ചീസ് കൂടെ പ്ല̆ചിംത̆. പ്ല̆ചിംത̆ മൊൾഡോവൻ: പാചകക്കുറിപ്പ്. കിഴങ്ങ്, മത്തങ്ങ കൂടെ പ്ല̆ചിംത̆

ഈ വിഭവം ജിജ്ഞാസ നിന്നു കുറഞ്ഞത് പാചകം അറിയാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നത്. പേര് അങ്ങനെ മാറിമറിഞ്ഞത് കീഴിൽ എന്തു മറച്ചിരിക്കുന്നു? രുചി പ്ല̆ചിംത̆ എന്താണ്? നിങ്ങൾ അറിയുന്നില്ല? ന്റെ പ്രകാശം ശ്രമിക്കാം, ഒരേ സമയം ഈ വിഭവം ചില പാചക നൽകാൻ.

പ്ല̆ചിംത̆ എന്താണ്

ഇത് ദേശീയ വിഭവം പ്രാദേശിക ഭക്ഷണം. ഈ രാജ്യത്ത് അത് പാചകം ഒന്നാം നൂറ്റാണ്ടിൽ അല്ല. പ്ല̆ചിംത̆ മൊൾഡോവൻ ആരാണ്? വഴി വലിയ, ഈ കേക്ക് ആണ്, എന്നാൽ, വളരെ സാധാരണ കാരണം ഫോം തയ്യാറാക്കലും രീതി ആകുന്നു. രൂപം അയാൾ അടുത്ത ഒരു നിവർത്തിയ കേക്ക് രൂപപ്പെടണം, ടെസ്റ്റ് ആവശ്യമായ ഏറ്റവും അടിസ്ഥാന ചേരുവകൾ. ഈ വെള്ളം, മാവും ഉപ്പ്. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മുട്ട ചേർക്കാൻ കഴിയും. ഒരു ബജറ്റ് ഓപ്ഷൻ, അല്ലേ? കുഴെച്ചതുമുതൽ സാധാരണയായി ഒന്നുകിൽ ലളിതവും പഫ് ആണ്. ഒരു ചട്ടിയിൽ ഫ്രൈ അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പിൽ ചുട്ട: രണ്ടായി തിരിക്കാം പ്ല̆ചിംത̆ മൊൽഡോവൻ തിരിച്ചിരിക്കുന്നു ഒരുക്കുന്ന ഒരു രീതി പോലെ.

തൊപ്പിന്ഗ്സ് അവരുടെ വീട്ടിൽ രാജ്യത്തെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ചീസ് കൂടെ പ്ല̆ചിംത̆ കണക്കാക്കുന്നു. ചിലപ്പോൾ തൈര് ചീസ് ചേർത്തു. രണ്ടാം സ്ഥാനത്ത് മത്തങ്ങ കൊണ്ട് പ്ല̆ചിംത̆ ആണ്. ക്ലാസിക് fillings വിഭാഗം ഭാഗമായിട്ടായിരുന്നു കഴിയും, ഒപ്പം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അതുപോലെ മാംസവും മുട്ടയും.

എന്നാൽ, മറ്റേതെങ്കിലും വെൻഡിംഗ് നമ്മുടെ ഉയർച്ച വിഭവം പാചക പരീക്ഷണങ്ങൾ പ്രക്രിയയിൽ പോലെ, വളരെ, ചില മാറ്റങ്ങളും വഹിക്കുകയുണ്ടായി. പൂരിപ്പിക്കൽ കണക്കിലെടുത്ത് കൂടുതൽ. അങ്ങനെ, അത് ബെഎത്സ്, കാരറ്റ്, കൂൺ തമ്മിൽ എന്തു തുടങ്ങി. പ്രത്യേകിച്ച് തീക്ഷ്ണതയുള്ള ഹോസ്റ്റസ് സുഗന്ധ പ്ല̆ചിംത̆ പാചകം പഠിച്ചത്. ഇത് കാഴ്ചയിൽ മൊൽഡോവൻ ദേശീയ കേക്ക് ചങ്കില് രുചി വളരെ സുഖകരമായ ഏതെങ്കിലും രൂപത്തിൽ എന്നു പറയുന്നു നല്ലതല്ല. നാം നമ്മുടെ ഹ്രസ്വമായ വിദ്യാഭ്യാസ പ്രോഗ്രാം അവസാനിക്കുന്നു തയ്യാറാക്കലും നീങ്ങുക.

ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ പാചകക്കുറിപ്പ് കൂടെ ആരംഭിക്കുക. നാം ചീസ് കൂടെ പ്ല̆ചിംത̆ ഒരുക്കും.

