വീടിനുള്ളിൽ തക്കാളി വക്കുക: നുറുങ്ങുകളും പാചകക്കുറിപ്പും

Mmm, അയലമ അത്തരമൊരു വിശപ്പുള്ള ഫിറ്റ് ഫിഷ്! ആരാണിനെ സ്നേഹിക്കാത്തത്? വറുത്ത, ഉപ്പിട്ടതും പുകകൊണ്ടു: എല്ലാ അത്, ഏതാണ്ട് ഏതെങ്കിലും രൂപത്തിൽ രുചിയുള്ള ആണ്. മറ്റാരോ കൂടുതലും മീനുകൾ വാങ്ങാൻ ഇതിനകം തന്നെ പണം വാങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. വാസ്തവത്തിൽ, ഈ പ്രക്രിയ അത്ര പ്രയാസമുള്ളതല്ല, എല്ലാവർക്കും പാർപ്പിടം ഏറ്റെടുക്കാൻ കഴിയും, താമസിക്കുന്നിടത്തോ ഇല്ലാത്തത്: ഇത് ഒരു സ്വകാര്യ ഹൗസ് അല്ലെങ്കിൽ അപാര്ട്മെറ്റ് ആണെങ്കിലും. പുകവലിക്ക് നിരവധി പാചകവും രീതികളും ഉണ്ട്, അവയിൽ ചിലത് നോക്കാം.

വീട്ടിലെ തണുത്ത പുകനിച്ചെടുത്തത്

വെള്ളത്തിൽ ഒരു ദിവസം വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് (പകുതി ഗ്ലാസ്) മിശ്രിതം ഇരുകരകളിലുമായി നാലു ശവശരീരങ്ങളുമായി ഇടുക. ഇത് ഫ്രിഡ്ജിൽ 30-40 മിനുട്ട് വിരിയ്ക്കുക. രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ കറുത്ത കുരുമുളക്, കടുക്, നാരങ്ങ നീര്, ഒരു ചെറിയ ടേബിൾസ്പൂൺ കഷണങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. നിങ്ങൾ ഒരു ബ്രസീയർ ഉപയോഗിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അഴികൾ നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു ചെറിയ തീ ചൂടാക്കുക. തീക്കനൽ അവരുടെ മേൽ വീശും; കൂമ്പാരമായി കൂട്ടി അതു പൊള്ളുന്നു. മത്സ്യം ദ്രാവകം തുരുമ്പെടുത്ത്, അലുമിനിയം ഫോയിൽ ഒരു ഷീറ്റിൽ കഷണങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കുക. ഫോളിലിൽ കുറച്ച് ദ്വാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുക, മീൻപിടിയിൽ മീൻ വയ്ക്കുക. 15 മിനിട്ടിനു ശേഷം മാക്രോറെലിന്റെ അവസ്ഥ പരിശോധിക്കുക, അത് തിളക്കമുള്ള പുറംതോട്, അതാര്യമായി, എന്നാൽ അകത്ത് വരണ്ടതുമില്ല. യീൽഡ്: 4 സേവിംഗ്സ്.

സ്റ്റൌ വീട്ടിൽ വീട്ടിൽ അയണക്കപ്പെട്ടു

ഒരു സ്മോക്ക്ഹൗസ് പോലെ നിങ്ങൾ ഒരു ഫൈലി ലിഡ് ഒരു വലിയ ട്രേ ഒരു ആഴത്തിലുള്ള ടിൻ അല്ലെങ്കിൽ ലോഹ കലശം ഉപയോഗിക്കാം. ബൗളിൻറെ അടിയിൽ ഓക്ക് ചിപ്സ് നിറഞ്ഞു, അയലപ്പച്ച ചിപ്പുകളിൽ സ്ഥാപിക്കുക, മുൻപ് ഫോയിൽ പൊതിഞ്ഞ്. ഈ പാത്രത്തിൽ ഒരു ദുർബലമായ തീയിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു. അത് ഫോയിൽ, ലിഡ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അടച്ചിരിക്കുന്നു. ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂറോളം അയഞ്ഞ അയഞ്ഞതായും. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ മീൻ നേടുകയും, ആർദ്ര ടവൽ കൊണ്ട് മൂടുക ആറു മണിക്കൂർ തണുപ്പിക്കാനും വിട്ടേക്കുക വേണം.

വീട്ടിലുണ്ടാകുന്ന പുകവലിക്കുന്നത് സ്വാംശീകരിച്ചാൽ നിങ്ങൾക്ക് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരീക്ഷിക്കാൻ കഴിയും. ഈ മത്സ്യത്തിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കാവുന്ന ധാരാളം വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ട്: ചൂടുള്ള, സ്നാക്ക്സ്, സലാഡുകൾ. എന്താണ് മാക്കറൽ നിന്ന് ഒരു പെട്ടെന്നുള്ള കൈ ലേക്കുള്ള പാചകം എന്തു? ഉദാഹരണത്തിന്, 30 മിനിറ്റ് നിങ്ങൾ ചതകുപ്പ ഒരു വെള്ളരിക്കാ ഒരു സലാഡ് കൊണ്ട് അയല വാലിച്ചു ഒരു fillet പണിയും കഴിയും . നാലു സേവിംഗുകൾക്ക് നിങ്ങൾ നേർത്ത കഷണങ്ങൾ, പെരുംജീരകം റൂട്ട്, രണ്ടു സെലറി പാഴാകുന്ന, നാലു കഷണങ്ങൾ ഫിൽട്ടറുകൾ, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഒരു നുള്ളു, അര കുക്കുമ്പർ ആവശ്യമാണ്. ഊതിക്കഴിക്കാൻ, തേൻ ഒരു സ്പൂൺ എടുത്തു കടുക് അര നുള്ളു, ചതകുപ്പ 15 ഗ്രാം, ഒലിവ് എണ്ണ വിനാഗിരി നുള്ളു. ഡ്രസിംഗിനെ തയ്യാറാക്കുക, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം ചേർക്കുക, വെള്ളരിക്ക, പെരുംജീരകം, 30 മിനിറ്റ് നടക്കണം. ചൂടായ വറചട്ടിയിൽ മീൻ ഫിൽറ്റ് തൊലികൾ ഇട്ടു, പാകം ചെയ്യുന്നതിനുശേഷം ഓരോ വശത്തും 2-3 മിനിറ്റ് അരച്ചെടുക്കുക. ഒരു പ്ലേറ്റ് വെള്ളരിക്ക സലാഡ് വെച്ചാൽ, മുകളിൽ ഇറച്ചി fillet ഇട്ടു, പുതിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സേവിക്കും.

മേശ നിങ്ങൾ പുകകൊണ്ടു അയല ഒരു രുചികരമായ സാലഡ് സേവിക്കും കഴിയും. അതു വരുത്തുവാൻ, നിങ്ങൾ ഒരു ഗ്രീൻ സാലഡ് (ഇല), പീസ്, ബീൻസ്, ചെറി തക്കാളി, എല്ലുകളും തോല് ഇല്ലാതെ പുകകൊണ്ടു അയലത്തിലെ 4 ശവങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്. ബീൻസ് പീസ്, തിളപ്പിക്കുക, നാലു ഭാഗങ്ങളായി തക്കാളി വെട്ടി, ചെടികളും നന്നായി നിങ്ങളുടെ കൈകൾ മുളകും. അരിഞ്ഞത് അയലവും ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകളും ഇളക്കുക, വെളുത്തുള്ളി, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നേരിയ മയോന്നൈസ്. ആശംസകൾ!