എങ്ങനെ ആട്ടിൻ അനിയനും പാചകം

പിലഫ് പ്രധാന വിഭവങ്ങൾ കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു ഉസ്ബക് ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ. അവൻ സുദീർഘമായി ഒരുക്കുന്ന എന്ന് കുറിക്കുകയും ചെയ്യണം. ഒരു യഥാർത്ഥ ഒരുക്കുവാൻ ഉസ്ബക് പിലഫ് കുഞ്ഞാടിന്റെ, നിങ്ങൾ കലയല്ല വലിയ അക്കൌണ്ടിലേക്ക് എടുത്തു സൂക്ഷ്മമായ ചില അറിയുകയും വേണം. തത്ഫലമായി, ഓരോ സ്ത്രീ അതിന്റേതായ അതുല്യമായ രുചി ഉണ്ട് ഒരു പ്രത്യേക അരി, തയ്യാറാക്കുകയാണ്. ഈ രുചികരമായ സുഗന്ധസസ്യങ്ങളും വിഭവങ്ങൾ ഒരുക്കുന്ന വിവിധ വഴികൾ ഉണ്ട്.

ചുറ്റും ഒരു കാസ്റ്റ് അയേൺ, അലുമിനിയം കുട്ടകത്തിന്നകത്തെ ഒരു തുറന്ന തീ ചെയ്ത എബൌട്ട് ഉസ്ബക് പിലഫ് ആട്ടിൻ അച്യുതാനന്ദൻ. ഒരു നല്ല ആശയം - തീർച്ചയായും, "ചൂടുകബാബിനോടൊപ്പമുള്ള ൽ" എന്ന നഗരം വിട്ടു യാത്ര "പൊങ്ങിക്കിടക്കുന്ന". എന്നാൽ മിക്കപ്പോഴും ഒരു വൈദ്യുത അല്ലെങ്കിൽ ഗ്യാസ് സ്റ്റൗ വീട്ടിലെ പിലഫ് നടക്കുന്ന. കേസന് ചുറ്റും അടിയിൽ ഒരു ഹൊത്പ്ലതെ വയ്ക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. എന്നാൽ ഏതൊക്കെ പുറത്ത് ഫ്ലാറ്റ് ചുറ്റും അകത്തു അടിയിൽ ഒരു പ്രത്യേക ബ്രജിഎര് വാങ്ങാം. പ്രധാന അവസ്ഥ: വിഭവങ്ങൾ ഒരു കട്ടിയുള്ള താഴെ ഉണ്ടായിരിക്കണം.

എങ്ങനെ പിലഫ് പാചകം കുഞ്ഞാടിന്റെ? ഈ ആട്ടിറച്ചി 0.5 കിലോ, അരി 1 കിലോ, കാരറ്റ്, ഉള്ളി തല 5 0.5 കിലോ, കൊഴുപ്പ് 250 ഗ്രാം (എണ്ണ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും) വേണ്ടിവരും. എന്നാൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ഉപ്പ്, ബര്ബെര്ര്യ്, കുരുമുളക്, ജീരകം.

100 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി പാചകോപകരണങ്ങൾ. താപനില തീർച്ചയായും ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. എന്നാൽ സാധ്യമായ, ഉദാഹരണത്തിന്, വെള്ളം ഒരു തുള്ളി അതിനെ പരിശോധിച്ച്. വെള്ളം വേഗം നിറയ്ക്കുകയും, അത് കൊഴുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണ പ്രചരിപ്പിക്കാനും സാധ്യമാണ്. നിങ്ങൾ പന്നിക്കൊഴുപ്പ് കുഞ്ഞാടിന്റെ പിലഫ് പാചകം പോകുകയാണെങ്കിൽ, അത് ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച് വേണം, ഒപ്പം ച്രച്ക്ലിന്ഗ്സ് കായുകയും ലഭിക്കും. കൊഴുപ്പ്, വരെയാവാം പുക ദൃശ്യമാകും വരെ (പത്തി കുറിച്ച് മറക്കരുത്!) സമയം മുമ്പ് പാകം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. ശേഷം തീ സുഭിക്ഷവും വേണം, പുക ക്രമേണ പ്രസന്നതയോടെ തുടങ്ങുന്നു. അപ്പോൾ ചൂടുള്ള കൊഴുപ്പ് ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും ഇട്ടേക്കുക. നിങ്ങൾ ശരിയായ ചെയ്യുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു ക്രാഷ് കേട്ടു. കൂടാതെ, പകരം ഉപ്പ് 10-15 സെക്കൻഡ് ഇണയെ ബൾബുകൾ നൽകുക. ഈ കൊഴുപ്പ് ഉപ്പുവെള്ളവും ഇല്ല ഉറപ്പാക്കണം. കൂടാതെ, കൊഴുപ്പ് ദോഷകരമായ പദാർത്ഥങ്ങളും എസ്.

