നിയമങ്ങളും നുറുങ്ങുകൾ: എങ്ങനെ ചൂടുകബാബിനോടൊപ്പമുള്ള മരിനതെ വരെ

എങ്ങനെ ചൂടുകബാബിനോടൊപ്പമുള്ള മരിനതെ? ഈ ചോദ്യം നിത്യമായി വിവാദ. ചില മറ്റുള്ളവരെ മദ്യം ഉപയോഗിക്കുന്നത്, ശരിയായ പഠിയ്ക്കാന് വിനാഗിരി ഉണ്ടായിരിക്കണം വിശ്വസിക്കുന്നു, മറ്റുള്ളവരെ - പാൽ കുടിക്കുന്നത്. ആരാണ് ശരി, എന്തു മാംസം മരിനതെ നല്ലതു?

മാംസം ഓരോ തരം - ഒരു പഠിയ്ക്കാന്

"ചൂടുകബാബിനോടൊപ്പമുള്ള എങ്ങനെ മരിനതെ ചെയ്യാൻ" എന്ന ചോദ്യത്തിന് ഉത്തരം, ആദ്യം നിങ്ങൾ ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ ആലോചിക്കുന്നു ഏത് തരത്തിലുള്ള മാംസവും അടുക്കുക വസ്തുത കൈകാര്യം ചെയ്യണം. ഞങ്ങൾ എല്ലാ ചീഞ്ഞ ടെൻഡർ ആയിരുന്നു ബാർബിക്യൂ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഈ രണ്ടു സൂചികയും സ്റ്റോപ്പ് ന്.

ഇറച്ചി മൃദുലത

ഏറ്റവും സോഫ്റ്റ് മാംസം ലഭിക്കാൻ, താൻ തിരഞ്ഞെടുത്തിട്ടുള്ള ശ്രദ്ധ വേണം. മുൻഗണന കൂടുതൽ യുവ ഇറച്ചി നൽകാൻ നല്ലതു. തുടർച്ചയായ പ്രവർത്തനം ഇല്ലാത്ത പേശി ഭാഗങ്ങൾ, പോലുള്ള വീണ്ടും, കഴുത്ത്, ഹാം മയമുള്ളവ ആയിരിക്കും. ആവശ്യമുളള പ്രോപ്പർട്ടികൾ നേടേണ്ടതുണ്ട് ശക്തമായ മരിനദെസ് വേണ്ടിവരും എന്ന.

മാംസം നരകിപ്പിച്ചു

ചണം മാംസം ലഭിച്ച, അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണ അത് മരിനതെ അത് കൊഴുപ്പ് പാളി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു മാത്രമേ. ഒരു കഷണം അരച്ചെടുക്കുക പ്രധാനമാണ്, അതിനാൽ അതു കാരണം. കഴുത്തിന് തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, അധിക കൊഴുപ്പ് കൊണ്ട് ആവശ്യമില്ല. ഈ ഭാഗം ഫാറ്റി വരകളുള്ള ഒരു മതിയായ തുക അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. എങ്ങനെ, ചൂടുകബാബിനോടൊപ്പമുള്ള മരിനതെ ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ മാംസം അല്ലെങ്കിൽ കോഴി ഊന്നിയാൽ? ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, മെലിഞ്ഞ മുറിവുകൾ കഷണങ്ങൾ തമ്മിലുള്ള എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ കൊഴുപ്പ് ഒരു പഠിയ്ക്കാന് ആവശ്യമാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, മാംസം കുഞ്ഞാടിന്റെ സ്കെവെര്സ് മാത്രം സുഗന്ധവ്യഞ്ജന ഔഷധസസ്യങ്ങളുടെ ഉപയോഗത്തിനായി, സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി നല്ലത് ആവശ്യമായ പന്നിയിറച്ചി കഴുത്തിൽ ചീര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പോലുള്ള മാണിക്യം, ഉള്ളി അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി ദുർബലമായ ആസിഡുകൾ, അനുയോജ്യമായ മിശ്രിതം.

