വഴുതന വിഭവങ്ങൾ - രുചികരമായ ഊതിക്കഴിച്ച

കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, ഇരുമ്പ് ലവണങ്ങൾ, കരോട്ടിൻ, വിറ്റാമിൻ ബി,: പാലക് നിരവധി ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു വിറ്റാമിൻ ഇ, അസ്കോർബിക് ആസിഡ്. അവയിൽ പൊട്ടാസ്യം പ്രത്യേകിച്ച് ഒരു - ഈ വഴുതന മറഞ്ഞു ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ കാരണം. അവരെ കലോറി ഭാരം 100 ഗ്രാം ശതമാനം മാത്രമാണ് 24 കലോറി ആണ്, അതിനാൽ അവർ മറ്റു പല പച്ചക്കറി പൊണ്ണത്തടി കാണിക്കുന്നു. രക്തപ്രവാഹത്തിന് കൂടെ കൂടാതെ, വഴുതന ആനുകൂല്യം രോഗികൾക്ക് ൽ, ശരീരത്തിന്റെ കൊളസ്ട്രോൾ നോർമലൈസ്, അതിന്റെ പൾപ്പ് ഫൈബർ മലബന്ധം കൂടെ സഹായിക്കുന്നു അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന.

അനേകം ജാതികളും ദേശീയ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ വിഭവങ്ങൾ സ്ഥലം പ്രതാപം എടുത്തു വഴുതന. അവർ stew കഴിയും, കുക്ക് ഫ്രൈ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു, അതുപോലെ മറ്റ് വിഭവങ്ങൾ ഇൻകോർപ്പറേറ്റ്. പല പാചക ഈ പച്ചക്കറി ശൈത്യകാലത്ത് തയ്യാറെടുപ്പുകൾ ഉണ്ട്. അവർക്ക് വഴുതന എന്ന വിഭവങ്ങൾ അവരുടെ പോഷകങ്ങൾ നിലനിർത്താൻ പാചകം സമയത്ത് കൊഴുപ്പ്, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഒരു വലിയ തുക ചേർക്കാൻ നിർബന്ധമില്ല.

അറിയപ്പെടുന്ന വിഭവങ്ങൾ, ക്ലാസിക്കൽ വഴുതന മുട്ട, പച്ചക്കറി (1 കിലോ) തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി ഒരു അടുപ്പത്തുവെച്ചു പൂർണ്ണസംഖ്യകളുടെ പ്രീ-ചുട്ടു എന്ന. വഴുതന തൊലി തണുത്ത്, മാംസം തടവി അല്ലെങ്കിൽ ഇറച്ചി ഗ്രിംദെര് അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡറിൽ തോറ്റവനും. വെവ്വേറെ ഉള്ളി സുഗന്ധ കുരുമുളക് അതേ എണ്ണം, ചെറിയ സമചതുര അരിഞ്ഞത് എന്ന 300 ഗ്രാമടങ്ങിയ അരച്ചെടുക്കുക. അവർ ആരാഞ്ഞത് ചെയ്യുമ്പോൾ, തകർത്തു തക്കാളി 300 ഗ്രാം ചേർക്കുക തൊലി ഇല്ലാതെ, 5-7 മിനിറ്റ് ശേഷം - ". മുഷ്" വഴുതന എല്ലാ ഏതാണ്ട് 10 മിനിറ്റ് ഒന്നിച്ചു കെടുത്തിക്കളഞ്ഞു രുചി മെല്കൊനരുബ്ലെംനുയു സസ്യങ്ങളും വെളുത്തുള്ളി, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, വിനാഗിരി ചേർക്കുക. മറ്റൊരു 7 മിനിറ്റ്, പിന്നെ മുട്ട തയ്യാറാണ് നഷ്ടം. ഈ പാചക ശീതകാലം തയ്യാറെടുപ്പുകൾ വേണ്ടി അനുയോജ്യമാണ്: ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം, മുട്ട, ഒരു അര ലിറ്റർ ജാറുകൾ കടന്നു വികസിപ്പിക്കാം 15-20 മിനിറ്റ് അണുവിമുക്തമാക്കുക മുകളിൽ മൂടിയിൽ അടയ്ക്കുക. ഈ വഴുതന വേണ്ടി പാചകക്കുറിപ്പ് നടത്താൻ ആക്സസ് ലളിതമായ, അങ്ങനെ അത് വീട്ടമ്മമാർ കൊണ്ട് വളരെ പ്രശസ്തമായ തുടർന്ന്.

