കുംദ്യുമ്: ഫോട്ടോകൾ ഉള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

കുംദ്യുമ് ഒരുക്കുന്ന ഒരു രീതി പ്രകാരം കൂടുതൽ ചർച്ച ചെയ്യും ഇതിൽ പാചകക്കുറിപ്പ്, പറഞ്ഞല്ലോ വളരെ സമാനമാണ്. എന്നാൽ, ഈ വിഭവം വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ ആൻഡ് നിറയുന്നത് തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

പൊതു വിവരങ്ങൾ

വീട്ടമ്മമാർ തികച്ചും ഒരു ചെറിയ സംഖ്യ കുംദ്യുമ് ഒരുക്കും എങ്ങനെ. അത് എന്താണ്? ഈ വിഭവം അസാധാരണമായ പേര് കേട്ടു അമച്വർ പാചകക്കാർ ചോദിച്ചപ്പോൾ ചോദ്യം. ഞങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോൾ ഉത്തരം.

കുംദ്യുമ്, അല്ലെങ്കിൽ കുംദ്യുബ്കി വിളിക്കപ്പെടുന്ന പഴയ പ്രതിനിധാനം റഷ്യൻ വിഭവം, പതിനാറാമൻ നൂറ്റാണ്ടിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ട. ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പറഞ്ഞല്ലോ വളരെ സമാനമായ, പകരം മാംസം കൂൺ ധാന്യങ്ങൾ ജയിലിനകത്തേയ്ക്ക്.

എന്തു പരിശോധനകൾ യഥാർത്ഥ കുംദ്യുമ് നടത്താൻ ഉപയോഗിക്കണം? ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് സസ്യ എണ്ണ മിശ്രിതമായ ഒരു അടിസ്ഥാന (കഴിയുന്നതും സൂര്യകാന്തി) ആവശ്യമാണ് ചൂടുവെള്ളം. അങ്ങനെ, ഉപയോഗിച്ചുതീരുക ആൻഡ് ഛൊഉക്സ തരിമാവുകൊണ്ടുള്ള ഒരു കോമ്പിനേഷൻ.

പൂരിപ്പിക്കാൻ പോലെ, അതിൽ നിന്ന് പുതുമാംസം ഉണക്കിയ രണ്ട് കൂൺ നിന്ന് കഴിയും. ചിലപ്പോൾ അത് കൂടുതൽ സ്പ്രെഡ് തിളപ്പിച്ച് ധാന്യങ്ങൾ (താനിന്നു അല്ലെങ്കിൽ അരി), സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

എന്താണ് വ്യത്യാസങ്ങൾ പറഞ്ഞല്ലോ ആൻഡ് കുംദ്യുമ് ഉണ്ട്? നോൺ കുക്കർ അടുപ്പിൽ ഉപയോഗത്തിനായി പുതിയ പാചകക്കുറിപ്പ് നൽകുന്നു. മറ്റൊരു രീതിയിൽ പറഞ്ഞാൽ, കുംദ്യുമ് പറഞ്ഞല്ലോ പോലെ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക, ഒപ്പം കലത്തിൽ പാകംചെയ്ത വരണ്ട അല്ല.

കുംദ്യുമ്: ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ്

ലേഖനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്ന പറയുന്നത്, അത് അവരുടെ തയ്യാറെടുപ്പ് പ്രക്രിയയുടെ വിവരണം തുടരാൻ സാധ്യമാണ്. അതിനെ സംബന്ധിച്ച് സങ്കീർണ്ണമായ ഒന്നും ഇല്ല എന്ന് കുറിക്കുകയും ചെയ്യണം. ഒരിക്കൽ കുംദ്യുമ് ഉണ്ടാക്കുന്നു, നിങ്ങൾ വീണ്ടും വീണ്ടും അവരെ പാചകം ചെയ്യും. എല്ലാത്തിനുമുപരി, അവർ വളരെ, രുചിയുള്ള പോഷിപ്പിക്കുന്ന സുഗന്ധമുള്ള ലഭിക്കും.