സാഹിത്യ വിഭാഗത്തിലെ ക്ലാസിക്കുകൾ

തത്വത്തിൽ, ഈ വിഭവത്തിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പ് സങ്കീർണ്ണമായ ഒന്നും ഇല്ല ചെയ്യുന്നില്ല. അതു പണികൾ വിഭവങ്ങൾ, ഏതെങ്കിലും ആഘോഷത്തിന്റെ പ്രയോഗിച്ചു വിഭാഗം ഭാഗമല്ല. എന്നാൽ, തീർച്ചയായും, അത് കൂടുതൽ ഏതാനും തവണ കേൾക്കാൻ തവണ ശ്രമിക്കുക എന്നതാണ്. അങ്ങനെ ആരംഭിക്കുന്നതിന്, ന്റെ സമയം പാഴാക്കരുത് ചെയ്യട്ടെ. സംഭരിച്ചു:

• സസ്യ എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• മാവു - 1 ടീസ്പൂൺ.
• ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
• ചീസ് - 300 ഗ്രാം;
• അധികമൂല്യ - 150 ഗ്രാം;
• ക്രീം - 400 മില്ലി;
• മുട്ട - 4 പീസുകൾ:.
• ഉപ്പ് (സ്വന്തം മുൻഗണനകൾ പ്രകാരം);
• ഏതെങ്കിലും പച്ച (നിന്റെ അണ്ണാക്കിന്നു പ്രകാരം).

കൂടാതെ പ്ലെയിൻ വേവിച്ച ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം വേണം.

ഒരുക്കം സാങ്കേതികവിദ്യ

കോട്ടേജ് ചീസ് കൂടെ പ്ല̆ചിംത̆ വരുത്തുന്നതിന്, ആദ്യം, തീർച്ചയായും, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക വേണം. എന്താണ്, അനുയോജ്യമായ സസ്യ എണ്ണ ടാങ്ക് കലക്കിയ വേണം രണ്ടു മുട്ട, ഉപ്പ് വെള്ളം ചേർക്കാൻ മാവു, എല്ലാ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കുക വേക്കും. ഫലമായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടി മുപ്പതു മിനിറ്റ് അതിനെക്കുറിച്ച് മറക്കരുത് അത്യാവശ്യമാണ്. ഒരു പാചക സമോസയുമെല്ലാം എടുത്തു ഒരു സ്വതന്ത്ര സമയം. അടിസ്ഥാനപരമായി, ധാരാളം സമയം ഇതിന് ആവശ്യമാണ്. നന്നായി ചെടികളും മാംസംപോലെയും കുടിൽ ചീസ് ചീസ് അതിനെ ഇളക്കുക ഇത് താമസിക്കാൻ പര്യാപ്തമാണ്.

അപ്പോൾ കുഴെച്ച അപ്പം. ചീസ് സസ്യവും (മറ്റേതൊരു പോലുള്ളവർ) പ്ല̆ചിംത̆ ചുറ്റും ചതുര ആയിരിക്കാം. കുഴെച്ചതുമുതൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വളരെ കനം, ഏതാണ്ട് സുതാര്യമായ പാളി അത് വിരിക്കുക ഓരോന്നും കഷണങ്ങളായി, വിഭജിക്കാം വേണം. നിങ്ങൾ അനുയോജ്യമായ ഫോം ഒരു വിഭവം നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു? ഒരു പ്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സ്ക്വയർ ആകാരം, - - പിന്നെ ചില "ഫലകങ്ങൾ" ഉപയോഗിക്കുക രൂപീകരിക്കുന്നതിന് അത് പ്രയോഗത്തിൽ ആൻഡ് അരികുകൾ cutting സ്മൂത്. കുഴെച്ചതുമുതൽ പൂർത്തിയാകുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ഒരു വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ചെയ്യേണ്ടതാണ്. എന്നാൽ മസാലനിറയ്ക്കല് അവരെ പ്രത്യനുധാര, ഭാവിയിൽ ശൊര്ത്ചകെസ് വിരിച്ചു. താഴെ പോലെ അൽഗോരിതം ആണ്: ആദ്യ ഉദാരമായി അധികമൂല്യ മേലാകെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആദ്യ പാളി. പിന്നെ, ഒരു രണ്ടാം (പുറമേ അധികമൂല്യ തളിച്ചു). അപ്പോൾ മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിൽ അതിന്റെ പൂരിപ്പിക്കൽ വികസിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. അടുത്ത രണ്ട് ദോശ (പുറമേ അധികമൂല്യ മേലാകെ) വീണ്ടും, പോയി തുടർന്ന് നിറയ്ക്കുന്നത്. ഇത്യാദി. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കി അവസാന പാളി.

