ഉണങ്ങിയ ചെറി: വീട്ടിൽ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഉണക്കിയ ഫലം - ഒരു യഥാർത്ഥ രക്ഷ നീണ്ട ശീതകാലം. ശരിയായി ഉണങ്ങി, അവർ ജീവകങ്ങളും ധാതുക്കളും നിലനിർത്തുന്നു. അവർ അളവിൽ കുറയ്ക്കുകയും ഫ്രിഡ്ജ് ൽ ഇടം ഇല്ല പോലെ അവർ ശീതീകരിച്ച അധികം സംഭരിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. ഇന്ന്, നമ്മുടെ സംഭാഷണം വിഷയം - ഉണക്കിയ ഷാമം അതു വ്യത്യസ്ത വഴികൾ.

സരസഫലങ്ങൾ ഒരുക്കം

അടുക്കുക, ചെറി ചെന്നു, തണ്ടിൽ നീക്കം. വെയിലത്ത് ചെറിയ ചെറി, അത് വേഗത്തിൽ ഇതില് ശേഷം.

സരസഫലങ്ങൾ കഴുകുക. ദ്രവ 1 ലിറ്റർ ഒരു ടീസ്പൂൺ നിരക്കിൽ ഒരു സോഡ ചേർത്ത്, വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക. തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് ഒരു വലിയ കലം അല്ലെങ്കിൽ കലശം തയ്യാറാക്കുക

ചെറി തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ സ്ഥാപിക്കുക സോഡ തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ചു ഉടനെ. ഒരു ചൊലംദെര് ഒപ്പം കളയാൻ അനുവദിക്കുക. ഈ നടപടിക്രമം ബ്ലന്ഛിന്ഗ് വിളിക്കുന്നു. ഇത് ഉണക്കും ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നതിന് ചെയ്യും, സരസഫലങ്ങൾ തൊലികൾ വിനീതമാവുകയും സഹായിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് പിന്നീട് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യാം. നിങ്ങൾ പാചകം ചൊംപൊതെസ് വേണ്ടി സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്നത് എങ്കിൽ ഇത് അനിവാര്യമല്ല. മറ്റ് കേസുകളിലും ഷാമം സമ്പ്രദായം കൂടുതല് ആണ്, കുഴികളും പ്രത്യേക ഉപകരണം, ജ്യൂസ് വേണ്ടി ട്യൂബ്, വടി, സൂചി, പിൻ നീക്കം ചെയ്യാം.

സൂര്യനിൽ ഉണങ്ങുമ്പോൾ

ബേക്കിംഗ് ട്രേ അല്ലെങ്കിൽ കട്ടിയുള്ള പേപ്പർ ഷോട്ടുകൾ. ഉപരിതലത്തിൽ സരസഫലങ്ങൾ ക്രമീകരിക്കുക. ഒരു സണ്ണി ലൊക്കേഷനിൽ തെരുവിൽ ട്രേ വയ്ക്കുക. അന്നേദിവസം രാത്രി ഒരു ചെറി നീക്കം മുകളിൽ കീഴിൽ സരസഫലങ്ങൾ കിരണങ്ങൾ ഉണക്കി ചെയ്ക.

വരണ്ട മുഴുവൻ സരസഫലങ്ങൾ എങ്കിൽ, പ്രക്രിയ നാലു ദിവസം എടുക്കും. ഉണങ്ങിയ ചെറി അസഹ്യപ്പെടുത്തി ജ്യൂസ് നൽകാൻ ഒരു ചെറുതായി തിളങ്ങുന്ന ഉപരിതല വേണ്ടെന്ന്, ഒരു മൃദുലതയും നൽകണം.

നിങ്ങൾ പകുതി ഫലം കട്ട് എങ്കിൽ, ഈ സമയം ശേഷം അവർ ഒരു നിലനിന്നത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു 55-60 ഡിഗ്രി സ്ഥാപിച്ച് 10 മണിക്കൂർ അവിടെ നിലനിർത്താൻ വേണം. അങ്ങനെ ഉണങ്ങുമ്പോൾ താപനില മുൻപ് 2-3 മണിക്കൂർ 70-75 ഡിഗ്രി വർധിച്ചു വേണം.

പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ 1 കിലോഗ്രാം വരെ ഉണക്കണം ഏകദേശം 200 ഗ്രാം തരും.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണങ്ങുമ്പോൾ

നിങ്ങൾ സ്വാഭാവികമായി വരണ്ട സരസഫലങ്ങൾ വരെ കാത്തിരിക്കേണ്ട കാര്യമില്ല എങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അടുപ്പിൽ ഉപയോഗിക്കാം. നിങ്ങൾ പഴയത് ഒരേ ഉണക്കിയ ഷാമം ലഭിക്കും. ഞങ്ങൾ താഴെ പാചകക്കുറിപ്പ് വാഗ്ദാനം.

