പാൽ: പാലും പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ തരം, ഉത്പാദനവും സംഭരണവും

പാൽ എന്താണ്? മില്ക്സ് അതിന്റെ ഗുണം പ്രോപ്പർട്ടികൾ ഈ ലേഖനത്തിന്റെ വസ്തുക്കൾ അവതരിപ്പിക്കും. ഞങ്ങൾ മൃഗങ്ങളുടെ ഈ ഉൽപ്പന്നം എങ്ങനെ ശരിയായി സംഭരിക്കാൻ തരും എന്തു നിങ്ങളോടു പറയുന്നു.

പൊതു അവലോകനം

പാൽ സസ്തനികളും ഭേദമില്ലാതെ ഗ്രന്ഥികളും നിർമ്മിക്കുന്ന ആ പോഷക ദ്രാവകം എന്നറിയപ്പെടുന്ന. അതിന്റെ സ്വാഭാവിക ഉദ്ദേശ്യം ഇതുവരെ മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങൾ ദഹനം കഴിയാതെ കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് ഫീഡിംഗ്.

പാലും പാൽ ഘ്ജ്ലെര്ന്ജ്ദ് പല സ്പീഷീസ്, മനുഷ്യൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഭാഗമാണ്. അവരുടെ ഉത്പാദനം ഒരു വലിയ വ്യവസായം മാറിയിരിക്കുന്നു.

പാൽ പാലുൽപന്ന

പാൽ സസ്തനികളും ഭേദമില്ലാതെ ദന്തങ്ങളോടുകൂടിയ നിന്ന് അവനെ വരുന്നു. ഒരു വെളുത്ത ദ്രാവകം (ചിലപ്പോൾ ഒരു മഞ്ഞ നിറം കഴിയും) ഒരു മധുരം രുചി കൂടെ ആണ്.

പലപ്പോഴും, ഈ രാജ്യത്തെ ദൈരിഎസ് പ്രോസസ് പശുവിൻ പാൽ ദഹിപ്പിച്ചു. എന്നാൽ, മറ്റു രാജ്യങ്ങളിലെ, ഈ ഉൽപ്പന്നം പലപ്പോഴും മറ്റ് മൃഗങ്ങളുടെ കറവ ലഭിച്ച ആണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, ആടു, മാരെ, ഒട്ടകങ്ങൾ, ആട്ടുകൊറ്റന്മാരുടെയും മറ്റുള്ളവരും. ശുബത് - അതുകൊണ്ട്, ദുസ്വപ്നങ്ങൾ പാൽ കൊഉമിഷ് തയാറാക്കണം, ഉണ്ടാക്കി ആടുകളുടെ ചീസ് നിന്നും ഒട്ടകം അനുയോജ്യമായ.

ഘടന

എന്തു ഘടകങ്ങൾ പാൽ ഉൾപ്പെടുന്നു? പാൽ വിവിധ തരത്തിലുള്ള. അവരുടെ ഘടന മാറ്റുന്നതിൽ കാരണം. അതു മൃഗം, മുലയൂട്ടുന്ന ഘട്ടത്തിൽ, സീസൺ തുടങ്ങി വിവിധ ഇനം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

വിദഗ്ധർ പ്രകാരം ഈ ഉൽപ്പന്നം എല്ലാ അമിനോ ആസിഡുകൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്ന സങ്കീർണ്ണമായ പ്രോട്ടീൻ, അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

മൃഗത്തിന്റെ ഭേദമില്ലാതെ ഗ്രന്ഥി പതിക്കുക നീരുവന്നിരിക്കുന്നു, രക്തക്കുഴലുകൾ ആൻഡ് നാഡി കോശങ്ങൾ ഒരു ചതുരശ്രയടി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അവർ പാൽ സമന്വയത്തിനും ആവശ്യമായ എല്ലാ വസ്തുക്കൾ ഏല്പിക്കും.

അത് ഈ ഉല്പന്നത്തിന്റെ ഘടന ലളിതമായ ഭൗമോപരിതലത്തിലെ ആൻഡ് ലാക്ടോസ് രൂപത്തിൽ കൊഴുപ്പും കാർബോ ഉൾപ്പെടുന്ന കുറിക്കുകയും ചെയ്യണം. യാജകന്റെ രണ്ടാമത്തേതിന്റെ വേർപെടുത്തുന്ന പ്രെറ്റി സാവധാനത്തിലാണ്. ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ മിതഭാവമാണ് .കാർബോ കാരണം.

പാൽ കൊഴുപ്പ് കൊഴുപ്പ് അളവ് അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന നിർണ്ണയിക്കുന്നത്. അവർ ഇമല്ഷന് ഒരു സംസ്ഥാനത്ത് അവ കൊഴുപ്പ് ലയിക്കുന്ന ജീവകങ്ങളും Lecithin അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന മധുസൂദനക്കുറുപ്പ്, സങ്കീർണ്ണമായ മിശ്രിതങ്ങളാണ്.

