തെരിയകി സോസ്. ജാപ്പനീസ് പാചകരീതി പഠിക്കുക

ജാപ്പനീസ് പാചകരീതി അതിന്റെ രസം വേണ്ടി നിലകൊള്ളുന്നു. ഇത് കിഴക്കൻ സംസ്കാരം സജീവമായി വിവിധ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനു അനുഭവത്തിന്റെ പകരമായി മുഴുകിയത് അറിയപ്പെടുന്നു. ജാപ്പനീസ് വിദഗ്ധർ സൃഷ്ടിച്ച ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ പാചക സുഖാനുഭൂതിയുടെ ഒരു, തെരിയകി സോസ് മാറിയിട്ടുണ്ട്. ജാപ്പനീസ് പാചകരീതി ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പലതരം നിറയ്ക്കുന്നത് വേണ്ടി ഉപയോഗിക്കുന്ന സോസുകൾ (മധുരവും, പുളിച്ച, എരിവും), അതിന്റെ ധനം പ്രശസ്തമാണ്. ഈ "ഹൈലൈറ്റ്" ഇത്തരം ഒരു തീവ്രത ജാപ്പനീസ് വിഭവങ്ങൾ ഏറ്റവും അപ്രതീക്ഷിത സുഗന്ധങ്ങൾ നൽകുന്നു ആണ്.

ഉദാഹരണത്തിന്, സോയ സോസ്, നിരവധി ഗ്യാസ് സ്റ്റേഷനുകൾ, അതിന്റെ ഉപയോഗം പ്രശസ്തമാണ് കാൻസർ അതു മറ്റു പല രോഗം രണ്ട് സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിന് കഴിവ് പാറമേൽ ആണ്. സോയ സോസ് അധികം മൂവായിരം വർഷം നിർമ്മിച്ച, അതിന്റെ ഉത്പാദനം തത്വം ഇന്നുവരെ മാറ്റമില്ലാതെ തുടർന്നു. പരമ്പരാഗത ജപ്പാൻകാരും പാചക കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു സോസ്, - അവന്റെ രുചി ആ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ചേരുവകൾ ചേരുവാൻ കഴിവ് അറിഞ്ഞു, നിങ്ങൾ തെരിയകി എങ്ങനെ എളുപ്പത്തിൽ പഠിക്കാം. പേര് വറുത്ത ഇതിനർത്ഥം ഏത് ഷൈന് പഞ്ചസാര എന്നാണ് രണ്ടു ജാപ്പനീസ് ചെറിയ വാക്കുകൾ "തെരി", നിന്ന് രൂപം, ഒപ്പം "യകി".

ഒരു പൂരകമായി തെരിയകി സോസ് പോലെ ഇറച്ചി, മത്സ്യം പോലും പച്ചക്കറികളും നൽകുന്നതിന്. ധാരാളം ഘടകങ്ങൾ ന്, ഇവരുടെ മുറപ്രകാരം ന് മാത്രമല്ല ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. വീട്ടിൽ ഒരു തെരിയകി സോസ് എങ്ങനെ ഒരുക്കുവാൻ, അത് പഠിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, എന്നാൽ ഒരു റെഡിമെയ്ഡ് വാങ്ങാൻ പലപ്പോഴും വളരെ എളുപ്പമാണ്. എങ്കിലും, തീർച്ചയായും, സ്റ്റോർ എതിരാളികളെക്കാൾ സ്വാദ് സമയങ്ങളിൽ പാകം പതിവായി അവരുടെ കൈകൾ കൊണ്ട് വിഭവം.

സാധ്യതകൾ നിങ്ങൾ തെരിയകി സോസ് അറിയുന്നു, സോയ സോസ് അടിസ്ഥാനമാക്കി, അതിന്റെ രുചി ഫാസിസത്തെയാണ് ഉണ്ടായിട്ടും ഉണ്ട്. ഈ സുഗന്ധ എട്ടാം പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ട നൽകപ്പെട്ട. ബിസി ഒരു വഴി അല്ലെങ്കിൽ അടുത്ത അതിനോട് ബന്ധപ്പെട്ട മറ്റൊരു എല്ലാ ഏഷ്യൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ അത് അതിശയിക്കാനില്ല. അങ്ങനെ, അത് ശരിയായി സോയ സോസ് തിരഞ്ഞെടുത്ത തെരിയകി നിലവാരം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു എന്നാണ്. പിന്നത്തെ, 16 കുറവ് ഇനം, നിർമ്മാതാക്കൾക്കും ആരും അത് ഉറക്കത്തിലേക്ക് എണ്ണാൻ. ഒരു നിലവാരം നേതാവ് ശ്രദ്ധിക്കുക 300 ലധികം വർഷം രുചി മാത്രം കമ്പനി കിക്കൊമന് തര്കാതിനില്ല ഉണ്ട്. അവർ ഒരു ഉയർന്ന നിലവാരം രുചികരമായ തെരിയകി സോസ് ഒരുക്കുവാൻ പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്തത് വേണം അത്.

