കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാവുകയാണെങ്കിൽ എങ്ങനെ പാചകം?

മാവ്, എണ്ണ ന്യൂതനമായ ലഭിക്കുന്ന വെള്ളം മാവും ഉപ്പ്, മുട്ട ഒരു കസ്റ്റാർഡ് വിളിക്കുന്നു കൂടെ കുഴെക്കുന്ന തൊട്ടുപിന്നിൽ. ഛൊഉക്സ പേസ്ട്രി പാകം കഴിയും മണിക്കൂറുകൾ സൂര്യ കഴിയും. പഞ്ചസാര കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇല്ലാതെ ചുട്ട പുതിയ രുചി ഉണ്ട്, കൂടാതെ ഇത് ശിഥിലീകരണഘടകങ്ങളേയും ഏജന്റ്സ് ഇല്ലാതെ തയ്യാറാക്കുന്നത്. ഛൊഉക്സ പേസ്ട്രി എങ്ങനെ എന്തെങ്കിലും ഹോസ്റ്റസ്, ഈ പ്രക്രിയയിൽ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം പറയാൻ കഴിയും - പാചകക്കുറിപ്പ് കർശനമായ ആചരണം.

തന്നെ വളരെ ആർദ്ര ഈ ഈർപ്പം ബേക്കിംഗ് പ്രക്രിയയിൽ ഛൊഉക്സ കുഴെച്ചതുമുതൽ അതിവേഗം പിന്നീട് പൂരിപ്പിക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം നിറഞ്ഞു ഒരു ദരം രൂപപ്പെടുകയും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുകയും തുടങ്ങുന്നു. പാകംചെയ്ത ഉൽപ്പന്നം അകത്തു ഇഞ്ചെക്ഷൻ രൂപീകരണം ഗോതമ്പ് മാവ് നിന്ന് ഉണ്ടാക്കി ഛൊഉക്സ പേസ്ട്രി ഒരു സവിശേഷതയാണ്.

ഗോതമ്പ് ഛൊഉക്സ പേസ്ട്രി നിന്നും ഏറ്റവും സാധാരണമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പ്രൊഫിതെരൊലെസ് ആൻഡ് Eclair- ഉം കേക്ക് അവ തേങ്ങല് മാവു ഏറ്റവും ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലും ചെയുന്നത് ബൊരൊദിനൊ അപ്പം. കൂടാതെ, കസ്റ്റാർഡ് റാംജി തയാറാക്കണം മറ്റ് പേസ്ട്രി വേണ്ടി ഛൊഉക്സ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉപയോഗിച്ചു.

എങ്ങനെ ഛൊഉക്സ ഒരുക്കുവാൻ പേസ്ട്രി: പാചകക്കുറിപ്പ് കസ്റ്റാർഡ് ദോശ.

ചേരുവകൾ (14 പീസുകൾ.): 300 മില്ലി. വെള്ളം, എണ്ണ 70 ഗ്രാം, മാവു 300 ഗ്രാം, ഉപ്പ്, 4 മുട്ട.

മിനുസമുള്ള ഒരു, തിളങ്ങുന്ന, സമീകൃത വിഭവങ്ങൾ മതിലുകൾ മടുപ്പില്ലാതെ നിന്ന് പിണ്ഡം വരെ മാവും, തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം, നിരന്തരമായി മണ്ണിളക്കി കൊഴുപ്പ് പകരും, തിളപ്പിക്കുക പാറ്റേണ്ടതിന്നു. അപ്പോൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ കയറി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുവാൻ ചെറുതായി തണുക്കുന്നു. ക്രമേണ ഓരോ മുട്ട ചേർത്തു നന്നായി ധനത്തോട്, മുട്ട പരിചയപ്പെടുത്താൻ. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ അല്ലെങ്കിൽ പ്രോസസർ ഉപയോഗിക്കാം. ഛൊഉക്സ പേസ്ട്രി ശരിയായി പാകം, അത്, തിളങ്ങുന്ന മൃദു, കഷ്ടിച്ച് സ്പൂൺ പിരിയും ചെയ്യും.

അടുത്തത്, മാവു പൂരിപ്പിക്കുക , പേസ്ട്രി ബാഗ് എന്നിവ അഛനറിയാന് എണ്ണ ചട്ടിയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ആവശ്യമുള്ള രൂപം പുകയെ ഭൂമി മുഖേന. കൈ ഒരു പേസ്ട്രി ബാഗ് ഇല്ല, നിങ്ങൾക്ക് ഓഫ് ദോശ ഒരു ചട്ടിയിൽ ഷീറ്റ് ഒരു സാധാരണ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് വലിച്ചിടാനുമാകും.

