സവോയാർഡി കുക്കി ഇല്ലെങ്കിൽ, ടിറാമിസു പകരമാകുന്നത് എന്താണ്?

ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ പ്രശസ്ത ഇറ്റാലിയൻ ഡെസേർട്ടുകളിൽ ഒന്നാണ് ടിരിമാസു , പ്രത്യേക സവോയാർഡി കുക്കികൾ തയ്യാറാക്കാൻ. വീട്ടിലെ ഈ ഘടകം എങ്ങനെ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കും? ഈ ചോദ്യം പലപ്രേമികൾ പല തവണ ചോദിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, നിരവധി രസകരമായ ഓപ്ഷനുകൾ പരിഗണിക്കുക.

നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട്

അടുത്തിടെ ഇറ്റാലിയൻ ഭക്ഷണരീതി വളരെയധികം ആകർഷിച്ചു. എന്നാൽ ഇത് പ്രസിദ്ധമായ പിസ്സയും സുഗന്ധമുള്ള സ്പാഗറ്റിയും മാത്രമല്ല. ഇന്ന് ഒരു കഫേയുടെ മെനുവിൽ അസാധാരണമായ പേര് tiramisu ഒരു യഥാർത്ഥ ഡിസേർട്ട് കണ്ടുമുട്ടാം. വഴിയിൽ നിങ്ങൾക്കത് ചെയ്യാം. ശരി, ഇതിന് റെഡിമെയ്ഡ് സവോയാർഡി കുക്കികൾ ആവശ്യമാണ് . ഈ അഭാവത്തിൽ അത് എങ്ങനെ മാറ്റി സ്ഥാപിക്കാനാകും? പകരം, അത്തരമൊരു ഉൽപ്പന്നം സ്വതന്ത്രമായി തയ്യാറാക്കാനാകും.

ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ടത്: 250 ഗ്രാം പ്ലെയിൻ 2 ഗ്രാം വാനില പഞ്ചസാര, 3 മുട്ട, 80 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര അന്നജം, അല്പം ഉപ്പ്, ഗോതമ്പ് മാവ് 100 ഗ്രാം.

ഒരു കുക്കി എളുപ്പമാക്കുക

1. ആദ്യം നിങ്ങൾ മുട്ട വെള്ള വേർതിരിച്ച് ഉപ്പ് നന്നായി അവരെ അടിച്ചു വേണം. പിന്നെ മുഴുവൻ വാനിലയും സാധാരണ പഞ്ചസാരയുടെ (150 ഗ്രാം) ഭാഗവും ചേർക്കുക. ചൂടുപിടിച്ചതിനുശേഷം സ്ഥിരമായ കട്ടിയുള്ള നുരയെ വേണം.
2. ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാരയോടുകൂടിയ നാരുകൾ കഴുകിക്കളയുക. മിശ്രിതം മൃദുവും വായുക്ഷമതയുള്ളതുമായിരിക്കണം.
3. അന്നജം കൊണ്ട് മാവു ചേർത്ത് സാവധാനം യോനിയിൽ ചേർക്കുക.
4. പ്രോട്ടീൻ പിണ്ഡം മിശ്രിതത്തിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക. ഫലം ഒരു അലങ്കാരം കുഴച്ച ആണ്.
5. ട്രേ മാവുകൊണ്ടു തളിച്ചു, അതിനുശേഷം ഒരു സ്റ്റാൻഡേർഡ് മിക്സൈസർ ബാഗ് ഉപയോഗിച്ച് 8 സെന്റീമീറ്റർ നീളമുണ്ട്. താപനില സംസ്കരണ പ്രക്രിയയിൽ ഒരു ചെറിയ ദൂരം (3 സെന്റീമീറ്റർ) വിടാൻ ഉൽപന്നങ്ങൾക്കിടയിൽ, അവ വലുതാക്കും.
6. 200 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച് ചൂടുപിടിക്കുക. 10 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് അത് ഉരസുക.

