പച്ചക്കറികൾ ഏറ്റവും രുചികരമായ ലഘുഭക്ഷണം: പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. ശൈത്യകാലത്ത് പച്ചക്കറി Appetizers

വേനൽക്കാലത്തും ശരത്കാലത്തും വിളവെടുത്ത സലാഡുകൾ ഇല്ലാതെ ശൈത്യകാലത്ത് നമ്മുടെ മെനു സങ്കല്പിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്. പച്ചക്കറികളുടെ രുചികരമായ appetizers - ഇത് ഒരു ഉത്സവ പട്ടിക ഒരു നല്ല ഓപ്ഷൻ, എല്ലാ ദിവസവും.

വഴുതന സാലഡ്: ചേരുവകൾ

നിങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ മുതൽ സ്നാക്ക്സ് ഇഷ്ടപെടുന്നു എങ്കിൽ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധ ശീതകാലം വിളവെടുപ്പ് ഒരു പാചക രണ്ടു. Aubergines നിന്ന് സാലഡ് വളരെ വേഗം വേവിച്ചു ഒരേ സമയം അതു വളരെ ഗവിക്ക് മാറുകയാണ്. നിങ്ങൾ അണുവിമുക്തമാക്കേണ്ടതില്ല കാരണം പാചകക്കുറിപ്പ് നല്ലതാണ്.

പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് തയാറാക്കാൻ നമുക്ക് വേണ്ടത്:

1. തക്കാളി കിലൊഗ്രാം.
2. രണ്ട് കിലോ അബോർഗിനുകൾ.
3. ഒരു കിലോ ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക്.
4. വെളുത്തുള്ളി - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
5. പഞ്ചസാര ഒരു ടേബിൾ.
6. ഉപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
7. വിനാഗിരി (9% കുറവ് അല്ല) - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.

വഴുതന തയ്യാറാക്കൽ

പച്ചക്കറികൾ നിന്ന് സ്നാക്ക്സ് തയ്യാറാക്കൽ വഴുതന തയ്യാറാക്കുവാൻ തുടങ്ങുന്നു. അവർ വൃത്തിയാക്കി സമചതുര മുറിച്ച്, തുടർന്ന് ഉപ്പ് വേണം. ഈ രൂപത്തിൽ അവർ അരമണിക്കൂർ നിൽക്കണം. ഇതിനിടയിൽ, നിങ്ങൾ തക്കാളി വൃത്തിയാക്കി കഴിയും. പ്രക്രിയ ലളിതമാക്കാൻ, നിങ്ങൾ 10 മിനുട്ട് വെള്ളം തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഓരോ പച്ചക്കറിയും വേണം, തുടർന്ന് - തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ. അത്തരമൊരു ലളിതമായ ട്രിക് എളുപ്പത്തിൽ ചർമ്മത്തെ തുടച്ചുമാറ്റാൻ കഴിയും. തയ്യാറായ തക്കാളി ഒരു മാംസം അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ സ്ക്രോൾ ചെയ്യണം. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ജ്യൂസ് ഒരു തീയിൽ അല്ലെങ്കിൽ പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കാം. ഇതിനിടയിൽ, ദ്രാവക തിളച്ചു സമയത്ത്, ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് (അതു ഒരു വർണ്ണാഭമായ വേണം, പിന്നെ സാലഡ് വളരെ മിനുക്കും സുന്ദരമാണ്). അടുത്തത്, ജ്യൂസ്, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, പഞ്ചസാര, എണ്ണ പരിചയപ്പെടുത്തുക. കുറഞ്ഞ അളവിൽ കുറഞ്ഞത് ഇരുപത്തഞ്ച് മിനുട്ട് (തിളയ്ക്കുന്നതിനു ശേഷം) തിളപ്പിക്കുക.

അപ്പോൾ ഞെരുങ്ങിയ പഴവർഗ്ഗങ്ങളും ചേർത്ത് ഒരു തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ വളരെ മൃദു ആയിരിക്കണം, ഇടയ്ക്കിടെ സലാഡ് സമരം ചെയ്യട്ടെ അത് ഒരു മെസ് മാറുന്നില്ല എന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. ഇവിടെ അത് പറ്റാത്തത് പ്രധാനമാണ്.

