സാവധാനത്തിൽ ഉപ്പിട്ട സാൽമൺ: ഒരു ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

അല്പം ഉപ്പുവെള്ള സാൽമൺ, അതിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് ചുവടെ പരിഗണിക്കും, എല്ലാ തരത്തിലുള്ള സ്നാക്സും സലാഡുകളും ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച അസംസ്കൃത വസ്തുവായിരിക്കും. എന്നാൽ സ്വന്തം ആവശ്യങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, മത്സ്യം ശരിയായ അളവിൽ സംസ്കരിച്ചെടുക്കണം.

സാൽമൺ അല്പം ഉപ്പിട്ടത് വീട്ടിൽ

ചുവന്ന മീൻ ഉപ്പിടുന്നതിന് ധാരാളം ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, വീട്ടമ്മമാർ ഏറ്റവും ജനപ്രീതിയാർജ്ജിച്ചവ ഒരു സാധാരണ രീതിയിലുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തിന്റെ ഉപയോഗം കൊണ്ട് വരണ്ട രീതി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

താഴെ പാചകക്കുറിപ്പ് നന്ദി, നിങ്ങൾക്ക് 13-15 മണിക്കൂറിൽ മാത്രം വീട്ടിൽ വളരെ രുചിയുള്ള ഉപ്പിട്ട മീൻ കഴിയും. എന്നാൽ എല്ലാം ക്രമത്തിൽ.

അതുകൊണ്ട്, നിങ്ങളുടെ ടേബിളിൽ ഉപ്പിട്ട സാൽമൺ ഉണ്ടാക്കാൻ എന്താണ് വേണ്ടത്? ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉപയോഗം ഉൾപ്പെടുന്നു:

• ഫ്രെഷ് സാൽമൺ - ഏകദേശം 1 കിലോ;
• വലിയ പാചകം ഉപ്പ് - 3 വലിയ തവികളും;
• പഞ്ചസാര വെളുത്ത - അപൂർണ്ണമായ വലിയ സ്പൂൺ;
• കുരുമുളക് ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ പീസ് - ഏകദേശം 7 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
• ലോറൽ - ഏതാനും ഇലകൾ.

ചുവന്ന മീൻ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നത്

അങ്ങനെ, സാൽമൺ ഉപ്പിട്ടത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം? നിങ്ങൾ മത്സ്യത്തെ പ്രക്രിയപ്പെടുത്തേണ്ടതുണ്ട്. അതു ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കുടൽ, കഴുകി, തലയും എല്ലാ ചിറകുകളും മുറിച്ചു വേണം. അടുത്തതായി ഉത്പാദനം വളരെ കട്ടിയുള്ള സ്റ്റിക്കുകളിൽ (2 സെന്റിമീറ്റർ) കുറക്കണം. ആവശ്യമെങ്കിൽ, അസ്ഥികളും എല്ലും നീക്കം ചെയ്ത പാക്യങ്ങളിൽ നിന്നും നീക്കം ചെയ്യാവുന്നതാണ്. ഉപ്പിനു ശേഷം ഇത് ചെയ്യാമെങ്കിലും.

സുഗന്ധവ്യഞ്ജന തയാറാക്കൽ

വീട്ടിൽ സാൽമൺ അല്പം ഉപ്പിട്ടാൽ വളരെ എളുപ്പമാണ്. ചുവന്ന മീനെ പ്രോസസ്സ് ചെയ്ത ശേഷം നിങ്ങൾ സുഗന്ധ ദ്രവ്യങ്ങൾ തയ്യാറാക്കണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര ചേര്ക്കുക, ഒപ്പം ലോറൽ ഇലകൾ തകർക്കുക.

ആമ്പൂൾ പ്രക്രിയ

സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും ചുവന്ന മീനും പ്രോസസ്സ് ചെയ്ത ശേഷം, ഉൽപന്നം ഉപ്പിട്ടുകൊണ്ട് തുടരണം. ഇതിന് ഒരു കണ്ടെയ്നർ ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് എടുത്ത് ഒരു അടിയിൽ ഒരു സാൽമൺ സ്റ്റീക്ക് കിടന്നുവരുന്നു. എന്നാൽ ആദ്യം അത് ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം എല്ലാ വശങ്ങളിലും പൂശണം വേണം. അടുത്തതായി, ചുവന്ന മീൻ കറുത്ത കുരുമുളക് ചേർത്ത് പീസ് രൂപത്തിൽ വയ്ക്കുകയും ഒരു തകർന്ന ലായൽ കിടത്തുകയും വേണം. അതിനുശേഷം, ഒരു സ്റ്റീക്ക് ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിന് ആവശ്യമായി വരും. അതു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ കൊണ്ട് കമുകും വേണം.

വിശദീകരിച്ച എല്ലാ പ്രവൃത്തികളും നടത്തിക്കഴിഞ്ഞ ശേഷം മത്സ്യം ഒരു ലിഡ് മൂടിയിരിക്കുകയും, 5-6 മണിക്കൂർ ഊഷ്മാവിൽ സൂക്ഷിക്കുകയും വേണം. ഈ സമയത്തിന് ശേഷം, സുഗന്ധ ദ്രവിച്ചെടുത്ത മത്സ്യ റെഫ്രിജറേറ്ററിൽ വൃത്തിയാക്കാവുന്നതാണ്, അവിടെ അത് മറ്റൊരു 6-8 മണിക്കൂർ വേണമെന്ന നിലപാടിൽ ഉറപ്പുനൽകുന്നു.

പട്ടികയിൽ കൃത്യമായി എങ്ങനെ സമർപ്പിക്കാം?