ഉല്പന്നങ്ങൾ തണുപ്പിച്ചതിനുശേഷം, യഥാർഥ സവോയാർഡി കുക്കികളോട് സമാനമായ ഒരു ഉൽപ്പന്നം നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും. ക്ലാസിക്കൽ tiramisu പാചക ഈ ഘടകം എങ്ങനെ മാറ്റി? ഞങ്ങൾ കൂടുതൽ പറയും.

ലളിതമായതിനേക്കാൾ എളുപ്പം

പക്ഷേ, ബേക്ക് ചെയ്യാത്ത ആളുകൾക്ക് ഈ ഉൽപന്നത്തിൽ ഈ കലയെ സഹായിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്. ഈ സാങ്കേതികവിദ്യക്ക് പ്രത്യേക വൈദഗ്ദ്ധ്യം ആവശ്യമാണ്. ആദ്യതവണ മുതൽ ഉദ്ദേശിച്ച ഫലം നേടാൻ പ്രയാസമാണ്. ഭാവി ഡെസേർട്ട് പാഴാക്കരുതെന്ന ക്രമത്തിൽ, ആദ്യം സവോയാർഡി കുക്കികൾ എന്താണെന്നോർക്കുക. ചിലപ്പോൾ ഇതിനെ "സ്ത്രീയുടെ വിരലുകൾ" എന്നും വിളിക്കുന്നു. വാസ്തവത്തിൽ, ഇത് ഒരു സാധാരണ ബിസ്ക്കറ്റ് ബിസ്ക്കറ്റ് ഫ്ലാറ്റ് വിറകിന്റെ രൂപത്തിൽ , അല്പം പഞ്ചസാരയുടെ മുകളിൽ തളിച്ചു. ഈർപ്പം നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യുമ്പോൾ, അത് മെലിഞ്ഞതും മൃദുവായതുമാണ്. അതുകൊണ്ടു, ജോലി, നിങ്ങൾ ഏതെങ്കിലും ബിസ്കറ്റ് എടുത്തു, സ്വയം Savoyardi കുക്കികൾ പാചകം. ഇത് ആദ്യം തയ്യാറാക്കണം:

1. ബിസ്ക്കറ്റ് ശരിയായ വലുപ്പത്തിന്റെ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കണം.
2. അടുപ്പത്തുവെച്ചു അവരെ dry.
3. ചൂടുള്ള പഞ്ചസാര തളിക്കേണം.

ഇത്തരമൊരു ഉൽപന്നം ക്ലാസിക്കൽ സവോയാർഡിക്ക് അനുയോജ്യമായ ഒരു മാറ്റമായിരിക്കും.

ഇതര ഓപ്ഷൻ

പരീക്ഷണങ്ങൾക്ക് ഭയപ്പെടാത്ത മിസ്ട്രസ്സ് ചില വിഭവങ്ങൾക്കുള്ള സ്റ്റാൻഡേർഡ് ചേരുവകളുടെ അനലോഗ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള നിരവധി മാർഗ്ഗങ്ങളുണ്ട്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ആഭ്യന്തര സ്റ്റോറുകളിൽ നിങ്ങൾ പലപ്പോഴും ശരിയായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കണ്ടെത്താനാവില്ല. നിങ്ങൾ സ്മാർട്ട് ആകുകയും നിങ്ങൾക്കുള്ള ശരിയായ പരിഹാരങ്ങൾ കണ്ടെത്തുകയും വേണം. ഉദാഹരണത്തിന്, tiramisu ഒരു saveryardi കുക്കി തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, പരിചയസമ്പന്നരായ പാചക വിദഗ്ധ ഒരു ലളിതമായ പാചക ഉപദേശിക്കാൻ കഴിയും. നിങ്ങൾ മാത്രമാണ്: പഞ്ചസാര 100 ഗ്രാം വേണ്ടി - 3 മുട്ട, മാവു 90 ഗ്രാം, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര 30 ഗ്രാം വെണ്ണ വെണ്ണ 20 ഗ്രാം.

