പുളിച്ച പാൽ: പാചകക്കുറിപ്പ്, മധുരവും പുളിച്ച പാല്

വേനൽ അവധി ഞാൻ പലപ്പോഴും എന്റെ മുത്തശ്ശി കൂടെ ഗ്രാമത്തിൽ ചെലവഴിച്ചു. ശുദ്ധ വായു പുറമേ, ഇതിൽ അഭാവം വ്യക്തമായി നഗരത്തിൽ അനുഭവപ്പെടുന്നത്, പ്രസാദം എന്നെ ഒരു അത്ഭുതകരമായ മുത്തശ്ശിയുടെ കോട്ടേജ് ചീസ്, ഞാൻ ഒരിക്കലും കണ്ടിട്ടുളള രുചികരമായ കൊണ്ടുവന്നു.

അവിടെ ഞാൻ പാൽ പുളിച്ച ആസക്തനാകുക ചെയ്തു. പകരം ഞാൻ മാത്രം പുളിച്ച പാല് നടുന്ന പുളിച്ച ക്രീം സലാഡ് എന്ന തന്റെ മുത്തശ്ശി സന്ദർശിക്കുന്നത്. അത് അവിശ്വസനീയമായ രുചിയുള്ള (ഒപ്പം ആരോഗ്യകരമായ!) എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ, എന്നാൽ, പുളിച്ച ക്രീം മാറ്റം എന്റെ സുഹൃത്തുക്കൾ, ആർ, എന്നാൽ, ഇഷ്ടം പാകം മധുരവും പുളിച്ച പാല് വെയ്ക്കുകയാണ് കൂടെ പറ്റൂ.

പുളിച്ച പാൽ: പാചകക്കുറിപ്പ്

വർഷങ്ങൾ കടന്നു ഗ്രാമത്തിൽ, ഞാൻ വളരെ വിരളമാണ്, എന്നാൽ ചിലപ്പോൾ അവൾ വീണ്ടും മുത്തശ്ശിയുടെ കുടിൽ ശ്രമിക്കുക പുളിച്ച പാല് ഒരു സാലഡ് ഉണ്ടാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു! അതുകൊണ്ടു അതു വീട്ടിൽ കട്ടത്തൈര് തയ്യാറാക്കാൻ, കുറച്ച് മനോധര്മ്മംചെയ്യുക അത്യാവശ്യമാണ്. പുളിച്ച പാല് എങ്ങനെ അറിയാൻ ആഗ്രഹമുണ്ടോ   വീട്ടിൽ? വാസ്തവത്തിൽ, മുമ്പത്തേക്കാൾ എളുപ്പം: ഒരു ഇനാമലും കലത്തിൽ ഞങ്ങൾ പാൽ (മൂന്ന് ലിറ്റർ) കൊണ്ടുവരാൻ തിളനില (പക്ഷേ പാകം ചെയ്യരുത്!) തണുത്ത അടുപ്പിച്ചു. പാൽ താപനില 40 (38) ഡിഗ്രി അതിലടങ്ങിയ, ക്രീം പാൻ 250-ഗ്രാമിന് പാത്രത്തിൽ, സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങിയ ഉള്ളടക്കം ഇട്ടു, പക്ഷേ കൂട്ടിക്കുഴച്ചില്ല. 24 മണിക്കൂർ ശേഷം, പാൻ, പുളിച്ച തയ്യാറാണ് പാൽ ഉള്ളടക്കം ഇളക്കുക.

നിങ്ങൾ അടുത്ത ബാച്ച് പാചകം പോകുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ പുളിച്ച പാല് (250 ഗ്രാം) ക്രീം പകരം, അതേ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കാം.

ഇന്റർനെറ്റിൽ വീട്ടിൽ പുളിച്ച പാല് ന് പാചകം വിവരിച്ച ഒരു ലേഖനം കണ്ടു. പാചകക്കുറിപ്പ് എന്റെ അടുക്കൽ ഏതാണ്ട് സമാനമായ, എന്നാൽ പാൽ തിളപ്പിച്ച് ശേഷം, അത് പുളിച്ച പാൽ മൂന്നു ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർത്തു, തുടർന്ന് ഒരു പാൻ നിലനിന്നത് അടുപ്പിൽ അയച്ചു. അതിനാൽ, പ്രത്യക്ഷമായും, അത് പുളിച്ച പാല് വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കുകയാണ്, എന്നാൽ വ്യക്തിപരമായി ഞാൻ, തെളിയിക്കപ്പെട്ട മാർഗം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്. വീട്ടിൽ തൈര് തയ്യാറാക്കാൻ മറ്റൊരു വഴി താഴെ ൽ ഉണ്ടാവുക: പുതിയ പാൽ അപ്പം പുറംതോട് (വിനാഗിരി, സിട്രിക് ആസിഡ്) വെയിലും ചേർക്കാൻ.

