ജർമ്മൻ പാചകരീതി - ആശംസിക്കാം സംതൃപ്തിയും ആണ്

എന്തു പാചകം ഇപ്പോൾ വീട്ടമ്മമാർ ഇല്ല മേൽ പസിൽ. പ്രെസ്ച്രിപ്തിഒംസ് ദശലക്ഷക്കണക്കിന് വെബ്സൈറ്റുകൾ, മാഗസിനുകൾ, പത്രങ്ങൾ താളുകളിൽ നിരത്തിയിരിക്കുന്നത്. എന്നാൽ പാചകം കൊണ്ട് എങ്ങനെ ആരോഗ്യ ദ്രോഹിക്കാൻ അല്ല, പ്രയോഗിക്കാൻ മനസിലാക്കുന്നു - ഈ ചുമതല. ഇത് പരിഹരിക്കാൻ, നിങ്ങൾ ദേശീയ വിഭവങ്ങൾ പാചക ഉപയോഗിക്കാം. ഉദാഹരണത്തിന്, ജർമ്മൻ പാചകരീതി രസകരമായ വിഭവങ്ങൾ ഒരു വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്ന. ചില ലോകത്തിന്റെ ഏതു അടുക്കളയിൽ യാതൊരു ഐക്യം ഇല്ല. ഏത് രാജ്യത്ത് വിഭവങ്ങൾ ഓരോ പ്രദേശത്തെ എപ്പോഴും പരസ്പരം കുറഞ്ഞത് അല്പം വ്യത്യസ്തമാണ്. അതുകൊണ്ട് "ജർമ്മൻ പാചകരീതി" എന്ന ആശയം - ഒരേ വിപുലമായ. കഴിക്കാൻ സ്നേഹിക്കുന്നവർക്കും, ഞങ്ങൾ ഹൃദ്യവും ഉയർന്ന കലോറി ഭക്ഷണം വേണ്ടി പാചക ഒരു ദമ്പതികൾ വാഗ്ദാനം.

ബവേറിയൻ ലെ പന്നിയിറച്ചി

പരമ്പരാഗത ജർമ്മൻ പാചകരീതി ഒരു ഭക്ഷണത്തിൽ വിളിക്കപ്പെടും കഴിയില്ല കൂടുതലും ഫാറ്റി ഭക്ഷണങ്ങൾ,, എല്ലാ വിഭവങ്ങൾ സാധാരണയായി രുചികരമായ വിമര്ശിച്ചത് ആകുന്നു. പലപ്പോഴും അവർ ഇറച്ചി, കാബേജ് എന്നിവ. ഈ ചേരുവകൾ വെറും വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുവാൻ ആവശ്യമാണ്.

, പോർക്ക് ഒരു കിലോ കുറിച്ച്, കഴുകിക്കളയാം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്, സാമ്യമുള്ള മാംസഭക്ഷണം രൂപം കട്ടിയുള്ള 1-1.5 സെ.മീ.. കുരുമുളക് കുരുമുളക്, ഉപ്പ്. ചൂട് ഓരോ ഭാഗത്തും അഞ്ചു മിനിറ്റ് മാംസം വേവിക്കുക. പാൻ പന്നിയിറച്ചി നീക്കം അല്ല, ചാറു അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം അര കപ്പ് അത് ചേർക്കുക. മീറ്റ് പായസം 15 മിനിറ്റ് ഇരിന്നു.

പന്നിയിറച്ചി ഒരുക്കുന്ന സമയത്ത് വെളുത്തുള്ളി മൂന്നു ഗ്രാമ്പൂ, ഒരു ഉള്ളി (പകുതി-വളയം), ഒരു കുഇന്ചെ ഫലം (പെട്ടെന്ന്) മാംസംപോലെയും. നന്നായി ശരാശരി കാബേജ് നാൽക്കവല പകുതിയും അല്പം അധികം മാംസംപോലെയും. ഇവയെല്ലാം ഈ ഒരുപോലെ ആഴം ഉണ്ട് ഒരു ചട്ടിയിൽ താലത്തിൽ ഇറച്ചി ഇട്ടു. 200 ഡിഗ്രി നിലനിന്നത് ഒരു അടുപ്പിൽ വെച്ചു. നിങ്ങളുടെ വിഭവം മറ്റൊരു മണിക്കൂർ മുഴുവൻ മനസ്സൊരുക്കം വരെ ആയിരിക്കും.

