പ്രകൃതി തൈര് - ആരോഗ്യമുള്ള രുചിയുള്ള ഉൽപ്പന്നം

തൈര് ഉറപ്പിച്ചു ഭക്ഷണത്തിൽ സ്ഥിരമായിരിക്കുന്നു. അത് രുചികരമായ ഭക്ഷണം, മാത്രമല്ല ഉപയോഗപ്രദമായ മാത്രമല്ല. ഈ ഉൽപ്പന്നം ഒരു നീണ്ട ചരിത്രം ഉണ്ട്. പാൽ ഒരു യാത്ര എടുക്കാൻ ഒരിക്കൽ, ചുരുണ്ടുകൂടിക്കിടക്കുന്ന, ഒരു ഭ്രൂണമായി രൂപം. അങ്ങനെ, മനുഷ്യരാശിക്കെതിരായ ബിയര് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പഠിച്ചു. സ്റ്റോറുകളിൽ വ്യത്യസ്ത സ്ഥിരത, സാക്ഷൃപ്പെടുത്തുന്നു രാസസംയോഗത്തിനുമനുസരിച്ച് തൈര് വിവിധ ബ്രാൻഡുകൾ ഒരു വലിയ സംഖ്യ വിറ്റു. എന്നാൽ വീട്ടിൽ പാകം കഴിയും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഒരു കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമായ സ്വാഭാവിക തൈര്.

പ്രക്രിയ താഴെ ഒരുക്കം പെരുമാറുന്നതുപോലെ. പസ്തെഉരിജെദ് പാൽ ഗുണം ബാക്ടീരിയ ചേർത്തു. അവർ ഈ ഉൽപ്പന്നം അങ്ങനെ അസാധാരണമായ രുചി തിങ്ങുന്ന പ്രത്യേകിച്ചും ക്ഷീര സമ്പത്തു, അതിൽ പഞ്ചസാര പരിവർത്തനം. പ്രോട്ടീൻ ഘടനയിൽ മാറ്റങ്ങൾ ഉണ്ട്. ഈ പ്രക്രിയയിൽ, അത് നമ്മുടെ പാൽ പഞ്ചസാര 30 ശതമാനം പ്രോസസ്സ്. അതുകൊണ്ടു, അതിൽ ലാക്ടോസ് സാന്നിധ്യമുള്ളതിനാൽ പാൽ കുടിക്കാൻ കഴിയാത്ത ആളുകൾക്ക് സ്വതന്ത്രമായി സ്വാഭാവിക കട്ടത്തൈര് കൊണ്ടുപോകും.

അടുത്തിടെ, തൈര് പ്രത്യേകിച്ച് പ്രശസ്തമായ മാറി. വീട്ടിൽ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ തയ്യാറാക്കാൻ ഈ സംവിധായകന്. അതുകൊണ്ടു, പല കുറിച്ച് എഴുതേണ്ടത് തൈര് എങ്ങനെ തൈര് ലെ?

ഈ വീട്ടുപകരണങ്ങൾ ഒരു ഹൃദ്യത സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്നു. അതുവഴി .കാർബോ പ്രക്രിയ ആവശ്യമായ ഒരു നിരന്തരമായ താപനില. ആദ്യം നിങ്ങൾ ഒരു പുളിച്ച ഒരുക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ഒരു ഉണങ്ങിയ സംസ്കാരം ഉപയോഗം വഴി ലാക്റ്റിക് ബാക്ടീരിയ. സ്വാഭാവിക കട്ടത്തൈര് അതു ഒരു നല്ല റസ്റ്റിക് പാൽ എടുത്തു നല്ലതു, കൂടുതൽ രുചികരമായ ആയിരുന്നു.