പുളിച്ച പാൽ. ബേക്കിംഗ്

മിക്ക ആളുകളും പ്രകൃതി കട്ടത്തൈര് അടിസ്ഥാനമായി പുളിച്ച പാല് അഭിനന്ദിക്കുന്നു, നല്ല കാരണവുമുണ്ട്. അത് വികസിക്കുന്നു , ബൾഗേറിയൻ ബചില്ലുസ് തിങ്ങുന്ന കട്ടത്തൈര് പ്രകൃതി. അതു സ്റ്റോർ അലമാരയിലെ എന്നു യൊഗുര്ത്സ്, അത് ബുദ്ധിമുട്ടാണ് പ്രൊദുക്തൊമി പ്രകൃതി പേര് എന്നിവ പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ കെമിക്കൽ അടങ്ങിയ എന്നു രഹസ്യമല്ല.

കൂടാതെ, പുളിച്ച പാല് തൈര്, രുചികരമായ പാൻകേക്കുകളെ, പിഎസ് പാകം ചെയ്യാം. മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ച പോലെ, ഈ ഉൽപ്പന്നം അടിസ്ഥാനമാക്കി രുചിയുള്ള വിഭവങ്ങൾ പലതരം ഒരുക്കുവാൻ സാധ്യമാണ്. നല്ല ലഭിച്ച മധുരം! ഇവിടെ അവരുടെ പാചകപുസ്തകം പിഗ്ഗ്യ് ബാങ്കിൽ നിന്ന് ചില പാചക ആകുന്നു.

ഭവനങ്ങളിൽ സ്ചൊനെസ്

ചേരുവകൾ: ഒരു പുളിച്ച പാൽ ഗ്ലാസ്, രണ്ട് കപ്പ് മാവും, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - ഏകദേശം 2 ടീസ്പൂൺ, തണുത്ത വെണ്ണ 120 ഗ്രാം.

തയ്യാറാക്കൽ. ഒരു പാത്രത്തിൽ മുമ്പ് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ കലർത്തിയ മാവു പകരും. വെണ്ണ വരെ മാവു ചേർക്കുക മാവു ഒരു പാത്രത്തിൽ അത് മാംസംപോലെയും. അപ്പോൾ മാവും ഏത് കയറി പുളിച്ച പാല് പകരും ഒരു ഇടവേള നടത്താൻ. കുഴെച്ചതുമുതൽ അപ്പമുണ്ടാക്കുക ഒരു ഫ്ലൊഉരെദ് മേശ മുകളിൽ അത് വിരിച്ചു. മൂർച്ചയുള്ള കത്തി അല്ലെങ്കിൽ സർക്കിളുകൾ (ഭാവി റാംജി) ഉണ്ടാക്കി ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് അവരെ മാറ്റണമെന്ന് ഒരു പ്രത്യേക ഫോം. 230 ഡിഗ്രി അടുപ്പിൽ മാപനം ഒരു പാൻ അയയ്ക്കുക ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് റാംജി ചുടേണം.

അത്തരം റോളുകൾ ഉരുകി ചോക്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ജാം ആഹാരം ചെയ്യാം.

ഫ്രൂട്ട് കേക്ക്, പുളിച്ച പാലിൽ പാകം

ചേരുവകൾ: പഞ്ചസാര ഒരു കപ്പ്, രണ്ട് മുട്ട, ബേക്കിംഗ് സോഡ ഒരു സ്പൂൺ, തൈര് ഒരു കപ്പ്, മാവു, വാനില പഞ്ചസാര ഒരു പാക്കറ്റ്, ഫലം രണ്ട് കപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ. പഞ്ചസാര, മുട്ട നന്നായി കലർത്തി, മിശ്രിതം സോഡ ഉണ്ടായിട്ടും തൈര് ഒഴുകിയെത്തുന്ന. , നന്നായി ഇളക്കുക മാവും സംയോജിപ്പിച്ച് വാനില പഞ്ചസാര വീണ്ടും ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ആത്യന്തികമായി ഒരു ദ്രാവകം ആകാം.

