കുരബെ: കുറിപ്പടി ആൻഡ് ഐതിഹ്യം

കുരബെ, നമ്മിൽ പലരും ഏത് ബാല്യം പരിചയമുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് - ഒരു ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള ചരിത്രം കുക്കികൾ. പല കിഴക്കൻ ഐതിഹ്യങ്ങളും അതിൽ ലയിപ്പിച്ചു. ഇപ്പോൾ, കുക്കികളിൽ ഈസ്റ്റ് നിന്ന് മാവ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് നേടാനുള്ള വെറും മസാലകൾ കുറിപ്പുകൾ ആയിരുന്നു. സോവിയറ്റ് കാലത്ത്, സ്റ്റോറുകൾ പലപ്പോഴും വാണിജ്യപരമായി ഉത്പാദന വിറ്റു കുരബെ. കുക്കി പാചകക്കുറിപ്പ്, റോബർട്ട് കെന്ഗിസ കാണിച്ചിരിക്കുന്ന പോലൊരു. ഇത് ഒരു കുട്ടി മതി ലളിതമായ, അതിനാൽ ലഭ്യമാണ്.

കുരബെ. എന്ന പാചകക്കുറിപ്പ്

ഫോട്ടോയും എടുത്തു ചടുലം ബിസ്ക്കറ്റ് - മണൽ ഒരു വകഭേദം മാത്രം മുട്ട വെള്ള കൂടാതെ അതിനെ ഒരുക്കുന്ന. നടുവിൽ നക്ഷത്രം-ജാം ഒരു കൂടി - അവർ ഭവനങ്ങളിൽ കുരബെ പരമ്പരാഗത തരം കഴിയും വേണ്ടിവരാറുണ്ട്. പ്രോട്ടീൻ ഇല്ലാതെ, അത് വളരെ ച്രുംബ്ല്യ് ആയിരിക്കും നന്നായി പിടിക്കുക ചെയ്യും. വെണ്ണ നൂറു ഗ്രാം, മാവും വാനില എന്ന പൊടിച്ച പഞ്ചസാര-ഔൺസിന് കപ്പ് പകുതി വലിപ്പം - കുഴെച്ചതുമുതൽ പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം കഴിയും. ഇപ്പോൾ മാത്രം, പകരം ഒരു പ്രോട്ടീൻ എടുക്കാൻ മുട്ട. സോഫ്റ്റ് വെണ്ണ, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തടവി ഊഷ്മള വെളുത്ത, വാനില മാവു ചേർക്കുക. ബുദ്ധിമുട്ടുകളൊന്നുമില്ലാതെതന്നെ, ഇളക്കുക. ഇത് നല്കേണ്ടതാണ് ശൊര്ത്ബ്രെഅദ് ഊർജ്ജിത പ്രോസസ്സിംഗ് നിന്നും കട്ടിയുള്ള ഒരു ആവശ്യമായ ചാപല്യം നമ്മെ നഷ്ടപ്പെടുത്തുന്നു. കുരബെ ബാകൂ - ഒഴികെ. കുഴെച്ചതുമുതൽ ബേക്കിംഗ് ചെറിയ കുക്കികൾ കൊര്നെതിക് (നിങ്ങൾ മാത്രം നേരിട്ട് പ്രദേശം മുറിച്ചു, പായ്ക്ക് നിന്ന് അത് സ്വയം, പക്ഷേ ഒരു നൽകിക്കൊണ്ടാണ് കഴിയും) പ്രാബല്യത്തിലിരിക്കാന് ആയിരിക്കും. ഓരോ നടുവിൽ ഒരു ചെറിയ തിരിച്ചറിയൽ തിരിഞ്ഞു. അതു നട്ട്, ഉണക്കിയ ഫലം (കാൻഡി കിഴക്കൻ ഉത്ഭവം ഒരു കരം) അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കട്ടിയുള്ള ജാം നിറഞ്ഞു കഴിയും. നിങ്ങൾ ഒരു ദ്രാവകം ഉണ്ടെങ്കിൽ, ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരത ഒരു ചെറിയ അന്നജം അത് ചേർക്കുക. അതിനാൽ, മധ്യ വേഗം കനം. ചുട്ടു പതിമൂന്നു മിനിറ്റ് ഉയർന്ന ഊഷ്മാവിൽ വേണം. അടുപ്പിൽ നിന്ന് നീക്കം ശേഷം ഇപ്പോഴും ദ്രാവക ജാം ചെയ്യും - അത് തണുപ്പിക്കാനുള്ള ശേഷം കനം.

ചരിത്രം കുരബെ

ഐതിഹ്യം ഒരു സമ്പന്ന സുൽത്താന്റെ കോടതിയിൽ സേവനം വഹിച്ചുകൊണ്ട് ഒരു ദിവസം ഒരു ഷെഫ് പറയുന്നു, യജമാനനെ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പൗരസ്ത്യ മധുരം പാചകം ഉണ്ടായിരുന്നു. എന്നാൽ, നിർഭാഗ്യവശാൽ, അത് ശരിയായ ചേരുവകൾ കൊട്ടാരത്തിൽ ഇല്ല - ഉണക്കിയ ഫലം, എണ്ണ, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് സമൃദ്ധമായി. മാവു, പഞ്ചസാര, എണ്ണ ഒരു ചെറിയ തുക ഒരു പ്രോട്ടീൻ: അപ്പോൾ പ്രകൃതിയ്ക്കോ ഷെഫ് ലളിതമായ ചേരുവകൾ ഉണ്ടാക്കി ബിസ്ക്കറ്റ് ഉണ്ടാക്കി. അത് അങ്ങനെ കുരബെ സംഭവിച്ചു. ഈ അജ്ഞാത പ്രാമുഖ്യം എന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് അല്പം കൂടുതൽ കുങ്കുമം അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന - അദ്ദേഹം സാധാരണ ഇളം പ്രകാശം പൊൻ നിറം പകരം ബേക്കിംഗ് കൊടുത്തു കുഴെച്ചതുമുതൽ. ഏലം, കറുവാപ്പട്ട, നിലത്തു ഇഞ്ചി, പോലും മുളക്: ഇന്ന്, എല്ലാവർക്കും, അടുക്കളയിൽ പരീക്ഷിച്ചു, ഈ സുഗന്ധ (ഏത്, പ്രകൃതി ഒരാളായി, വളരെ ചെലവേറിയ രൂപയുടെ) മറ്റ് നിങ്ങളുടെ രുചി ഏതെങ്കിലും പകരം. കഴിഞ്ഞ ഘടകം, ശ്രദ്ധയോടെ ഉപയോഗിക്കാവൂ എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങളുടെ ബേക്കിംഗ് വളരെ എക്സോട്ടിക് കുറിപ്പുകൾ നൽകാൻ കഴിയും. വേണ്ടി Gingerbread ഒരു മിശ്രിതം പോലെ എന്തെങ്കിലും ലഭിക്കും - ഇപ്പോഴും എല്ലാ സുഗന്ധ ഇളക്കുക സാധ്യമാണ് ക്രിസ്മസ് ബേക്കിംഗ്. അടുക്കളയിൽ ഈ സൌരഭ്യവാസനയായ പുതുവർഷ രാവ് ഏറ്റവും സൽക്കാരം. എന്നാൽ, സമയം ബാക്കി നിങ്ങളെ അവരുടെ ഹോം കുരബെ യഥാർത്ഥ രുചി അനുയോജ്യമാണിവിടം.