അപ്പോൾ കൊഴുപ്പ് ഉള്ളി മഞ്ഞള്പൊടി വളയങ്ങൾ ൽ ഇട്ടേക്കുക. ഇപ്പോൾ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറെടുപ്പ് ഗുരുതര മുഹൂർത്തങ്ങളിലൊന്നായി വരുന്നു. മുഴുവൻ പോയിന്റ് ഞങ്ങൾ ഉള്ളി, ചുവപ്പ് ശാന്തയുടെ കലോറി സമയം ഇല്ല ആകുമ്പോള് നിമിഷം പോലും പാടില്ല എന്നതാണ്. ഈ സമയം നഷ്ടമായ അരി ഉപ്പുവെള്ളവും ചെയ്യും. ഉള്ളി എത്തിച്ചേർന്നാൽ "അവസ്ഥ" ആവശ്യമുള്ള, സമചതുര മുറിച്ച്, ഇറച്ചി വെച്ചു. ഇറച്ചി നന്നായി ബ്രൊവ്നെദ് എപ്പോഴാണ്, ശുഭ്ര അരിഞ്ഞത് കാരറ്റ്, ചേർക്കുക. അത് കയ്യിൽ തടവുക നല്ലതു, എന്നാൽ അത് സാധ്യമായ ഒരു നാടൻ ഗ്രതെര് ഉണ്ട്. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ചൂട് മേൽ പകുതി വരെ അരച്ചെടുക്കുക വേണം.

ശേഷം, ചെറുതായി മുഴുവൻ കവർ വെള്ളം ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴുകിയെത്തുന്ന. ഉടൻ സോസ് തിളപ്പിക്കുക പോലെ, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. അപ്പോൾ ചൂട്, രോഗിയുടെ കുറയ്ക്കും. ഗ്രേവി 25-30 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് വിടുന്നതാണ് വേണം.

ഒടുവിൽ ചില അരി ചെലുത്തുന്നതായി നിമിഷം വന്നു. റൈസ്, നന്നായി ഗ്രേവി മേൽ ഇരുമുന്നണികൾക്കും വെച്ചു, കഴുകി. ഇത് ഒന്നും ഇളക്കുക ആവശ്യം ഇല്ല! പിന്നെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വെള്ളം ഒഴിച്ചു "പാളികൾ" അവരുടെ സീറ്റുകൾ നിലനിൽക്കും വേണം. വെള്ളം ചെറുതായി ഏകദേശം 2 സെന്റിമീറ്റർ അരി ഉയരത്തിൽ ആയിരിക്കണം. ശേഷം നീ ഉയരത്തിലേക്കു ബര്ണര് വേണ്ടത്. എന്നാൽ പിലഫ് ഇത്തരം ഒരു ഉയർന്ന ചൂട് എല്ലാ വെള്ളം മരുമേഖലകളെ വരെ വേവിക്കുക. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഒരു മിനിമം ഗ്യാസ് കുറയ്ക്കാൻ ഒരു ചിതയിൽ രൂപം ഒരു ബാഗിലേക്കു അരി ശേഖരിക്കാൻ ആവശ്യമാണ്. "ഹിൽസ്" ഒരു തടി സ്പൂൺ മറ്റ് അവസാനം പലയിടത്തും കുത്തി വേണം. അടുത്തത്, 20-25 മിനിറ്റ് മൂടി അരി. കുഞ്ഞാടിന്റെ പിലഫ് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, അത് ഒരു നല്ല മിക്സ് ആയിരിക്കണം. ഒരു പട്ടികയുടെ പ്രയോഗിക്കുമ്പോൾ മാംസം, മുകളിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. ഒരു വശത്ത് വിഭവം നിലയിൽ പുതിയ പച്ചക്കറി സാലഡ് ഉപയോഗിക്കാം.

ഈ വിഭവം ഒരുക്കം, അത് അടുപ്പ് തീയുടെ ശക്തി തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ പ്രധാനമാണ്. പിലഫ് തീ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, അത് ശരീരോഷ്മാവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്.

കുഞ്ഞാടിന്റെ പിലഫ്, നിയമങ്ങൾ പ്രകാരം പാകം, രണ്ടര മണിക്കൂർ. വളരെ സമയം അനുവദിക്കാൻ എല്ലാ സ്ത്രീ കഴിയില്ല. സാധാരണയായി, മുകുളം എല്ലാ ഘട്ടങ്ങൾ. എന്നാൽ, ഫലം വളരെ വ്യത്യസ്തമാണ്, മോശമായ വേണ്ടി.