തയ്യാറാണ് കുറച്ച് മിനിറ്റ് മുമ്പ്, ഞങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി വിനാഗിരി ഏകദേശം തയ്യാറാണ് താലത്തിൽ ചേർക്കുക. അടുത്തതായി, ആവശ്യത്തിന് പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ആവശ്യമുണ്ടോ എന്നറിയാൻ ഒരു സാലഡ് ശ്രമിക്കാവുന്നതാണ്. തിളപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ലഘുഭക്ഷണം ക്യാനുകളിൽ സ്ഥാപിക്കണം (ബാങ്കുകൾ വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട്). അടുത്തതായി, പതിവുപോലെ, സൂര്യാസ്തമയം കുറച്ച് മണിക്കൂറുകളോളം ചൂടുപിടിച്ച സ്ഥലത്ത് (പുതപ്പ്) വിറകുക. ശീതകാലം പച്ചക്കറികൾ ഒരു മൂർച്ചയുള്ള ലഘുഭക്ഷണം തയ്യാറാണ്.

തക്കാളിയിലെ കോർജെറ്റുകൾ

മേശപ്പുറത്ത് ഏതാനും മിനിട്ടുകൾക്കുള്ളിൽ അൽപം പാകം ചെയ്യാത്ത ഒരു വിഭവം മധുരമുള്ളതാണ്. തീർച്ചയായും, അത് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള സമയം മുൻപായി ചെലവഴിച്ചിട്ടുണ്ടെന്ന് ഞങ്ങൾ മനസിലാക്കുന്നു, എന്നാൽ ശീതകാലത്തിനിടയിൽ നിങ്ങളുടെ പ്രയത്നഫലങ്ങൾ കാണുന്നത് നല്ലതാണ്.

ഞങ്ങളുടെ അടുത്ത പാചകക്കുറിപ്പ് കൂടുതൽ പരിശ്രമം ആവശ്യമില്ല. തക്കാളി സോസ് ലെ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ വേഗത്തിൽ ഒരുങ്ങി എല്ലാ ശീതകാലം വെള്ളത്തിൽ നിൽക്കട്ടെ. പച്ചക്കറികൾക്കുള്ള സ്നാക്സുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ (ഫോട്ടോകൾ ലേഖനത്തിൽ കൊടുത്തിരിക്കുന്നു), അവർക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

1. തക്കാളി - 0.8 കിലോ (അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി ജ്യൂസ് - 0.8 ലിറ്റർ).
2. രണ്ട് കിലോഗ്രാം കോർജെറ്റുകൾ.
3. രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര.
4. എണ്ണ - 100 ഗ്രാം.
5. ഒരു കുരുമുളക് മസാലയാണ്.
6. ഉപ്പ് ടേബിൾ സ്പൂൺ.
7. കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തക്കാളി ജ്യൂസ് പാചകം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പാചകരീതി

പാചകത്തിന്, തക്കാളി എടുത്ത് കഴുകുക, വെട്ടിയിടുക. നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാവുന്ന നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്: നന്നായി സമചതുര അരിഞ്ഞത്, താമ്രജാലം, ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കുക. ഓരോ ഹോസ്റ്റസും തനിക്കുള്ള ഏറ്റവും സ്വീകാര്യമായ ഓപ്ഷൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു. തക്കാളി മിശ്രിതം ഒരു എണ്ന പകർന്നു, സസ്യ എണ്ണ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക തീ വെച്ചു (പതുക്കെ). ദ്രാവക പാകം ചെയ്യണം.

ഈ സമയത്ത്, നിങ്ങൾ തൊലി നിന്ന് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ വൃത്തിയാക്കാൻ കഴിയും (യുവ പടിപ്പുരക്കതകീന്നും വേണ്ടി ഈ പ്രക്രിയ ആവശ്യമില്ല). അടുത്തത്, പച്ചക്കറികൾ സർക്കിളുകളായി മുറിച്ചെടുക്കണം, തുടർന്ന് അരിഞ്ഞത് (സർക്കിളുകളുടെ ക്വാർട്ടർ).

