ലവഷിനുള്ള പാചകം: വീട്ടിൽ വേവിക്കുക

ഞങ്ങളുടെ ടേബിളിൽ ഒരു നിരന്തരമായ അതിഥിയാണ് ലാവാഷ്. അതിന്റെ സഹായത്തോടെ നിങ്ങൾക്ക് വൈവിധ്യമാർന്ന വിഭവങ്ങൾ പാകം ചെയ്യാം. ഇതുകൂടാതെ, ലവാഷ് പല ആളുകളുടെ ഉയർന്ന കലോറി അപ്പം മാറ്റി, ഒരു പ്രത്യേക വിഭവം പോലെ, അത് നന്നായി തോന്നുന്നു. ഉൽപന്നത്തിന്റെ ഘടന വായിച്ചാൽ, വീട്ടിലിരുന്ന് ഉടനടി ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കും . അതേ, തീർച്ചയായും, ഒരു ചെറിയ സംവരണം കൊണ്ട് മാത്രമേ അത് ചെയ്യാൻ കഴിയൂ: അത് ഇപ്പോഴും യാഥാർഥ്യമല്ല, അതായത് "ജോർജ്ജിയൻ" അല്ലെങ്കിൽ "അർമേനിയൻ" അല്ല. മുഴുവൻ പോയിന്റ് ഒരു യഥാർത്ഥ അടുപ്പിൽ പാകം എന്നതാണ്, നിർഭാഗ്യവശാൽ, ആധുനിക അടുപ്പ് മാറ്റാൻ കഴിയില്ല.

വീട്ടിലുണ്ടായ സ്വാദിഷ്ടമായ ലാവാഹിനായി നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്കത് പരീക്ഷിക്കാം. മാത്രമല്ല എല്ലാം ലളിതമാണ്, സമയം വളരെ ദൂരം പോകും.

പാട ലവാഷ് എൻ 1 നുള്ള പാചകരീതി

ചേരുവകൾ: 3 കപ്പ് മാവു, തര്ക്കവുമില്ല പാനപാത്രം ചൂട് വെള്ളം, 10 ഗ്രാം യീസ്റ്റ്, 1 ടീസ്പൂണ്. പഞ്ചസാര, സസ്യ എണ്ണ.

തയാറാക്കുന്ന വിധം: ഒരു ചെറിയ പ്ലേറ്റ് ചൂട് വെള്ളം ഒഴിച്ചു പഞ്ചസാര, യീസ്റ്റ് ചേർക്കുക. പുളിമാവു നല്ലതു വരെയും കാത്തിരിക്കും. ഈ സമയത്ത്, മാവു, ഉപ്പ് ഇളക്കുക, കേന്ദ്രത്തിൽ ഒരു ചെറിയ ആവേശവും ഉണ്ടാക്കേണം ക്രമേണ അവിടെ അടുത്തു സമീപം യീസ്റ്റ് ആൻഡ് 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒഴിക്കേണം. പച്ചക്കറി എണ്ണ. നിങ്ങൾ ഒരു ആവർത്തന പിണ്ഡം ലഭിക്കുന്നത് വരെ എല്ലാം പെട്ടെന്ന് ചേർക്കുക.

ഞങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ എടുത്തു മാവു തളിച്ചു, ഉപരിതലത്തിൽ പടർന്നിരിക്കുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ വെട്ടിക്കളഞ്ഞ് 10 മിനിറ്റ് ചെയ്യുക. പിന്നെ ഒരു പാത്രത്തിൽ (ഒരു പാത്രത്തിൽ വെട്ടി) കുഴെച്ചതുമുതൽ മാറ്റുക (ത്യജിച്ചു തൊലികളഞ്ഞത് പച്ചക്കറി എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു). കുഴെച്ചതുമുതൽ ഡബിൾസ് വരെ മണിക്കൂർ ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു പാത്രത്തിൽ ഇടുക.

ഉടൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ നല്ലത് കണ്ടു, 2300C ലേക്കുള്ള അടുപ്പത്തുവെച്ചു preheat. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇരട്ടി പിളർന്ന് ഏകദേശം 15-16 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. മാവു കൊണ്ട് ഉപരിതലത്തിൽ തളിക്കേണം, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി തുടങ്ങുക. കനം കുറഞ്ഞ പാളി, ഏകദേശം 4 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കണം. ഫലമായി, നിങ്ങൾക്ക് ദീർഘചതുരികൾ (20 x 8 സെന്റീമീറ്റർ) ഉണ്ട്. മാവു തളിച്ചു, ബേക്കിംഗ് ട്രേ ലേക്കുള്ള ഉരുട്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ കൈമാറ്റം.