ഇത് പാൽ കൊഴുപ്പ് അതിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം നിർണയിക്കുന്ന കുറിക്കുകയും ചെയ്യണം. വിദഗ്ധർ പോലും കൊഴുപ്പ് ഉൽപ്പന്നം 100 മില്ലി 60 ലധികം കിലോകലോറി ഉൾക്കൊള്ളുന്നില്ല പറഞ്ഞേക്കാമെങ്കിലും.

പാൽ എന്താണ്? മില്ക്സ്

പലപ്പോഴും, ഭക്ഷണം പസ്തെഉരിജെദ് പാൽ മുടിഞ്ഞു. ഇത് പല തരം തിരിച്ചിട്ടുണ്ട്:

• മുഴുവൻ. ഈ ഏകീകരിച്ച പാൽ, കൊഴുപ്പ് ഒരു നിശ്ചിത തുക (അതായത്, 2.5% അല്ലെങ്കിൽ 3.2%) അടങ്ങുന്ന.
• ഉയർത്തുകയും ചെയ്തു. പാൽ ഭാഗികമായോ പൂർണ്ണമായോ നിഷ്കളങ്കരായ പസ്തെഉരിജെദ്, വഴിപ്പെടുകയും ആണ് ടിന്നിലടച്ച പാൽ, ഉണ്ടാക്കുന്നത്, തണുത്ത്, മറ്റ് ഒഴിച്ചു. ഈ ഉൽപ്പന്നം പലപ്പോഴും ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം, മുഴുവൻ പാൽപ്പൊടി നാലു മണിക്കൂർ അതിന്റെ കുതിർത്തത് ൽ അലിഞ്ഞു തയ്യാറാക്കുന്നത്. അതു, വീർക്കുന്ന കഴിയും പ്രോട്ടീൻ ഇടക്കിടക്ക് രുചി അപ്രത്യക്ഷമാകും അതുപോലെ ഒരു സാധാരണ സാന്ദ്രത വിസ്കോസിറ്റി രൂപം ഈ കാലഘട്ടത്തിലാണ്.
• ഉരുകി. ഇത് നിറം യാതൊരു രഹസ്യം ഉരുകി പാൽ ഒരു സുഖകരമായ ക്രീം തണൽ ഉണ്ട്. ഈ അതിന്റെ കൊഴുപ്പ് 6% കുറവ് ഉണ്ട് എന്നതാണ് കാരണം. ഇത് ഏകദേശം 95 ഡിഗ്രി ഒരു താപനില നാലു മണിക്കൂർ നടന്നു ചെയ്തത് പസ്തെഉരിജെദ് ആൻഡ് വഴിപ്പെടുകയും ആണ്. വഴിയിൽ, ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഈ ചികിത്സ ഉരുകി പാൽ ക്രീം നിറം ചെയ്യുന്നു അത് ഒരു പ്രത്യേക സംഗീതഗ്രൂപ്പ് സൌരഭ്യവാസനയായ നൽകുന്നു.
• പാൽ കൊഴുപ്പ് വർദ്ധിച്ചു. ഏത് ഹൊമൊഗെനിസതിഒന് വിധേയനാക്കിയത് ഈ സാധാരണഗതിയിൽ ഉൽപ്പന്നം. സാധാരണഗതിയിൽ, 6% ഒരു കൊഴുപ്പ്.
• പ്രോട്ടീൻ. ഇത് വെറും പാൽ അല്ല. അതിൽ നൊര്മലിജതിഒന് പ്രക്രിയയിൽ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ അല്ലെങ്കിൽ പാൽപ്പൊടി ചേർക്കുക. ഈ ഉൽപ്പന്നം കൊഴുപ്പ്-സ്വതന്ത്ര ഘടകങ്ങളുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.
• ഉറപ്പുള്ള. ഇത് ഒരു ഫോട്ടോയും ആരോഗ്യകരമായ പാൽ ആണ്. ഇത് കൊഴുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ ഉൽപ്പന്നം നിന്നും ഉണ്ടാക്കി വിറ്റാമിനുകൾ സി, എ, ഡി കൊണ്ട് സമ്പന്നമായ ആണ്
• ലീൻ. കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പാൽ ഗുണമേന്മയുള്ള എപ്പോഴും ദരിദ്രനും. അത്തരം ഉൽപ്പന്നം അതിന്റെ ഋതു പ്രകാരം പസ്തെഉരിജെദ് പാനീയം നിന്ന് തയ്യാറാക്കി. സാധാരണയായി അതിന്റെ കൊഴുപ്പ് 0.05% ആണ്.