തക്കാളി മിശ്രിതം വേവിച്ച ശേഷം, നിങ്ങൾ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ചേർക്കാൻ കഴിയും. ഞങ്ങൾ ഏകദേശം ഇരുപത് മിനിറ്റ് മുഴുവൻ പാചകം ചെയ്യുന്നു. അതിനുശേഷം കുരുമുളക്, വിനാഗിരി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് മൂന്നു മുതൽ നാലു മിനുട്ട് വേവിക്കുക. പിന്നെ തീ ഓഫ് തക്കാളി ജ്യൂസ് പൂർണ്ണമായും പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കവർ മൂടിയോടു മൂടുക അങ്ങനെ ജലാശയങ്ങളിൽ സാലഡ് ഇട്ടു. ഇവിടെ മഞ്ഞുകാലത്ത് പച്ചക്കറികൾ ഒരു ലഘുഭക്ഷണമാണ് (വീട്ടമ്മമാരുടെ ഫോട്ടോഗ്രാഫുകൾ പാചകത്തിന്റെ ന്യൂനതകൾ മനസ്സിലാക്കാൻ എളുപ്പമായിരിക്കും). സൂര്യാസ്തമനത്തിന് ഊഷ്മളതയിൽ (പുതപ്പ്) ചൂടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക മാത്രമാണ് ചെയ്യുന്നത്.

പച്ചവെള്ളം പച്ച തക്കാളി

പച്ചക്കറികൾ മുതൽ ചൂടുള്ള ലഘുഭക്ഷണ ഇഷ്ടമുള്ളവർ താഴെ പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കാം. ഉപ്പിട്ട തക്കാളി ഉരുട്ടി ഇല്ല, അവർ ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും (ഒരു പറയിൻ അത്തരം ആവശ്യങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്) അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഫ്രിഡ്ജ്. അവരുടെ തയ്യാറെടുപ്പിനാവശ്യമായ ആവശ്യമുണ്ട്:

1. തക്കാളി (തവിട്ട് അല്ലെങ്കിൽ പച്ച) - 2 കിലോ.
2. പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂണ്.
3. ഉപ്പ് - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
4. പെപ്പർ (പീസ് സുഗന്ധമുള്ള), ബേ ഇല, ചതകുപ്പ (പല കുടകൾ).
5. പൊടി വേവിക്കുക - കുറച്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ.
6. കുരുമുളക് കൈപ്പുള്ള.
7. നിറകണ്ണുകളോടെ.
8. ഒരു ലിറ്റർ വെള്ളം.

ചേരുവകൾ ഒരു മൂന്നു ലിറ്റർ തക്കാളി ലഭിക്കാൻ നമുക്ക് നൽകാം.

തക്കാളി അച്ചാർ എങ്ങനെ?

ശൈത്യകാലത്ത് മുതൽ, നല്ല പച്ചക്കറികൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് വേനൽക്കാലത്ത് പോലെ വലിയ കാര്യമല്ല, വില വളരെ ഉയർന്നതാണ്, പല കുടുംബങ്ങൾക്കും ഒരു നല്ല മാർഗ്ഗം പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയ സ്നാക്സാണ്. എല്ലാ തരത്തിലുള്ള അച്ചാറും റെഡ് വൈവിധ്യമാർന്നവയാണെങ്കിലും ഏതെങ്കിലും ഭൂവുടമകൾക്ക് സ്വയം എന്തെങ്കിലും നേടാൻ കഴിയും.

ബില്ലറ്റ് തയ്യാറെടുക്കുക തക്കാളി ഒരുക്കം ആരംഭിക്കുക വേണം: അവർ വാലുകൾ കഴുകി വൃത്തിയാക്കി വേണം. ബസ് ഇട്ടു ഞങ്ങൾ ചുള്ളി, നിറകണ്ണുകളോടെ ഇല ഒരു കഷണം, കറുത്ത കുരുമുളക്, കടുക് (2 ടീസ്പൂൺ.), വെളുത്തുള്ളി ചില ഗ്രാമ്പൂ കിടന്നു. അപ്പോൾ തക്കാളി ഇടുവാൻ.

