ദ്രുത ബിസ്ക്കറ്റ്. സ്പോഞ്ച് കേക്ക് വേണ്ടി എളുപ്പമുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഏതാനും ഒരു രുചികരമായ കേക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ബിസ്ക്കറ്റ് റോളുകൾ ചികിത്സ മനസ്സില്ലാതിരിക്കും. അവൻ പ്ലേലിസ്റ്റ് ചാപല്യം ആർദ്രതയും നൽകുന്നു. പല വീട്ടമ്മമാർ അത് അസാധ്യമാണ് അവരുടെ ബിസ്ക്കറ്റ് എസ് അങ്ങനെ അത് പാചകം പഠിക്കാൻ സ്വപ്നം ചെയ്യുന്നു "ചെവി pull." ഇന്ന്, ദോശ റോളുകൾ ഈ അടിത്തറ പല പാചക ആൻഡ് വ്യാഖ്യാനങ്ങളുണ്ട്. എന്നാൽ അവൻ എയർ രുചിയുള്ള മാറിയെങ്കിൽ അങ്ങനെ, ഭവനങ്ങളിൽ ബിസ്ക്കറ്റ് എങ്ങനെ? താഴെ ഭൂമിയുടെ എല്ലാ കോണിലും പാചകക്കാർ ആസ്വദിച്ച ഏറ്റവും വിജയകരമായ പാചക ആകുന്നു. എന്നാൽ ആരംഭത്തിൽ, നിങ്ങൾ ബിസ്ക്കറ്റും ചരിത്രത്തെക്കുറിച്ച് പഠിക്കാം.

ചരിത്രം കോഴ്സുകൾ

എല്ലാവരും കേക്ക് നൂറ്റാണ്ടുകളായി റിപ്പോര്ട്ട് ചെയ്തു എന്ന് അറിയുന്നു. നിർഭാഗ്യവശാൽ, ട്രാക്ക് സ്ട്രിങ്ങുകൾ, അതിന്റെ സ്രഷ്ടാവ് നയിക്കുന്ന, ആരും വിജയിച്ചിരിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഈ മാസ്റ്റർപീസ് രൂപം എന്തെങ്കിലും പഠിച്ചു. ഫ്രഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ ഇറ്റാലിയൻ - ഒരു തുടക്കം കുറച്ച് പാചകക്കാർ ഈ വിഭവം എന്താണ് വിയോജിക്കുന്നു എന്നു ശ്രദ്ധേയമാണ്. എന്നാൽ രണ്ട് ഭാഷകളിൽ വചനം "ബിസ്കറ്റ്" ", രണ്ടുതവണ കരൾ." എന്നാണ്

ഈ പാചക സൃഷ്ടി ആദ്യത്തെ പരാമർശം 15-ാം നൂറ്റാണ്ടിൽ കാണപ്പെടുന്നു. ഇംഗ്ലീഷ് നാവികർ ബ്ലാക്ക് എഴുതിയിട്ടുള്ളത്, അവർ ആ വിഭവം കണ്ടെത്തി. ഒരു നീണ്ട യാത്ര തലക്കെട്ട് മുമ്പ്, പാചകക്കാരൻ ഉണക്കിയ ബിസ്ക്കറ്റ് നിക്ഷിപ്തം ചെയ്തു. നാവികരും അവരെ "കടൽ ബിസ്കറ്റ്" അല്ലെങ്കിൽ "കപ്പൽ ബിസ്കറ്റ്" വിളിച്ചു. ആ പാചക ൽ കുറവുണ്ടായില്ല വെണ്ണ. അതില്ലാതെ, ഉൽപ്പന്നം ഇനി വേണ്ടി പൂപ്പൽ പ്രദർശിപ്പിക്കപ്പെടുന്നത് ഇല്ലാതെ പോലും ഫോറോടെ സൂക്ഷിക്കാം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, വിഭവം പൂർത്തീകരണം വരെ തികച്ചും തടിപ്പിക്കും നീണ്ടു. അതിന്റെ വോളിയം ചെറിയ തന്നെ ഈ കേക്ക്, വേഗം സാച്ചുറേറ്റ് കഴിവ് ഉണ്ടായിരുന്നു. , കാരണം വഴിയിൽ അവൻ ജനകീയ കരമാർഗം സഞ്ചാരികൾ ആയിരുന്നു.

