സനാതനനും ഗൊഉലശ് പന്നിയിറച്ചി

പന്നിയിറച്ചി ബീഫ് നിന്ന് ഉണ്ടാക്കി ക്ലാസിക് പായസം, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും വീട്ടിൽ ശൈലിയിലുള്ള ഫോട്ടോയും സുഗന്ധമുള്ള നേടുക. ഇത് പോഷക സംതൃപ്തിയും വിഭവം ചൂടുള്ള സേവിച്ചു ആണ്. കൂടാതെ, ഗ്രേവി കൂടെ പന്നിയിറച്ചി എന്ന പായസം മിക്കവാറും എല്ലാ സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ ഇന്നതല്ല. അതുകൊണ്ടു ഞാൻ നിങ്ങളെ അതിന്റെ ഒരുക്കം ഏറ്റവും രുചികരമായ പാചക പങ്കിടാൻ തിടുക്കം. അതിനാൽ, ഒരു എങ്ങനെ പന്നിയിറച്ചി എന്ന പായസവും? പാചക ലേഖനം അവതരിപ്പിച്ചിട്ടുണ്ട്.

പുളിച്ച ക്രീം സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പോർക്ക് ഗൊഉലശ്

പാചകം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• മീറ്റ് - 0.6 കിലോ;
• ഉള്ളി - കഷണങ്ങൾ ഒരു ദമ്പതികൾ;
• കാരറ്റ് - 1-2 കഷണങ്ങൾ;
• ക്രീം - 250 ഗ്രാം;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 3 ടേബിൾ സ്പൂൺ;
• കുരുമുളക്, പപ്രിക;
• സസ്യ എണ്ണ;
• ഉപ്പ്.

ഇറച്ചി കഷണങ്ങൾ ഡോസും. ഉള്ളി വളയങ്ങൾ ഡയറക്റ്ററി, കാരറ്റ് താമ്രജാലം, വെയിലത്ത് വലിയ. വീടായിരുന്നു വെണ്ണ, ഫ്രൈ അതിൽ കാരറ്റ്, ഉള്ളി, പിന്നെ മാംസം ചേർക്കുക, ഉപ്പ്, പപ്രിക, കുരുമുളക് ഉരുകുന്നു. ഇപ്പോൾ എല്ലാ 20 മിനിറ്റ് കെടുത്തിക്കളഞ്ഞു പിന്നെ ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം ചേർക്കുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും മറ്റൊരു മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ്. തക്കാളി പേസ്റ്റ് കൂടെ പുളിച്ച ക്രീം ഇളക്കി ഏകദേശം പൂർത്തിയായി വിഭവം ചേർക്കുക. അപ്പോൾ തുറ ഇല ഇട്ടു ഇപ്പോഴും 10 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂട് വിട്ടേക്കുക.

സോസ് ആൻഡ് തക്കാളിയും ഗൊഉലശ് പന്നിയിറച്ചി

ഈ വിഭവം വളരെ രുചിയുള്ള മാറുകയാണെങ്കിൽ, ഒപ്പം സോസ് കട്ടിയുള്ള പോഷകാഹാരം ആണ്.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• പന്നിയിറച്ചി കഴുത്തിൽ - 1 കിലോ;
• ഉള്ളി - ഏതാനും കഷണങ്ങൾ;
• സസ്യ എണ്ണ;
• പൊടിച്ച പപ്രിക - 3 ടീ തവികളും;
• ജീരകം - 1 ടീ സ്പൂൺ;
• തക്കാളി - കഷണങ്ങൾ ഒരു ദമ്പതികൾ;
• ക്രീം - 150 ഗ്രാം;
• ചോളമാവ് - 1 കലശം,
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

അല്പം ചെറിയ തീയിൽ അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള പകുതി വളയങ്ങൾ ആൻഡ് ഫ്രൈ ആരംഭിക്കുന്നതിനായി. കുക്ക് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ നന്നായി സവാള ഫ്രൈ വരെ ഏതാനും മിനിറ്റ്. ഇപ്പോൾ പപ്രിക, ജീരകം രുചി സുഗന്ധ ചേർക്കുക. ഇറച്ചി, കൊഴുപ്പ്, അതിനാല് ഉള്ളി ചേർക്കുക ചെറിയ കഷണങ്ങൾ (3 സെ.മീ) മുറിച്ച് വേണം. ചെറുതായി അരച്ചെടുക്കുക ഒപ്പം പന്നിയിറച്ചി മൂടുന്ന വെള്ളം ചേർക്കുക. പിന്നെ ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ലിഡ് കീഴിൽ ചൂട് കുക്ക് മാംസം ന് പോർക്ക് ഒരു മണിക്കൂർ അടച്ചു മൃദുവായ ഒരു നല്ല പായസം മാറി.

