അച്ചാർ എങ്ങനെ പാചകം

<- @പഗെ {വലിപ്പം: ൨൧ച്മ് ൨൯.൭ച്മ് ;! മാർജിൻ: ൨ച്മ്} പി {മാർജിൻ-ചുവടെ: ൦.൨൧ച്മ്} ->

എല്ലാ വീട്ടമ്മമാർ അച്ചാർ പാചകം അറിയുന്നു. അച്ചാർ വൃക്ക, അച്ചാറുകൾ, ഉള്ളി, വെളുത്ത വേരുകൾ, ചിലപ്പോൾ ധാന്യങ്ങൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർത്തു പാണ്ഡിത്യം ഒരു സൂപ്പ്, ആണ്. റെഡി ഓപ്ഷൻ രുചിവരുത്തിയതും പാൽ അല്ലെങ്കിൽ മുട്ട. പിക്കിൾസ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിയെഴുതാം ഉപ്പിട്ട കൂൺ. ഭക്ഷണം പുരാതന മുതലേ ആ നാളുകളിൽ പേരായി ചെയ്യുന്നു, "കലിഅ", അത് മുട്ട, ചിക്കൻ മാംസം ചേർത്തു. ഇപ്പോൾ "കല്ല" - ഒരു ചെറിയ അസിഡിറ്റി രസം ഫിഷ് ഒരു സൂപ്പ്. കുക്കുമ്പർ അച്ചാർ നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റി, പക്ഷേ അത്തരം ഒരു ആഡംബര മാത്രമേ ധനികരായ താങ്ങാൻ കഴിയും ആയിരുന്നു.

അവസാന ഘടനയും രീതി ഒരുക്കം രഷൊല്നിക് മാത്രം പ്രേയസിയോട് നൂറ്റാണ്ടിൽ സ്ഥാപിതമായ. അതേസമയം അദ്ദേഹം "അച്ചാർ" എന്ന പേര് ലഭിച്ചത്. എന്നാൽ, ഒരു അടിസ്ഥാനം സേവിച്ച പതിനഞ്ചും നൂറ്റാണ്ടിൽ സ്റ്റക്ക് കുക്കുമ്പർ ചാവുകടലിലെ, പുറമെ. എന്നാൽ, ഓരോ സ്ത്രീ മറ്റൊരു അളവ് സൂപ്പ് ചേരുവകൾ ൽ, വ്യത്യസ്ത പേരുകൾ പാചക കീഴിൽ വിറ്റു സൂപ്പ് വസ്തുത കാരണമാകുന്നു ചേർത്തു സൂപ്പ് രൊഷൊല്നിക് മറ്റൊരു നിന്ന് ഒരു വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും. Callao, പൊഹ്മെല്കി, ഹലൊഫ്യ്തെ, അച്ചാർ - ഇപ്പോൾ അറിയപ്പെടുന്ന സൂപ്പ് എല്ലാ പഴയ പേരുകൾ, തുടർന്ന് "അച്ചാർ."

അച്ചാർ, മിതമായ എരിവും പുളിച്ച രുചി ഉണ്ട് ഒരേ സൂപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ സൂപ്പ് കുറവാണ് പ്രശസ്തമായ, എന്നാൽ റഷ്യൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ ഇപ്പോഴും വ്യാപകമായി. എന്നാൽ ചേരുവകൾ അനുപാതം അനുസരിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരുക്കം അച്ചാർ ഉപ്പു വേണ്ടി, ലഘുവായി അസിഡിറ്റി സൗമ്യനോ രുചി. അപ്പോൾ ചോദ്യം ഉയരുന്നു: അച്ചാർ അവകാശം എങ്ങനെ പാചകം? കുക്ക് അച്ചാർ ബീഫ്, ആട്ടിൻ, പന്നിയിറച്ചി, കോഴി, അക്കരപ്പച്ച, ചിക്കൻ ഗിബ്ലെത്സ്, മത്സ്യം, ഉണക്കിയ കൂൺ, ബീഫ് ഹൃദയം കഴിയും. പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കിയ കൂടെ പൂരിപ്പിക്കുക.

രസകരമായ വസ്തുത: വർഷങ്ങളോളം അച്ചാർ പൈ, അല്ല സൂപ്പ് വിളിച്ചു. പൈ ചിക്കൻ ജയിലിനകത്തേയ്ക്ക് താനിന്നു കഞ്ഞി, ചാവുകടലിലെ ഒഴിച്ചു അതിൽ പുഴുങ്ങിയ മുട്ട ചേർക്കുക. ഇപ്പോൾ അച്ചാർ പിഎസ് തയ്യാറാക്കി ഫിനിഷ്ഡ് സൂപ്പ് അവരെ ലെ.

രഷൊല്നിക് പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതമാണ്. ഇത് പാചകക്കാർ അച്ചാർ പോലെ സാങ്കേതിക മാത്രം അടിസ്ഥാനകാര്യങ്ങൾ അറിയാൻ മതി.