ഒരു പുറമേ, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് തുളച്ച് കഴിയും, വെള്ളം തളിക്കേണം എള്ളിൽ വിത്തുകൾ അല്ലെങ്കിൽ കറുപ്പാണ് തളിക്കേണം (നിങ്ങൾക്ക് രണ്ടും കഴിയും.) ഞങ്ങളുടെ പിറ്റ റൊട്ടി സ്വർണ്ണ തവിട്ട് തിരിക്കുന്നത് വരെ 3-5 മിനിറ്റ്, ബേക്കിംഗ് സമയം.

ലവസ് N2 നുള്ള പാചകരീതി

ചേരുവകൾ: 200 മി.ലി കഫീർ, 1 ടീസ്പൂൺ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, 1 ടീസ്പൂൺ. സോഡ, ഉപ്പ്, മാവു 2-2.5 പാനപാത്രങ്ങളും.

തയാറാക്കുന്ന വിധം: അല്പം ഉപ്പു കലർത്തിയ kefir കുളിർ, സോഡ (കുമിളകൾ ദൃശ്യമാകും), സസ്യ എണ്ണ, മാവു ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആഞ്ഞടിക്കും തുടങ്ങുന്നു. ആവശ്യത്തിന് മാവ് ഇല്ലെങ്കിൽ, കൂടുതൽ ചേർക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ earlobe ന്റെ മൃദുല പോലെ തിരിഞ്ഞുകളയേണം കാരണം. ഒരു ടവ്വലിനൊപ്പം ഇട്ടു 40-45 മിനിറ്റ് മാത്രം മതി.

സമയം കടന്നുപോയപ്പോൾ, ചുടേണ്ടതിന്നും കുഴികളായി വിഭജിക്കുക, അതിന്റെ വലുപ്പത്തിലുള്ളവ നിങ്ങൾ ലേശം ചുടാൻ പോകുന്ന വിഭവങ്ങളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും. ഉദാഹരണത്തിന്, 20 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എടുത്താൽ പാൻ വലുതാണെങ്കിൽ പന്തിൽ 8 ആകാം. പന്തിൽ ചെറിയ അളവിൽ വേണം. ഓരോ പന്ത് ഒരു നേർത്ത പാളിയായി (ഏകദേശം 4 മില്ലീമീറ്റർ) ഉരുട്ടുന്നു. ഉണങ്ങിയ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ചുടണം, ഓരോ വശവും 30-35 സെക്കൻഡ് നേരത്തേക്ക് വറുത്തതിനു. സേവിക്കുന്ന സമയത്ത്, വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് അല്ലെങ്കിൽ ലവഷ് ഒരു രുചികരമായ നിറയ്ക്കാൻ പാചകം ചെയ്യാം.

പിറ്റാ ബ്രെഡ് ബ്രെഡ് ബ്രെഡ് ഞങ്ങളെ എങ്ങനെ അറിയണം എന്ന് നമുക്കറിയാം, അത് എങ്ങനെ പ്രയോഗിക്കണമെന്ന് അറിയാൻ ഇത് ഉപദ്രവിക്കില്ല. ഇവിടെ രണ്ട് രുചികരമായ ലവാഷ് പാചക ആകുന്നു, നിങ്ങളുടെ കുടുംബം മാത്രമല്ല ദയവായി അതിഥികൾ മാത്രമല്ല അതിഥികൾ കഴിയും.

പച്ചിലകളും ഉരുകി ചീസ് കൂടെ പിറ്റാ അപ്പം പാചകക്കുറിപ്പ്

പിറ്റാ അപ്പിൽ ഒരു കഷണം എടുത്ത് ഏതെങ്കിലും ഉരുകി ചീസ് (ഒരു പ്രത്യേക രുചി ചീസ് "പെൻഗ്വിൻ" നൽകുന്നു) ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചതകുപ്പ, മല്ലി എന്നിവ മുകളിൽ ഇട്ടു. നാം ഒരു റോൾ മുത്വലിബ് ചെറിയ കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച്. നിങ്ങൾ പച്ചിലകൾ മുകളിൽ സ്മോക്ക് സോസേജ് അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും മറ്റ് സ്വാദിഷ്ടമായ ഉൽപ്പന്നം കഴിയും.

കൊറിയൻ കാരറ്റ്, ജൊഹനാസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പിറ്റാ റൊട്ടി പാചകരീതി

ഒരു പിറ്റേറ്റിലെ ഒരു ഷീറ്റിൽ ചീസ് "സുലുഗുനി" ഒരു പാളി കിടക്കുന്നു, അത് അൽപം ഉരുകിയശേഷം ഉരുകി ഉരുകുന്നതിനു വേണ്ടി അൽപനേരം വരെ മൈലാഞ്ചിൽ ഇട്ടു. ഉരുകി ചീസ് മുകളിൽ കൊറിയൻ കാരറ്റ് ഒരു പാളി വെച്ചു സോസേജ് പകുതി (അതു വേവിച്ചു ഒരു മൈക്രോവേവ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു വേണം). Lavash വൃത്തിയാക്കിയ ഒരു റോളിൽ പൊതിഞ്ഞ് രണ്ടു കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ചു.