ഭക്ഷണമല്ല ഇറ്റാലിയൻ ലസഗ്ന - ഒരു റൊമാന്റിക് അത്താഴത്തിന് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഇറ്റലി ... എത്ര മനോഹരമായ അസോസിയേഷനുകളുടെ മാത്രമേ ഒരു ശീർഷകം മാജിക് തെക്കൻ രാജ്യമാണ്! പാചകരീതി, സംസ്കാരം, വീഞ്ഞു, പാരമ്പര്യം, ഭാഷ - എല്ലാം അങ്ങനെ പരസ്പരം കവിതാവാസനയും ഇറ്റാലിയൻ നിറവും ചേരാൻ ഒരു ചെറിയ കുറവില്ലാതെ കൂടുതൽ കൂടുതൽ മാറുന്നു എന്നതാണ്.

ലോകത്തിലെ പ്രത്യേകിച്ച് പ്രശസ്തമായ ഇറ്റാലിയൻ പാചകരീതി -, ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ ഡയറി എന്നിവ നിറവാണിദ്ദേഹം രുചിയുള്ള. പിസ്സ, പാസ്ത, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഒലീവും സൂര്യൻ തക്കാളി. പാസ്ത മാത്രമേ ഒരു വംശം എല്ലാ ഞാൻ ഓർക്കുന്നില്ല അങ്ങനെ. ചംനെല്ലൊനി, പരിപ്പുവട, ലസഗ്ന, ചപ്പെല്ലിനി, പപ്പര്ദെല്ലെ ഒരു ഇരുനൂറു എണ്ണാം മറ്റ് പേരുകൾ. മാത്രമല്ല, അവർ വിവിധ ആകൃതിയിലും നിറങ്ങൾ കഴിയും. അതിശയിക്കാനില്ല "സുമുഖനായ" ഇറ്റലിക്കാർ വിളിപ്പേരുള്ള.

വ്യാപകമായി അതിന്റെ സതിഎത്യ് ലോകം മുഴുവൻ അംഗീകാരവും മതിയെനിക്ക് പാചക ഭാവന ഭക്ഷണമല്ല ലസഗ്ന ഉണ്ടായിരുന്നു ഉണ്ട് കാണിക്കാൻ - പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതവും അതേ സമയം ഊതിക്കഴിച്ചിരിക്കുന്നു. വിവിധ fillings ആൻഡ് ബെ́ഛമെല് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഫ്ലാറ്റ് ചതുരാകൃതിയിലുള്ള പാസ്ത ഈ വീടായിരുന്നു. പ്രധാന ചേരുവകൾ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, ചീസ് തക്കാളി ലസഗ്ന ആകുന്നു.

ഇറ്റലിക്കാർ പസ്തെസ് എല്ലാത്തരം നന്നായി പോകുന്ന വീഞ്ഞു ആരാധിക്കുന്നു. അവർ പരിഗണിക്കാതെ ദിവസത്തെ സമയം ഓരോ ഭക്ഷണം പ്രായോഗികമായി അത്, ഒപ്പം. ഈ ഊഷ്മള രാജ്യത്തെ കാരണം മികച്ച വൈൻ തിരിക്കുക എന്താണ്, തെക്കൻ സൂര്യൻ വെച്ചെങ്കിലും കേറാറുണ്ട് ചുറ്റും വർഷം മുന്തിരിങ്ങാ. മാംസവും ലസഗ്ന, പാചകക്കുറിപ്പ് ഡൌൺ തലമുറതലമുറയോളം, തികച്ചും ഒരു എരിവുള്ളതും വരണ്ട ചുവന്ന വീഞ്ഞ് സമ്പന്നമായ രുചി പ്രകാരം ജീവവായുവായി കഴിഞ്ഞു.

ലസഗ്ന ഭക്ഷണമല്ല, എന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് ഞങ്ങൾ ഇപ്പോൾ നോക്കൂ ഏത് - നൽകുന്നതിന് ആ പ്രഭാത പോലെ ലഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ അത്താഴത്തിന് ഒരു വിഭവം. ഈ വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം എളുപ്പത്തിൽ സതിഎത്യ് തോന്നി മാത്രമേ ഒരു ചെറിയ കഷണം പോലെ, തന്റെ സതിഎത്യ് തടഞ്ഞു.