എന്താണ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ യഥാർത്ഥ സ്ലോവേനിക്ക് കുംദ്യുമ് ഉണ്ടാക്കാൻ ആവശ്യം? ഫോട്ടോകൾ ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ് താഴെ ഘടകങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• ഗോതമ്പ് മാവ് ശുഭയ്ക് - 2 നിറഞ്ഞ ഗ്ലാസ് + ഫുട്വെയർ വേണ്ടി;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ (ഒരു സുഗന്ധം ഇല്ലാതെ ഉപയോഗിക്കുന്ന) - 4 വലിയ തവികളും;
• തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം - നിറഞ്ഞ ഒരു ഗ്ലാസ്;
• കൂൺ, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും പുതിയ കൂൺ - 300 ഗ്രാം;
• താനിന്നു - ഒരു മുഴുവൻ കപ്പ്;
• വലിയ ഉള്ളി - 1 തല;
• ഏതെങ്കിലും സസ്യ എണ്ണ - ഉരുളിയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന;
• സോഡിയം ഉപ്പ് - രുചി ഉപയോഗിച്ച;
• നിലത്തു കുരുമുളക് - ഉപയോഗിക്കാൻ രുചി;
• ഫംഗസ് ചാറു (മാംസം ഉപയോഗിച്ചേക്കാം) - ഏകദേശം 1 എൽ;
• പച്ച സ്വെജ്ഹെയ്- വിവേചന ഉപയോഗിക്കുന്നു.

കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കൽ

സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനും കൂൺ ആൻഡ് താനിന്നു ഉപയോഗിച്ച് രുചികരമായ കുംദ്യുമ്, അടുത്ത ബാച്ച് അടിസ്ഥാനത്തിൽ ചുട്ട് മുമ്പ്.

ആഴമുള്ള പാത്രത്തിൽ തണുത്ത വേവിച്ച വെള്ളം ഉടനെ പരന്നു ഏത് പകർന്ന ഉപ്പ് (രുചി) ഉം സൂര്യകാന്തി എണ്ണ. എല്ലാ മാവു ചേരുവകൾ ചേർക്കുന്നു, അവർ ആദ്യം ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് നന്നായി ചേർത്ത, തന്റെ കൈകൾ ചെയ്തു. ഔട്ട്പുട്ട് ഒരു മൃദുലവും മാറിയെന്നതാണ് സ്ഥിരത തണുത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ തരും. ഒരു ടവൽ പുതെച്ചു 25 മിനിറ്റ് ഊഷ്മാവിൽ നിലയിലാണെങ്കിൽ.

പാചകം മസാലനിറയ്ക്കല്

കുംദ്യുമ് മസാലനിറയ്ക്കല് എന്തു? ഇത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് കൂൺ ആൻഡ് താനിന്നു ഉപയോഗം ഉൾപ്പെടുന്നു. അവർ വ്യക്തിപരമായി പ്രോസസ്സ് വേണം.

25 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് - താനിന്നു ശ്രദ്ധാപൂർവം (രണ്ട് ദ്രാവകം പുകയെ 1 കപ്പ് ധാന്യങ്ങൾ വരെ) വെള്ളം ചേർത്തു, അടുക്കിയ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം (ഒരു അരിപ്പ) കഴുകി തുടർന്ന് ഒരു ചെറിയ സൌചെപന് പരക്കുന്നു, ഉപ്പ്. ഈ സമയത്ത് ഉൽപ്പന്നം മൃദുവും ച്രുംബ്ല്യ് മാറുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, വെള്ളം മരുമേഖലകളെ ആണ്.

കൂൺ അവർക്ക് നന്നായി കഴുകി, എല്ലാം അനാവശ്യമായ ഘടകങ്ങൾ വെട്ടി ചെറിയ സമചതുര വാറ്റാൻ. ഇതേ വിധത്തിൽ ഉള്ളി തല ആഹാരം.