തണുത്ത വേവിച്ച വെള്ളത്തിൽ, ഞങ്ങൾ ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും പിരിച്ചു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ തക്കാളി ഒഴിച്ചു വെള്ളം കഴിയും തോളിൽ എത്താൻ വേണം.

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കഷായം എടുത്ത് പല പാളികളായി ചുരുട്ടും ചൂടുള്ള ഇരുമ്പ് ഇരിമ്പും ഉണ്ടാക്കാം. നാം തക്കാളി ന് ലഭിച്ച നാപ്കിൻ ഇട്ടു കടുക് പൊടി (ഏകദേശം രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ) ഒഴിക്കേണം. ഇത് പൂപ്പൽ കാണിക്കുന്നത് തടയാം. പാത്രത്തിൽ ആഴമുള്ള പാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു തടത്തിൽ വയ്ക്കുക. രണ്ടോ മൂന്നോ ദിവസത്തിനു ശേഷം ഉപ്പുവെള്ളം മാറിയേക്കാം, നുരയെ കാണപ്പെടും. അധിക ദ്രാവകം പാത്രത്തിൽ നിന്ന് ഒഴുകും. പത്ത് ദിവസം തക്കാളി ഊഷ്മാവിൽ സൂക്ഷിക്കണം. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് തുരുത്തി അടച്ചു പൂരിപ്പിക്കൽ പൂർത്തിയാക്കാൻ രണ്ടു ആഴ്ചയായി ഫ്രിഡ്ജ് അയച്ചു.

അരി കൊണ്ട് സൾച്ചറി സാലഡ്

അരി കൊണ്ട് സൾച്ചിനിയുടെ സാലഡ് മഞ്ഞുകാലത്ത് പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് ഒരു വിശപ്പു വിശ്രമവേളയാണ് (നിങ്ങൾക്ക് ചുവടെയുള്ള ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് "ഇത്തരം പാടുകളുമായി ജർമ്മങ്ങൾ" നോക്കൂ). ഈ ബില്ലിൻറെ പ്രയോജനം അത് തണുത്ത രൂപത്തിൽ മേശയിൽ വയ്ക്കാനും ചൂടാക്കാനും കഴിയും, പിന്നെ സാലഡ് വേനൽക്കാലത്ത് പച്ചക്കറികളിലെ യഥാർത്ഥ പായസം മാറുന്നു. ലളിതമായ ഉത്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് സ്നാക്ക് തയ്യാറാക്കുകയും വന്ധ്യത ആവശ്യമില്ല.

ചേരുവകൾ:

1. കാരറ്റ് കിലൊഗ്രാം.
2. കോർജെറ്റ് - 2 കിലോ.
3. തക്കാളി കിലൊഗ്രാം.
4. രണ്ട് ഗ്ലാസ് അരി.
5. ഒരു കിലോഗ്രാം ഉള്ളി.
6. അര ലിറ്റർ വെള്ളം.
7. ഒരു ഗ്ലാസ് പച്ചക്കറി എണ്ണ.
8. പഞ്ചസാര - 1/2 കപ്പ്.
9. ഉപ്പ് - 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
10. വിനാഗിരി (9% ത്തിൽ കുറവ് അല്ല) - 100 മില്ലിഗ്രാം.
11. കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി.

കോർജെറ്റ്സിൽ നിന്ന് പാചകം സാലഡ് പാചകരീതി

പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കാൻ സാലഡ് തയ്യാറാക്കുക. കാരറ്റ് ഒരു grater ന് ബജ്റയും, ചെറിയ സമചതുര കടന്നു സവാള മുറിച്ചു വേണം. വിഭവങ്ങൾ, ഞങ്ങൾ ഒരു ലഘുഭക്ഷണം ഒരുക്കും തക്കാളി തടവുക ഏത്. തക്കാളി പഞ്ചസാര, എണ്ണ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി കലർത്തിയിരിക്കുന്നു. അടുത്തത്, കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളി ചേർക്കുക. എണ്ന വേവിച്ച ഒരു തീയിൽ ഇടുന്നു, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് 20 മിനിറ്റ് പായസം ഉണ്ടാക്കാം.