ഈ ഉൽപ്പന്നം തയാറാക്കണം എല്ലാ ആവശ്യമായ ഉപകരണങ്ങൾ പാത്രങ്ങൾ തികച്ചും ശുദ്ധമായിരിക്കണം. ഉണങ്ങിയ ബാക്ടീരിയ ഒരു കുപ്പി എടുത്തു പാൽ തിളപ്പിച്ച് പകരും. ഇത് 45 ഡിഗ്രി പ്രീ-തണുത്തു ആയിരിക്കണം. കലശം ഉള്ളടക്കം അലത്തല്ലി ചെയ്യുമ്പോൾ, അത് തിളപ്പിച്ച് 45 ഡിഗ്രി തണുത്ത്, പാൽ 200 മില്ലി ഒരു ഗ്ലാസ് ജാർ ഒഴുകിയെത്തുന്ന. തൈര് ഉപയോഗിക്കുന്ന, ലഭിക്കുന്ന മിശ്രിതം അതിന്റെ ജാറുകൾ നിന്ന് ഭാരമാണ് ചെയ്തു. ഇപ്പോൾ, .കാർബോ പ്രക്രിയ വഴി പോകാൻ. ഏതാണ്ട് 13-16 മണിക്കൂർ നീണ്ടുനിൽക്കും. തറകളിൽ താപനില 40-42 ഡിഗ്രി വേണം. ഫലം ഒരു സ്റ്റാർട്ടർ ആണ്. 14 ദിവസം ഫ്രിഡ്ജ് സൂക്ഷിക്കാം.

നാം സ്വാഭാവിക തൈര് തയ്യാറാക്കാം. പാചകം ആവശ്യമായ പാത്രങ്ങൾ പുറമേ അണുവിമുക്ത അവസരങ്ങൾ വേണം. ലളിതമായി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം അത് ഒഴിക്കട്ടെ. ഏത് പ്രീ-തിളപ്പിക്കുക പാൽ എടുത്തു 40 ഡിഗ്രി ശരിയാണല്ലോ. മുകളിൽ വിവരിച്ച രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ സ്റ്റാർട്ടർ ചേർക്കുന്നു. ഒരു ലിറ്റർ പാലിൽ പുളിച്ച ഒരു സ്പൂൺ ഇട്ടു. തൈര് 5-6 മണിക്കൂർ സ്ക്വശിവെത്സ്യ. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഥെര്മൊസ് അല്ലെങ്കിൽ തൈര് ഉപയോഗിക്കാം. അപ്പോൾ പൂർത്തിയായി തൈര് ഒരു ഫ്രിഡ്ജ് വയ്ക്കുന്നു.

ഉൽപന്നം ൽ ആവശ്യമാണെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും ഫലം, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ, പരിപ്പ്, ഉണക്ക ആൻഡ് ജാം ചേർത്തു കഴിയും.

ഇപ്പോൾ മറ്റൊരു നിർദ്ദേശം. ഇത് പാൽ 10 കപ്പ് പാകം, തുടർന്ന് 43 ഡിഗ്രി തണുപ്പാണ് വേണം. പാൽ ഒരു ചെറിയ തുക, തൈര് കൂടെ ഇളക്കുക, ഒരു സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങിയത്. നാം ഒരു റെഡിമെയ്ഡ് ബ്രഡ് അത് ഉപയോഗിക്കും. അപ്പോൾ പാൽ ബാക്കി കലർപ്പില്ലാതെ ഒഴിച്ചു. 8 മണിക്കൂർ ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു റിസർവ് ബഹുജന ക്വഷ്.

തൈര് തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി ഒരു ഗ്ലാസ് സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ ബൗൾ എടുത്തു നല്ലതു. പഴയത് അലുമിനിയം ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയില്ല. ഇത് പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കലും സ്റ്റോറേജ് അനുയോജ്യമല്ലാത്ത.

റെഡി തൈര് ഒരു ദിവസത്തിനകം കഷായം നൽകാൻ നല്ലതു. ഈ സമയത്ത്, തറകളിൽ പ്രക്രിയ നിറുത്തി. ഉൽപ്പന്നം തന്നെ ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരത രുചി ഏറ്റെടുത്തു. ആർക്കെങ്കിലും ആവശ്യമുള്ള സരസഫലങ്ങൾ, അങ്ങനെ. ഡി ചേർക്കുക പരിപ്പ്,

തൈര് ദഹനത്തിന് വളരെ ഉപയോഗപ്പെടുന്നു. അതു, പ്രതിരോധമോ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു പോഷകങ്ങൾ ആഗിരണം സൗകര്യമൊരുക്കുന്നു, ഒപ്പം അണുബാധ അടിച്ചമർത്താൻ കാൽസ്യം, പ്രോട്ടീൻ ഒരു സ്രോതസ്സ് ആണ്. അതുകൊണ്ടു, സന്തോഷത്തോടെ തിന്നു.