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ പാൽ എന്താണെന്ന് എന്നു. മില്ക്സ് മുകളിൽ ലിസ്റ്റ് ചെയ്തിട്ടുണ്ട്.

ചില ദിഎതിചിഅംസ് പ്രകാരം വന്ധ്യംകരണം വിധേയമായി ഒരു ഉൽപ്പന്നം, ഗണ്യമായ ദോഷം കൊണ്ട് കഴിയും. ഈ ചികിത്സ കാൽസ്യം, പാൽ പ്രോട്ടീൻ പ്രകാരം നല്കു അവ പിന്നീട് ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങൾ ഇതിന് കാരണം ആണ്.

സംസ്ക്കരണ ഫാക്ടറികളിൽ

ദോഷം പാൽ അത് പ്രതികൂലമായി മനുഷ്യ ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെ സംസ്ഥാന ബാധിച്ചേക്കാം എന്നതാണ്. എന്നാൽ, ഈ ഉൽപ്പന്നം കേടായി മാത്രമേ സംഭവിക്കുന്നു.

ചെലവ്കുറഞ്ഞ എന്ന കേടുകൂടാതെയിരിക്കും വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ, പുതിയ പാൽ ആദ്യം തണുത്ത് ഒപ്പം ഫിൽറ്റർ, തുടർന്ന് ഫാക്ടറികൾ അയച്ചു. അവിടെ അത് ക്ലീനിംഗ്, പസ്തെഉരിജെദ്, സാധാരണഗതിയിൽ, വഴിപ്പെടുകയും വിധേയമായിട്ടായിരിക്കും, ഒപ്പം തണുത്ത് പാക്കേജായി.

ഈ ചികിത്സ വഴി പാനീയം എല്ലാ ഗുണം ഗുണങ്ങൾ നിലനിർത്തി. മാത്രമല്ല, അതിൽ പിടിച്ചു സൂക്ഷ്മാണുക്കൾ വളർച്ചയും വികാസവും തടഞ്ഞു.

ക്യാമൽ പാൽ, പശു, ആട്, മാരെ ടി. ഡി ഉത്പാദിപ്പിക്കാനുള്ള, കറക്കുന്നതടക്കമുള്ള മൃഗങ്ങൾ വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നത്. പ്രത്യേക പ്രോസസ്സിംഗ് ലഭിക്കുന്നത് കൂടുതൽ വിധേയമാക്കി. ഈ പാനീയം അപകേന്ദ്രബലം മൊലൊകൊഒഛിസ്തിതെല്യഹ് ഉറ്റുസ്നേഹിപ്പിൻ ഉയർന്ന സമ്മർദ്ദം ഫിൽട്ടർ ചെയ്തു. എല്ലാ മാലിന്യങ്ങളെ നീക്കം ഈ ഉൽപ്പന്നം ഫലമായി.

ബാക്ടീരിയ കോശങ്ങൾ നിന്ന് പാൽ ലാഭിക്കാൻ ഒരു പ്രത്യേക ചെംത്രിഫുഗെ ഉപയോഗിക്കുന്നു. അറിയപ്പെടുന്നത് അത്തരം ഒരു ശുദ്ധീകരണത്തെക്കുറിച്ചു പ്രക്രിയ ബക്തെഫുനിരൊവനിഎമ് പരാമർശിക്കുന്നു.

ചികിത്സകൾ

വെറും കഴിയില്ല ഷോപ്പുകളിൽ പാൽ ലഭിക്കും. ഒരു വ്യവസായ അന്തരീക്ഷം ൽ അത് ഏതെങ്കിലും ചികിത്സ വിധേയമാക്കിയിരുന്നു.

പാൽ നൊര്മലിജതിഒന് വർധിപ്പിക്കൂ അല്ലെങ്കിൽ അത് കൊഴുപ്പ് കണങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കുറയ്ക്കാൻ പരാമർശിക്കുന്നു. സാധാരണ പറഞ്ഞു സൂചകം കൊണ്ട് അതു വേണ്ട.

കൊഴുപ്പ് പുഷ്ഡൌൺ ഉൽപ്പന്നം 3.2% കവിയാൻ പാടില്ല. ഈ ആവശ്യത്തിനായി, അത് സെപ്പറേറ്റർ-നൊര്മലിജെര് അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ പാൽ കലർന്ന മുഖാന്തരം നടപ്പിലാക്കിയാൽ.

പസ്തെഉരിസതിഒന് അതിന്റെ കേടുകൂടാതെയിരിക്കും വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ബീവറേജ് പരിഗണനയിലാണ് ചെയ്യപ്പെടും. ഈ ഏകീകരിച്ച പാൽ 15-20 സെക്കൻഡിൽ വൃദ്ധരായ കൂടെ ഡിഗ്രി ഒട്ടും കൂടുതൽ 85 താപനില ചികിത്സ ചൂടാക്കി വിധേയമായിട്ടായിരിക്കും.