ചാറു തിരഞ്ഞെടുക്കാവുന്നതാണ്: ചിക്കൻ, മത്സ്യം, പന്നിയിറച്ചി, ബീഫ്, മട്ടൻ. എല്ലും ഒരു മുഴുവൻ മത്സ്യം മാംസം എന്ന് പ്രധാന കാര്യം. അതു, അസ്ഥി പാകം അത്യാവശ്യമാണ് പിന്നെ, അത് നീക്കം കഷണങ്ങൾ കയറി വെട്ടി അവസാനം അവരെ ചേർക്കുക. നിങ്ങൾ സൂപ്പ്, വൃക്ക കഴിയും. ഇത് ഇടയ്ക്കിടെ വെള്ളം മാറ്റുന്നതിൽ, ആവശ്യമുള്ള മണിക്കൂറുകൾ അവരെ പ്രീ-മുക്കിവയ്ക്കുക ആണ്. പിന്നെ, പാകം ചാറു ഒഴിച്ചു പാചക തുടക്കത്തിൽ വൃക്ക അച്ചാർ ചേർക്കുക, സ്ട്രിപ്പുകൾ അല്ലെങ്കിൽ സമചതുര അവരെ വെട്ടി. ധാന്യ ചോയ്സ് ഇറച്ചി അനുസരിച്ച് വേണം. പേൾ യവം, ചേർക്കണം എങ്കിൽ ചാറു ബീഫ് വൃക്ക, അരി ധാന്യ ചിക്കൻ അനുയോജ്യം. വെജിറ്റേറിയൻ ഓപ്ഷൻ മെച്ചപ്പെട്ട അരി അല്ലെങ്കിൽ താനിന്നു ചേർക്കുക രഷൊല്നിക്.

ബേസിൽ, വഴറ്റിയെടുക്കുക, തര്രഗൊന് പോലെ അത്തരം ശക്തമായ സുഗന്ധ, ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയില്ല. സത്യാവസ്ഥ അല്ലെങ്കിൽ ചതകുപ്പ കൂടെ മെച്ചപ്പെട്ട സീസണിൽ.

അത് നിർബന്ധിത ആവശ്യമായ അച്ചാർ, വേരുകൾ കുക്കുമ്പർ അച്ചാർ ആണ്. അച്ചാർ ൽ ഇന്നത്തെ പാചകം ൽ കിഴങ്ങ്, പച്ചക്കറി ധാരാളം ചേർക്കുക. അച്ചാർ അനുയോജ്യമായ മാത്രം അച്ചാറുകൾ, ആവശ്യമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ വെള്ളരിക്ക അച്ചാർ ചേർക്കാൻ കഴിയും. യുരാൽസ് ബിയോണ്ട് ആൻഡ് സൈബീരിയ, അച്ചാറിനും വെള്ളരി അച്ചാറിനും പാൽ കൂൺ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കി അച്ചാർ രണ്ടാം പലപ്പോഴും സംഭവിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾ വേരുകൾ പലതരം, പോലും സത്യാവസ്ഥ ഉപയോഗിക്കാം. സ്വാഭാവികമായും, കൂടുതൽ ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ സൂപ്പ്, കൂടുതൽ അത് വേരുകൾ.

അച്ചാർ എപ്പോഴും പ്രായത്തില്, അരോചകമായി ദോശ അല്ലെങ്കിൽ പിഎസ് കൂടെ, ആഴമുള്ള പാത്രങ്ങൾ ആയിരിക്കണം ആരാധിക്കുക. നിങ്ങൾ അവിടെ അച്ചാർ പാചകം, പ്രത്യേക രഹസ്യങ്ങൾ കാണാം പോലെ. ഇത് തികച്ചും ലളിതമാണ്.

നന്നായി തൃപ്തിപ്പെടുത്തുന്നു പട്ടിണി അച്ചാർ. 100 ഗ്രീസ്. ഉൽപ്പന്നം ൧,൪ഗ്ര് വീണാൽ. പ്രോട്ടീൻ, 2 ജി. കൊഴുപ്പ് ൫ഗ്. കാർബോ. കലോറി സൂപ്പ് 42 കലോറി തുല്യം പൂർത്തിയാക്കി. മിച്രൊ- ആൻഡ് മച്രൊനുത്രിഎംത്സ് അവസ്ഥയെ അനുപാതം, വിറ്റാമിനുകൾ ഒരേ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ നിങ്ങളെ ചേർക്കുകയും ചെയ്യും ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

രാവിലെ സൂപ്പ് ഫിറ്റ്, നിങ്ങൾ ഒരു താളമുണ്ട് അനുഭവിക്കുന്ന എങ്കിൽ, അത് വിറ്റാമിൻ സി, നാ, കെ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ

ആസ്വദിക്കൂ ശുഭയാത്ര!