"വിനൈഗ്രെത്തെ" (സോസ്) പാചകം?

"വിനൈഗ്രെത്തെ" സോസ് എങ്ങനെ ഒരു ക്ലാസിക് ആണ്? ഈ ചോദ്യത്തിന് ഉത്തരം പരിഗണനയിലാണ് ലേഖനം കണ്ടെത്താൻ കഴിയും. കൂടാതെ, അത് എന്റെ നിയോഗം എന്തു സവിശേഷതകൾ അത് ഉണ്ട് പരാമർശിക്കുന്നു കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങൾ നൽകുന്നു.

പൊതു അവലോകനം

"വിനൈഗ്രെത്തെ" - സോസ്, വലിയ പ്രചാരം ചെയുന്നത് ഫ്രഞ്ച് പാചകരീതി. ഈ സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ്, പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ സസ്യ എണ്ണ, വിനാഗിരി ആകുന്നു.

"വിനൈഗ്രെത്തെ" - സോസ്, പായസം എന്നിവ വേവിച്ച മീൻ അനുയോജ്യമായ, അതുപോലെ സ്നാക്ക്സ്, പാന്മസാല ഇലകൾ ഉണ്ടാക്കി. ഒരു ഗ്യാസ് സ്റ്റേഷനിൽ പാചകക്കുറിപ്പ് ആശ്രയിച്ച് പുതിയ ചീര ഉൾപ്പെടെ മറ്റ് ചേരുവകൾ, ചേർക്കാൻ കഴിയില്ല.

"വിനൈഗ്രെത്തെ" സോസ് ചെയ്ക ഒരു ക്ലാസിക് ആണ്

വ്യത്യസ്ത ഘടകങ്ങളുടെ പരിഗണിക്കും പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരുക്കം ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. എന്നാൽ, ഈ സോസ് പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പ് താഴെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉപയോഗം ആവശ്യമാണ്:

• ഉപ്പ് കുരുമുളക് - തന്റെ വിവേചനാധികാരം;
• വിനാഗിരി (നിങ്ങൾക്ക് നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിക്കാം) - 1 ഭാഗം;
• ഗുണമേന്മയുള്ള പച്ചക്കറി എണ്ണ - 3 ഭാഗങ്ങൾ;
• സത്യാവസ്ഥ, ഛെര്വില്, ഛിവെസ്, ചതകുപ്പ ആൻഡ് തര്രഗൊന് പോലെ പുതിയ ചീര - ഇഷ്ടപ്രകാരം;
• ചപെര്സ് - രുചി;
• ഉള്ളി വൈറ്റ് ഉള്ളി - 1 ചെറിയ തല;
• ചെറിയ ഉള്ളി - നിങ്ങളുടെ രുചി പ്രകാരം;
• വെളുത്ത പഞ്ചസാര - അവരുടെ സ്വന്തം ഇഷ്ടപ്രകാരം;
• കടുക് മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, ഹര്ദ്ബൊഇലെദ് - 1 ചെറിയ സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ 1 പിസി.

പാചകരീതി പ്രക്രിയ

നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ഫ്രഞ്ച് ഡ്രസ്സിംഗ് 'വിനൈഗ്രെത്തെ' എങ്ങനെ? സാലഡ് വേണ്ടി സോസ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരുക്കുന്ന മത്സ്യം വളരെ ലളിതമാണ്. കറുത്ത കുരുമുളക്, ഉപ്പ് പൂർണ്ണമായും വീഞ്ഞു വിനാഗിരി ൽ (അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ, നാരങ്ങ നീര് ൽ) അലിഞ്ഞു. അതിനു ശേഷം ഒരു ഗുണമേന്മയുള്ള സസ്യ എണ്ണ അവരെ ചേർത്തു. എല്ലാ ചേരുവകൾ മാറിയെന്ന് ഇമല്ഷന് ലഭ്യമാകുന്നതിനായി ബ്ലെൻഡറിൽ മുഖാന്തരം തറച്ചു ചെയ്യുന്നു. അത് സുസ്ഥിരമാക്കുന്നതിൽ, ചിലവ പാചകക്കാർ ഹാർഡ്-തിളപ്പിച്ച് പ്രീ-പാകം, കടുക്, മുട്ട യൊല്ക്സ് ചേർക്കുക.

സത്യാവസ്ഥ, ഛിവെസ്, തര്രഗൊന്, ഛെര്വില് ചതകുപ്പ ഉൾപ്പെടെ നടുന്ന പ്രചരിപ്പിക്കാനും അരിഞ്ഞത് പുതിയ ചീര, (ഹാജരാക്കിയ ജീവിവർഗങ്ങളുടെ ഒരേയൊരു) വളരെ അവസാനം. കൂടാതെ സോസ് ൽ മൂപ്പിക്കുക ഉള്ളി, ചപെര്സ് ചേർക്കുക. പഞ്ചസാര ചേർക്കുക രുചി ചേരുവകൾ, അതു ആസ്വദിച്ച്.

സോസ് "വിനൈഗ്രെത്തെ": ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് പാചകക്കുറിപ്പ്

കേസിൽ നിങ്ങൾ മുകളിൽ പറഞ്ഞ ചേരുവകൾ ക്ലാസിക് ഫ്രഞ്ച് ഡ്രസ്സിംഗ് സമയം ഇല്ലെങ്കിൽ, ഓഫർ-ഷിഫ്റ്റ് ഘടകങ്ങൾ അതിനെ പാചകം.