കൊഴുപ്പ് പന്നിയിറച്ചി, സൌഎര്ക്രൌത്, ചോദ്യം ജൊഹനാസ്ബർഗ് ബിയർ - അത് പലരും ജർമ്മൻ പാചകരീതി പങ്കുചേർക്കുന്നതിൽ ഈ വിഭവങ്ങൾ കൂടെ ആണ്. സത്യത്തിൽ, വളരെ വ്യത്യസ്ത പല രുചിയുള്ള വിഭവങ്ങൾ പ്രസിദ്ധമാണ്. ജർമ്മനിയിൽ ഓരോ സ്ത്രീ അവരുടെ യഥാർത്ഥ പാചക പേരിലുണ്ട്. ഇവിടെ ഒന്നാണ്.

ജർമ്മൻ ബിയർ ഉപയോഗിച്ച് ജൊഹനാസ്ബർഗ്

അവരുടെ ഒരുക്കം, നിങ്ങൾ പന്നി കുടലിൽ 2 മീറ്റർ, ഒരു മുട്ട, ഒരു വലിയ ഉള്ളി, വെളുത്ത അപ്പം നൂറു ഗ്രാം, ജീരകം ഒരു സ്പൂൺ, 100 മില്ലി പാലും, പന്നിക്കൊഴുപ്പ് അമ്പതു ഗ്രാം, പുളിച്ച ക്രീം ഒരു സ്പൂൺ പോലെ പന്നിയിറച്ചി ആൻഡ് ഗോമാംസം ഏകദേശം മുന്നൂറു ഗ്രാം ആവശ്യമാണ്. കൂടാതെ സത്യാവസ്ഥ, കുരുമുളക്, ജാതിക്ക, ഉപ്പ് ൽ. എന്നാൽ മണിക്കൂർ സമയം പോയതറിഞ്ഞില്ല. ജർമ്മൻ പാചകരീതി വിഭവങ്ങൾ പേരിലാണ് ഇതിൽ ഒരുക്കം ഒരു നീണ്ട പ്രക്രിയയാണ്.

പാൽ അപ്പം മുക്കിവയ്ക്കുക. നന്നായി സവാള മാംസംപോലെയും എണ്ണ അത് അരച്ചെടുക്കുക. മീറ്റ് സമോസയുമെല്ലാം ഒരുക്കുവാൻ അത്യാവശ്യമാണ്. ഒരു ചാന്തും ലെ ജീരകം തകർക്കും. വെളുത്തുള്ളി, സത്യാവസ്ഥ, ബേസിൽ അത്രനന്നല്ല. മുകളിൽ എല്ലാ, കണക്ട് നന്നായി ഇളക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചേർക്കാൻ മറക്കരുത്.

തയ്യാറാക്കിയത് മസാലനിറയ്ക്കല് ഒരു പ്രീ-കഴുകി ചെറുകുടലിൽ ആരംഭിക്കുക. ഈ പ്രക്രിയ ഒരു ലളിതമായ പ്ലാസ്റ്റിക് ട്യൂബ് പ്രാപ്തരാക്കും. 15-20 സെ.മീ അൾസർ നിറയ്ക്കുക, സിൽക്ക് ത്രെഡ് അതിനെ tie. എന്നാൽ അങ്ങനെ പോകുന്നു.

15 മിനിറ്റ് അസംസ്കൃത ജൊഹനാസ്ബർഗ് വെള്ളം തിളക്കുന്നതു. അടുത്തത്, അവർ കരഞ്ഞാൽ അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ ഒരു ചട്ടിയിൽ അരച്ചെടുക്കുക വേണം. എന്നാൽ ഓവനിൽ കരഞ്ഞാൽ ഉപയോഗിക്കാൻ തികച്ചും സാദ്ധ്യമാണ്.

ഇതു തന്നെ ഒരു ചെറിയ ഭാഗം മാത്രമേ പ്രത്യേകിച്ച് ഒരു സ്ക്വയർ ഭക്ഷണം സ്നേഹിക്കുന്ന എല്ലാവരും ആകർഷിക്കുന്ന തരത്തിലുള്ള, ജർമ്മൻ പാചകരീതി വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്ന ആണ്.

ആസ്വദിക്കൂ ശുഭയാത്ര!