ബ്രൌൺ - ബ്രൌൺ ആണ് ...: പാചക, പ്രത്യേകിച്ച് പാചകം ശുപാർശകളും

ലോകത്ത് ചോക്ലേറ്റ് കുഗ്രാമം സ്നേഹിക്കുന്നു കാത്തിരുന്നത് ഒരു മനുഷ്യനെ കണ്ടെത്താൻ. പരമ്പരാഗത ട്രീറ്റുകൾക്കായും ചോക്ലേറ്റ് ബ്രൗണി അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്. ഈ തവിട്ട് ദോശ അല്ലെങ്കിൽ കേക്ക് കഷണങ്ങളും, പുറവുമുള്ള മുറിച്ച്. കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ഥിരത അനുസരിച്ച് അത് ദോശ, കപ്പ്കേക്കുകൾ അല്ലെങ്കിൽ കുക്കികൾ താന്ടാ കഴിയും. നിങ്ങൾ വീട്ടിൽ ഒരു ചോക്ലേറ്റ് മധുരപലഹാരം പാചകം എങ്ങനെ അറിയാൻ, ഈ ലേഖനത്തിൽ നാം നിങ്ങളോടു പറയുന്നു.

ചോക്ലേറ്റ് മധുരപലഹാരം ചരിത്രം

തിരികെ 1893-ൽ ആരും ചോക്ലേറ്റ് മധുരപലഹാരം പാകം ആ പേസ്ട്രി ചിക്കാഗോ ഹോട്ടൽ പാമർ വിചാരിച്ചു കഴിയുമായിരുന്നു, ലോകം മുഴുവൻ പ്രസിദ്ധമായ ചെയ്യും. യഥാർത്ഥ രൂപം പ്രകാരം ബ്രൗണീസ് - പരിപ്പ് ആപ്രിക്കോട്ട് ന്യായീകരിക്കാനോ ഒരു ചെറിയ കുരുവികളെ ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക്. വഴിയിൽ, ചിക്കാഗോയിലെ പാമർ ഹോട്ടൽ അവർ ഇപ്പോൾ വരെ ഒരുങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ആദ്യ താന്ടാ വേണ്ടി പാചകക്കുറിപ്പ് 1896 ൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ചു. ഈ ഡിസേർട്ട് ഘടന മാവ്, പഞ്ചസാര, മുട്ട, വെണ്ണ, കൊക്കോ പൗഡർ, ചോക്ളേറ്റ് ഇത്തരം ബാധ്യത ചേരുവകൾ ഉൾപ്പെടുത്തി. അതേ പാചകക്കുറിപ്പ് ഏറ്റവും ആധുനിക വീട്ടമ്മമാർ പങ്കിടുന്നു.

ചെറി കൊണ്ട് ബ്രൗണി: വീട്ടിൽ പാചകക്കുറിപ്പ്

ചോക്ലേറ്റ് സ്നേഹികൾക്ക് ഒരു ബ്രൗണി വിശേഷതയുണ്ടായിരിക്കയില്ല മധുരപലഹാരം ഇല്ല. പരമ്പരാഗത രൂപകൽപ്പനയിൽ ഈ സൗമ്യനും രുചികരമായ കേക്ക്. എന്നാൽ ചെറി, ക്രീം ചീസ്, കോട്ടേജ് ചീസ്, മറ്റ് പഴങ്ങളും അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കൂടിച്ചേർന്ന്, ഇത് അത്ഭുതകരമായ മാറുന്നു. ചെറി പൈ താന്ടാ - ഈ പരമ്പരാഗത പാചകം ചോക്ലേറ്റ് മധുരപലഹാരം ഏറ്റവും വിജയകരമായ പതിപ്പുകൾ ഒന്നാണ്.

പൈ പാചകം താഴെ ക്രമത്തിൽ നടക്കുന്നത്:

1. അടുപ്പിൽ 180 ഡിഗ്രി ചൂടാക്കപ്പെട്ട്.
2. കുഴികളും ഷാമം (2 കപ്പ്) ഒരു ചെറിയ ഫോം (ബേക്കിംഗ്) ഔട്ട് വെച്ചിരിക്കുന്നു, (2 ടീസ്പൂൺ. കലശം) പഞ്ചസാര നിറഞ്ഞു 10 മിനിറ്റ് അടുപ്പിൽ അയച്ചു.
3. മുകളിൽ ബേക്കിംഗ് സമയം ചെറി നിയന്ത്രണം ശേഷം 175 ഡിഗ്രി അടുപ്പത്തുവെച്ചു താപനില കുറയ്ക്കാൻ.
4. 20 20 സെ.മീ അളന്നു ബേക്കിംഗ് ഫോയിൽ കിടന്നു പച്ചക്കറി എണ്ണ തളിക്കേണം.
5. ഒരു വെള്ളം ബാത്ത് ൽ ഒരു മൈക്രോവേവ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചോക്ലേറ്റ് കഷണങ്ങൾ (200 ഗ്രാം) വെണ്ണ (135 ഗ്രാം) ഉരുകിപ്പോകുന്നു. ആണ് അപ്പോൾ കൊക്കോ പൗഡർ (3 ടീസ്പൂൺ. ഒഴുകട്ടെ) ചേർത്തു, പിണ്ഡം ഒരു യൂണിഫോം സ്ഥിരത കുഴച്ചു ആണ്.
6. ഒരു നുരയെ സംസ്ഥാനത്തിന് മൂന്ന് മുട്ട പഞ്ചസാര (200 ഗ്രാം) അടികൊണ്ടു, വാനില പഞ്ചസാര (2 മണിക്കൂർ. കലശം) ഉപ്പ്. ക്രമേണ അവതരിപ്പിച്ചു മാവു (1 കപ്പ്).
7. ബാറ്ററി ചെറി ബന്ധിപ്പിക്കുകയും ഒരുക്കി പാൻ വ്യാപകമായി.
8. ബ്രൌൺ ചെറി 35 മിനിറ്റ് ചുട്ടു അല്ലെങ്കിൽ വരണ്ട ഋതു വരെ.
9. കേക്ക് തണുത്തു കഴിഞ്ഞാൽ, രൂപമാറ്റം നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല.

ചെറി കൊണ്ട് ബ്രൗണി, മുകളിൽ ലഭിച്ച എന്ന പാചകക്കുറിപ്പ്, മാത്രമല്ല ശീതീകരിച്ച സരസഫലങ്ങൾ നിന്ന് മാത്രമല്ല പുതിയ നൽകാം. കേക്ക് ഈ രുചി നിന്നും ഒട്ടും വല്ലാതെ ആകും ഇല്ല.

"ലൈവ്" ബ്രൌൺ (ഫുദ്ഗ്യ് താന്ടാ)

ഫുദ്ഗ്യ് താന്ടാ പോലെ ചോക്ലേറ്റ് മതിക്കുന്ന എല്ലാതരം ഇടയിൽ ബ്രൗണി പല ആരാധകർ. ഇത് പലപ്പോഴും ഒരു "ജീവനുള്ള ബ്രൗണി." വിളിക്കുന്നു ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് അത് പരിഹരിക്കാനുള്ള സമയത്ത് അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ കേക്ക് നിന്ന് തുടർന്നുവരുന്ന ലിക്വിഡ് പൂരിപ്പിക്കൽ, കൂടെ ഈ മധുരപലഹാരം. പലപ്പോഴും അത് ചെറിയ ദോശ രൂപത്തിൽ തയ്യാറാക്കി, ചിലപ്പോൾ ബേക്കിംഗ് വേണ്ടി കപ്പ് നേരിട്ട് ടേബിൾ സേവിച്ചു. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് താന്ടാ തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി 6 സെ.മീ വ്യാസം 8 ഘടനയോടു ആവശ്യമാണ്.

165 ഡിഗ്രി ആദ്യമായി പ്രെഹെഅത് അടുപ്പിൽ എണ്ണ ഒരു ചട്ടിയിൽ തിംസ് ഗ്രീസ്. ചോക്ലേറ്റ്, വെണ്ണ (100 ഗ്രാം) സ്റ്റീം ബാത്ത് ഉരുകാൻ. മുട്ടകൾ (2 പീസുകൾ.) എന്നാൽ പഞ്ചസാര (75 ഗ്രാം) മിക്സർ പതപ്പിച്ചു മാവു ചേർക്കുക (ഒരേ). പാകം ഭാരം ചോക്ലേറ്റ്, സമരം ഒന്നിച്ച്. മൈനാകാണ് വോളിയം നിറയ്ക്കുന്നത്, ഘടനയോടു കടന്നു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക. പാകംചെയ്ത 12 മിനിറ്റ് ബ്രൗണി.

ക്രീം ചീസ് കൂടെ ബ്രൗണി

ക്രീം ചീസ് ഷെയിന് ബ്രൗണി പാചകക്കുറിപ്പ് അവതരിപ്പിക്കുന്നു. ഒരു അതിലോലമായ അധിക ചോക്കലേറ്റ് ഡിസേർട്ട് ആർദ്ര ബേക്കിംഗ് എല്ലാ ആരാധകർ ആസ്വദിക്കാൻ പോകുന്ന.