അതിനാൽ, വേഗം ഒരു രുചികരമായ സുഗന്ധമുള്ള സോസ് സൃഷ്ടിക്കാൻ ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• സ്വാഭാവിക വിനാഗിരി 6% - 2 വലിയ തവികളും;
• അമ്ലഗുണമുണ്ടാകുന്നു (അതായത് ഒരത്ഭുതം) ഇല്ലാതെ എണ്ണ - 6 വലിയ തവികളും;
• ഡിസാന് കടുക് - 1 ടീസ്പൂണ്;
• ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് - നിങ്ങളുടെ സ്വകാര്യ രുചി.

ഫാസ്റ്റ് പാചകം രീതി

എത്ര വേഗത്തിൽ ഫ്രഞ്ച് ഡ്രസ്സിംഗ് 'വിനൈഗ്രെത്തെ' ഒരുക്കുവാൻ? ഇത്തരം ഒരു അസാധാരണ പേര് സോസ് വളരെ ലളിതമാണ്. ആദ്യം, പ്രകൃതി വിനാഗിരി രണ്ടു വലിയ കലശം ഒന്നര ലിറ്റർ തുരുത്തി പകർന്ന. കൂടാതെ, ഉപ്പ് അതിലേക്ക് ചേർത്തു.

കണ്ടെയ്നർ തൊപ്പി അടയ്ക്കുന്നത്, തീവ്രമായി അതിനെ ഇളക്കും. ഇത് പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞു പാകിയ സ്പൈസ് അവശ്യമാണ്.

ഈ നടപടിക്രമം ശേഷം, ചേരുവകൾ ഒരത്ഭുതം ഒലിവെണ്ണ ചേർത്തു. ചേരുവകൾ വരെ മിശ്രണം പ്രക്രിയ ആവര്ത്തന അല്പം കടുക് തകർത്തു കുരുമുളക് വിരിച്ചു.

വീണ്ടും തുരുത്തി അടയ്ക്കൽ, തീവ്രമായി അത് ഇളക്കും. പാചക ഫ്രഞ്ച് ഡ്രസ്സിങ് ഈ പ്രക്രിയയിൽ പൂർണ്ണമായ കണക്കാക്കുന്നു.

രുചികരമായ സാലഡ് പാചകം

സാലഡ് "വിനൈഗ്രെത്തെ" സോസ് പതിവിൽ മാറുന്നു. ഞങ്ങൾ വീട്ടിൽ അത് പാചകം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്:

• പുതിയ ചെറി തക്കാളി - 250 ഗ്രാം;
• ഇതിലേക്കായി ചീരയും റൂട്ട് - 20 ഗ്രാമിൽ;
• അറൂഗ്യുള - 20 ഗ്രാം;
• പാന്മസാല - 20 ഗ്രാം;
• ചീഞ്ഞ ഇതിലേക്കായി കാരറ്റ് - 100 ഗ്രാം;
• വറ്റല് പര്മെസന് ആൻഡ് വാൽനട്ട് - 20 ഗ്രാം;
• നിങ്ങളുടെ രുചി അനുസരിച്ച് - സോസ് "വിനൈഗ്രെത്തെ" ഒരുക്കി.

ഘട്ട പാചകം വെളിച്ചം സലാഡ് പടിപടിയായി

അത്തരം ഒരു രുചിയുള്ള ലഘുഭക്ഷണം വരുത്തുന്നതിന്, ചെറി തക്കാളി കോണുകളിൽ, അവരെ ആരെയെങ്കിലും നിന്ന് പ്രീ-വെട്ടി മുറിച്ച് വേണം. കൂടുതൽ അത് ശുദ്ധവും പുതിയ കാരറ്റ് ചീഞ്ഞ ആവശ്യമാണ്, തുടർന്ന് നീണ്ട സ്ട്രിപ്പുകൾ കൊറിയൻ ഗ്രതെര് വഴി അത് തടവുക.

തണുത്ത വെള്ളം നിറഞ്ഞ ഒരു വലിയ കണ്ടെയ്നർ പുതിയ ചീരയും ഇല നന്നായി കഴുകിക്കളയുക അവർ ഒരു ചൊലംദെര് പന്തിപന്തിയായി. ശേഷം, അവർ ഇടത്തരം കഷണങ്ങൾ മല്ലടിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

പര്മെസന് പോലെ, പിന്നീട് അത് തിന്നു കടന്നു തകർത്തിരിക്കുന്നു. അതുപോലെ വാൽനട്ട് കൊണ്ട് റിപ്പോർട്ട്. എന്നാൽ, അവർ നന്നായി ഒരു മൈക്രോവേവ് ഓവൻ ൽ കഴുകി ഉണക്കിയ മുമ്പും.

സോസ് അത്തരം പോഷക സാലഡ് വേണ്ടി "വിനൈഗ്രെത്തെ" പല നൽകാം. സാധാരണയായി ഇത് ഒലിവ് എണ്ണ, മണമോ, കടുക്, പ്രകൃതി ആപ്പിൾ വിനാഗിരി അല്ലെങ്കിൽ ആയിടെ ഒടുവില് നീര്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് നിർമ്മിക്കുന്നത്.

ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം എല്ലാ ചേരുവകളും വ്ഹിസ്കിന്ഗ് എല്ലാവരെയും പ്രോസസ്സ് ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒരു നല്ല ഇളക്കുക പകരും.

സാലഡ് പാത്രത്തിൽ വെച്ചു, തകർന്ന പര്മെസന് ആൻഡ് വാൽനട്ട് തളിക്കേണം.