പല വഴികളിൽ ശൈത്യകാലത്ത് കുരാൽ സ്രവം

ഗ്രീൻ ബോർഷ് എന്നത് ഒരു പ്രശസ്തമായ വേനൽ വിഭവമാണ്. മാത്രമല്ല, അത് മാത്രമല്ല രുചിയുള്ള, മാത്രമല്ല ഉപയോഗപ്രദമായ. എന്നാൽ ശൈത്യകാലത്ത് നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവർ ഒരു പുതിയ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന സൌരഭ്യവാസന വിഭവങ്ങൾ മുറുക്കി ആഗ്രഹിക്കുന്നു. എന്നാൽ, നിർഭാഗ്യവശാൽ, ഈ ഉൽപ്പന്നം തണുത്ത സീസണിൽ സ്റ്റോറുകൾ അലമാരയിൽ കണ്ടെത്താൻ കഴിയില്ല. അതുകൊണ്ട് പല വീട്ടമ്മമാർക്കും ശീതകാലം തവിട്ടുനിറമുള്ളവയാണ്. പല വഴികൾ ഉണ്ട്: ഉണക്കി, പച്ച പിണ്ഡം, മുഴുവൻ അരിഞ്ഞത് ഇലകൾ, വന്ധ്യംകരണം, പാലിൽ അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച പിണ്ഡം രൂപത്തിൽ സംരക്ഷിക്കുക. ഈ ലേഖനത്തിൽ നിങ്ങൾ ശൈത്യകാലത്ത് തവിട്ടുനിറം തയ്യാറാക്കാൻ എങ്ങനെ പാചക കണ്ടെത്തും . ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ ഒന്ന് തിരഞ്ഞെടുക്കുക അല്ലെങ്കിൽ കുറച്ച് ശ്രമിക്കൂ. ശീത ദിവസങ്ങളിൽ പച്ച ബോർസ്കിന്റെ സൌരഭ്യവാസന മിക്കപ്പോഴും നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ ഭരിക്കും.

തണുത്തുറഞ്ഞ തവിട്ടുനിറം

ഈ രീതി മികച്ച പച്ചക്കറി സംസ്കാരം രുചി നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കും. തണുത്ത വേണ്ടി തവിട്ടുനിറം സംരക്ഷിക്കുക തൂവൽകൊണ്ടും കൂടിച്ചേർന്ന് കഴിയും. ഇലകൾ മാറുന്നതിനു മുമ്പ് കഴുകി വെട്ടിമുറിക്കുകയോ, വെട്ടിമുറിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നതിനു മുൻപ് ഗ്രീൻ വിറ്റാമിൻ നിറവ്യത്യാസങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും തയാറാക്കാനാവും. തവിട്ടുനിറം ലേക്കുള്ള തവിട്ടുനിറം അനുപാതം 2: 1 ആണ്. പിണ്ഡം മിക്സഡ് ആണ്, ഒരു പ്ളാസ്റ്റിക് ബാഗിലേക്ക് കൈമാറ്റം ചെയ്ത് ഒരു ശീതീകരണത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു.