ഏത് വേണം നൂറ്റി എഴുപത്തഞ്ചു ഡിഗ്രി പ്രീ-കായുകയും, ലെ ചീസ് അത്തരം പ്ല̆ചിംത̆ തയ്യാറെടുക്കുന്നു. എന്നാൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു കേക്ക് അയയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, രണ്ട് ബാക്കി ജാഗ്രതയോടെ തല്ലി മുട്ട പുളിച്ച വെണ്ണ ഒരു മിശ്രിതം നിറക്കുക അത്യാവശ്യമാണ്. നാല്പതു മിനിറ്റ് തയ്യാറാണ് പ്ല̆ചിംത̆. ഇവിടെ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ആകുന്നു. സേവിക്കാൻ മുമ്പ് ചീസ് കൂടെ പ്ല̆ചിംത̆, ഭാഗങ്ങളിലേക്കും മുറിച്ചു. മോൾഡോവ ൽ, അവർക്ക്, ഏറ്റവും സാധ്യത, വീഞ്ഞും, ഞങ്ങൾ കോഫി അല്ലെങ്കിൽ ചായ നമ്മെത്തന്നെ പരിമിതപ്പെടുത്തും. വളരെ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട സമയമാണ് ചെയ്യും!

പ്ല̆ചിംത̆ മത്തങ്ങ ജയിലിനകത്തേയ്ക്ക്

മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ച, വീട്ടിൽ തൈര് കൂടെ പ്ല̆ചിംത̆ കുറയാത്ത പ്രശസ്തമായ തൈര് കൂടെ അധികം. അതിന്റെ തയ്യാറാക്കലും എടുത്തു:

• മാവു (൩,൫ സ്റ്റാക്ക് ആവശ്യം.);
• പഞ്ചസാര (പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം - 0.5 ഗ്ലാസ്, എന്നാൽ എണ്ണം വർദ്ധിപ്പിക്കാനും കുറയ്ക്കാനും);
• ഒരു മുട്ടയുടെ;
• ഏഴു കലശം (കാന്റീനുകളിൽ) സസ്യ എണ്ണ;
• മധുരവും പാകമായ മത്തങ്ങകൾ (നാനൂറു ഗ്രാം):
• ഉപ്പ്.

എങ്ങനെ പാചകം

എല്ലാ മുകളിൽ ചേരുവകൾ (മത്തങ്ങ പഞ്ചസാര ഒഴികെ) വെള്ളം തരിമാവിന്റെ ചെയ്യുന്നു. മുൻ പാചകക്കുറിപ്പ് എന്നപോലെ അര മണിക്കൂർ മാത്രം അവനെ വിട്ടേക്കുക. ഒരു നാടൻ ഗ്രതെര് ന് മത്തങ്ങ തടവുക പഞ്ചസാര കൂടെ ഇളക്കുക, എന്നു പുതിയ, അല്പം ഉപ്പ് ആയിരുന്നു, മറക്കരുത്. കുഴെച്ചതുമുതൽ മധ്യ മത്തങ്ങ സമോസയുമെല്ലാം വ്യാപിച്ചു ചെയ്ത ഒരു വലിയ വൃത്താകൃതിയിലുള്ള രൂപീകരണം, വിരിക്കുക ശേഷം. മത്തങ്ങ അങ്ങനെ വളരെ ചീഞ്ഞ എങ്കിൽ, ദ്രാവക അല്പം ഞെരടുമ്പോൾ ആവശ്യമാണ്. അപ്പോൾ നാം തരിമാവിന്റെ അറ്റങ്ങൾ വർദ്ധിക്കുകയും, ബോണ്ടിങ് കേന്ദ്രത്തിൽ പൊതിയുക. പ്ല̆ചിംത̆ മുതൽ തയ്യാറാക്കിയത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു മത്തങ്ങ ഇരുനൂറു ഡിഗ്രി താപനില. പാചകം മുപ്പതു മിനിറ്റ് എടുക്കും. പൈ സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ് ഖണ്ഡംഖണ്ഡമായി മുറിച്ചു വേണം.

പ്ല̆ചിംത̆ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്

അത്തരം പ്ല̆ചിംത̆ സംഭരണത്തിനു തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി:

• മാവു (നിങ്ങൾ രണ്ടര കപ്പ് ആവശ്യമാണ്);
• സോഡ - 0.5 മ; എൽ..
• സസ്യ എണ്ണ (രണ്ട് ടീസ്പൂൺ ..);
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 കിലോ.