മാംസം സ്തെവെദ് വേളയിലും പിന്നീട് നാലു കഷണങ്ങളായി ഓരോ വെട്ടി സമചതുര മുറിച്ച് ത്വക്ക് നിന്ന് തക്കാളി വൃത്തിയാക്കി തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം കൊണ്ട് മൂടി. ഇപ്പോൾ ബ്രൈസെദ് ഇറച്ചി തക്കാളി ചേർക്കുക. ഇറച്ചി പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ചേർക്കുക മാവു ധാന്യം, ആവശ്യമുള്ള കനം ഗ്രേവി ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു തുക. പായസം ചെയ്യുക ഇതിന് പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നർ ഒരു ചെറിയ ഗ്രേവി ഇട്ടു മാവു ചേർക്കുക നല്ലതു, വളരെ കട്ടിയുള്ള തിരിഞ്ഞു ചെയ്തിട്ടില്ല. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, മാവു ചെറിയ ഭാഗങ്ങളായി ചേർക്കണം. അങ്ങനെ, നിങ്ങൾക്ക് ഇട്ടാണ് രൂപീകരണം ഒഴിവാക്കാൻ കഴിയും. ശേഷം, ഇറച്ചി വരെ ഗ്രേവി പകരും. ഇപ്പോൾ എല്ലാ നല്ല സമരം പരുവിന്റെ വീണ്ടും. ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. സേവനം നൽകുമ്പോൾ, ആവശ്യമാണെങ്കിൽ പുളിച്ച ക്രീം സ്ഥാപിക്കുക. പന്നിയിറച്ചി ആൻഡ് ഗ്രേവി നിന്നും ഗൊഉലശ് കട്ടിയുള്ള സൂപ്പ് ന് കൊംത്സിസ്തെംത്സീ സമാനമായ ആയിരിക്കണം.

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പോർക്ക് ഗൊഉലശ്

പാചകം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• പന്നിയിറച്ചി ഇറച്ചി - 1 കിലോ;
• നഗ്നതക്കാവും (കൂൺ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും) - 0.6 കിലോ;
• പുകകൊണ്ടു തുകയല്ല - 300 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 5-6 കഷണങ്ങൾ;
• സസ്യ എണ്ണ;
• മാവു - 3 ടേബിൾ;
• ഡ്രൈ വൈറ്റ് വൈൻ - 1 കപ്പ്;
• കാശിത്തുമ്പ - 2 ചായ തവികളും ;
• ക്രീം - 1 കപ്പ്;
• മഞ്ഞൾ - 1 ടീ സ്പൂൺ;
• പച്ചിലകളും;
• ഉപ്പ്.

മാംസം കഴുകേണം വേണം തുടർന്ന് ഒരു ടവൽ പേപ്പർ മറ്റോ ഉപയോഗിച്ച് വരണ്ട പാറ്റ്. കഷണങ്ങൾ ചെറിയ വലിപ്പം കയറി പിന്നെ മുറിച്ചു. ഇവയിൽ പുറമേ, ശുദ്ധിയുള്ള കഴുകുക, ഉണങ്ങിയ അത്രനന്നല്ല ആകുന്നു. ശുദ്ധമായ കഴുകുക, പകുതി ഭിന്നിപ്പിക്കാൻ ഓരോ ബൾബ്. ബേക്കൺ ത്യജിച്ചു വറുത്ത ഒരു കലത്തിൽ ഒത്ദെല്ംത്സ്യു ഇട്ടു തുടർന്ന്, സമചതുര അല്ലെങ്കിൽ സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച്. ഇപ്പോൾ ഒരേ ചട്ടിയിൽ ഇറച്ചി കഷണങ്ങൾ അരച്ചെടുക്കുക കൂടാതെ വെവ്വേറെ വരാനുണ്ടാകും. ശേഷം, കൂൺ പാൻ ഇട്ടു, ഉള്ളി, കുറച്ച് മിനിറ്റ് അരച്ചെടുക്കുക. ഇപ്പോൾ ചൂട് വെള്ളത്തിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് മാവും പിരിച്ചുവിട്ട് പാൻ ഒഴുകിയെത്തുന്ന അത്യാവശ്യമാണ്. പിന്നെ ചൂട് വെള്ളം, ക്രീം വീഞ്ഞും ലിറ്റർ പകരും. എല്ലാ തിളപ്പിക്കുക വീണ്ടും, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചേർക്കുക ചൂട് നീക്കം.

അതിനു ശേഷം ഒരു കട്ടിയുള്ള താഴെ അറു കൂടെ, അക്കരപ്പച്ച ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു പാകം പകരും കൂൺ സോസ്. ചൂട് ഏകദേശം 7 മിനിറ്റ് കുറച്ചു കാലം എല്ലാ കാശിത്തുമ്പ, മഞ്ഞൾ, തിളപ്പിക്കുക തളിക്കേണം. സേവനം നൽകുമ്പോൾ പച്ചപ്പ് കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുന്നു.

ആസ്വദിക്കൂ ശുഭയാത്ര!