ശൈത്യകാലത്ത് മുഴുവൻ ഇലകളും കൊണ്ട് തവിട്ടുനിറം "ഉപ്പിട്ട" സ്റ്റോക്ക്

മലിനമായ രൂപത്തിൽ ഇലകൾ സൂക്ഷിക്കാൻ, pickling വേണ്ടി, ഒരു മരം kadushku എടുത്തു . തവിട്ടുനിറം കഴുകുക, ഒരു തൂവാലയെടുത്ത്, ഉപ്പ് പകര്ന്നു, പാളികൾ കിടന്നു. ഒരു കിലോഗ്രാം ഇലകൾ മുപ്പതു ഗ്രാം വേണ്ടിവരും. മുകളിൽ നിന്ന് അടിച്ചമർത്തലുകൾ സജ്ജമാക്കുക. ഉപ്പുവെള്ളം അൽപം "ചുരുങ്ങൽ" നൽകും, അങ്ങനെ ആഴ്ചയിൽ ദിവസേന കട്ഷ്കു ദിവസേന മുഴുവൻ പച്ചക്കറികൾക്കും പൂർണ്ണമായ ശേഷിയിലേക്ക് റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യുക. ഉപഭോഗം മുമ്പ്, ഇല കഴുകി, വെട്ടി ഒരു വിഭവം ഇട്ടു ചെയ്യുന്നു. ശൈത്യകാലത്ത് നിങ്ങൾ ഒരു പുതിയ പച്ചഗ്രേഡ് പിണ്ഡം ഉണ്ടെങ്കിൽ, തണുപ്പുകാലത്ത് വിളവെടുപ്പിനുവേണ്ടി പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അത് സൂക്ഷിക്കാനുള്ള മുറി ആവശ്യമാണ്. എന്നാൽ ചുവടെ വിശദീകരിച്ചിരിക്കുന്നു ഒരു ലളിതമായ വഴി, ഇല അച്ചാർ സാധ്യമാണ്.

ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് തവിട്ടുനിറം മുറിച്ചു

പച്ച നിറമുള്ള ഇലകൾ, ഉപ്പ്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത്, ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കാം. തവിട്ടുനിറം പ്രാഥമിക തയ്യാറാക്കൽ സാധാരണമാണ്. പിന്നെ, കട്ട് പിണ്ഡം ഉപ്പ് (ഒരു കിലോഗ്രാം കുമ്മായം - നൂറു ഗ്രാം) ചേർക്കുക. നന്നായി മിക്സഡ് മിശ്രിതം വൃത്തിയുള്ള ക്യാനുകളിൽ പൊതിയുന്നു. പോളിത്തീലൈസൈഡ് മൂടിയോടു കൂടിയ, ഫ്രിഡ്ജ് ലെ pickled തവിട്ടുനിറം സ്റ്റോർ. ഉപയോഗിക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, അതു കഴുകി കഴിയില്ല: വെറും തയ്യാറാക്കിയ വിഭവം, ഉദാഹരണത്തിന് ബോറസ്, നേരത്തെ ഉപ്പ് നേരത്തെ ഉപ്പ്, പാചകം അവസാനം രുചി ചെയ്യരുത്.

റെഡിമേഡ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്

മഞ്ഞുകാലത്ത് തവിട്ടുനിറമാകുന്ന ഈ സംഭരണത്തിന് ഇലകൾ കൂടാതെ ബോർഷിന് ഒരു ഭാഗിക റീഫിൽ മാത്രമല്ല, ഉന്മേഷം സോസുകളുടെ പ്രധാന ഘടകം പോലെ പ്രവർത്തിക്കും. മൂന്ന് മുതൽ അഞ്ച് മിനിറ്റ് വരെ ഉപ്പ് (2 ലിറ്റർ 70-80 ഗ്രാം) ബേ ഇല (2-3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.) വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് ആദ്യ ബ്ലാഞ്ച് പച്ച ചിനപ്പുപൊട്ടൽ (1 കിലോ), ഒരു ബ്ലാഞ്ച് ഒരുക്കുവാൻ. വെയിലത്ത് നീക്കം ചെറുതായി തണുക്കാൻ അനുവദിച്ച ശേഷം, ഒരു അരിപ്പ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ തീയൽ അവരെ തടവുക. പാറി ശുദ്ധമായ ക്യാനുകളിൽ വ്യാപിച്ചു, പിന്നീട് ഒരു നിശ്ചിത സമയത്ത് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട്: അര ലിറ്റർ - 20 മിനിറ്റ്, "ഏഴ് നൂറു" - അര മണിക്കൂർ. കവറുകൾക്ക് ചലിയിച്ച്, അവയെ മടക്കിക്കളയുകയും പൂർണമായി തളികുന്നതുവരെ അവയെ മൂടുകയും ചെയ്യുക. സണ്ണി വേനൽക്കാലത്ത് ശൈത്യകാല അത്താഴത്തിൽ ഓർക്കാൻ എത്ര നല്ലതാണ്, സുഗന്ധമുള്ള പച്ച ബോർഷ് കഴിക്കുന്നു!