ശരിയായി ട്രൗട്ട് പാചകം എങ്ങനെ: കൂൺ സോസ് ഒരു ഉരുളിയിൽ പാൻ മത്സ്യം വറുത്ത

എല്ലാ ഭൂവുടമകളും ട്രൌട്ടിനെപ്പോലെ ഇത്തരം മത്സ്യങ്ങളെ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യണമെന്ന് അറിയുന്നില്ല. വറുത്ത ചട്ടിയിൽ വറുത്തതും വളരെ തണുപ്പുള്ളതുമാണ്. എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ ഒലിവ് ഓയിൽ ഒരു സുഗന്ധമുള്ള സോസ് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഈ വിഭവം ഒരു മികച്ച ഡിന്നർ സേവിക്കാൻ കഴിയും.

ഫോട്ടോയും ചീഞ്ഞ വറുത്ത ട്രൗട്ടും: ഒരു ഫോട്ടോയുപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ്

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• പുതിയ അല്ലെങ്കിൽ ശീതീകരിച്ച Champignons - 250 ഗ്രാം;
• ഇടത്തരം വലിപ്പത്തിലുള്ള മഴവില്ല് ട്രൗട്ട് - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകള്;
• ഒലിവ് എണ്ണ - 65 മില്ലി;
• ബട്ടർ - 65 ഗ്രാം;
• കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് 10% (പതിവ് പാൽ ആകാം) - 310 മില്ലി;
• നാരങ്ങ മൂക്കുമ്പോൾ - ½ പഴങ്ങൾ;
• ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ - ബീം കൂടി;
• ഉപ്പ് അയോഡിഡ് - 1,5 ഡെസർട്ട് സ്പൂൺ;
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 3-4 വലിയ തവികളും;
• കുരുമുളക് ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ള ചുവപ്പ് - ആവശ്യമെങ്കിൽ.

മത്സ്യ സംസ്കരണ പ്രക്രിയ

നിങ്ങൾ പാചകം ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങൾ പുതിയതോ മരവിപ്പിച്ചതോ ആയ ട്രൗട്ട് വാങ്ങണം. ചെറിയ ഉരുളകളിലേക്ക് പ്രീ-കട്ട് ചെയ്താൽ ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക. എന്നിരുന്നാലും, ഈ മത്സ്യം കഴുകണം മുമ്പ്, ഇൻസൈഡ്, തല, ചിറകുകൾ, വാൽ എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുക. അടുത്തതായി, അരിഞ്ഞ ഉപ്പും ചുവന്ന മുളകും ചേർത്ത് അരിഞ്ഞ ഉൽപന്നം എല്ലാ വശങ്ങളിലും പൂശണം ചെയ്യണം. തുടർന്ന് കുറച്ച് മണിക്കൂറുകളോളം അവശേഷിക്കുന്നു.

കൂൺ പ്രോസസ്സിംഗ്

മഴവില്ല് മഴവില്ല് (ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക) കൂടുതൽ പോഷകം ആയിരുന്നു, അതു ഒരു പ്രത്യേക സോസ് ചേർക്കാൻ ഉത്തമം. ഇത് ചെയ്യാൻ, നിങ്ങൾ 250 ഗ്രാം Champignons വാങ്ങാൻ അത് അവരെ കഴുകുക നല്ലത്, തരുമോ അവരെ വൃത്തിയാക്കാൻ അവരെ നേർത്ത പ്ലേറ്റുകളും മാംസംപോലെയും വേണം.

സോസ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള പ്രക്രിയ

ഒരു ഡ്രസ്സിംഗ് സൃഷ്ടിക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഒരു എണ്ന എടുത്തു, അവിടെ വെണ്ണ ഇട്ടു അത് ഉരുകി, തുടർന്ന് എല്ലാ മൂപ്പിക്കുക കൂൺ ഒഴിക്ക ആവശ്യമില്ല. ഏകദേശം 7 മിനിട്ട് വക്കുക. അതിനു ശേഷം നാരങ്ങനീര്, അയോഡൈസ്ഡ് ഉപ്പ്, ഗോതമ്പ് മാവ് (1 വലിയ സ്പൂൺ), കുരുമുളക്, കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് ക്രീം എന്നിവ ചിപ്പിനോണുകളിലേക്ക് ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്. ചേരുവകൾ ഒരുമിച്ചു കലർത്തിയ, അവർ ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവന്നു, ഉടനെ പ്ലേറ്റ് നിന്ന് നീക്കം.

മത്സ്യത്തിന്റെ താപ പ്രക്രിയ

ഒരു രുചികരമായ വിഭവം ലഭിക്കുന്നതിന്, അതു ശരിയായി ട്രൗട്ട് തയ്യാറാക്കുവാൻ വളരെ പ്രധാനമാണ്. ചൂടാക്കിയ പാൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വറുത്ത പാത്രത്തിൽ വറുത്തതും സുഗന്ധപൂരിതമായിരിക്കും. അതുകൊണ്ട്, ഉപ്പിട്ട, സ്പൂണ് കഷണങ്ങള് ഗോതമ്പ് മാര്ക്കറ്റില് പൊതിഞ്ഞ്, ഒരു ചെറിയ ഒലിവ് ഓയില് ഒരു ചൂടുള്ള വറചട്ടിയില് വയ്ക്കുക. ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ചുവടെ (8-10 മിനിറ്റ്) browned ചെയ്തു, അതു ഉടനെ മറ്റ് ഭാഗത്തു ഒരു സ്പാറ്റുല തിരിഞ്ഞു വേണം. മത്സ്യത്തിൻറെ ഉത്പന്നങ്ങൾ ഈ വിഭാഗത്തിൽ നിന്നും നിർണ്ണയിക്കാവുന്നതാണ്: അതിന്റെ ക്രോസ് ഭാഗത്ത് പിങ്ക് നിറം സദൃശമാണെങ്കിൽ, അത് സുരക്ഷിതമായി പ്ലേറ്റുകളിൽ സ്ഥാപിക്കാവുന്നതാണ്.

എങ്ങനെ പട്ടികയിൽ കൃത്യമായി പങ്കെടുക്കാം

നിങ്ങൾ കുടുംബാംഗങ്ങൾ അത്തരമൊരു അത്താഴം നൽകാൻ മുമ്പ്, നിങ്ങൾ ത്യജിച്ചു കൂൺ സോസ് ചൂടാക്കി, എന്നിട്ട് മുമ്പ് പാകം ട്രൗട്ടിന് ഒഴിക്കേണം. വറുത്ത ചട്ടിയിൽ വറുത്ത, ഗ്രേവി ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യം മുഴുവൻ ലവേശത്തോടെ നൽകണം. ഈ ഉൽപ്പന്ന അനുയോജ്യമായ തകർന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, താനിന്നു കഞ്ഞി, പാസ്ത അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച അരി ആണ്. നിങ്ങൾ മുഴുവൻ വിഭവം തളിക്കേണം ആവശ്യമുള്ള ഗോതമ്പ് അപ്പം, പുതിയ പച്ചിലകൾ കുറിച്ച് മറക്കരുത്.