പിന്നെ, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച് സാലഡ് ചേർക്കുക കൂടാതെ പായസം തുടരും (20-25 മിനിറ്റ്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ജ്യൂസ് എന്നു വേണം). അതിനു ശേഷം, ഞങ്ങൾ ഉറങ്ങുകയായിരുന്നു അരി, വെള്ളം ചേർത്ത്, ചൂടാക്കി വരെ ചൂട് ചൂടാക്കുക. സിട്രിക് മൃദു ആകുന്നതു പോലെ, വിനാഗിരിയിൽ ഒഴിച്ചു മറ്റൊരു അഞ്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഞങ്ങളുടെ സാലഡ് തയ്യാർ, അത് ബാങ്കുകളിൽ വ്യാപിപ്പിക്കുകയും ചുരുട്ടിക്കളയുന്ന മാത്രം ആണ്.

നമുക്ക് കാണാൻ കഴിയുന്പോൾ, പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് പലതരം ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ ഉണ്ട്. പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വളരെ വൈവിധ്യപൂർണ്ണവുമാണ്, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഉത്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിന് ഒരു മികച്ച ഓപ്ഷൻ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ കഴിയും.

സ്യൂട്ടിെഡ് ഔബർഗിൻസ്

പച്ചക്കറികളിൽ നിന്നുള്ള സാലഡുകൾ, സ്നാക്ക്സ് നല്ലതാണ് കാരണം അവ മേശയിൽ ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവം ആയിത്തീരുകയും ഉത്സവ മെനു പൂർണമായും പൂവണിയുകയും ചെയ്യുന്നു. ശേഷം, ശൈത്യകാലത്ത്, പുതിയ പച്ചക്കറി പരിധി അങ്ങനെ അല്ല, അതിനാൽ ബില്ലേറ്റുകൾ ഒരു നല്ല ബദലായി തീർന്നിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ പഴവർഗങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതും ലളിതമായ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നതും നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ പച്ചക്കറികളിൽ നിന്നുള്ള സ്വാദുകൾ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെടും. എക്സിക്യൂട്ട് ചെയ്യുന്ന ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അടുക്കളയിൽ കൂടുതൽ സമയം ചെലവഴിക്കാനുള്ള അവസരം ഇല്ലാത്ത ആധുനിക വീട്ടമ്മമാർമാർ വിലമതിക്കുന്നു. ഇക്കാര്യത്തിൽ, വഴുതന നിന്ന് sauté ശ്രദ്ധയ്ക്ക് അർഹിക്കുന്നു. ഈ സാലഡ് സംരക്ഷിക്കുന്നത് ഏറെ സമയം എടുക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ ഫലം തീർച്ചയായും സന്തോഷമായിരിക്കും. വിശപ്പുമരം അവിശ്വസനീയമായതും ചീഞ്ഞതുമായി മാറുകയും ശൈത്യകാല പട്ടികയുടെ അലങ്കാരമായി മാറുകയും ചെയ്യും. പുറമേ, ഈ പാചകം പുറമേ വന്ധ്യംകരണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്നില്ല, അത് സൗകര്യപ്രദമാണ്. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഒരു ചെറിയ അളവിൽ വിനാഗിരി ഉപയോഗിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

1. ഒരു കിലോ ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക്.
2. അബോർഗിനുകളുടെ കിലൊഗ്രാം.
3. തക്കാളി - 2 കിലോ.
4. ഉള്ളി - 1/2 കിലോ.
5. വിനാഗിരി (9% ത്തിൽ കുറവ് അല്ല) - 50 മില്ലിഗ്രാം.
6. പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
7. ഉപ്പ് ടേബിൾ സ്പൂൺ.
8. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ -200 ഗ്രാം.