പ്രക്രിയ നാലു ഘട്ടങ്ങളിലാണ് നടക്കുന്നത്:

1. നിലവിലുള്ള പഞ്ചസാരയുടെ ആദ്യ ¾ യോല്ലുകൾ ഒരു നുരയെ കടത്തിവെട്ടണം. ഇതിന് ശേഷം 75 ഗ്രാം മാവും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
2. പഞ്ചസാര അവശിഷ്ടങ്ങളുമായി ചമ്മട്ടി വെള്ളകൾ വേർതിരിച്ച്, തുടർന്ന് രണ്ട് പിണ്ഡങ്ങളും കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ഇത് ഒരു കാറ്റുള്ള കുഴെച്ച വീതം ആയിരിക്കണം.
3. ബദൽ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ബാക്കി മാവു തളിക്കേണം. അതിനു ശേഷം നേർത്ത വിറകു രൂപത്തിൽ ബില്ലെട്ടുകൾ ഇടുക. ഇത് ചെയ്യാൻ, നിങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ ബോൾ ഉണ്ടാക്കി, ഒരു confectioner ന്റെ ബാഗ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സാധാരണ പോളിയെത്തിലീൻ ബാഗ് ഉപയോഗിക്കാം.
4. സെമീ പൂർത്തിയാക്കിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിച്ചു അടുപ്പത്തുവെച്ചു അയച്ചു, 150 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയത്. ബേക്കിംഗ് 10 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ എടുക്കും.

അത്തരമൊരു കുക്കി പ്രശസ്ത ടിറാമീസ് തയാറാക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്.

ചീസ് ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക്

ഒരു കേക്ക് രൂപത്തിൽ ഒരു പ്രശസ്ത ഇറ്റാലിയൻ ഡെസേർട്ട് കൂടി ഉണ്ടാക്കാവുന്നതാണ്. ഇതിന്, സവോയാർഡി കുക്കികൾ പോലുള്ള ചെറിയ സെമിഫൈനൽ ഉത്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ അഭികാമ്യമല്ല. ഈ ഘടകം tiramisu പകരം പകരം? ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഒരു പുതിയ ഫ്രഷ് ബിസ്ക്കറ്റ് എടുക്കാൻ ഉചിതമായിരിക്കും.

ഉദാഹരണത്തിന്, മൂന്ന് പാത്രങ്ങളുള്ള കേക്ക്, താഴെ കൊടുത്തിരിക്കുന്ന പാചകത്തിന് യോജിച്ചതാണ്: 6 മുട്ട, 3 സ്പോഞ്ച് ദോശ, 150 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, 6 ടേബിൾസ്പൂൺ റം, 45 ഗ്രാം കൊക്കോ പൊടി, 750 ഗ്രാം മാസ്കാർപോൺ ചീസ് , 1.4 ലിറ്റർ ശക്തമായ കോഫി.

ഡെസേർട്ട് തയ്യാറാക്കൽ സ്റ്റാൻഡേർഡ് ടെക്നോളജി പിന്തുടർന്നു:

1. Yolks പഞ്ചസാര കൂടെ whisk. പിന്നെ ക്രമേണ ചീസ് ആൻഡ് റം അവരെ ചേർക്കുക.
2. പ്രോട്ടീനുകൾ പ്രത്യേകമായി നുരയെ തല്ലി ആൻഡ് മഞ്ഞക്കരു പിണ്ഡം അവരെ കണക്ട്.
3. ബിസ്കറ്റ് ദോശ കോഫിയിൽ മുക്കി. ശേഷം, അവർ അധിക ഈർപ്പവും നീക്കം grate ഇട്ടു വേണം.
4. അച്ചിൽ വളരെ ചുവട്ടിൽ ആദ്യ കേക്ക് ഇട്ടു, വേവിച്ച ക്രീം ഒരു കഷണം കൊണ്ട് മൂടുക. മറ്റ് ജോലിയുടെ അതേപോലെ ചെയ്യുക. അവസാനം അവസാന പാളി ക്രീം ആയിരിക്കണം.
5. സാധാരണ ഭക്ഷണചലച്ചിത്രത്തിലും ഫ്രിഡ്ജിലും ആവരണം ചെയ്തിട്ടുണ്ട്.
6. 3 മണിക്കൂറിന് ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് കേക്ക് എടുത്ത് കൊക്കോ പൗഡർ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് തളിക്കേണം.

ആവശ്യമെങ്കിൽ, ഫിനിഷ്ഡ് ഘടന മുകളിൽ ചോക്ലേറ്റ്, നട്ട് അല്ലെങ്കിൽ പഴം അലങ്കരിക്കാവുന്നതാണ്. ഒരു കേക്ക് മൂന്ന് അല്ല, രണ്ടെണ്ണം മാത്രം.

അരകപ്പ് ടിറമിസ്

ഒരു ടാമമിഷു പാചകത്തിൽ സവോയാർഡി കുക്കികൾ എങ്ങനെ മാറ്റി സ്ഥാപിക്കണമെന്ന് ഓരോരുത്തരും സ്വയം തീരുമാനിക്കുന്നു. ഓട്ട്മീൽ കുക്കികൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് പ്രിയപ്പെട്ട ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പ്രധാന ചേരുവകളിൽ ഒന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പിൽ താല്പര്യമുണ്ടായിരിക്കണം. 250 ഗ്രാം മസ്കാർപൺ ചീസ്, 50 ഗ്രാം വില്ലും കുക്കീസ്, 3 മുട്ട, കൊക്കോ, വാനില സിറപ്പ് 5 ഗ്രാം, തിളപ്പിക്കുക 20 ഗ്രാം (ഏതെങ്കിലും ഫലം അല്ലെങ്കിൽ ബെറി) ജാം, കൊഴുപ്പ് ക്രീം 0.5 ലിറ്റർ, ഈ കേസിൽ ചേരുവകളുടെ പട്ടിക ഇങ്ങനെ ചെയ്യും: % 10), 10 മില്ലീമീറ്റർ പുതുതായി ബ്രൂഡ് കോഫി, 3 ഗ്രാം നാരങ്ങ കഴുകി, 120 ഗ്രാം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര.

ഈ tiramisu തയ്യാറാക്കുന്നു വളരെ ലളിതമാണ്:

1. ആദ്യം, ബിസ്ക്കറ്റ് കാപ്പിയിൽ ലഹരി വേണം.
2. ഈ സമയത്ത്, കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ വരെ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് അടിച്ചു. അതിനുശേഷം പൊടിച്ചതും വെളുത്തുള്ളി സിറപ്പും കൊണ്ട് വെളുത്ത യോൾ ആക്കുക.
3. ഒരു ഗ്ലാസ് തയ്യാറാക്കിയ ക്രീം ചില വെച്ചു. മൃദുവായി ബിസ്ക്കറ്റും ജാം ചുറ്റിലും സ്ഥാപിക്കുക. ഭക്ഷണം കഴിയുന്നതുവരെ ലെയറുകൾ കിടത്തുക.

ഫിനിഷ്ഡ് ഡെസേർട്ട് കൊക്കോ ഉപയോഗിച്ച് തളിച്ചു, നാരങ്ങയുടെ ഒരു ശാഖ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കും. തത്വത്തിൽ, കലാ രൂപകൽപ്പന സ്വതന്ത്രമായി കണ്ടുപിടിക്കാൻ കഴിയും. ഉദാഹരണത്തിന്, ഈ ആവശ്യത്തിനായി കോഫി ബീൻസ് അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക.