പാചകരീതി പാചകം സോമരസം, അല്ലെങ്കിൽ എങ്ങനെ ശരിയായി പാചകം

ഈ ുയർന്ന മത്സ്യം - മുഴു. ഇത് ഭയങ്കരമായ ഒരു കാഴ്ച ഉണ്ട്. ഒരു മീശയുമുള്ള ഒരു വലിയ തല, 5 മീറ്റർ ശരീരം നീളം വരെ 300 കിലോ ഭാരം. എന്നാൽ, ഈ തിമിംഗലങ്ങളുടെ രണ്ട് ദോഷങ്ങളുമുണ്ട് ഉണ്ട്. ഒന്നാമതായി, അവർ കരയിലേക്ക് നേടുകയും വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടേറിയ, രണ്ടാമത്, അവരുടെ മാംസം ഗന്ധമുള്ള ഒരു രുചി ഉണ്ട്. അതുകൊണ്ടു, അധിക 15-20 കിലോ വരെ തൂക്കം, യുവ മുഴു ദഹിപ്പിച്ചു. അവർ വളരെ രുചിയുള്ള മാംസവും ചില ആദർശമില്ലാത്ത വിൽപ്പനക്കാരുടെ മേൽചുറ്റുപടിയും പോലും സ്ടര്ജന് അവനെ നൽകിയേക്കാം മുഴു.

നിങ്ങൾ മുഴു വേണ്ടി പത്രത്തിന്റെ മുമ്പ്, അതിൽ നിന്ന് വിഭവങ്ങൾ പാചകം നിങ്ങൾ നന്നായി വേണമെങ്കിൽ:

ഈ മത്സ്യം പ്രധാന നേട്ടം - അതു ചെതുമ്പലും പേശികളും തമ്മിൽ അസ്ഥിയും ഉണ്ട്. അതുകൊണ്ട്, ഒരു കത്തി സൌമ്യമായി ചുരണ്ടിക്കൊണ്ടു, ഒപ്പം ക്ലീൻ ആവശ്യമില്ല മതി.

മുഴു താഴെ മുറിച്ചു. ആദ്യം, എവിടെ pectoral ചിറകും പ്രദേശത്ത് തല വേർതിരിച്ച്. അപ്പോൾ അത് വയറു ഗുദസംബന്ധിയായ സഹിതം അപ്പ് മുറിച്ചു. ഈ പിത്തസഞ്ചി, അല്ലെങ്കിൽ പിത്തരസം ചോർച്ച തകരാറുള്ള അല്ല, മാംസവും കയ്പേറിയതുമാകുന്നു. വയറ്റിൽനിന്നു സ്വീകരിക്കുകയും, അകത്തെ മതിലുകൾ അകം ചലച്ചിത്രങ്ങളിൽ നിന്നും വെടിപ്പാക്കുന്നു. ഭാഗമെടുക്കണം ആൻഡ് മുതുകിലെ ചിറകും നീക്കം ഇരുഭാഗത്തും നട്ടെല്ല് ഓരോ ഫിൻ സഹിതം മുറിവുകൾ വരുത്തുകയും വേണം. അപ്പോൾ നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ മത്സ്യം ശരീരത്തിന്റെ ഫിൻ വലിക്കുക. ഇത് ഒരു പാചക മുഴു വലിയ വലിപ്പം ചെയ്താൽ, അത് ഗുരുപത്നിയാണ് നല്ലതു, മത്സ്യം ചെറിയ വലിപ്പം അനുയോജ്യമായ, തുടർന്ന് ഇതിനകം കൂടുതൽ മുകുളം യോജിച്ചതാണ് എന്ന് ഒരു കോടാലി, കൂടെ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്. കഷണങ്ങൾ വലിപ്പം നിങ്ങൾ മുഴു ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ എന്ന് ആശ്രയിച്ചിരിക്കും.

പലപ്പോഴും പിത്തസഞ്ചി നിന്ന് പിത്തരസം വഴി ചെത്തി മത്സ്യം, ആ ഭാഗങ്ങളും ഉപേക്ഷിക്കപ്പെട്ടു. എന്നാൽ ആവശ്യമില്ല. ഈ സ്ഥലങ്ങളിൽ ഇത് താമസിക്കാൻ പര്യാപ്തമാണ് ഉപ്പു തടവുക പിന്നെ അത് കഴുകിക്കളയാം.