പാസ്റ്ററീകരണം, ചെറിയ ഇൻസ്റ്റന്റ് സ്ഥായിയായ നീണ്ട-ആണ്. ഈ തരം എല്ലാ വ്യത്യസ്ത ഹാർഡ്വെയർ പ്രോസസ്സിംഗ് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

വിദഗ്ധർ പ്രകാരം തൽക്ഷണ പാസ്റ്ററീകരണം അൽപ സമയം ഇല്ലാതെ ചെയ്യപ്പെടും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, താപനം താപനില 85-90 ഡിഗ്രി എത്തുന്നത്.

ചെറിയ പസ്തെഉരിസതിഒന് ൽ പാനീയം 75 ഡിഗ്രി മാപനം ഏകദേശം 17 സെക്കൻഡ് നടക്കുന്നത്.

തുടർച്ചയായ പസ്തെഉരിസതിഒന് വൈകി അര മണിക്കൂർ 65 ഡിഗ്രി താപനില പുറത്തു കൊണ്ടുപോയി.

പലപ്പോഴും, ഫാക്ടറികളിൽ പാൽ, താഴെ ലിസ്റ്റ് ഇതിൽ വില, ഹ്രസ്വകാല പാസ്റ്ററീകരണം വിധേയമായിട്ടായിരിക്കും.

ഹൊമൊഗെനിജതിഒന്

പ്രോസസ്സിംഗ് മറ്റൊരു തരം പാൽ ഹൊമൊഗെനിജതിഒന് ആണ്. അത്തരം ഒരു രീതി ദിവസംമുതൽ പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ കൂടുതൽ നിർമ്മാണം ആവശ്യമാണ്.

ഹൊമൊഗെനിജതിഒന് എന്താണ്? ഈ മെക്കാനിക്കൽ ചെറിയ കണികകളെ കടന്നു കൊഴുപ്പ് കണങ്ങൾ മെതിച്ചു. അത്തരം പാനീയം പ്രോസസ്സിംഗ് സ്റ്റോറേജ് സമയത്ത് വേർതിരിച്ചു ഇല്ല ഒരു ഇമല്ഷന് ലഭ്യമാകാൻ നടപ്പാകും.

ഹൊമൊഗെനിജതിഒന് തുടർന്ന്, ഉൽപ്പന്നം വേഗത്തിൽ 4-6 ഡിഗ്രി തണുത്ത് ചോർച്ച അയച്ചു.

പാൽ പസ്തെഉരിജെദ് പാൽ മാത്രമേ നിന്ന് നിർമ്മിക്കുന്നത്. ജലസംഭരണിക്കും ഹൃദ്യത - സാധാരണയായി, ഈ രണ്ടു തരത്തിൽ സംഭവിക്കുന്നു.

എപ്പോഴാണ് ടാങ്കിൽ ടാങ്ക് രീതി പ്രത്യേക തരഖ് ൽ മതുരതിഒന് ആൻഡ് കായ്കൾ പ്രാഥമിക ചെയ്തു ഏതാണെന്നോ ഏത് ഉൽപന്നം, കവിയുന്നു.

ഥെര്മൊസ്തതിച് രീതി ൽ പാത്രത്തിൽ അപാകം വഴിപ്പെടുകയും പാനീയം ആൻഡ് തെർമോസ്റ്റാറ്റ്സ് വരെ അചിദിഫ്യ്, തുടർന്ന് 8 ഡിഗ്രി താപനില തണുത്തു.

അപൂർവം സന്ദർഭങ്ങളിൽ, പാൽ വന്ധ്യംകരണം സജീവമാക്കൽ രീതി ഉപയോഗിച്ച്. ഇത് ഇൻഫ്രാറെഡ്, അൾട്രാവയലറ്റ് കിരണങ്ങൾ ഉപയോഗം അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്.

വ്യത്യസ്ത മൃഗങ്ങളുടെ പാൽ സവിശേഷതകൾ

നിരവധി ആളുകൾ ആ ആഭ്യന്തര പാൽ ധരിച്ചിരുന്നത് - ഒരു പശുവിൻ പാൽ. എന്നാൽ, നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് ഉൾപ്പെടെ ചില വാസസ്ഥലങ്ങൾ, ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ മറ്റു തരത്തിലുള്ള ഉപയോഗിക്കുക. വിവിധ മൃഗങ്ങളുടെ കറവ ലഭിച്ച ആണ്. ഇപ്പോൾ ഈ പാനീയങ്ങൾ സവിശേഷതകൾ.

ആടുകൾ

ഈ പാൽ, പ്രോട്ടീൻ സമ്പന്നമായ. ഇത് ഉയർന്ന സാന്ദ്രത, അസിഡിറ്റി ഉണ്ട്. കാരണം കരോട്ടിൻ അഭാവത്തിൽ ഒരു വരെയാവാം നിറം ഉണ്ടായിരുന്നു.

ആടുകൾ ബീവറേജ് ൽ 6% പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ 80% - സെറം പ്രോട്ടീൻ - ചസെഇന് 20% ആണ്.

പെകരിനൊ, ചീസ്, കശ്കവല്, രൊകുഎഫൊര്ത് ചീസ് മറ്റ് കൊബിയ്സ്ക്യ്: അത്തരം ഒരു ഉൽപ്പന്നം സജീവമായി പാൽക്കട്ട താഴെ തരത്തിലുള്ള ഒരുക്കുവാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് മദ്ധ്യ ഏഷ്യയിലെ, അത് വെണ്ണ കയറി കഴിക്കുന്ന കുറിക്കുകയും ചെയ്യണം.

ആട്

ഈ ഉൽപ്പന്നം കാരണം ചൊലൊരംത്സ് ചെറിയ എണ്ണം ഒരു പ്രകാശം നിറം ഉണ്ട് എന്ന അല്ബുമിന്, ഫോസ്ഫറസ്, കാൽസ്യം, വിറ്റാമിൻ സി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പാൽ കുടിച്ച് ശേഷം ചൊഅഗുലതെസ് ഒരു ചെറിയ കറിയില് മാറുന്നു. ഇതോടെ എളുപ്പത്തിൽ ശരീരം ആഗിരണം.

ആടിന് ഡ്രിങ്ക് മുഴുവൻ മുടിഞ്ഞു അല്ലെങ്കിൽ പ്രോസസ്. അത് പാൽക്കട്ട പാലുൽപന്ന ചെയ്യുന്നു കാരണം. അവർ, ഔഷധങ്ങളെ രോഗപ്രതിരോധം പ്രോപ്പർട്ടികൾ സ്വഭാവത്തിന് ഗാസ്ട്രോ-കുടൽ രോഗങ്ങൾ ഉപകാരപ്പെടുന്ന ഇവ.

ഈ പാനീയം പലപ്പോഴും സത്ത് കുഞ്ഞിന് ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.

പെണ്കുതിര

ചരിത്രകാരന്മാർ പ്രകാരം കുതിര ഇറച്ചി, പാൽ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ വന്നത് യഥാർത്ഥത്തിൽ ആയിരുന്നു. ഒരു ചെറിയ പിന്നീട്, മൃഗം വീട്ടിൽ സഹായിക്കുന്നതിന് ഉപയോഗിക്കുന്നു തുടങ്ങി.

ദുസ്വപ്നങ്ങൾ കുടിക്കാൻ മധുരവും, എരിവുള്ളതും രുചി, ഒരു നീലകലർന്ന നിറം. മാത്രമല്ല, അത് കഥാപാത്രങ്ങളുടെ ബച്തെരിചിദല് പ്രോപ്പർട്ടികൾ. ഈ ഉൽപ്പന്നം വളരെ പലപ്പോഴും കൊഉമിഷ് നിർമ്മാണത്തിനും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് വൻകുടൽ ക്ഷയം, വിളർച്ച ചികിത്സ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഒട്ടകം

ഈ പാനീയം കസാക്കിസ്ഥാൻ, സെൻട്രൽ ഏഷ്യ, ജോർജിയ അർമേനിയ ജനസംഖ്യ മരുഭൂമിയിൽ സെമി-മരുഭൂമിയുടെ പ്രധാന ഭക്ഷണം ആണ്. പ്രത്യേക രുചി മധുരവും കട്ടിയുള്ള ടെക്സ്ചർ ഉണ്ട്.

ക്യാമൽ പാൽ പുതിയ രൂപത്തിൽ പോലുള്ള അയ്രന്, കോട്ടേജ് ചീസ്, കത്യ്ക്, ശുബത്, ഇളമ്പാരി മറ്റുള്ളവരും ദിവസംമുതൽ പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ രൂപത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. കൂടാതെ, ചീസ് വെണ്ണ കയറി നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. ഇവർ എല്ലാവരും ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉയർന്ന ചികിത്സാ പൗരന്മാർക്ക് സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ.

പോത്ത്

ബഫല്ലോ പല രാജ്യങ്ങളിൽ നാറി ചെയ്യുന്നു. അത്തരം മൃഗങ്ങൾ ചൂടുള്ള കാലാവസ്ഥ ഒരേ പ്രതിരോധിക്കും. അവരുടെ പാൽ ഒരു മനോഹരമായ രുചി സൌരഭ്യവാസനയായ ഉണ്ട്. ഇത് വളരെ കട്ടിയുള്ള ആണ് ധാതുക്കൾ, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ് ഒരു അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

അത്തരം ഒരു ഉൽപ്പന്നം പുതിയ ക്ഷയിച്ചിരിക്കുന്നു. അതു വെണ്ണ, നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.

കഴുത

പാൽ അതിന്റെ ഭൗതിക രാസ ഘടന പ്രകാരം മാരെ വളരെ അടുത്താണ്. ഈ ഉല്പന്നത്തിന്റെ ഘടന പല ഇംമുനൊഗ്ലൊബുലിംസ് ഉൾപ്പെടുന്നു. അത് നവജാത കുട്ടികളുടെ ചികിത്സ, ഉപയോഗിക്കുന്നു അതുകൊണ്ടാണ്.

കഴുത പാൽ നിന്ന് പലപ്പോഴും പെണ്കുതിര ചെയ്യാൻ.

മാന്

ഈ പാനീയം ക്രീം രൂപപ്പെടണം ഒരു ഒരേ കട്ടിയുള്ള സ്ഥിരത, ഉണ്ട്. ചട്ടം പോലെ, അത് ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് വെള്ളം ആണ്.

പച്ചക്കറി

കണ്ടത് ജ്യൂസ് പാനീയം ഒരു മരത്തിൽ ഗലക്തൊദെംദ്രൊന് ആണ്. ജനം പ്ലാന്റ് പശു അല്ലെങ്കിൽ പാൽ വിളിച്ചു പറഞ്ഞു. ഇതിന്റെ ജ്യൂസ് വളരെ ഒരു മൃഗം ഉൽപ്പന്നം പോലെയും കാഴ്ചയിൽ മാത്രമല്ല രുചി പോഷകം പ്രോപ്പർട്ടികൾ ആണ്.

പാൽ

പശു പാൽ (ഗൊസ്ത്), ആട്, മാരെ, ഒട്ടകം, അങ്ങനെ ഉപയോഗിച്ചിരിക്കുന്ന ഖര രൂപത്തിൽ, മാത്രമല്ല പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ രൂപത്തിൽ മാത്രമല്ല കഴിയും. ഏറ്റവും സാധാരണമായ പശുക്കൾ പിന്തുടരുന്നത്:

• ക്രീം.

പാൽ ഈ കൊഴുപ്പ് ഭാഗം ഋതു നിർമ്മിക്കുന്നത്. ഇത് നിർമ്മാണം ഒരു ഉയർന്ന പോഷകാഹാര മൂല്യം, ഒരു വലിയ കൊഴുപ്പ്.

ക്രീം പാസ്റ്ററീകരണം തിന്നു. അതു ഉയർന്ന താപനില കീഴിൽ പുറത്തു കൊണ്ടുപോയി. ഇത് അവർക്ക് ഒരു പ്രത്യേക രസം രുചി, അതുപോലെ ബാക്ടീരിയയുടെ വിവിധങ്ങളായ പാവനവുമായ ഒരു ഉറപ്പ് നൽകുന്നു.

പസ്തെഉരിജെദ് ക്രീം ഒരു ക്രീം കളർ, മധുരവും വിശേഷപ്പെട്ട സുഗമമായ സ്ഥിരത ഉണ്ട്.

• മുൻനിശ്ചയിച്ച പാൽ.

അങ്ങനെ പാൽ ഇനി സൂക്ഷിച്ചിരുന്ന അത് ടിന്നിലടച്ച. ഇത്തരം മുൻനിശ്ചയിച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉത്പാദനം ആശ്രയിച്ച് ഉണങ്ങിയ വര്മന് കട്ടിയേറിയ ചെയ്യുന്നു.

ഡ്രൈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പാൽ നിന്ന് വെള്ളം നീക്കം ചെയ്ത് ലഭിക്കുന്നത്. ഈ ചികിത്സ നന്ദി, അവർ ഒരു കാലം സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നു.

പാൽ, പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ചോ അല്ലാതെയോ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, പുതിയ മുഴുവനായോ പാട കുടിനീര് ഉണ്ടാക്കി. വെള്ളം അതിൽ നിന്ന് മരുമേഖലകളെ; അപ്പോൾ ശുശ്രൂഷിച്ചും അല്ലെങ്കിൽ ബസ്.

ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒരുക്കം അടിസ്ഥാന പ്രക്രിയ അവരുടെ അടിസ്ഥാന, അതായത് പാൽ ഡോളിൽ ആണ്. പിന്നീട് എവിടെ താപനില ഡിഗ്രി അധികം ഇനി 55-57 ന് പരിപാലിക്കുന്ന വാക്വം ദാരുണമായി അയച്ചു. അടുത്ത ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ തണുത്ത് ബാങ്കുകൾ പകർന്ന ചെയ്തു.

അത്തരം ഒരു പഞ്ചസാര ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കുന്നതിലൂടെ ഒരു ഉയർന്ന കലോറിയും ഉള്ളടക്കം അതുപോലെ നല്ല രുചി ഉണ്ട്.

• ഡ്രൈ മുഴുവൻ പാൽ.

അത്തരം ഉൽപ്പന്നം പസ്തെഉരിജെദ് മുഴുവൻ പാൽ ഉണങ്ങുമ്പോൾ ലഭിച്ച ചെയ്തു. അവൻ ഒരു കൃഷിക്കാരന് സംഗീതഗ്രൂപ്പ് കർശനമായ വെളിച്ചം ക്രീം നിറം ഉണ്ടായിരിക്കാം. അത് ഈ പൊടി ഹോമയാഗം കണങ്ങളെ ഉണ്ടായേക്കാം എന്ന് കുറിക്കുകയും ചെയ്യണം.

കൂടാതെ, വില്പനയ്ക്ക് തലകറങ്ങലോടെ പാൽ കണ്ടെത്താൻ കഴിയും. അത് പാട പാനീയം നിർമ്മിക്കുന്നത്.

• ക്രീം പൊടി.

പൊടി അവരുടെ ഉണങ്ങുമ്പോൾ പ്രകാരം പസ്തെഉരിജെദ് ക്രീം നിർമ്മിക്കുന്നത്. അവർ ഒരു സീൽ അല്ലെങ്കിൽ ഉംസെഅലെദ് കണ്ടെയ്നറിൽ പാക്കേജായി ചെയ്യുന്നു.

• വെണ്ണ.

കുറച്ച് ആളുകൾ അറിയുന്നു, എന്നാൽ എളുപ്പത്തിൽ ദിഗെസ്തിബ്ലെ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ. ഇത് പാൽ എല്ലാ അടിസ്ഥാന ഘടകങ്ങൾ അടങ്ങുന്ന. എണ്ണ ഒരു കാലയളവിനു ശേഷം ഇതിലെ രസം നഷ്ടപ്പെടുത്തുന്നു. ഒരു ഗുപ്തന് ൽ അടിക്കയും വഴി ക്രീം നിർമ്മിക്കുന്നത്. ഈ കൊഴുപ്പ് ക്ഷയിച്ചു, വെറും പോലെ, വിവിധ വിഭവങ്ങൾ പാചകം ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ബട്ടർ ഉപ്പുവെള്ളവും ഉംസല്തെദ് കഴിയും. ഏതാണ്ട് 25% ഈർപ്പം 71% അല്ലെങ്കിൽ 72.5% കൊഴുപ്പ് 1.5% ഉപ്പ്. ഈ ഉൽപ്പന്നം മിനറൽ ലവണങ്ങൾ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം ആണ്, വിറ്റാമിൻ പി.പി. ഗ്രൂപ്പ്, ബി സി

• ഐസ് ക്രീം.

അത്തരം മധുരവും രുചിയുള്ള ഡിസേർട്ട് ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റബിലൈസറുകൾക്കുമാണ്, പഞ്ചസാര, ഒപ്പം സാദുണ്ടാക്കുന്ന ചേർക്കുന്നതും കൂടെ ചേർത്ത് പസ്തെഉരിജെദ് പാൽ ആണ്. എല്ലാ ചേരുവകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവം ഉറയ്ക്കുകയും തറച്ചു ചെയ്യുന്നു.

• സെക്കൻഡറി അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ.

ഇത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പാൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, ചീസ് തൈര് കുടിവെള്ളം, വെണ്ണ ഉത്പാദനം സമയത്ത് ലഭിക്കും. ഈ ബട്ടർ, whey ഉൾപ്പെടുത്താനും പാട പാൽ.

ശേഖരണം

സാധാരണയായി, ഏകദേശം 2-3 ദിവസം 2-5 ഡിഗ്രി താപനില പാൽ സൂക്ഷിച്ചു. വ്യവസായ പ്രോസസ്സിംഗ് ഈ കാലയളവിൽ നിരവധി തവണ വർധിപ്പിക്കാം. പാൽ പ്രത്യേക സഞ്ചികൾ അല്ലെങ്കിൽ കുപ്പികളിൽ നിറഞ്ഞിരിക്കുകയാണ് എങ്കിൽ, കാലഹരണ തീയതി നിരവധി മാസം വരെ പലപ്പോഴും ആണ്. എന്നാൽ, ഇത്തരം ഒരു ഉൽപ്പന്നം പ്രയോജനങ്ങൾ വളരെ ചോദ്യം ചെയ്യപ്പെടേണ്ടതുണ്ട്.