ശ്രദ്ധിക്കുക: പാചകക്കുറിപ്പ്

പകുതി വളയങ്ങൾ - എല്ലാ പച്ചക്കറി സമചതുര, ഉള്ളി മുറിച്ചു വേണം. , പാൻ എടുത്തു അതിൽ എണ്ണ (പച്ചക്കറി) ഒഴിച്ചു കുരുമുളക്, ഉള്ളി ഇട്ടു അരന്നു അയയ്ക്കുക. കുറഞ്ഞ ചൂട് അവരെ മാരിനേറ്റ്, പച്ചക്കറി മൃദുവായ വരെ ഉണർത്തും മറക്കരുത്. തേങ്ങാപ്പുകാർക്കുള്ള തക്കാളി ഒരു ഏകജാലകമുളള ഗര്ഭം ലഭിക്കുന്നതുവഴി പ്രക്രിയപ്പെടുത്തണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, അവർ ഒരു grater ന് തടവി, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബ്ലെണ്ടർ ഉപയോഗിക്കാം. ഫലമായി ഉലുവയും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത്, ഒരു എണ്ന പകർന്ന ചെയ്യുന്നു. നാം പച്ചക്കറികൾ വളരെ പതുക്കെ തീയിൽ കൊണ്ടുവരുന്നു, പിന്നെ അര മണിക്കൂർ തയാറാക്കി വഴുതന തയാറാക്കുന്നതു വരെ. പിന്നീട് വിനാഗിരി ചേർക്കുക, മറ്റൊരു രണ്ട് മിനുട്ട് പാകം ചെയ്യുക. എന്നിട്ട് ഗ്യാസ് ഓഫ് ചെയ്യുക. വരണ്ട അണുവിമുക്ത ജലജാലങ്ങളിൽ ഞങ്ങൾ ചൂടുള്ള ലഘുഭക്ഷണം വെച്ചു. അടുത്തതായി, അവരെ ഉരുട്ടി മൂടലും കവറിലും സൂക്ഷിക്കുക. ചൂടുള്ളപ്പോൾ, ബാങ്കുകൾ പൂർണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് നിലകൊള്ളണം, അതിന് ശേഷം അവർ പറയിൻക്കറയിലോ കലവറയിലോ എടുക്കാവുന്നതാണ്.

"പച്ചക്കറി വിമ്മി"

അത്തരമൊരു മനോഹരമായ പേര് ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് തീർച്ചയായും പച്ചക്കറികൾ മുതൽ ശീതകാലം appetizers ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരെയെല്ലാം രുചി ആയിരിക്കും. സമാനമായ തയ്യാറെടുപ്പുകളും പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പുറമേ ബാഹ്യമായി മാത്രമല്ല, മാത്രമല്ല രുചികരമായ. സാലഡ് പാചകത്തിന്, ഉള്ളി, കുരുമുളക്, തക്കാളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുക. പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതമാണ്, ഫലം അതിന്റെ നല്ല രുചി ഗുണങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് അത്ഭുതപ്പെടുത്തും. പച്ചക്കറികൾ ഒരു ലഘുഭക്ഷണത്തിനു മാത്രമല്ല മേശപ്പുറത്തുപോലും മേശപ്പുറത്ത് നൽകാം.

ചേരുവകൾ:

1. ഒരു കിലോഗ്രാം സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് (ബൾഗേറിയൻ).
2. തക്കാളി - 2 കിലോ.
3. കാരറ്റ് - 0,85 കിലോ.
4. ഉള്ളി - 0,65 കിലോ.
5. ഉപ്പ് 100 ഗ്രാം ആണ്.
6. പച്ചക്കറി എണ്ണ - 400 മില്ലിഗ്രാം.
7. കാർണേഷൻ, ബേ ഇല.
8. കുരുമുളക് ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ.
9. വിനാഗിരി - 9 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
10. വെജിറ്റബിൾ ജ്യൂസ് - 9 ടീസ്പൂൺ. എൽ.