ഈ പച്ചക്കറി തയ്യാറാക്കുന്നതിനു താഴെ രീതി - അവരുടെ മസാലനിറയ്ക്കല്. നീളവും ഒരു സ്പൂൺ മുറിച്ചു കഴുകി എഗ്ഗ്പ്ലംത്സ് അവരിൽ നിന്ന് വിത്തുകൾ നീക്കം. അഞ്ച് മിനിറ്റ് പച്ചക്കറി തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ മുക്കി, ഡൈജെസ്റ്റ് കൊണ്ട് നീക്കം, കളയാൻ അനുവദിക്കുക. വഴുതന അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി നിറഞ്ഞു - ഉദാഹരണമായി, അനുയോജ്യമാണ് വറുത്ത കൂൺ, ബ്രൈസെദ് കാരറ്റ്, ഉള്ളി, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി. പച്ചക്കറി ഒരു ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കേണ്ടത് ഒഴിച്ചു അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം മയോന്നൈസ് ഒരു മണിക്കൂറോളം ചുട്ടു മേലാകെ. വളരെ രുചിയുള്ള വഴുതന നിന്ന് വിഭവങ്ങൾ വിവിധ മിശ്രിതങ്ങൾ ജയിലിനകത്തേയ്ക്ക്, മാത്രമല്ല, ബേക്കിംഗ് വഴുതന പൾപ്പ് ഗുണം പ്രോപ്പർട്ടികൾ കാക്കുന്നു. സ്റ്റഫ് വഴുതന കഴിയും കാനിംഗ്: അവർ വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്ത വേരുകൾ, ചെടികളും ഉപ്പ് (രുചി) ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത സവാള, കാരറ്റ് ഒരു മിശ്രിതം നിറഞ്ഞു പാർക്കുന്ന. പിന്നീട് ഒരു പച്ചക്കറി നികത്തുകയും ലിഗതെദ് തിരശ്ചീന ത്രെഡ് നിറഞ്ഞു ഒരു മണിക്കൂറോളം ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ പ്രീ-തിളപ്പിച്ച് പച്ചക്കറി,. അവർ ഉറച്ചു, ജാറുകൾ വെച്ചു വേണം വെളുത്തുള്ളി ഉപ്പ് പകരും. മുകളിൽ ബസ് സസ്യ എണ്ണ നിന്നും ഒഴിച്ചു നുകം. മാത്രം പറയിൻ ഇത് ശൂന്യമായി കാത്തു. ഊഷ്മാവിൽ സ്റ്റോറേജ് ഉദ്ദേശിച്ചിട്ടുള്ള ഫുഡ് വഴുതന, ബസ് തന്നെ ഈ ആവശ്യം.

ഫോട്ടോയും ആരോഗ്യമുള്ള പരമ്പരാഗത ഗ്രീക്ക് വിഭവങ്ങൾ - വഴുതന മൊഉഷക. രണ്ടു ചെറിയ കാരറ്റ്, ഉള്ളി ഒരു തലയും ആട്ടിറച്ചി ഒരു കുരുമുളക്, എണ്ണയിൽ വറുത്ത തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി. വിഭാഗീകരിച്ചിട്ടുള്ള വളയങ്ങൾ വഴുതന (നാലു കഷണങ്ങളായി) ഇരുഭാഗത്തും ഫ്രൈ. അതിനു ശേഷം ഒരു അഗ്നിത്തടാകം വിഭവം എടുത്തു പച്ചക്കറി പാളികൾ അത് വിരിച്ചു രുചി ഉള്ളി, കാരറ്റ്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് ഒരു മിശ്രിതം പകർന്നു. എല്ലാ മുകളിൽ മുട്ട, മയോന്നൈസ് കൂടെ ചമ്മട്ടി (രണ്ട് മുട്ട, മയോന്നൈസ് രണ്ടു കല. ടേബിൾ) നിറഞ്ഞു, വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം. മുസക 150 ഡിഗ്രി അര മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു.

പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വിഭവങ്ങൾ വഴുതന ഒരു വലിയ ജനസമൂഹവും ഒരു ലേഖനത്തിൽ അവരെ മുഴുവൻ വിവരിക്കാൻ സാധ്യമല്ല. : പരിചിതമായ, പാടെ വൈനും - അവരുടെ ഇടയിൽ റോളുകൾ വഴുതന ഗവേഴണം, മീൻ വഴുതന, മട്ടൻ പയർ കൂടെ,, കുരുമുളക് പോലും ലോകമൊട്ടാകെ വഴുതന സുഷി! ഒരു ചെറിയ രഹസ്യ: വഴുതന എന്ന വിഭവങ്ങൾ വരെ വിഭാഗീകരിച്ചിട്ടുള്ള പച്ചക്കറി ആദ്യം ഉപ്പ് ഒഴിച്ചു പാചകം മുമ്പ് കഴുകിക്കളയുക വേണം, ഉപ്പുവെള്ളവും അല്ല. നിങ്ങൾ ലളിതമായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ചുരുക്കത്തിൽ അവരെ മുക്കിവയ്ക്കുക കഴിയും.