ഗണ്യമായി പരിഗണനയിലാണ് പാനീയം എന്ന കേടുകൂടാതെയിരിക്കും വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ, അത് പഞ്ചസാര കേന്ദ്രീകരിച്ചു അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങി.

എന്തുകൊണ്ട് പാൽ കുടിക്കാൻ എന്നു?

ദോഷം പാൽ അത് ദീർഘമായി ഒരു വ്യക്തിയുടെ ഉപയോഗം വളരെ പള്സ് തുടങ്ങുന്നു എന്നതാണ്. ചില വിദഗ്ധർ പ്രകാരം ഈ ഉൽപ്പന്നം ആരാധകർ ഒരേ വേഗത്തിൽ കൊഴുപ്പ് കൈവരിക്കും ഒപ്പം വൃദ്ധരായ പ്രക്രിയ ഉയരുകയും.

കൂടാതെ ഇത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉപയോഗം ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ്, അലർജി, ദഹനക്കേട്, വായുവിൻറെ, ഒപ്പം ധമനികളുടെ തടസ്സമില്ല കാരണമാകും എന്ന് കുറിക്കുകയും ചെയ്യണം. പല നുത്രിതിഒനിസ്ത്സ് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ പാൽ, വെണ്ണ, ക്രീം നിന്നും ഒഴിവാക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നത് ആണ്. കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ തൈര്, ചീസ് അവർ മാത്രം പരിമിതമായ അളവിൽ, താങ്ങാൻ കഴിയും.

ഉൽപ്പന്നം അതിന്റെ വില ഉപയോഗം

പാൽ വില എന്താണ്? ഇതിന്റെ വില പ്രോസസ്സിംഗ് തരവും രീതി ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. സാധാരണഗതിയിൽ, പാനീയം ഒരു ലിറ്റർ വില 30-65 റൂബിൾസ് ഉള്ളിൽ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു.

പാൽ ഉപയോഗക്ഷമത ന് നീണ്ട വാദിച്ചു. ചില വിദഗ്ധർ ഈ ഒരു ഹാനികരമായ ഉൽപ്പന്നമാണ് വാദിക്കുന്നു. എന്നാൽ, അവരിൽ അധികപേരും ഈ പാനീയം കൊളസ്ട്രോൾ ഉപാപചയ നോർമലൈസുചെയ്യാനുള്ള വളരെ ഉപകാരപ്രദമാണ് അഭിപ്രായം ഉണ്ട്. അത് ദഹനവ്യവസ്ഥ ന് ഗുണം പ്രഭാവം.

ഹീമോഗ്ലോബിൻ രൂപീകരണത്തിന് ഉൾപ്പെട്ടിരിക്കുന്നത് വെള്ളം ഒരു വലിയ തുക, അതുപോലെ മെഥിഒനിനെ സാന്നിദ്ധ്യം, ഉള്ളടക്കം കാരണം മനുഷ്യ ശരീരത്തിൽ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ നല്ല പ്രഭാവം.

ഞങ്ങൾ ഗവേഷണ സമയത്ത് ശാസ്ത്രജ്ഞർ മൃഗം പാലിൽ വൃക്ക ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും സഹായിക്കുന്നു കണ്ടെത്തി ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. കൂടാതെ, പാൽ കുടൽ സസ്യ നൊര്മലിജിന്ഗ് മികച്ച വഴിയാണ്. അവരുടെ പതിവ് കഴിക്കുന്നത് പുത്രെഫച്തിഒന് തടയുന്നു ദഹനവ്യവസ്ഥ മാറ്റുമ്പോൾ.

വിദഗ്ധർ പ്രകാരം, പോഷകാഹാരം പാൽ ഉപയോഗം ശരീരം സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഇത് ഹോർമോൺ ഇൻസുലിൻ സെല്ലുകളുടെ സംവേദനക്ഷമത കുറയ്ക്കുന്നു. കൂടാതെ, ദിവസം തോറും ഉപഭോഗം വെണ്ണ, പാൽ, ചീസ് തൈര് ആളുകൾ അവിടെ വളരെ കുറവ് ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോൾ, ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം ആണ്.

പാൽ ഭക്ഷണത്തിൽ കുറയ്ക്കാൻ ഇൻസുലിൻ പ്രതിരോധം സിൻഡ്രോം, പലപ്പോഴും പ്രമേഹം ഹൃദ്രോഗം വികസനം കോപിപ്പിപ്പാൻ ഏത് സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു.

ചില ശാസ്ത്രജ്ഞർ, പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം വലിയ അളവിൽ പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പ്രകാരം, രക്താതിമർദ്ദം സാധ്യത. മാത്രമല്ല, ഈ പാനീയം നന്ദി ഹൃദയാഘാതം, പ്രമേഹം, പക്ഷാഘാതം വികസനം ഒഴിവാക്കാനും പറ്റും.