യഥാർത്ഥ ഉസ്ബക് പിലഫ് പാചകം.

റിയൽ ഉസ്ബക് പിലഫ് - ഒരു ഭക്ഷണം അല്ല. എന്നാല്, ഒരു പോലും പറയാൻ, ധാരാളം സമയം എടുക്കും സൃഷ്ടി ഏത് ഒരു മാസ്റ്റർപീസ് ആണ്. അതുകൊണ്ട്, ഉസ്ബെക് പിലഫ് പാചകം ക്ഷമിച്ച് നിങ്ങളുടെ ഷർട്ടിന്റെ ചുരുട്ടിക്കളയുന്ന തീരുമാനിക്കുന്നതിന്.

സ്വയം പാചകം, പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്തതാണ് നേരിട്ട് ആരംഭിക്കുന്നു അതായത് ശരിയായ അരി ഇനങ്ങൾ. എങ്ങനെ അത് ചെയ്യാൻ? നാം സെൻട്രൽ ഏഷ്യ നാട്ടുകാരെ ഉപയോഗിച്ച വഴികൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഓപ്ഷൻ ഒരു - അരി ഒരു പിടി എടുത്തു നിങ്ങളുടെ മുഷ്ടി അത് ചൂഷണം. മുഷ്ടി പിരിമുറുക്കം കീഴിൽ അല്ല ശേഷം, അത് അരി എത്ര ധാന്യങ്ങൾ ശ്രദ്ധ അത്യാവശ്യമാണ്. തകർത്തു ധാന്യങ്ങൾ എണ്ണം, ഞങ്ങൾ തികച്ചും അനുചിതമായ അത്തരം ഒരു ചിത്രം മതി വലിയ സാഹചര്യത്തിൽ. രണ്ടാം ഓപ്ഷൻ - ഒരു ധാന്യം ലഘുഭക്ഷണ. അത് പകുതി തകർത്തു എങ്കിൽ, പിന്നെ എല്ലാം പിഴ ആണ്. ഈ അരി മുറികൾ നമ്മുടെ ഭക്ഷണം അനുയോജ്യം. നന്നായി, ധാന്യം പൊടിയാക്കപ്പെടുകയും ചെയ്താൽ നിലനിർത്തുക. നിങ്ങൾ അറിയുന്നു പോലെ, പിലഫ് ന് അരി ധാന്യങ്ങൾ ഇതിൽ ചെറിയ പിൻബലവും പലതരം ആവശ്യമാണ്.

നിങ്ങൾ തന്നെ എളുപ്പം അതു ചെയ്യുന്നു "ദെവ്ജിര" ഉടനെ മറ്റ് വാക്കുകളിൽ "പ്ലൊവ്ംയ് അരി" വാങ്ങാം. ധാന്യം സാധാരണ ഇനങ്ങൾ നിന്ന് നിറത്തിൽ പുതു ഉണ്ടായിട്ടും വ്യത്യസ്ത നിറം. അതെ, അതു അതിന്റെ മൂല്യം കുറച്ച് ചെലവേറിയത്. ഒടുവിൽ, ഒരു അറ്റകൈ, ഇറക്കുമതി ചെയ്ത ദ്ലിംനൊജെര്നൊവൊയ് ചിത്രം വാങ്ങാം.

ഉസ്ബക് പിലഫ് ആട്ടിൻ ആടുകൾ കൊഴുപ്പ് കൂടാതെ കേവലം ദൈവനിശ്ചയത്തിൽ ആണ്. അവസാനം ഇറച്ചി കിലോഗ്രാം ഇരുനൂറു ഗ്രാം എന്ന അനുപാതത്തിൽ എടുത്ത. ഇപ്പോൾ ന്റെ എത്ര എന്തു ഭക്ഷണങ്ങൾ ഈ അത്ഭുതകരമായ ദേശീയ വിഭവങ്ങൾ തയാറാക്കണം വേണ്ടി കൈക്കൊള്ളണം സംസാരി.

എബൌട്ട് അരി, ഇറച്ചി, കാരറ്റ് ഒരു കിലോഗ്രാം ഏറ്റെടുത്തുകഴിഞ്ഞു, അതിന്റെ ശുദ്ധീകരണകാലം ശേഷം. കൂടാതെ അതിന്റെ ഇരുനൂറ്റമ്പതു ഗ്രാം വേണ്ടിവരും പരുത്തിക്കുരു എണ്ണ, വലിയ വലിപ്പം രണ്ടു ബൾബുകൾ, അല്പം മഞ്ഞൾ, ബര്ബെര്ര്യ്, ജീരകം, തീർച്ചയായും, ഉപ്പ്. ഭക്ഷണം ഒരു നിശ്ചിത തുക വിശപ്പുള്ളവൻ അവസാനിപ്പിക്കാൻ മതിയാകുമോ എട്ടു പേർ ചെയ്യുന്നു.