കാരറ്റ് ഒരു grater ന് പൊടിക്കുന്നു വേണം. സാലഡ് കുരുമുളക് രണ്ടു ഭാഗങ്ങളായി വെട്ടി വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്തു, തുടർന്ന് ചെറിയ വൈക്കോൽ മുറിച്ച്. തക്കാളി കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ചുമാറ്റുക, പൂക്കൾ കൊണ്ട് സന്ധികൾ നീക്കം ചെയ്യാവുന്നതാണ്. ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങൾ മുറിച്ച് ആണ്. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു നന്നായി ഇളക്കുക, ഉപ്പ് 10 മിനിറ്റ് നിൽക്കണം. അടുത്തതായി, പച്ചക്കറികൾ വീണ്ടും colander ലേക്ക് എറിഞ്ഞ് കുറച്ച് മിനിറ്റ് സ്റ്റാക്കിൽ നീര് ചെയ്യണം, അതിനുശേഷം ചേരുവകൾ വീണ്ടും പാൻ കൈമാറും. പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന ജ്യൂസ് പകരാൻ പാടില്ല, നമുക്ക് ചൂടിൽ നിന്ന് വേണം. ഞങ്ങൾ അത് ബാങ്കിലേക്ക് ഒഴുകും. പച്ചക്കറികൾ സസ്യ എണ്ണയിൽ നനയ്ക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഇതിനിടയിൽ, ക്യാനുകളിൽ അടിഭാഗത്ത് സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനങ്ങൾ വെച്ചു. പിന്നെ ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറി ഇട്ടു എന്നിട്ട് അവരെ ഇടുക്കി. വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് ജ്യൂസ് മിക്സ് ചെയ്യുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം മുകളിലുള്ള ക്യാനുകളിൽ ചേർത്തു.

അടുത്തത്, മൂടിയോടു കൂടിയ പാത്രങ്ങൾ മൂടുക ഒരു വലിയ എണ്ന ഇട്ടു, ചുഴലിക്കാറ്റ് വെള്ളം കൊണ്ട് പാത്രങ്ങൾ പകർന്നു. തളികയിൽ തിരിയുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് തീ കത്തിച്ച് മറ്റൊരു ഇരുപതു മിനിറ്റ് വരെ അണുവിമുക്തമാക്കുക. ഈ സമയത്തിനുശേഷം, ക്യാനുകൾ ഉരുട്ടിച്ച് പുതപ്പ് കീഴിൽ തലകീഴായി തണുത്ത ആക്കി ചെയ്യുന്നു. സാലഡ് തണുത്തു കഴിഞ്ഞാൽ, അത് ഒരു കലവറ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റെവിടെയെങ്കിലും വെച്ചു കൊടുക്കാം. ഊഷ്മാവിൽ, ഈ സൂര്യാസ്തമയം വഷളാകുന്നില്ല, അതിനാൽ പാത്രങ്ങളിൽ സൂക്ഷിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല.

സമ്മർ അത്ഭുതം സാലഡ്

ഈ സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ അവിശ്വസനീയമാംവിധം എളുപ്പമാണ്, കൂടാതെ ഒരു വേനൽക്കാല ഉത്സവവുമുണ്ട്.

ചേരുവകൾ:

1. ഒരു കിലോഗ്രാം വെള്ളരി.
2. തക്കാളി - 3 കിലോ.
3. ക്യാബേജ് കിലൊഗ്രാം.
4. ഒരു കിലോഗ്രാം സ്വീറ്റ് കുരുമുളക്.
5. ഉള്ളി - 1 കിലോ.
6. കുരുമുളക് - 20 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
7. ലോറൽ ഇല - 10 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
8. വിനാഗിരി - 185 മില്ലിഗ്രാം.
9. പഞ്ചസാര - 250 ഗ്രാം.
10. പച്ചക്കറി എണ്ണ - 250 ഗ്രാം.
11. മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പ്.