ആദ്യ ഓപ്ഷൻ പിന്തുണക്കുന്നുണ്ട്. നാം വേണ്ടിവരും:

• സോയ സോസ്, ജാപ്പനീസ് വീഞ്ഞും - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ. തവികളും;
• സേക്ക് (ജാപ്പനീസ് വോഡ്ക) - 1 മണിക്കൂർ സ്പൂൺ ;.
• തേൻ (ഡാർക്ക്) - 1 മണിക്കൂർ സ്പൂൺ ..

പാചകം ലളിതമാണ്. എല്ലാ ചേരുവകൾ ജയമത്തരായിരിക്കുമ്പോൾ സുഗമമേറിയതുമായ വരെ ഇളക്കുക.

സോസ് തെരിയകി പാചകം ഒരു പ്രശസ്തമായ വഴി ഇപ്പോഴും ഉണ്ട്. ചേരുവകൾ:

• സോയ സോസ് - 3 ടേബിൾ. തവികളും;
• സേക്ക് - 1 ടീസ്പൂൺ. കലശം,
• സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ: പെരുംജീരകം, ജീരകം, ഗ്രാമ്പൂ, കുരുമുളക് (നിലത്തു ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ), യുവ കറുവപ്പട്ട, ഏലം. ആകെ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• മല്ലി - സെന്റ് ½. തവികളും;
• പഞ്ചസാര -. 1 H സ്പൂൺ.

എല്ലാ ചേരുവകൾ വെറും ചേർത്ത്. കോഴി, ഇറച്ചി, മീൻ തികച്ചും ഈ തെരിയകി സോസ്. ഉത്തമം രുചി ഉറപ്പുവരുത്തി നിങ്ങൾ 30 മിനിറ്റ് എങ്കിൽ ഒരു സോസ് ഭക്ഷണം ജമരിനുഎതെ. ഫ്രൈ എണ്ണ മരിനതെദ് ഭക്ഷ്യ ചെലവ്, തെരിയകി പോലെ ഇതിനകം എണ്ണ ഒരു വലിയ അനുപാതം ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.

ഓപ്ഷനുകൾ സോസ് അവിശ്വസനീയമായ വളരെ, എന്നാൽ പലപ്പോഴും സാധാരണ നിറയുന്നത് ഒരു ചൈനീസ് പഠിയ്ക്കാന് ലേക്ക് മാറ്റാൻ തുടങ്ങുന്നു അത്തരം ഒരു പരിധി വരെ അവനിരങ്ങിപ്പോയി. ജപ്പാനിലും ഉപയോഗം തലമുറകൾ ഒരു ക്ലാസിക് പ്രകടനം തെരിയകി സോസ് എങ്ങനെ? ഈ മാത്രമേ 4 പ്രധാന ഘടകമാണ് ആവശ്യമാണ്:

• സോയ സോസ് - 3 ടേബിൾ. തവികളും;
• സേക്ക് - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• മിരിന് - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• പഞ്ചസാര - സെന്റ് ½. സ്പൂൺ.

അത്രമാത്രം! ഈ സങ്കീർണ്ണമായ യാതൊന്നുമില്ല, അത് മാറുകയാണെങ്കിൽ. ഒരു പകിട്ടാർന്ന രസം നൽകുന്ന ഒരു ചെറിയ ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി (മതി 2 ഗ്രാമ്പൂ) ചേർത്തു കഴിയും. തെരിയകി സോസ് എങ്ങനെ അറിഞ്ഞു, അത് ശരിയായി ഉപയോഗിക്കാൻ എങ്ങനെ പഠിക്കണം. പലപ്പോഴും അദ്ദേഹം കോഴി, മത്സ്യം കുതിർക്കാൻ ഒരു പഠിയ്ക്കാന് പങ്ക് വഹിക്കുന്നത്. സോസ് വളരെ അപ്രതീക്ഷിതവും രസകരമായ പലതബിലിത്യ് പോലും സാധാരണ ചിക്കൻ ചുത്ലെത്സ് നൽകാൻ കഴിയും. അങ്ങനെ ധൈര്യത്തോടെ പരീക്ഷണം ചെയ്യാൻ ഭയപ്പെടേണ്ടാ. ആസ്വദിക്കൂ ശുഭയാത്ര!