ഫ്രഞ്ച് പാചകരീതി. അതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ ആചാരങ്ങളും

പ്രശസ്ത ഫ്രഞ്ച് പാചകരീതി? ഇന്നും എന്തു ഒന്നാമതായി, അത് പാചകം ൽ നൂറ്റാണ്ടുകളായി കാര്യം എക്സലൻസ് ഒരു ഉദാഹരണം വസ്തുത. നിങ്ങൾ അതിനെപ്പറ്റി ഞങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ടെർമിനോളജിയിൽ അല്പം കരുതുന്നുണ്ടെങ്കിൽ പാചകം സംസാരിക്കുന്നത്, നിങ്ങൾ വിഷമിച്ച് കൂടാതെ നമ്മുടെ പറഞ്ഞ വാക്കുകൾ ഒരു ഭാഗം ഫ്രഞ്ച് നിർമ്മിക്കപ്പെട്ടതും വിസ്മരിക്കുന്നില്ല കഴിയും - മുട്ട, മെറിംഗായ, റസ്റ്റോറന്റ്, മയോന്നൈസ്. ഈ എല്ലാ വാക്കുകൾ - പൂർണ്ണമായും സാധാരണ ദൈനംദിന സബീലില്ലാഹി സെറ്റില് ചെയ്ത ഫ്രാൻസ്, നിന്ന് വന്നു.

അത് എന്താണ് ഫ്രഞ്ച് പാചകം വരെ? ദീർഘനേരം ചിന്തിക്കാൻ ആവശ്യം ഇല്ല - ഈ യഥാർത്ഥ ആർട്ട്, അഗ്രങ്ങൾ ഗണ്യമായ ശ്രമം ആവശ്യമാണ് ഇതിൽ ഭാഗ്യം. ഫ്രഞ്ച് ഭക്ഷണം നിർദോഷമായ അതുകൊണ്ടാണ്.

ഒരു പ്രാദേശിക സാധാരണ വളരെ ഒരത്ഭുതം: ഭക്ഷണരീതികൾ, അത് ആ മൂന്നു ഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഇത് വളരെ .എന്നാല് പ്രയാസമില്ല പിഴ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ രാജാക്കന്മാർ - ഏറ്റവും ആളുകൾക്കുള്ള രൂപകൽപ്പന.

ഫ്രഞ്ച് പാചകരീതി ഉടനെ കുത്തനെ മറ്റുള്ളവരെ നിന്ന് വേർതിരിക്കാൻ പല വ്യതിരിക്ത സവിശേഷതകളുണ്ട്.

ഇത് ഫ്രഞ്ച് വീഞ്ഞു വളരെ ആത്മബന്ധം എന്ന് രഹസ്യമല്ല. അത് പലപ്പോഴും അവിഭാജ്യ ഘടകമാണ് അതുകൊണ്ടാണ് ഫ്രഞ്ച് പാചകരീതി പ്രത്യേകതകൾ. എന്നാൽ, പാചക കലയുടെ മാത്രം അഭിനിവേശമുള്ളവർക്കായി നന്നായി ഫ്രഞ്ച് പാചകരീതി സെമി-ഉണങ്ങി വരണ്ട ഒഴികെ മറ്റേതെങ്കിലും വീഞ്ഞു, അംഗീകരിക്കുന്നില്ല എന്ന് അറിയപ്പെടുന്നു. ഞങ്ങൾ വൈറ്റ് വൈൻ, പ്രത്യേകിച്ച് സംസാരിക്കാൻ എങ്കിൽ, അത് കൂടുതൽ അസിഡിറ്റി വേണം. വൈറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ചുവന്ന - - അവർക്ക് പൂർത്തിയായി വിഭവം വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട സ്വര രൂപം ഇത് പാചകം ചില വീഞ്ഞു ഭക്ഷണം ഏത് തരത്തിലുള്ള വ്യക്തമായ ആശയങ്ങൾ ഫ്രഞ്ച് പാചക എന്നു ശ്രദ്ധേയമാണ്. ഈ പരിഗണനകൾ നിന്നും, നിങ്ങൾ അവസാനമാണ്, റെഡ് വൈൻ പാകം ഒരുനാളും - അത് അവരെ അസുഖകരമായ പുതു നൽകുന്നു.

ആപ്പിൾ ബ്രാണ്ടി (ചല്വദൊസ്) ഉം അര്മഗ്നച് (പ്രധാനമായും ഗസ്ചൊംയ് ൽ) - ബ്രാണ്ടി പോലെ, പിന്നീട് ഫ്രാൻസിൽ, അത് പലപ്പോഴും മറ്റ് പാനീയങ്ങൾ വഴിമാറുന്നു.

