വഴുതന പാചകം എങ്ങനെ

വഴുതന പാചകം എങ്ങനെ? ഈ ചോദ്യം പലപ്പോഴും ചോദിച്ചു, പരിചയസമ്പന്നരായ വീട്ടമ്മമാർ, കൂടാതെ പാചകക്കാർ പാചകവും. വഴുതന എല്ലാ കാലഘട്ടങ്ങളിലും മികച്ച ലഘുഭക്ഷണമാണ്. സിസിലിയിലെ വിഖ്യാത നഗരമായ പാലെർമയിൽ വർഷം തോറും വഴുതന ഒളിമ്പിക്സ് കടന്നുവെന്നതിന്റെ തെളിവാണ് ഇത്. ചില ശാസ്ത്രജ്ഞർ വാദിക്കുന്നത് വഴുതന എല്ലാ ഒരു പച്ചക്കറി അല്ല, പക്ഷേ ഒരു ബെറി വാദിക്കുന്നു. വഴുതന പാചകം എങ്ങനെ ഓപ്ഷനുകൾ കണ്ടെത്താം.

വഴുതന തിരഞ്ഞെടുക്കുക

നിങ്ങളുടെ വഴുതന വിഭവം നല്ലത് ആസ്വദിക്കുന്ന രീതി അവരുടെ മൂപ്പെത്തുന്നതിനെയാണ് ആശ്രയിക്കുന്നത്. വഴുതന കാലാവധി അറിയാൻ, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കയ്യിൽ തൂക്കം വേണം. പഴുപ്പ് വഴുതന പ്രതിരോധത്തേക്കാൾ ഭാരമാണ്. അത് എല്ലാ വശത്തുനിന്നും പരിശോധിക്കുക: ചർമ്മം തികച്ചും മിനുസമാർന്ന ആയിരിക്കണം വഴുതന, സ്ക്രാച്ചുകൾ, dents ആൻഡ് സ്റ്റെയിൻസ് ഉണ്ടായിരിക്കരുത്. അല്ലാത്തപക്ഷം, അത് അകത്ത് നിന്നോ അല്ലെങ്കിൽ ഹാർഡ് ആകാം.

ഒരു പഴുത്ത വഴുതനയിൽ, നിങ്ങളുടെ വിരൽ കൊണ്ട് അമർത്തുമ്പോൾ, ഒരു ചെറിയ ചായം പ്രത്യക്ഷപ്പെടും, പക്ഷേ അത് അപ്രത്യക്ഷമാകും. ഒരു പക്വ വഴുതന ൽ, ചായം നിലനിൽക്കും, ഒപ്പം പക്വതയില്ലാത്ത ദൃശ്യമാകും.

വഴുതന പാചകം എങ്ങനെ

ചില വീട്ടമ്മമാർ ചോദ്യം ചോദിക്കുന്നു: "നിങ്ങൾ എന്തു തോതിൽ നിന്ന് എന്തു പാചകം കഴിയും?". ഉത്തരം വ്യക്തമാണ്: നിങ്ങളുടെ ഹൃദയം ആഗ്രഹിക്കുന്ന എല്ലാം. ഇത് വിശപ്പു അല്ലെങ്കിൽ പ്രധാന കോഴ്സ് ആകാം. ധാരാളം രാജ്യങ്ങൾ അവരുടെ ദേശീയ പാചക വിഭവങ്ങളിൽ വഴുതന ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്: ഗ്രീസ് - "Musak" ൽ, ഇറ്റലി - "Ratatu", ജോർജിയ - "സാറ്റ്വി" ൽ.

അങ്ങനെ, വഴുതന പാചകം എങ്ങനെ . വഴുതന നിന്ന് ഏതെങ്കിലും വിഭവങ്ങൾ പാചകം, നിങ്ങൾ ആദ്യം അവരെ വെട്ടി ഉപ്പ് 10 മിനിറ്റ് പുറപ്പെടും വേണം. ഈ ജ്യൂസ് കൊണ്ട് വഴുതന പുറത്തു കൂടുതൽ കൈപ്പും വന്നു ഉറപ്പാക്കണം. അതിനുശേഷം, വഴുതന നന്നായി വെള്ളം കീഴിൽ കഴുകി ഒരു പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കണം.