ഒരു സൌചെപന് നിരത്തി ഘടകങ്ങൾ രണ്ട്, നന്നായി ഇളക്കി, ഇടത്തരം ചൂട് വറുത്ത, സസ്യ എണ്ണ അതിലേക്ക് ചേർത്തു. ഒരു 8-11 മിനിറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒരു പൊൻ നിറം സ്വന്തമാക്കുന്നതിന് ശേഷം. അവരുടെ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് രുചി, തുടർന്ന് ചൂട് പ്രചാരത്തിനും നിന്ന് ച്രുംബ്ല്യ് താനിന്നു വരെ നീക്കം. കുംദ്യുമ് എണ്ണയിടുന്ന ഒരു രുചിയുള്ള സുഗന്ധമുള്ള നൽകാൻ ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് രണ്ടു ചേരുവകൾ ഇളക്കുക.

ടെസ്റ്റ് ഉംരൊല്ലിന്ഗ്

നിങ്ങൾ കളറും കുംദ്യുമ് നടത്തുന്നതിന് മുമ്പ്, മിക്സഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ കനം പാളി ഒരു ബോർഡിൽ പുറത്തിറക്കി ആണ്, ഗോതമ്പ് മാവും ഒരു ചെറിയ തുക തളിച്ചു. ഭാവിയിൽ, ഒരു മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിച്ചു. ഫലം 5-6 സെന്റിമീറ്റർ വശങ്ങളും സമാനമായ സ്ക്വയറുകളിൽ ആണ്.

ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ രൂപീകരണം

കാണാൻ കഴിയും പോലെ കുംദ്യുമ് രൂപം? പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പ്രത്യേക സാങ്കേതിക ആവശ്യമുണ്ട്. ആദ്യം കട്ട് ചതുരങ്ങൾ ഒരു പരന്ന പ്രതലത്തിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്ന പിന്നീട് ചെറിയ സ്പൂൺ പൂർണ്ണ പൂരിപ്പിച്ച് അവരുടെ കേന്ദ്ര ഭാഗം പരത്തി. അപ്പോൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ അറ്റങ്ങൾ അല്പം വെള്ളം അയഞ്ഞിരിക്കുന്നു ശക്തമായി ജാമ്യതൊഴിലാളികൾ ആണ്. സെമിഫിനിശെദ് ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഔട്ട്പുട്ട് "കലം-ബെല്ലിഎദ്" ത്രികോണങ്ങൾ രൂപത്തിൽ ലഭിച്ച ചെയ്തത്. .അതിനാല് മറ്റെല്ലാവർക്കും കുംദ്യുമ് ചെയ്യുന്നു.

ബേക്കിംഗ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ

എങ്ങനെ കുംദ്യുമ് ഒരുക്കുവാൻ? പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇത്തരം കോഴ്സുകൾ രൂപം ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ പ്രീ-ബേക്കിംഗ് ആവശ്യമായ. ഇതു ചെയ്യാൻ ബേക്കിംഗ് ഒരു ഗൈഡ്ലൈൻ പച്ചക്കറി എണ്ണ ലുബ്രിചതെദ്. സെമിഫിനിശെദ് ഷീറ്റിലെ എല്ലാ പരന്നു (പരസ്പരം തൊടരുതെന്നു) പിന്നെ അത് ഒരു നിലനിന്നത് അടുപ്പിൽ (താപനില 200 ഡിഗ്രി വേണം) വെച്ചു. വേണ്ടി കാൽ മണിക്കൂർ അത്തരം കുംദ്യുമ് ചുട്ടു പോലെ. ഈ സമയത്ത് അവർ റോസ് ആൻഡ് ശാന്തയുടെ ആകുന്നു.

തൊമിമ് ചഷെരൊലെസ്

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ രൂപത്തിലെത്താത്ത ശേഷം, അവർ പൊര്തിഒനെദ് കളിമൺ കലങ്ങളും അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വലിയ വിഭവങ്ങൾ വയ്ക്കുന്നു, തുടർന്ന് കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ഇറച്ചി ചാറു ഒഴിച്ചു. കൂടാതെ കുംദ്യുമ് സുഗന്ധ (ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മറ്റ് അമ്മമ്മയെ) കൂടെ കമുകും.

ചട്ടി അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിപണിക്ക് ആദേശത്തിലെ നിറഞ്ഞു. ഉല്പന്നങ്ങൾ 20 മിനിറ്റ് 200 ഡിഗ്രി തൊമ്യത്. ഈ സമയത്ത് അവർ മൃദുവും ഉപഭോഗം അനുയോജ്യമാണ്.

മേശയുടെ കുംദ്യുമ് പണി?

കൂടെ പാചകം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ശേഷം കൂൺ എണ്ണയിടുന്ന അവരെ സൌമ്യമായി ചട്ടി നിന്നും നീക്കം അല്ലെങ്കിൽ നേരിട്ട് അവയിൽ ടേബിൾ സേവിച്ചു. കൂടാതെ കുംദ്യുമ് മൂപ്പിക്കുക പുതിയ സസ്യങ്ങളും പുളിച്ച വെണ്ണ കൊഴുപ്പ് കൊണ്ട് കമുകും. ആസ്വദിക്കൂ ശുഭയാത്ര!

അരി, കൂൺ കൊണ്ട് കുംദ്യുമ് പാചകം

നിങ്ങൾ താനിന്നു ഉപയോഗിച്ച് രുചി ഗുണമേന്മയുള്ള കുംദ്യുമ് ഇഷ്ടമല്ല, നിങ്ങൾക്ക് അരി അവരെ പാചകം കഴിയും. നമുക്ക് ആവശ്യം:

• വൈറ്റ് ഗോതമ്പ് മാവ് - 160 ഗ്രാം;
• വെള്ളം, പുതുതായി തിളപ്പിച്ച് - 75 മില്ലി;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - ഏകദേശം ൪൦

ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ടെസ്റ്റ് അനിവാര്യവുമാണ്. പൂരിപ്പിക്കാൻ പോലെത്തന്നെ നാം അത് ആവശ്യമുള്ള:

• ഇതിലേക്കായി കൂൺ - 60 ഗ്രാം;
• അരി ഗ്രൊഅത്സ് - 150 ഗ്രാം;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 45 മില്ലി;
• ഉള്ളി - ഒരു വലിയ തല;
• ചെറിയ മുട്ട - 1 പിസി.

മെസിമ് കുഴെച്ചതുമുതൽ

മുൻ പാചകക്കുറിപ്പ് പോലെ കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ കുംദ്യുമ് വേണ്ടി കുഴച്ചു. കുത്തനെയുള്ള തിളച്ചു വെള്ളം സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ചു മാവു ചേർക്കുക. എല്ലാ കൈകളും ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, തണുത്ത യൂണിഫോം അടിസ്ഥാനത്തിൽ ഒരു തൂവാല പൊതിഞ്ഞ വിട്ടുമാറാതെ വിട്ടു ഏത് മിക്സ്.

ഒരു മസാലനിറയ്ക്കല് നിർമ്മിക്കുക

പൂരിപ്പിച്ച് നന്നായി അടുക്കിയ അരി ധാന്യ തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, കഴുകി ഉപ്പ് വെള്ളത്തിൽ ച്രുംബ്ല്യ് സംസ്ഥാന വരെ തിളപ്പിച്ച്. അതിനുശേഷം, പുതിയ കൂൺ നിന്ന് പരിശുദ്ധി അനാവശ്യമായ ഘടകങ്ങൾ ഒരു തല അവരെ ഉള്ളി സമചതുര ഡയറക്റ്ററി എണ്ണ ചട്ടിയിൽ ആക്കി. സ്വർണ്ണ വറുത്ത സംസ്ഥാന വരെ രണ്ടും ഘടകമാണ്. റെഡി കൂൺ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പിന്നെ ചോറ് വ്യാപിച്ചു നന്നായി ഇളക്കുക.

എണ്ണയിടുന്ന ഏത് പുഴുങ്ങിയ മുട്ട, ഒരു നാടൻ ഗ്രതെര് ന് ബജ്റയും ചേർത്തു ഒരു ഹൃദ്യവും പോഷകാഹാരം തിരിഞ്ഞു.

രൂപപ്പെടുകയും പ്രക്രിയ

കുംദ്യുമ് കുഴെച്ചതുമുതൽ രൂപീകരിക്കാൻ തയ്യാറാണ് പിന്നെ കട്ടികുറഞ്ഞ തയ്യാറായിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്നു ആണ്, 5 സെ.മീ. വശങ്ങളും പുറവുമുള്ള മുറിച്ച്. ഓരോ ഉൽപ്പന്നം കേന്ദ്രത്തിൽ നിറയുന്നത് ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ വിരിച്ചു. കുഴെച്ചതുമുതൽ അറ്റങ്ങൾ വെള്ളം അയഞ്ഞിരിക്കുന്നു മുദ്രയിട്ടും ആണ്. ഔട്ട്പുട്ട് ഒരു വിലങ്ങുതടിയായി സെമി-പൂർത്തിയായി-ത്രികോണം ആണ്.

ഹീറ്റ് ചികിത്സ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ

കൂടുതൽ പോഷിപ്പിക്കുന്ന ഉയർന്ന കലോറി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അവർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു അല്ല, ഒരു ചട്ടിയിൽ അരച്ചെടുക്കുക. ഒരു സൌചെപന് ചൂടിൽ പച്ചക്കറി എണ്ണ ചെറിയ തുക ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പിന്നീട് ചില കുംദ്യുമ് പരന്നു. ഫ്രൈ എല്ലാ വശങ്ങളും സെമി പൂർത്തിയായി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, അവർ ഒരു കളിമൺ കലത്തിൽ വയ്ക്കുന്നു. , പുതിയ ക്രീം (5 വലിയ സ്പൊഒന്ഫുല്സ്), അരിഞ്ഞ പച്ചിലകളും, ബജ്റയും വെളുത്തുള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ശുപാർശ കൂൺ ചാറു (1 എൽ) ഉൽപ്പന്ന മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക.

തുണികൊണ്ടു മൂടിയോടു ചട്ടി അടയ്ക്കൽ, അടുപ്പിൽ അവരെ വിഷം, 195 ഡിഗ്രി നിലനിന്നത്. ക്രീം കൂൺ ചാറു കുംദ്യുമ് 20 മിനിറ്റ് തംതലിജെദ്.

മേശ ഫോട്ടോയും പോഷകാഹാരം വിഭവം സേവിക്കാൻ

അരി ഗ്രൊഅത്സ് ആൻഡ് കളറും കുംദ്യുമ് തയ്യാറെടുക്കുന്നു, അവർ ഉടനെ ടേബിൾ സേവിച്ചു. ആവശ്യമാണെങ്കിൽ, ഒരു രുചികരമായ സുഗന്ധമുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും പച്ചയും ഉള്ളി രുചിവരുത്തിയതും.

ചുരുക്കത്തില്

നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയുന്ന പോലെ, കുംദ്യുമ് വീട്ടിൽ പാചകം ചേരുവകൾ ധാരാളം സമയം ആവശ്യമില്ല. മാത്രമല്ല, അവിടെ നിങ്ങൾ സമാനമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കഴിയും, അതായത് പാചക ആകുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, മറ്റുള്ളവരെ കുംദ്യുമ് സ്ഥാപിച്ചത് അതേസമയം, മാത്രം വറുത്ത കൂൺ പച്ചക്കറികളും (ഉള്ളി, കാരറ്റ്) പൂരിപ്പിച്ച് ഉപയോഗിക്കുന്നു ചില പാചകക്കാർ കൂൺ അച്ചാറിനും പുതിയ സസ്യങ്ങളെ ഒരു വലിയ തുക.

ഏതായാലും, കൂൺ ചാറു ദീർഘകാലം വാഞ്ഛ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ശേഷം നിങ്ങൾ സുരക്ഷിതമായി അതിഥികൾ അല്ലെങ്കിൽ കുടുംബത്തിലെ അംഗങ്ങൾ കഴിയുമോ ഒരു ഫോട്ടോയും എടുത്തു ഫ്ലവൊര്ഫുല് വിഭവം ലഭിക്കും.