വൈക്കോൽ, സവാള - - പകുതി വളയങ്ങൾ, തക്കാളി - കഷണങ്ങൾ ക്യാബേജ് - - ചതുരങ്ങളിലെ ഞങ്ങൾ വെള്ളരി, കുരുമുളക് മുറിക്കുക. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും എണ്ണ, വിനാഗിരി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, ഒരു എണ്ന ലെ പോൽ ചെയ്യുന്നു. അടുത്തതായി, തിളയ്ക്കുന്നതിനുശേഷം ഏഴ് മുതൽ പത്ത് മിനുട്ട് വരെ സാലഡ് പാകം ചെയ്യുക. നാം ചൂട് ലഘുഭക്ഷണം വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് ജയിലിൽ ഇട്ടു എന്നിട്ട് അവരെ ചുരുട്ടുക, എന്നിട്ട് തലകീഴിൽ തണുപ്പിക്കാൻ അവരെ തലകീഴായി വയ്ക്കുക.

കൊറിയൻ കാരറ്റ്

കൊറിയൻ കാരറ്റ് പോലെയുള്ള നിരവധി ആളുകൾ ഇപ്പോൾ ഓരോ സൂപ്പർ മാർക്കറ്റിലും വിറ്റു. എന്നാൽ അതു ശീതകാലം ഒരു തയ്യാറെടുപ്പ് വീട്ടിൽ വീട്ടിൽ പാകം ചെയ്യാം. ഈ ലഘുഭക്ഷണം ഫ്രിഡ്ജറ്റിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ മാത്രമല്ല, ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി ഉപയോഗിച്ചുമാണ്. ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് കാരറ്റ് കഠിനവും ചീഞ്ഞതുമാണ്.

ചേരുവകൾ:

1. ഉള്ളി - 1/2 കിലോ.
2. കാരറ്റ് - 3 കിലോ.
3. പഞ്ചസാര - 0,2 കിലോ.
4. ഉപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
5. വിനാഗിരി - 150 മില്ലിഗ്രാം.
6. കൊറിയൻ പാകംചെയ്യൽ - 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
7. വെളുത്തുള്ളി പല തലങ്ങൾ.

കാരറ്റ് വൃത്തിയാക്കിയ വേണം (കൊറിയൻ കാരറ്റ്). ഉള്ളി ഉപ്പും മുറിച്ച്, വെളുത്തുള്ളി മാംസംപോലെയും. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ വെളുത്തുള്ളി, വിനാഗിരി, ഉപ്പ്, സസ്യ എണ്ണ, പഞ്ചസാര, താളിക്കുക എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു മിശ്രിതം ഒഴിച്ചു എന്നിട്ട് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക, ഫ്രിഡ്ജ് ലെ brewer ലേക്കുള്ള പന്ത്രണ്ട് മണിക്കൂർ അയയ്ക്കാൻ. അങ്ങനെയാകുമ്പോൾ അണുവിമുക്ത ജലജാലങ്ങളിൽ വർക്ക്പീസ് വിഭജിക്കാൻ കഴിയും. എന്നിരുന്നാലും, സാലഡ് അപ്രത്യക്ഷമാകുന്നില്ല, അത് പത്തുമിനിറ്റിക്ക് വന്ധ്യംകരണം ചെയ്യണം. അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കത് ചുരുക്കാൻ കഴിയും.

പകരം ഒരു മറുവശം

പച്ചക്കറികൾ മുതൽ ശീതകാലം ലഘു ഭക്ഷണത്തിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഒരുക്കമുള്ളത് എങ്ങനെയെന്ന് ഉദാഹരണത്തിന് ഞങ്ങളുടെ ലേഖനത്തിൽ വ്യക്തമാക്കിയിട്ടുണ്ട്. ഫോട്ടോകളിലെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വീട്ടമ്മമാർ പാചകം ചെയ്യുന്ന സൂക്ഷ്മപരിശീലനം മനസിലാക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു. എല്ലാ സലാഡുകളും മികച്ച രുചികരമായ ഗുണങ്ങളുള്ളതും വധശിക്ഷ നടപ്പിലാക്കുന്നതും ലളിതമാണ്. ശൈത്യകാല തയ്യാറെടുപ്പുകൾക്കുള്ള പാചകങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ ഞങ്ങളുടെ വിവരങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗപ്രദമായിരിക്കുമെന്ന് ഞങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.