ഭക്ഷണമല്ല ലസഗ്ന: പാചകക്കുറിപ്പ്

ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ലസഗ്ന ക്ലാസിക് "ബൊലൊഗ്നെസെ" എന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് അവതരിപ്പിക്കുന്നു. ഒരു രുചിയുള്ള സുഗന്ധമുള്ള വീടായിരുന്നു തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, പരിഗണിക്കുക:

• ലസഗ്ന വേണ്ടി പാസ്ത - 400 ഗ്രാം;
• പൊര്ചിനെ അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ (രണ്ടാം കുറച്ച് കലോറി) - 500 ഗ്രാം;
• ഒലിവ് എണ്ണ;
• ചെറുതായി ഒവെര്രിപെ തക്കാളി - 4 കഷണങ്ങൾ;
• ഒരു ചുവന്ന മുളക്;
• മൊജ്ജരെല്ല ചീസ് - 300 ഗ്രാം;
• ബേസിൽ, കാശിത്തുമ്പ, അല്പം ജാതിക്ക, ഏതെങ്കിലും പച്ചപ്പ്.

സോസ് "ബെഛമെല്" ഞങ്ങൾ ആവശ്യം:

• പാൽ - രണ്ടു ഗ്ലാസ്;
• വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
• മാവു - 3-4 ടേബിൾസ്പൂൺ.

ഞങ്ങൾ വലിയ ആഴമുള്ള ഉരുളിയിൽ പാൻ, ഒരു നല്ല സന്നാഹ അതു എടുത്തു ഒലിവ് എണ്ണ ഒഴിച്ചു. പിന്നെ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇടുവാൻ അതിനെ ഫ്രൈ, സ്ലിപ്പിൽ ഒഴിവാക്കാൻ, അല്ല ഹോമയാഗം നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. അപ്പോൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി തക്കാളി കുരുമുളക് വെട്ടി മസാലനിറയ്ക്കല് ശേഷം അവരെ അയക്കും. എല്ലാ മിക്സ്, അല്പം വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി ജ്യൂസ് ചേർക്കുക ഒരു ലിഡ് കൂടെ മൂടി 20-25 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ്. അവർ വളരെ വലിയ പോലെ അതേസമയം, പാസ്ത ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ഒരു സൌചെപന് വോള്യം തിളയ്ക്കും. കുക്ക് 5-7 മിനിറ്റ് അധികം ഇനി.

അതേസമയം വെളുത്ത സോസ് ഒരുക്കുന്ന ഏർപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന. ഒരു സൌചെപന് വെണ്ണ ഉരുക്കി മാവു കലർത്തി ത്യജിച്ചു (പൊൻ തവിട്ട് വരെ) അത് അരച്ചെടുക്കുക. മൈക്രോവേവ് പാൽ ചൂടാക്കിയ ക്രമേണ സൌമ്യമായി മണ്ണിളക്കി, മാവും വെണ്ണ ചേർക്കുക. പാസ്ത മസാലനിറയ്ക്കല് തയ്യാറാകുമ്പോൾ, നമ്മുടെ ലസഗ്ന പാളികൾ ശേഖരിച്ചു തുടങ്ങുന്നു. ഒരു ഗ്രതെര് ന് മൂന്ന് ചീസ്. ഇതര പാസ്ത, സമോസയുമെല്ലാം ഗ്രേവി, ചീസ് ഇനി ചേരുവകൾ ഉണ്ട് വരെ. ടോപ്പ് ബാക്കി സോസ് ഒഴിച്ചു ചീസ് തളിക്കേണം. അര മണിക്കൂർ നാം അടുപ്പത്തുവെച്ചു അയക്കുന്നു. റെഡി ലസഗ്ന പുതിയ കൂടെ അലങ്കരിക്കുന്നു. തയ്യാറാക്കൽ വളരെ സമയം എടുത്തു, എന്നാൽ ഫലം അതു തന്നെ. സുഗന്ധം അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ ഭ്രാന്തൻ ആണ്.

ഭക്ഷണമല്ല ലസഗ്ന - എളുപ്പത്തിൽ മറ്റ് ചേരുവകൾ ഒരു വൈവിധ്യമാർന്ന അനുബന്ധമായ കഴിയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് ക്ലാസിക് അടിത്തറ,: കൂൺ, പച്ചക്കറി, സീഫുഡ്. ഉദാഹരണത്തിന്, കുറഞ്ഞത് മാംസം, കൂൺ കൊണ്ട് ലസഗ്ന രുചികരമായ സുഗന്ധസസ്യങ്ങളും, പച്ചക്കറി ലസഗ്ന - അവരുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ വിവിധങ്ങളായി ആഗ്രഹിക്കുന്ന വെജിറ്റേറിയൻ വിഭവങ്ങളോരുങ്ങുന്നത്, വലിയ ഔട്ട്ലെറ്റ്.