വയ്ച്ചു (ക്രീം) താഴെ വിളവു രൂപത്തിൽ, മുകളിൽ ബാറ്ററി പകരും. ഏകദേശം 180 ഡിഗ്രി (പൂപ്പൽ മാറ്റി വെച്ചു ചെയ്യുമ്പോൾ അടുപ്പിൽ ചൂട് വേണം) താപനില അര മണിക്കൂർ പാചകം.

എന്താണ് കഴിക്കാൻ നല്ലതാണ് പുളിച്ച പാല് ഉപയോഗിച്ച് നൽകാം? മുഫ്ഫിംസ് പാചകക്കുറിപ്പ് തീർച്ചയായും മാളുവിന്റെ വരുത്തും. അതിനാൽ, മുഫ്ഫിംസ് പുളിച്ച പാല്.

ഘടകങ്ങൾ: തൈര് (225 മില്ലി), മാവു (300 ഗ്രാം), ചെറിയ ആപ്പിൾ, പഞ്ചസാര (100 ഗ്രാം), ഒരു മുട്ട, സോഡാ പൊടിയും (2 പീസുകൾ.) വാനില സാരാംശം (2 സ്പൂൺ), സസ്യ എണ്ണ (60 മില്ലി ), ഉപ്പ് (അര ടീസ്പൂൺ) തളിക്കുന്ന കറുവാപ്പട്ട പഞ്ചസാരയും (1 ടീസ്പൂണ്).

തയ്യാറാക്കൽ. ആപ്പിൾ ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്, ജാലിക അരിഞ്ഞ. ഒരു വലിയ ആഴമുള്ള പാത്രത്തിൽ ഉപ്പ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, പഞ്ചസാര മാവു ഇളക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, മുട്ട പതപ്പിച്ചു സസ്യ എണ്ണ, പുളിച്ച പാലും വാനില സാരാംശം സംയോജിപ്പിക്കൂ. പാത്രത്തിൽ ജീവിതത്തിലേക്കുള്ള മിശ്രിതം ഒഴിച്ചു ഹൊമൊഗെനെഇത്യ് ഘടകങ്ങൾ ബഹുപുരുഷാരം. നന്നായി ഇളക്കുക അരിഞ്ഞ ആപ്പിൾ കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ തിംസ് നിറയ്ക്കുക (ഏകദേശം 2/3, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയരുന്നു ഒരുക്കുന്ന പ്രക്രിയ പോലെ) പഞ്ചസാര കറുവപ്പട്ട തളിച്ചു. ചൂടേറിയ അടുപ്പിൽ (180 ഡിഗ്രി) 20 മിനിറ്റ് പാചകം.

ഒരു പുളിച്ച പാൽ മിഠായി

ചേരുവകൾ: മാവു (1 കിലോ), പുളിച്ച പാല് (500 മില്ലി), മുട്ട (3 പീസുകൾ.), വാട്ടർ (250 മില്ലി), യീസ്റ്റ് (10 ഗ്രാം), പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, സസ്യ എണ്ണ (500 മില്ലി), ഉപ്പ് രുചി.

തയ്യാറാക്കൽ. , പാൽ മുട്ട ബീറ്റ് വെള്ളം പിരിച്ചുവിടുകയും പുളിച്ച ഒന്നിച്ച്. ഈ മാവു പകർന്നിരിക്കുന്നു, സോഫ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക ഒരു മണിക്കൂർ പുറപ്പെടും. 60 മിനിറ്റ് ശേഷം ഒരു നേർത്ത പാളി കടന്നു കുഴെച്ചതുമുതൽ വിരിക്കുക ഒരു വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ക്ളോസറ്റ് മുറിച്ചു. പൊൻ നിറം വരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ ഫ്രൈ, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിക്കേണം ശുശ്രൂഷ.

ഈ വിഭവങ്ങൾ പുളിച്ച പാല് ഉപയോഗിച്ച് നൽകാം ഉണ്ട്. പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾ തന്നെ, ഒരുപക്ഷേ ഈ ഉപയോഗിക്കാനാവുന്നതുമായ ഉൽപ്പന്നം കണ്ടെത്താൻ ആഗ്രഹം ഉണ്ട്. മുന്നോട്ട്, പാചക ഉദ്യമങ്ങളിൽ നിങ്ങൾക്ക് നല്ല ഭാഗ്യം പോകുക!