പലപ്പോഴും, മാംസം മുഴു പ്രത്യേകിച്ചും വലിയ, അത് ഗന്ധമുള്ള മണം ഉണ്ട്. അതിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾ വെള്ളം തുടർന്ന് നാരങ്ങ നീര് അല്ലെങ്കിൽ ഡ്രൈ വൈറ്റ് വീഞ്ഞു മത്സ്യം, 15-20 മിനിറ്റ് ശേഷം കഴുകിക്കളയാം എങ്കിൽ, തുടച്ചുനീക്കുന്ന കഴിയും. മീറ്റ് പാൽ മണിക്കൂറുകൾ ലഹരി കഴിയും. അത് എല്ലാ ഗന്ധം നീക്കം.

സോമരസം വിവിധ വഴികളിൽ നൽകാം: അവനെ ഒരു കബാബ്, ബർഗറുകൾ ആൻഡ് ഗൊഉലശ് നടത്താൻ പാചകം, ഫ്രൈ (വറുത്ത ഉൾപ്പെടെ), ചുട്ടു,. വളരെ രുചിയുള്ള അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു മുഴു നേടി. അതുകൊണ്ടു, അതു മുഴു മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ പ്രയാസമാണ്.

ചീസ് കൂൺ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മുഴു മുതൽ ചുത്ലെത്സ്.

500-600 ഗ്രാം ഇറച്ചി മുഴു, രണ്ട് മുട്ട, ചീസ് 150 ഗ്രാം, semolina, ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ചതകുപ്പ മൂന്നു ടേബിൾസ്പൂൺ ആവശ്യമുണ്ട്. സോസ് നിങ്ങൾ കൂൺ 150 ഗ്രാം, ഉള്ളി ഒരു തല, മാവു, പുളിച്ച ക്രീം പച്ചക്കറി എണ്ണ രണ്ടു സ്പൂൺ വേണം.

ഒരു മാംസം ഗ്രിംദെര് ൽ മുഴു കനവും പൊടിക്കുക. മുട്ട ചേർക്കുക, semolina, അരിഞ്ഞത് ചതകുപ്പ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്. നല്ല വണ്ണം ഒരു നല്ല ഗ്രതെര് ന് ബജ്റയും ചീസ്, ചേർക്കുക. പിന്നെ അര മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇട്ടു എണ്ണയിടുന്ന. ഞങ്ങൾ വെവ്വേറെ സോസ് ഒരുക്കും. കൂൺ പാകം, ഉപ്പ്. ചാറു, കൂൺ ആൻഡ് നന്നായി അത്രനന്നല്ല പായിക്കരുത്. സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക ഉള്ളി, വെന്തെരിയാൻ സമയത്ത് മാവു ചേർക്കുക. അപ്പോൾ ഒരു കപ്പ് കൂൺ ചാറു മുഴുവൻ ക്രീം പൂരിപ്പിക്കുക. ആട്ടിറച്ചി വിറയ്ക്കുമായിരുന്നു നിന്ന് പൊൻ തവിട്ട് വരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ ബ്രെഅദിന്ഗ് വഴറ്റുക, ബർഗറുകൾ ഉണ്ടാക്കുക. അപ്പോൾ സോസ് വെച്ചു മറ്റൊരു അഞ്ച് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ്.

മുഴു മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് - ബാർബിക്യു.

നാം മാംസം മുഴു രണ്ടു കിലോഗ്രാം, ഒരു നാരങ്ങ, മീൻ കടുക് മയോന്നൈസ്, സത്യാവസ്ഥ, ചതകുപ്പ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, നിലത്തു വെളുത്ത കുരുമുളക്, താളിക്കുക ഒരു സ്പൂൺ എടുത്തു വേണം. ആദ്യം, പഠിയ്ക്കാന് ഒരുക്കും. ഈ ലക്ഷ്യത്തിൽ, നാരങ്ങ നീര് ഊറ്റിയെടുക്കാൻ കടുക് അരിഞ്ഞ കൂടെ അതു ധനത്തോട്. അപ്പോൾ മയോന്നൈസ്, പഞ്ചസാര, മീൻ താളിക്കുക, നിലത്തു വെളുത്ത കുരുമുളക്, ഉപ്പ് ചേർക്കുക. മത്സ്യം , വലിയ സമചതുര മുറിച്ച് വേണം പഠിയ്ക്കാന് ൽ ഇട്ടു ഫ്രിഡ്ജ് ൽ 30-60 മിനിറ്റ് വിട്ടേക്കുക. മരിനതെദ് ഇറച്ചി സ്കെവെര്സ് ന് ത്രെഡ് മരക്കരിയും മേൽ പൊരിച്ച. നിങ്ങൾ ഒരു തീ ആരംഭിക്കാൻ കഴിയില്ല, നിങ്ങൾക്ക് ചുട്ട് കഴിയും ബാർബിക്യൂ അടുപ്പത്തുവെച്ചു, ഫോയിൽ അവരെ മുക്കിക്കളഞ്ഞു. അത് വളരെ രുചിയുള്ള ചെയ്യും.