അങ്ങനെ ഞങ്ങൾ എല്ലാവരും ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ ഇടപെട്ട. ഇപ്പോൾ, എത്ര ഉസ്ബക് പിലഫ് ശരിയായി പാചകം വരെ ന്. നാം ഒരു കട്ടിയുള്ള-ഉറപ്പുള്ള കെറ്റിൽ എടുത്തു അതു തീവെച്ചു. ഒരു ടൂര് തന്നെ എങ്കിൽ തീർച്ചയായും അത് നല്ലത്. എന്നാൽ സാധ്യത എല്ലാം എപ്പോഴും അല്ല, അതിനാൽ സാധാരണ ഗ്യാസ് സ്റ്റൗ നടപ്പാക്കുക. രണ്ട്-ബൈ-സെന്റീമീറ്റർ സമചതുര കയറി ഇറച്ചി പൃഷ്ടവും കട്ട്.

ചൂടായ കുട്ടകം ൽ തയ്യാറാക്കിയ വെച്ചു കുര്ദ്ജുഛ്ംയ്ജ് കൊഴുപ്പ് അതു വരരുത് maximize. അപ്പോൾ സ്കിംമെര്സ് ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാ വ്യ്ജ്ഹര്കി ഇല്ലാതാക്കുക. ചുവന്ന-ചൂടുള്ള കൊഴുപ്പ് തുടർന്ന് കറുപ്പു വരെ വഴറ്റുക, അത് നേടുകയും ഇറച്ചി ഒരു അസ്ഥിയും എറിയുന്നു.

ഇത് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ കട്ടിയുള്ള റിങ് ഫ്രൈ ആണ്, സമയം വില്ലു തുടർന്ന്. പിന്നെ അത് ചേർക്കുക ഡൈജെസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഇതെല്ലാം ഇളക്കുക തുടരുന്നതിന്, നേരത്തെ മൂപ്പിക്കുക ഇറച്ചി. വെറും കെറ്റിൽ ൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് വലിയ ജുലിഎംനെ കാരറ്റ് മുറിച്ച് ഏതാണ്ട് മനസ്സൊരുക്കം അത് കൊണ്ട് പകരേണമേ. അത് മൃദുവായ വേണം. അവരുടെ നിരപ്പിൽ മൂന്നു സെന്റിമീറ്റർ - മാത്രമേ രണ്ട് തിളച്ച വെള്ളം, ഒരു കുട്ടകം നിലവിൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ എല്ലാ ഒഴിക്കേണം.

അടുത്ത ഘട്ടത്തിലേക്കു - അരി ഒരുക്കുന്ന. ഉസ്ബക് പിലഫ് അല്ല തെറ്റുകൾ തീര്ക്കണം സുമോദ് ഇല്ല, അങ്ങനെ ഞങ്ങൾ നിലവിലുള്ള എല്ലാ നിയമങ്ങളും അനുസരിച്ച് പ്രവർത്തിക്കും. , ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ അരി ഇടുക വെള്ളം ഒഴിച്ചു സൌമ്യമായി കൃത്യമായി ബൗൾ വശങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് കൈ സ്നാനം. അതുവഴി അരി മണ്ണിളക്കി, മധ്യ അവരെ നയിക്കുന്നത് വേണം. ഈ പ്രക്രിയ കാലത്തോളം വെള്ളം വ്യക്തമാണ് പോലെ, പല തവണ ചെയ്യണം.

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ, ചൂടുള്ള വെള്ളം നമ്മുടെ അരി പൂരിപ്പിക്കുക ഉപ്പ് ഏതാനും ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർക്കുക പത്തു മിനിറ്റ് അത് വിട്ടേക്കുക. ഈ സമയം ശേഷം, വെള്ളം വറ്റിച്ചു ഒരുക്കി അരി ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ മുകളിൽ കുട്ടകം നൽകേണ്ടത് ശ്രദ്ധയോടെ പരന്നുകിടക്കുന്നു. തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം, അരി പകുതി സെന്റിമീറ്റർ കൂടുതലാണ് ഇനി വേണം നില ചേർക്കുക.

അനിയനും പരു ഒരിക്കൽ, ഉപ്പ് പരീക്ഷിച്ചു. അത് പോരാ എങ്കിൽ, പിന്നീട് ആവശ്യമായ തുക ചേർക്കുക. സുഗന്ധ കുറിച്ച് മറക്കരുത്. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് കെറ്റിൽ മൂടിക്കെട്ടി മറ്റൊരു ഇരുപതു മിനിറ്റ് സ്ലോ തീ languish പിലഫ് വിട്ടേക്കുക.

അത് അടിസ്ഥാനപരമായി മുഴുവൻ പാചകക്കുറിപ്പ് തുടർന്ന്. മുഴുവൻ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള ഒന്നും ഇല്ല. ആശ്ചര്യപ്പെട്ടു എങ്ങനെ അനിയനും പാചകം ഞങ്ങൾ ഇതിനകം പറഞ്ഞ ചില തന്ത്രങ്ങൾ ടെക്നിക്കുകളും ദിനാചരണം ആണ് -, ഉസ്ബക് ൽ ഓർക്കുക ഈ പ്രക്രിയയിൽ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം. ഒരുപക്ഷേ ആദ്യം നിങ്ങൾ എല്ലാവരും തിരിക്കേണ്ട സമയം. എന്നാൽ നിങ്ങൾ അറിയുന്നു അനുഭവം ഉടനടി വന്നു ഇല്ല. മാത്രം പരിശീലനം സമഗ്രമാക്കുന്നു കാരണം, അതിനാൽ ശ്രമിക്കുക.