പഞ്ചസാര സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കുക:, പാൻ ഒഴുകിയെത്തുന്ന വെള്ളം 1 ലിറ്റർ തിളയ്ക്കുന്ന സാവധാനത്തിൽ (ഒരു സ്പൂൺ) വരെ കാത്തിരിക്കുക പഞ്ചസാര 800 ഗ്രാം ചേർക്കുക. പൂർണമായും അലിഞ്ഞു വരെ വരെ നന്നായി ഇളക്കുക.

ഇടത്തരം ചൂട് സജ്ജമാക്കുക. വെള്ളം സരസഫലങ്ങൾ ഒഴുകിയെത്തുന്ന ഒപ്പം 5-8 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ്. അപ്പോൾ ഒരു വലിയ സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ കലശം അവരെ ഉരുവിന്റെ ഒരു ചൊലംദെര് ലോഡ്. ഒരു രുചികരമായ ചെറി സിറപ്പ് കാണാതായ ഒഴിവാക്കാൻ, ഒരു വലിയ ക്ലീൻ ബൗൾ അത് അവസരങ്ങളുണ്ട് മാറ്റുക. ചെറി വളരെ എങ്കിൽ, പിന്നെ അതുപോലെ ഒരേ വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ബാച്ചുകളും ചികിത്സ.

ദ്രവ്യജലത്തിന്റെ സരസഫലങ്ങൾ നിന്നും യശോഹാനിക്കും വെച്ചു പേപ്പർ ബേക്കിംഗ് ചട്ടിയിൽ സ്ഥാപിക്കുക ചെയ്തു. , അടുപ്പിൽ മുകളിൽ തലത്തിൽ സ്ഥാപിക്കുക 165 ഡിഗ്രി താപനില വെച്ചു 3 മണിക്കൂർ സരസഫലങ്ങൾ പ്രമാണിച്ചു. അപ്പോൾ 135 ഡിഗ്രി താപനില ഒതുക്കുകയും - പോലും ഉണക്കി. ഒരു ദിവസം 12 മണിക്കൂർ നിന്നും എടുക്കാം.

ഉണങ്ങുമ്പോൾ സമയത്ത്, അടുപ്പിൽ വാതിൽ നിരന്തരം അജര് ആയിരിക്കണം.

ടിവി ഉണക്കൽ

സരസഫലങ്ങൾ മുകളിൽ വിവരിച്ച രീതിയിൽ ഒരുങ്ങിയിരിക്കുന്നു. മാത്രം സംരക്ഷിത കവർ തകർന്നു വേണം കാരണം ടിവി അസ്ഥികളെ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, നീക്കം ചെയ്യേണ്ടതാണ് വസ്തുത അവഗണിക്കുന്നില്ല. അല്ലെങ്കിൽ, ചൂട് വായൂ ഉള്ളിൽ തുളച്ചു ഇല്ല, പകരം നിങ്ങൾ ഒരു പാകം ഉണക്കിയ ഷാമം ലഭിക്കും. നിങ്ങൾ തന്നെ കേടുപാടുകൾ (ചവിട്ടുകയും വെട്ടി) കഴിയും ഓരോ ബെറി, സ്ഥലത്തു കല്ലു വിട്ടുകൊടുത്തത് എന്നാൽ യുക്തിരഹിതമാണെന്ന.

അല്ലെങ്കിൽ പ്രക്രിയ ലളിതമാണ്: ചെറി ടിവി ൽ നിരത്തിയിരിക്കുന്നത്, ശരാശരി മോഡ് (55-60 ഡിഗ്രി) സജ്ജമാക്കിയിരിക്കുന്നു. സരസഫലങ്ങൾ അടുത്ത പരസ്പരം വെച്ചു എങ്കിൽ, അവർ ഇടയ്ക്കിടെ മണ്ണിളക്കി വേണം.

ചെറി, ഒരു ടിവി ൽ ഉണക്കിയ, തയ്യാറെടുപ്പ് അല്പം മൃദുവായ സ്റ്റിക്കി നൽകണം. പ്രയാസമാണ് ആയി എങ്കിൽ, പിന്നെ നിങ്ങൾ ഉണങ്ങുമ്പോൾ ബന്ധം അതിരുകടന്ന പോയിരിക്കുന്നു.

ഉണങ്ങിയ ചെറി, ആദ്യ വഴി

ചെറി ഉണക്കിയ മാത്രമല്ല സംഭവിക്കുന്നത്, ഉണക്കിയ ഷാമം.