വഴുതന വിഭവങ്ങൾ

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു മാംസവും പച്ചക്കറികളും കൂടെ സ്റ്റഫ് Eggplants ,. വിഭവം അവിശ്വസനീയമായി രുചികരവും പെട്ടെന്നും ആകാം. പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ പകുതിയായി മുറിച്ച്, മാംസം മുറിച്ചു കളയുന്നു. പിന്നെ ഉപ്പും കൈപ്പും സഹിതം ഉപ്പിട്ട ശേഷം 10 മിനിറ്റ് അവശേഷിക്കുന്നു സമചതുര അരിഞ്ഞത്. അപ്പോൾ പൾപ്പ് നന്നായി കഴുകണം. ഇതിനിടയിൽ, വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പൂ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ഉള്ളി അരച്ചെടുക്കുക, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചേർത്ത് 10 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കി വയ്ക്കുക. തക്കാളിയും ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് സമചതുര അരിഞ്ഞത്. ചീസ് ഒരു വലിയ grater പൂശുകയില്ല. പച്ചക്കറികളിലെ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കൂട്ടിചേർത്ത് ബോട്ടുകൾ പൂശുക. ചീസ് കൊണ്ട് വിഭവം മുകളിൽ തളിക്കേണം. ഒരു മണിക്കൂറിൽ 180 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വറുത്ത പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ . വിഭവം തയ്യാർ!

വഴുതന നിന്ന് വിശപ്പു. ഈ ലഘുഭക്ഷണം വളരെ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കുകയും അതിഥികളുമായി വളരെ പ്രസിദ്ധമാണ്. പഴവർഗ്ഗങ്ങളും കട്ടിയുള്ള 5 മില്ലീമീറ്റർ സർക്കിളുകളിൽ മുറിച്ച്, ഉപ്പ് തളിച്ചു 10 മിനിറ്റ് അവശേഷിക്കുന്നു. പിന്നെ അവർ കഴുകണം ഉണങ്ങി വേണം. ഒരു ചട്ടിയിൽ റഡ്ഡി വരെ മാവു, ഫ്രൈ മുക്കി ശേഷം. പാചകം പാകം: നന്നായി മൂപ്പിക്കുക സവാള വറുത്ത, ഒരു വലിയ grater ആൻഡ് പെട്ടെന്ന് ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് ന് വറ്റല് ക്യാരറ്റ് ചേർത്തു. ഇവയെല്ലാം 1 മിനിറ്റ് വറുക്കുന്നു, പിന്നീട് അര ടീസ്പൂൺ വിനാഗിരി, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ ചേർത്തു വയ്ക്കുക. മറ്റൊരു മിനിറ്റ് ഫ്രൈ. രുചി ഉപ്പും കുരുമുളക് നിറയ്ക്കുന്നത്. വഴുതന സർക്കിൾ, ചില മയോന്നൈസ് ടോപ് വെളുത്തുള്ളി കൂടെ കരുതുമായിരുന്നു അല്പം മതേതരത്വവും ഇട്ടു പുതിയ തക്കാളി ഒരു ഡോസും മൂടുക. അങ്ങനെ ഓരോ വഴുതനയും. വിഭവം കൂടുതൽ സുന്ദരമാക്കുന്നതിന്, പ്ലേറ്റ് ലെറ്റ്യൂസ് ഇലകളുമായും, പച്ചിലകളോടൊപ്പം വഴുതനരീതിയിലും അലങ്കരിക്കാവുന്നതാണ്. ആശംസകൾ. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ രുചിയേറിയതും വൈവിധ്യമാർന്നതുമായ aubergines ഒരുക്കുവാൻ എങ്ങനെ.

വഴുതന വിഭവങ്ങൾ വളരെ ധാരാളം: മതേതരത്വത്തിന്റെ, വഴുതന കാവിയാർ, ശൈത്യകാലത്ത് സലാഡുകൾ, ചൂടുള്ള സലാഡുകൾ പലതും പലതും റോളുകൾ. പരീക്ഷിക്കുകയും പരീക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുക.

പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ നീണ്ട സമയം സംഭരിക്കാൻ, അതിനാൽ ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി അവരെ സൂക്ഷിക്കരുത്, കൂടാതെ ഫ്രിഡ്ജ് കർശനമായി സൂക്ഷിക്കും. പച്ചക്കറി അല്പം കയ്പേറിയ കൂടെ സ്വന്തം പ്രത്യേകമായ രുചി പോലെ, വഴുതന നിന്ന് കുരുമുളക് പാത്രം ചെയ്യരുത്. ശരിയായി വഴുതന മുക്കിവയ്ക്കുക പാചകം മുമ്പ് മറക്കരുത്, പിന്നെ നിങ്ങളുടെ വിഭവങ്ങൾ impeccably രുചികരമായ ചെയ്യും.