വീട്ടിൽ ഇപ്പോൾ എത്രമാത്രം സാൽമൺ ചെയ്യുന്നുവെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അറിയാം. ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ പാചകരീതി രുചികരം മാത്രമല്ല ആഗ്രഹിക്കുന്ന എല്ലാ ഹോസ്റ്റസുമാരെ അറിഞ്ഞിരിക്കണം, മാത്രമല്ല പുറമേ ഉത്സവം മേശ മൂടുന്നു.

ചുവന്ന മീൻ എല്ലാ സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനങ്ങളോടും ചേർത്ത് കുതിർന്നെടുത്ത ശേഷം കണ്ടെയ്നറിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യണം. ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാരയുടെ പാടുകൾ ഉരുകിയില്ലെങ്കിൽ, കല്ല് ഉപയോഗിച്ച് സാൽമൊനിൽ നിന്നും നീക്കം ചെയ്യണം.

ചുവന്ന മീൻ ഉപ്പിടുന്നതിനുള്ള മറ്റു മാർഗ്ഗങ്ങൾ

മുകളിൽ പറഞ്ഞതുപോലെ, സാൽമണി പല വിധത്തിൽ ഉപ്പിടും. നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ flavorful ആൻഡ് സ്വാദിഷ്ടമായ മത്സ്യം ലഭിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അത് സുഗന്ധങ്ങൾ മാത്രമല്ല, പക്ഷേ, നാരങ്ങ നീര് അല്ലെങ്കിൽ സാധാരണ sorbitan വോഡ്ക കൂടെ മാത്രമല്ല സുഗന്ധവർദ്ധന ഉത്തമം. വഴി, ഈ ഘടകങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിലൂടെ, സാൽമൺ ആരോഗ്യത്തിന് സുരക്ഷിതമാകും. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ആസിഡും ആത്മാക്കളും ഏതെങ്കിലും ഉത്പന്നങ്ങൾ അണുവിമുക്തമാക്കുന്നതിനുള്ള ശേഷിയാണെന്നത് ഒരു രഹസ്യമല്ല.

ഉപ്പിട്ട സാൽമൺ ഉപയോഗിച്ച് ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള സാലഡ് പാചകത്തിന്

ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട ചുവന്ന മീനം മുഴുവനായും പാകം ചെയ്ത ശേഷം സാലഡ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കണം. ഈ ലേഖനത്തിൽ, ലളിതമായ പതിപ്പ് അവതരിപ്പിക്കാൻ ഞങ്ങൾ തീരുമാനിച്ചു.

അതിനാൽ, നമുക്ക്:

• പച്ച സാലഡ് എന്ന ലഘുലേഖകൾ - കുറച്ച് പുതിയ കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
• ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട സാൽമൺ - ഏകദേശം 200 ഗ്രാം;
• അവോകാഡോ മൃദുവും മൂക്കുമ്പോൾ - 1 വലിയ കഷണം;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - ഏകദേശം 20 മില്ലിഗ്രാം.

ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കൽ പ്രക്രിയ

അല്പം ഉപ്പുവെള്ള സാൽമൺ പോലെ, നിങ്ങൾക്ക് അത്തരം ഉപ്പിന്റെ ഉപയോഗം കൊണ്ട് ഒരു സാലഡ് ഉണ്ടാക്കാൻ എങ്ങനെ കഴിയും? ഈ ലഘു ഭക്ഷണത്തിനുള്ള പാചകത്തിന് എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കൈകാര്യം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. അസ്ഥികളിൽ നിന്നും ചർമ്മത്തിൽ നിന്നും ചുവന്ന മീൻ വൃത്തിയാക്കണം, ശേഷിച്ച കഷണങ്ങൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. കൂടുതൽ അതു മൂക്കുമ്പോൾ വേവിക്കുക കഴുകി ആവശ്യമാണ് kostjanki എടുത്തു നേർത്ത കഷണങ്ങൾ ഒരു ഫലം മുറിച്ചു.

ഉർവച്ചീര പച്ച ഇലകൾ പോലെ, അവർ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകണം, പിന്നെ ധീരമായി ചിരിച്ചു വേണം.

സാലഡ് രൂപീകരണം

ഘടകങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ ശേഷം, അത് വളരെ ആഴത്തിലുള്ള പ്ലേറ്റ് എടുത്ത് ചീരയും ചീട്ടുകളും പുറത്തു കിടന്നു അത്യാവശ്യമാണ്. ഉപ്പിട്ട ചുവന്ന മീനും കശുവണ്ടിയുടെ കഷണങ്ങളും കഷണങ്ങളാക്കി മാറ്റേണ്ടതുണ്ട്.

ഒടുവിൽ, എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു മണം കൂടാതെ ഒലീവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് സുഗന്ധമാക്കിയിരിക്കണം. നേരിട്ട് ഉപയോഗത്തിന് മുമ്പായി ഈ സാലഡ് ശുപാർശ ചെയ്യുക. വേണമെങ്കിൽ, അത് അധികമായി ഉപ്പിടും നാരങ്ങ നീര് തളിച്ചു കഴിയും.

നമുക്ക് ഫലങ്ങൾ സമാഹരിക്കാം

നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, വീട്ടിൽ ഉപ്പും ചുവന്ന മീൻ കലർന്നതല്ല. അത് ഉചിതമായതും ലളിതവുമായ സാലഡ് ഉണ്ടാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്, അത് ഉത്സവ പട്ടികയിൽ പോലും സുരക്ഷിതമായി സേവിക്കാനാകും.