സാധാരണ വഴിയിൽ ചെറി തയ്യാറാക്കുക. ചട്ടിയിൽ വെള്ളം പഞ്ചസാര ബന്ധപ്പെടുകയും പാകം ചെയ്യുക. 1 ചെറി കിലോ പഞ്ചസാര 250 ഗ്രാം 300 മില്ലി വെള്ളം ആവശ്യമാണ്.

ഒരു സൌചെപന് പകുതി കയറി സരസഫലങ്ങൾ പകരും. വെള്ളം വീണ്ടും ഒരു തിളപ്പിക്കുക വരുമ്പോൾ, ഒരു ലിഡ് കൂടെ മൂടിക്കെട്ടി 7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, പിന്നെ ഒരു ചൊലംദെര് ൽ സരസഫലങ്ങൾ ഇടുവാൻ. അതുപോലെ ബാക്കി ഷാമം കൈകാര്യം. ആവശ്യമെങ്കിൽ വിത്തുകൾ നീക്കം.

ലിക്വിഡ് ചോർച്ച ശേഷം, ഉണങ്ങുമ്പോൾ അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ സരസഫലങ്ങൾ വിരിച്ചു. ഈ കൈ അല്ലെങ്കിൽ ചെറുചവണ ഉപയോഗിച്ച് ചെയ്യാൻ കഴിയും - നിങ്ങൾ തന്നെയാണ് മുൻതൂക്കം. അല്ലെങ്കിൽ ഉംദെര്ലയ് പേപ്പർ ഓപ്ഷണലായി ഉപരിതല ലുബ്രിചതെദ്.

അടുത്ത ദിവസം രണ്ടു ടേൺ ഷാമം.

നിങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ട കാരുണ്യം ബിരുദം ഉണക്കിയ. താപനില, ഈർപ്പം പ്രക്രിയ അനുസരിച്ച് രണ്ടു ആഴ്ച ഒരു എടുക്കും. വേഗം, സൂര്യൻ ഇടുന്നതിനുള്ള അവസരം ഉണ്ടെങ്കിൽ.

1 മുതൽ പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ കിലോ ഉണക്കിയ ഏകദേശം 300 ഗ്രാം ലഭിക്കും.

ഉണങ്ങിയ ചെറി, രണ്ടാം രീതി

, ചെറി തയ്യാറാക്കുക ഒരു ഇനാമലും ചട്ടിയിൽ കടന്നു മടക്കുക, പഞ്ചസാര പകരും. പഞ്ചസാര ചെറി 1 കിലോ ശതമാനം 400-500 ഗ്രാം എടുക്കാം - എത്ര മധുരം സരസഫലങ്ങൾ സ്വയം അനുസരിച്ച്.

അപ്പോൾ വകയിരുത്തി ജ്യൂസ് വരെ ഊഷ്മാവിൽ ദിവസം ഷാമം വിട്ടേക്കുക. ഈ സമയം ശേഷം, ഒരു ചൊലംദെര് ൽ സരസഫലങ്ങൾ മടക്കിക്കളയുന്നു. വേവിക്കുക പഞ്ചസാര സിറപ്പ് വെള്ളം 300 മില്ലി പഞ്ചസാര 300 ഗ്രാം. ഉഷ്ണത്തിൽ സിറപ്പ് നീക്കം അതിലേക്കു സരസഫലങ്ങൾ ചേർക്കുകയും 5 മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക.

മധുരവും ചെറി വെള്ളം ഒരു പാളി ട്രേ കിടന്നു നിന്നു എടുത്ത അര മണിക്കൂർ ഒരു നിലനിന്നത് 80 ഡിഗ്രി അടുപ്പത്തുവെച്ചു അയയ്ക്കുക.

അടുപ്പിൽ സരസഫലങ്ങൾ നിന്ന് നീക്കം അവരെ ഊഷ്മാവിൽ പൂർണമായി ബസ്. പിന്നെ ശ്രദ്ധയോടെ അവരെ ഒരു തടി ഉടുതിട്ടുള്ളൂ കൃത്യമായി തുടർന്ന് അര മണിക്കൂർ അത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു അയയ്ക്കുക എന്നാൽ 70 ഡിഗ്രി താപനില.

രണ്ടാം ഉണക്കുക ശേഷം സരസഫലങ്ങൾ വീണ്ടും തണുത്ത 30 മിനിറ്റ് 65-70 ഡിഗ്രി ആവർത്തിക്കാൻ "സെഷൻ" ഉണങ്ങുമ്പോൾ.