അത് ഉണ്ടാക്കി താന്ടാ (പടിപടിയായി) പറ്റി:

1. അടുപ്പിൽ 180 ഡിഗ്രി ചൂടാക്കപ്പെട്ട്.
2. 20 20 സെ.മീ ഫോയിൽ കൂടിയ പകർന്ന അളന്നു വിഭവം ബേക്കിംഗ്.
3. ക്രീം ചീസ് (200 ഗ്രാം), പൊടിച്ച പഞ്ചസാര (60 ഗ്രാം), വാനില സത്തിൽ (അര H. കലശം) തറച്ചു ക്രീം. ക്രീം പിണ്ഡം പാചകം ശേഷം മുട്ട വേദനയില്ലാതെയാക്കിയിരിക്കും.
4. ഒരു വെള്ളം ബാത്ത് ൽ ചോക്ലേറ്റ് (60 ഗ്രാം) വെണ്ണ (5 കല. തവികളും) ഉരുകിപ്പോയി.
5. മാവു (1 കപ്പ്) കൊക്കോ പൗഡർ (അര വി.), ബേക്കിംഗ് പൗഡർ (1 H. എൽ) എന്നാൽ ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും കൂടെ ശുഭയ്ക്.
6. പഞ്ചസാര (1 കപ്പ്) ഒരു ബീറ്റ് അര കപ്പ് തൈര് കൂടെ. ഒരു മുട്ട വെള്ള (2 പീസുകൾ.) വാനില സത്തിൽ, ഒപ്പം (പിഞ്ച്) നൽകുക. ഉരുകി ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് സംയോജിപ്പിച്ച് പാകം ഭാരം.
7. ക്രമേണ മാവു മിശ്രിതം പരിചയപ്പെടുത്താൻ. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ അല്പം കുഴെച്ചതുമുതൽ കാസ്റ്റുചെയ്ത് ബേക്കിംഗ് വിഭവം ഏറ്റവും പടരുന്നു. ക്രീം ചീസ് ടോപ്. തരിമാവിന്റെ ബാക്കിയുള്ള ഭാഗം ക്രീം പാളി ഒഴിച്ചു, മരം സ്റ്റിക് ഒരു പാറ്റേൺ ആയിരിക്കണം.
8. ചുട്ടു താന്ടാ 45 മിനിറ്റ്, തണുത്ത, തുടർന്ന് 5 സെ.മീ 5 ഗർഭപാത്രം മുറിച്ച്.

ബനാന ചൂടോടെ താന്ടാ

ഇത്ര നല്ല ഒരു തയ്യാറാക്കുന്നതിനു മറ്റൊരു പാഠം, എന്നാൽ ക്രീം ചീസ്, കുടിൽ ചീസ് കൂടെ. ഡെസേർട്ട് ലഭിക്കുന്നതു പുറമേ ഉണങ്ങിയ ആർദ്ര ചീസ് അല്പം ബീറ്റ് തന്റെ ബ്ലെൻഡർ അല്ല എടുത്തു പ്രത്യേകിച്ചും, വളരെ രുചികരമാണോ.

ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ്, വെണ്ണ (100 ഗ്രാം) ഏതെങ്കിലും അറിയപ്പെടുന്ന രീതി തകർന്നു പോയി. ഒരു നുരയെ പഞ്ചസാര മുട്ട പതപ്പിച്ചു (4 ടീസ്പൂൺ. തവികളും). അപ്പോൾ മാവു (2 ടീസ്പൂൺ. കലശം) ഉപ്പും ഒരു നുള്ള് ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക. അതിനുശേഷം നിങ്ങൾക്ക് മസാലനിറയ്ക്കല് പാചകം കഴിയും. വാഴ തൈര് (250 ഗ്രാം), പഞ്ചസാര (50 ഗ്രാം) ഉം യൂണിഫോം വരെ 1 മുട്ട പതപ്പിച്ചു ബ്ലെൻഡർ.

ചെറിയ ബേക്കിംഗ് താലത്തിൽ പകുതി കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ഥാപിക്കുക. മുകളിൽ നിറയുന്നത് പ്രചരിപ്പിക്കുക ടെസ്റ്റ് ശേഷിക്കുന്ന ഭാഗം പകരും. തൈര് കൂടെ ബ്രൗണീസ് 180 ഡിഗ്രി 35 മിനിറ്റ് ചുട്ടു. ഡെസേർട്ട് മാത്രമേ പൂർണ്ണമായ തണുപ്പിക്കൽ ശേഷം ഒരു ല Carte മുറിച്ചു.

ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് "ബ്രൗണി": പാചകക്കുറിപ്പ്

താന്ടാ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ചേരുവകൾ എണ്ണം വർധിപ്പിക്കുകയും നിങ്ങൾ വലിയതും രുചികരമായ കേക്ക് ലഭിക്കും. സേവനം നൽകുമ്പോൾ നിങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ചോക്ലേറ്റ് തളിക്കേണം പല ദോശ തിരിച്ചിരിക്കുന്നു ഓരോ രുചികരമായ ക്രീം വഴിമാറിനടപ്പ് കഴിയും.

താഴെ ക്രമത്തിൽ ഒരു വെള്ളം ബാത്ത് പാകം ഒരു കേക്ക് വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ:

1. അടുപ്പിൽ 175 ഡിഗ്രി വരെ ഊഷ്മാവ്.
2. ഒരു വെള്ളം ബാത്ത് ൽ ചോക്ലേറ്റ് (200 ഗ്രാം) ഒരു എണ്ണ (150 ഗ്രാം) ഉരുകിപ്പോയി.
3. ബഹുജന മിനുസമാർന്ന മാറുന്നു പഞ്ചസാര ചേർത്ത സമയത്ത് (അര വി.) എന്നാൽ കൊക്കോ പൗഡർ (1 ടീസ്പൂൺ. ഒഴുകട്ടെ).
4. ഒരു പ്രകാരം മൂന്നു മുട്ട, പകുതി കപ്പ് മാവും, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ (1½ മണിക്കൂർ. കലശം) മാവു വാറ്റാൻ വാൽനട്ട് ഒരു പിടി പരിചയപ്പെടുത്തുന്നു.
5. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ചുറ്റും ബേക്കിംഗ് ടിൻ, വെച്ചു കടലാസിൽ പുറത്തു വെച്ചിരിക്കുന്നു.
6. പാകംചെയ്ത കേക്ക് വെറും അര മണിക്കൂർ. ചെറുതായി നനഞ്ഞ എന്നാൽ സ്റ്റിക്കി പാടില്ല ഒരു ഋതു, പരിശോധിക്കാം ഡിവൈ.
7. കേക്ക് മേഘപാളികൾ അതേസമയം, ന്യായീകരിക്കാനോ ഒരുക്കും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ചോക്ലേറ്റ് 100 ഗ്രാം വെണ്ണ ടേബിൾസ്പൂൺ ഒരു ദമ്പതികൾ ഉരുകുന്നു. റെഡി-പാകം കേക്ക് ന്യായീകരിക്കാനോ മൂടി രാത്രി വേളയിൽ വിട്ടേക്കുക.

ഇത്ര നല്ല ഒരു തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി ശുപാർശകൾ

ചോക്കലേറ്റ് ഡിസേർട്ട് പാചകരീതി സവിശേഷതകൾ ഉണ്ട്, ഈ കേസിൽ യാതൊരു ശുപാർശകൾ ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല.

1. താന്ടാ വ്യസനം അല്ലെങ്കിൽ സെമിസ്വെഎത് ചോക്ലേറ്റ് എടുക്കാം. എന്നാൽ പാൽ ഈ പൈ അനുയോജ്യമല്ലാത്ത. കറുത്ത 1: ഒരു അങ്ങേയറ്റത്തെ കേസിൽ, 1 ഒരു അനുപാതത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും.
2. ചെറി കൊണ്ട് ബ്രൗണി തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി ബാനറില് തന്നെ, മാത്രം മൂക്കുമ്പോൾ സരസഫലങ്ങൾ എടുക്കുമ്പോൾ. അപ്പോൾ ഫലം ശ്രദ്ധേയ പോലും സത്യം ഗൊഉര്മെത്സ് ആയിരിക്കും.
3. ഇത് ബ്രൗണി 180 ഡിഗ്രി മുകളിൽ താപനില ചുട്ട് നിർബന്ധമില്ല. അല്ലെങ്കിൽ, അത് ഇതില് എന്നാൽ പ്രൊപെഛെത്സ്യ ഒരിക്കലും.
4. അത് കള്ളകണക്ക് ശേഷം താന്ടാ മാത്രം ആയിരിക്കണം മുറിക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ, ഡിസേർട്ട് കത്തി നിർബന്ധിക്കുകയും വേണ്ടി അപ്പർ പുറംതോട് അണികള്.
5. ചായ, കാപ്പി, അല്ലെങ്കിൽ വാനില ഐസ്ക്രീം കഴിയും താന്ടാ ആരാധിക്കുക.