മരിനദെസ്

നിരവധി ആളുകൾ മയോന്നൈസ് ൽ സ്കെവെര്സ് മരിനതെ എത്ര. സങ്കീർണ്ണമായ ഒന്നും ഇല്ല. ഈ പഠിയ്ക്കാന് മെലിഞ്ഞ മാംസം നന്നായി. എല്ലാത്തിനുമുപരി, എല്ലാവർക്കും മയോന്നൈസ് വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, കടുക്, സിട്രിക് ആസിഡ്, മുട്ട എന്നിവയുടെ നിർമ്മിക്കുന്ന അറിയുന്നു. കഴിഞ്ഞ ഘടകങ്ങൾ വ്യക്തമായി ൽ അധികം ആണ് മാംസത്തിനും പഠിയ്ക്കാന്. മയോന്നൈസ് മറ്റ് എല്ലാ ഘടകങ്ങളും വെവ്വേറെ ഇറച്ചി ചേർക്കാൻ കഴിയില്ല. നിങ്ങൾക്ക് വറുത്ത മാംസം നോക്കണം മനോഹരവും ചങ്കില് ഒരു വളരെ രുചിയുള്ള പഠിയ്ക്കാന്, ലഭിക്കും. കൂടാതെ, നിങ്ങൾ ഉൽപന്നം രുചി മെച്ചപ്പെടുത്താൻ കഴിയും അധികം, അനുപാതങ്ങൾ മാറ്റാൻ കഴിയും. ഒരു പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം:, പഠിയ്ക്കാന് ഉപ്പു ഇട്ടു ചെയ്യരുത് അത് ഇറച്ചി പഠിയ്ക്കാന് ഇതില്, നിങ്ങൾ സ്കെവെര്സ് ന് കഷണങ്ങൾ സ്ത്രിന്ഗിന്ഗ് ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അത് ഉപയോഗിക്കാൻ.

പാചകക്കുറിപ്പുകൾ മരിനദെസ്

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ചൂടുകബാബിനോടൊപ്പമുള്ള മരിനതെ നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കണം എന്തു ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എങ്ങനെ. ഇവിടെ മരിനദെസ് കുറച്ച് പാചക ഉണ്ട്. കുഞ്ഞാടും വേണ്ടത്: ഒലിവ് എണ്ണ, നാരങ്ങ, കുരുമുളക്, ചീര "പ്രൊവെൻസ്" വരണ്ട മിശ്രിതം. കൂടാതെ, ഇടയ്ക്കിടെ മരിനതെദ് കുഞ്ഞാടു ദിവസംമുതൽ പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ. നിങ്ങൾ ഒരു വേനൽക്കാലത്ത് പിക്നിക് യാത്ര എങ്കിൽ അത് സമ്മതിച്ചു, നിങ്ങൾ ചൂടിൽ മാംസം സൂക്ഷിക്കാൻ ഒരു നീണ്ട സമയം. ഈ പഠിയ്ക്കാന് തണുത്ത സ്നേഹിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന് ലാക്റ്റിക് പഠിയ്ക്കാന്: പ്രകൃതി കട്ടത്തൈര്, വെളുത്തുള്ളി, ഉണങ്ങിയ അരിഞ്ഞത് ചൂടുള്ള കുരുമുളക്, നിലത്തു കുരുമുളക്. നിങ്ങൾ ആട്ടിറച്ചി മരിനതെ അങ്ങനെ കഴിയും: സവാള, സത്യാവസ്ഥ, മല്ലി, ജീരകം, പപ്രിക, നിലത്തു കുരുമുളക്, എണ്ണ ഒരു സ്പൂൺ. പന്നിയിറച്ചി മരിനതെ ചെയ്യുന്നതിനായി, താഴെ ഘടകങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും: മല്ലി, ഉണക്കിയ ബേസിൽ, ഉണക്കിയ പുതിന, ഉള്ളി, കുരുമുളക്. നിങ്ങൾക്ക് മിനറൽ വെള്ളത്തിൽ ചൂടുകബാബിനോടൊപ്പമുള്ള മരിനതെ കഴിയും. സവാള, സത്യാവസ്ഥ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ മിനറൽ വാട്ടർ എടുത്തു. ഈ പഠിയ്ക്കാന് മാംസം 10-12 മണിക്കൂർ കനി കൈവശമുള്ള അത്യാവശ്യമാണ്.