വീഞ്ഞു പുറമേ, പ്രാണനും തര്കാതിനില്ല വേണ്ടി ഫ്രഞ്ച്, തികച്ചും ഒരു ആയ - ഏകദേശം 3000 ഇനം. തീർച്ചയായും, ഒന്നും അങ്ങനെ ത്ത ഫ്രാൻസിലെ തികഞ്ഞ സോസ് പാചകക്കാരേയും പോലെ അതുല്യമായ, ഉന്നമനത്തിനും വലിയ അഭിനിവേശമുള്ളവർക്കായി പോലെ ഈ സൂക്ഷ്മമായി ഒരു പാകം വിഭവം കഴിയും.

ഫ്രഞ്ച് പാചകരീതി മറ്റൊരു സവിശേഷത വ്യാപകമായി സുഗന്ധ വിവിധ തരത്തിലുള്ള ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇല്ല, തീർച്ചയായും, ഫ്രാൻസ് - അല്ല ആരുടെ ഭക്ഷണരീതികൾ കമുകും ചെയ്ത് ബാഷ്പീകരണം ചേർക്കുന്നതും മുൻഗണന മാത്രം രാജ്യത്ത്, എന്നാൽ ഈ രാജ്യത്തെ പാചകക്കാർ അവരുടെ സുഗന്ധ ഉപയോഗിക്കുക - ഫ്രഞ്ച്. അവരുടെ കൂട്ടത്തിൽ വെളുത്തുള്ളി, രുചികരമായ, റോസ്മേരി, ഛെര്വില് ആൻഡ് തര്രഗൊന് വേറിട്ടു. പലപ്പോഴും, ഈ സസ്യങ്ങളെ ഭക്ഷണം ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട് തങ്ങളെ - അവർ കേവലം ഒരു സൌചെപന് കിളിവാതിൽ ഇട്ടു, എന്നിട്ട് പിൻവലിക്കാൻ - അങ്ങനെ അത് ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ സമ്പന്നമായ ഏതെങ്കിലും വിഭവം തിരിക്കുക.

ഓംലെറ്റ് - ഉറപ്പിച്ചു ഭക്ഷണത്തിൽ ഒരു വിഭവം. സാധാരണഗതിയിൽ, പ്രഭാതഭക്ഷണം, കയ്യിൽ വിപ്പ് വേണ്ടി പാകം മുട്ടകൾ രൂപമാറ്റം. എന്നാൽ, ഫ്രഞ്ച് ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു ഒരു ഓംലെറ്റ് തയാറാക്കണം, ഒരു പ്രത്യേക പാരമ്പര്യം താഴെ. എന്നാല്, ഓരോ ഷെഫ് പാലിക്കേണ്ട ചില മുറപോലെ നിയമങ്ങൾ ഉണ്ട്. ഒന്നാമതായി, ഒരു ഓംലെറ്റ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി മറ്റൊന്നും ഒരുക്കി ചെയ്യുന്ന ഒരു പാൻ വിഹിതം വേണം. രണ്ടാം അത് - ഒരു പൂർണ്ണമായും ഫ്ലാറ്റ് താഴെ ആയിരിക്കണം. മൂന്നാമതായി, പാൻ കഴുകി കഴിയില്ല - അതു കേവലം ഉപ്പ് വെടിപ്പാക്കി പേപ്പർ തുടച്ചു, തുടർന്ന് വലത്തെ.

ഒടുവിൽ, ഫ്രഞ്ചു ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ പ്രശസ്തമായ ടെർമിനോളജിയിൽ ഒരു ബിറ്റ്. നിങ്ങൾ വചനം ഭക്ഷണ എന്താണെന്ന് അറിയാമോ? തീർച്ചയായും നിങ്ങൾ അറിയുന്നു - രുചി രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ എല്ലാ െൻ മനസ്സിലാക്കിയ ഒരു മനുഷ്യൻ. നിങ്ങൾ ന്യായം, വളരെ അല്ല. ഫ്രാൻസ് ൽ, ഒരു ആവേശംകൊണ്ട് രുചികരമായ കഴിക്കാൻ സ്നേഹിക്കുന്ന ഒരു വ്യക്തി, എന്നാൽ ഭക്ഷണം രുചി എല്ലാ െൻ ഗ്രഹിക്കുന്നവൻ ഒരു "ആവേശംകൊണ്ട്" വിളിക്കുന്നു. മറ്റു വാക്കുകളിൽ പറഞ്ഞാൽ, അത് പാചക ബിസിനസ് ഒരു ചൊംനൊഇഷെഉര് ആണ്. പെട്ടെന്നു നിങ്ങൾ അങ്ങനെ വിളിച്ചാൽ, എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ യാതൊരു സ്വയം വിഷയത്തിൽ ഫ്രഞ്ചുകാരനും കാര്യമാക്കുന്നില്ല എന്ന്.