ഉണക്കിയ സരസഫലങ്ങൾ സംഭരണം

വീട്ടിൽ സ്റ്റോർ ഉണക്കിയ ഷാമം സീൽ ചെയ്ത ഒരു കണ്ടെയ്നർ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ലിഡ് ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ വെയിലത്ത്. ഇവയിൽ പ്രീ-പ്രൊസ്തെരിലിജുഎതെ ബാങ്കുകൾ എങ്കിൽ. ഒരു പരുത്തി ബാഗ് ഉപയോഗിക്കാൻ അനുവദനീയമാണ്, എന്നാൽ ഉണക്കിയ ഫലം കേടുകൂടാതെയിരിക്കും ചുരുക്കി ചെയ്യും. പ്ലാസ്റ്റിക് സഞ്ചികൾ രൂപമാറ്റം മൂടും ഒരു കാലയളവിനു ശേഷം അവർ ചെറി ആയി ഉപയോഗിക്കാൻ പാടില്ല.

നിങ്ങൾ ഉപ്പ് നിറഞ്ഞു ചെറിയ തുണി ബാഗുകൾ ഉണ്ടാക്കി കേടുകൂടാതെയിരിക്കും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനായി സരസഫലങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുകയും.

ഇരുമുന്നണികൾക്കും ഷാമം വരണ്ട സൂക്ഷിച്ചുകൊൾക. നെദൊസുശെംംയെ, സരസഫലങ്ങൾ ഊരി ഒടുവിൽ ഉണക്കിയ അല്ലെങ്കിൽ സംഭരണ പ്രക്രിയയിൽ അവർ മുഴുവൻ ബാച്ച് നശിപ്പിക്കുവാൻ കീടങ്ങളെ ലഭിച്ചത് കഴിയും.

പരമാവധി താപനില - 0 മുതൽ 10 ഡിഗ്രി, അങ്ങനെ ഒരു ഫ്രിഡ്ജ് ൽ ഉണക്കിയ സ്ഥാപിക്കുക നല്ലത്. ഇത്തരം സാഹചര്യങ്ങളിൽ, ഉണക്കിയ ചെറി "ലൈവ്" അര വർഷം.

ന് ഊഷ്മാവിൽ കേടുകൂടാതെയിരിക്കും ഒരു വർഷം ചുരുക്കിയിരിക്കുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പ്ലേസ്മെന്റ് മെച്ചപ്പെട്ട മുകളിൽ ഷെൽഫ് എളേമായോട് തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ, അവിടെ എയർ ഡ്രയർ കാരണം ആണ്.

നിങ്ങൾ ഒരു തുണികൊണ്ടുള്ള ബാഗിൽ സരസഫലങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കുക എങ്കിൽ അവൻ പോലെ ബഹുദൂരം ശക്തമായ ദുർഗന്ധം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നിന്നുള്ളതാണ്.

സംഭരണം സമയത്ത്, നോൺ-പ്രഷറൈസ്ഡ് കണ്ടെയ്നർ ഉപയോഗിച്ച് പ്രത്യേകിച്ചും, ബാധിത സരസഫലങ്ങൾ ബഗുകൾ എന്ന് ഇടയ്ക്കിടെ പരിശോധിക്കുന്നു.

ഉണക്കിയ ചെറി ആനുകൂല്യങ്ങളും അപ്രകാരം

ഉണങ്ങിയ ചെറി പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതവും എന്നു, ശീതകാലം മെനു ദിവെര്സിഫിഎസ് മാത്രമല്ല, എന്നാൽ മാണ്ഡ്യ ചെയ്യും. അതു വിറ്റാമിനുകൾ സി, എ, പി.പി, അതുപോലെ കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, സിങ്ക്, പൊട്ടാസ്യം, ഇരുമ്പ്, ഓക്സിഡന്റുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

പെച്തിംസ് ദോഷകരമായ ലഹരിവസ്തുക്കൾ എക്സച്രെതെ, കുടൽ മൊതിലിത്യ് മെച്ചപ്പെടുത്താൻ, ഉപാപചയ ആരംഭിക്കുക.

ഉണങ്ങിയ ചെറി വിട്ടുമാറാത്ത ശ്വാസകോശ രോഗം വര്ഷങ്ങള്ക്ക് നീര് അസിഡിറ്റി വർദ്ധിച്ചു ജനം ശുപാർശ അല്ല. പ്രമേഹം പരിമിതമായ അളവിൽ അതു തിന്നും.

അങ്ങനെ ഞങ്ങൾ ചെയ്യുകയും ഉണക്കിയ ചെറി എങ്ങനെ സംഭരിക്കാൻ എങ്ങനെ മനസ്സിലായി. ആസ്വദിക്കൂ ശുഭയാത്ര!