ഇപ്പോഴും ശുദ്ധമായ വെള്ളം ഒരു ഗ്ലാസ്, ഉപ്പ് (രുചി) വേണം.

പാചകം

വെള്ളം, സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുന്നത് തുടർന്ന് ക്രമേണ, മാവു പരിചയപ്പെടുത്തുന്ന നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, സോഡ, ഉപ്പ് പിരിച്ചു. പെട്ടെന്നു ഒരു, വെള്ളം വളരെ ഇതുവരെ ചെറിയ നിങ്ങളുടെ കയ്യിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വിറകു കാരണമാകുകയും, നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ മാവു ചേർക്കാൻ കഴിയും. തത്ഫലമായി, ഔട്ട്പുട്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആണ്. നാം, ഒരു പന്ത് അതിനെ ഉരുട്ടി ഒരു തുണികൊണ്ട് മൂടി മുപ്പതു മിനിറ്റ് നീക്കിവെച്ച ഭാഗത്തേക്ക് വെച്ചു.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്റെ, തൊലി ചെയ്യുന്നു. പ്രീ-പൂരിപ്പിക്കൽ, പാചകം നിർബന്ധമില്ല, അതിനാൽ അസംസ്കൃത കിഴങ്ങുകൾ അരിഞ്ഞത് ഉപ്പ് (എന്നാൽ ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ അത് പ്രചരിപ്പിക്കാനും തൊട്ടുമുമ്പ്). താല്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ ഒരു ചെറിയ കുരുമുളക് കഴിയും. എന്നാൽ ഇത് ഒരു അമേച്വർ ആണ്. സസ്യ എണ്ണ രണ്ട് ടേബിൾ സ്പൂൺ കൊണ്ട് കമുകും.

എല്ലാ ചെറിയ കുഴമ്പ് കുഴെച്ചതുമുതൽ പങ്ക്. പരമ്പരാഗതമായി ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പ്ല̆ചിംത̆ വസ്തുത. എന്നാൽ രൂപം അവർ പൈ, മറിച്ച് ചെറിയ പിഎസ് അല്ല സാദൃശ്യമുള്ളതാണ്. നാം (അത് കനം അഞ്ച് കവിയാൻ മാത്രമായിരുന്നു എന്ന്, പോലും മെച്ചപ്പെട്ട മൂന്നു മില്ലിമീറ്റർ അഭികാമ്യമാണ്) അത് പോലെ നേർത്ത ശ്രമിച്ചെങ്കിലും ചെയ്ത പന്ത്, വിരിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സ്പ്രെഡ് ഓരോ പാളി സമയത്ത്, കേന്ദ്രത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വായ്ത്തലയാൽ ഒത്തുകളി, വരയ്ക്കുന്ന രൂപത്തിൽ തിരിഞ്ഞു. ഉടനെ ചൂടുള്ള എണ്ണ ചട്ടിയിൽ അയയ്ക്കുക. താപനില പോലെ, അതിന്റെ മൂല്യം ചില ശരാശരി തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ അത്യാവശ്യമാണ്. മൂന്നാം അല്ലെങ്കിൽ രണ്ടാം ഭാഗം വളരെ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കും: സാധാരണ, ഒരു പ്രത്യേക പ്രശ്നം എഴുന്നേല്ക്കും ഇല്ല. തീർച്ചയായും, ആദ്യം ശേഷം താപനില സമുചിതമായ എന്താണെന്ന് വ്യക്തമാകും. പ്ല̆ചിംത̆ ഉടൻ സുവർണ്ണ തവിട്ട് മാറും പോലെ തയ്യാറായിട്ടില്ല കഴിയും.

ഒരു ചെറിയ ഉപദേശം

ഞാൻ എല്ലാ വീട്ടമ്മമാർ കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുന്നതിനു പ്രക്രിയ സ്നേഹവും പോറ്റി, പറയാം. നന്നായി, ഈ ഘട്ടത്തിൽ, എല്ലാ ശേഷം, നിങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാം. സ്റ്റോർ റെഡിമെയ്ഡ് ൽ വാങ്ങാൻ മതിയായ സെമി-ഉൽപന്നം (അത് പുറംതൊലി ആൻഡ് യീസ്റ്റ് തരിമാവിന്റെ രണ്ടും ആകാം) അതിൽ നിന്ന് പ്ല̆ചിംത̆ ചെയ്യാൻ. പാചക വിവരിച്ച മറ്റ് നടപടികൾ നിലനിർത്തുന്നത്, നിങ്ങൾ ഔട്ട്പുട്ട് ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ ഇവ രണ്ടും രുചികരമായ പേസ്ട്രി ലഭിക്കും.