ബേക്കിംഗ് ദോശ നിലനിന്നത് അടുപ്പിൽ ഇട്ടു വേണം. അടുപ്പിൽ അടിയിൽ 80 മില്ലി പകരും ഫ്ലാറ്റ് കണ്ടെയ്നർ, വെച്ചു. ആവി രൂപം വെള്ളം. അടുപ്പിൽ വാതിൽ ഒരിക്കൽ പൂട്ടിയിട്ട് "വളർച്ച" ദോശ പ്രൊമോട്ട്, സ്റ്റീം വിട്ടയച്ചു എന്ന് അങ്ങനെ അല്ല, തുറക്കും.

25-30 മിനിറ്റ് കേക്ക് അത്യാവശ്യമാണ്, ആദ്യ 10 മിനിറ്റ് ചുട്ടു, ദോശ "ഒഴിവാക്കി" അങ്ങനെ അല്ല ചുളിവുകളുള്ള അല്ല, അടുപ്പിൽ തുറക്കാൻ കഴിയില്ല. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ചുട്ടതും ഒരിക്കൽ, അവരെ ബാറുകളും കുളിരു കൈമാറും വരെ, അടുപ്പിൽ നിന്നും നീക്കം. പാചകക്കുറിപ്പ്, ടി പ്രകാരം അവസ്ഥ തണുത്തു ഉൽപ്പന്നം കൊണ്ടുവരിക. ഇ പൂരിപ്പിക്കൽ ക്രീം നിറയ്ക്കുക.

നുറുങ്ങ്: നിങ്ങൾ ഉൽപ്പന്നം ലഭിക്കാൻ തുടങ്ങുന്ന ആഗ്രഹിക്കുന്നെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും ചൂട് അവരെ വെട്ടി ആവശ്യമായ.

എപ്പോഴാണ് ബജ്റയും ചീസ് 30-50 ഗ്രാം ചേർക്കുക നന്നായി ഇളക്കുക അടിസ്ഥാന പരിശോധിക്കുന്നതിന് തയ്യാറാണ്, നിങ്ങൾ ചീസ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ലഭിക്കും. അതിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് പാചകം കഴിയും , ചീസ് പന്തിൽ ഇതിനു വേണ്ടി 3-5 മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള എണ്ണ ഫ്രൈ കയറി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു സ്പൂൺ വിരിച്ചു അത്യാവശ്യമാണ്. ബ്രൂവിങ് കുഴെച്ചതുമുതൽ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കുന്ന എണ്ണ വെള്ളം ചേർക്കുന്നു, നിങ്ങൾ നിന്ന് നല്ല കസ്റ്റാർഡ് റാംജി ലഭിച്ച ഒരു സ്വീറ്റ് ഛൊഉക്സ മാവ്, ലഭിക്കും.

രുചികരമായ പാൻകേക്കുകളും ഛൊഉക്സ പേസ്ട്രി നിന്നും കഴിയും. അവരുടെ തയ്യാറാക്കാൻ വേണ്ടത്: മാവു 300 ഗ്രാം, 500 മില്ലി. കെഫിര്, 2 മുട്ട, ഉപ്പ് 0.5 H., പഞ്ചസാര, സോഡ, സസ്യ എണ്ണ 4 ടേബിൾസ്പൂൺ വേണ്ടി.

മുട്ട അടിക്കുകയും തൈര്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് അവരെ ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക. നിരന്തരമായ കലങ്ങിയ 60 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് വരെ തീയും ചൂട് ഇടുക. , ചൂട് നിന്ന് നീക്കം (സാന്ദ്രത ഒരു അരിപ്പ അരിച്ചുനോക്കി മാവു നൽകുക പാൻകേക്കുകളും ടെസ്റ്റ്). തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ഒരു ഗ്ലാസ്സ് ബേക്കിംഗ് സോഡ പിരിച്ചുവിട്ട്, ഇളക്കുക batter ഒഴിച്ചു നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി. , സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക നന്നായി ഇളക്കുക 40 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ. നന്നായി ചൂടായ ഉരുളിയിൽ പാൻ, ഇരുഭാഗത്തും ഫ്രൈ ന് പതിവുപോലെ ചുട്ടു പാൻകേക്കുകളും. ഫിനിഷ്ഡ് പാൻകേക്കുകൾ വെണ്ണ ഒരു കഷണം ഒരു പ്ലേറ്റ് അങ്കിയും, ഒരു നാൽക്കവല ന് സ്തംഭത്തിൽ ന് പരന്നു.