പാചകരീതി ലോക പ്രശസ്തമായ മാറുന്നു

പ്ലെയിൻ കേക്ക് ആശംസിക്കാം. ഗൊഉര്മെത്സ് അബദ്ധത്തിൽ ഉൽപ്പന്നം രുചി നോക്കിയതോടെ എന്തുകൊണ്ട്, അവർ ഒരു നല്ല ഉപയോഗം കണ്ടെത്താൻ ചെയ്യേണ്ട താലത്തിൽ തിരിച്ചറിഞ്ഞു എന്നതാണ്. വളരെ വേഗത്തിൽ, റോയൽ അടുക്കള കുടിയേറി രാജ്ഞിയായ വിക്ടോറിയ മാന്യമായ വിഭവം മാറി. ഇപ്പോൾ ചെറുതായി മാറ്റം സ്പോഞ്ച്. ഇത് ഉണങ്ങി അല്ല ഒരു പുതുതായി പാളി പാളി സന്ദർഭങ്ങൾ വഴി ചുട്ടു അവരുടെ ജാം പ്രൊമജ്യ്വയ ആഹാരം. ക്രമേണ സ്പോഞ്ച് കേക്ക് വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ രാജമന്ദിരത്തിന്മേൽ മാത്രമല്ല തയ്യാറാക്കിയത്. പാചകക്കുറിപ്പ് വിഭവം ലോകപ്രസിദ്ധമായ മാറിയിരിക്കുന്നു ശേഷം, ജനങ്ങൾക്ക് ലഭ്യമായി. ഇംഗ്ലീഷ് ഈ മധുരപലഹാരങ്ങൾ വളരെ ആത്മബന്ധം, അങ്ങനെ അവരുമായി കടന്നു ഇംഗ്ലീഷ് ചാനൽ ഫ്രാൻസിലെ താമസിക്കുകയും വേണ്ടി 17-ാം നൂറ്റാണ്ടിൽ പാചകക്കുറിപ്പ് ൽ. ഇന്ന് ഒരു അത്ഭുതകരമായ വിഭവം നമ്മുടെ ഭൂമിയുടെ എല്ലാ രാജ്യങ്ങളിലും കാണാവുന്നതാണ് ഓരോ ഷെഫ് പാചക ബിസ്ക്കറ്റും തന്റെ ആശയം ചേർത്തു ആണ്. ഇവിടെ ഏറ്റവും കഴിവുറ്റ വീട്ടമ്മമാർ ഇഷ്ടപ്പെട്ടു ചില പാചക ആകുന്നു. അവരുടെ കൂട്ടത്തിൽ പെട്ടെന്നുള്ള ബിസ്കറ്റ്, പുളിച്ച ക്രീം, മുട്ട.

ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ ഓപ്ഷൻ എല്ലാ ബിസ്ക്കറ്റ് അടിസ്ഥാനം. അവൻ യഥാർത്ഥ പതിപ്പ് അടുത്ത വിശേഷം ഏറ്റവും വ്യാപകമായി കൂടുതൽ എന്ന ഘടന ആണ്. ഈ മധുരം സ്വന്തം വ്യാഖ്യാനം making ഇവിടൊ പുറന്തള്ളുന്നത് അത് അവനെ ആയിരുന്നു. പ്ലെയിൻ കേക്ക് മുട്ട, മാവു (നിങ്ങൾ അന്നജം പകുതി പകരം) പഞ്ചസാരയും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. എല്ലാ ഹോസ്റ്റസ് സയ്യിദ് എന്തെങ്കിലും - ഫലം ഒരു രുചികരമായ എയർ ആണ്.

അതു അനുപാതങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കുക പ്രധാനമാണ്. താഴെ പോലെ കണക്കുകൂട്ടൽ ആണ്: 1 മുട്ട +1 ടീസ്പൂൺ. L. സ്ലൈഡ്-മിശ്രിതം മാവും അന്നജം +1 ടീസ്പൂൺ എന്ന. L. പഞ്ചസാര ഒരു ഹിൽ കൂടെ. എത്രനാള് മാവു ഉപയോഗിക്കാൻ സാദ്ധ്യത എങ്കിൽ നല്ലത് എന്ന്.

ക്ലാസിക്കൽ കുറിപ്പടി അനുസരിച്ച് ഒരുക്കം പ്രക്രിയ

മറ്റൊരു ആവശ്യമായ അവസ്ഥ - ഇത് നല്ലതാണ് പ്രോട്ടീൻ കുലുക്കുക വരെ (ബൗൾ ടിൽറ്റിംഗ് സമയത്ത് അങ്ങനെ അവർ കൊഴിഞ്ഞു ലഭ്യമല്ലായിരുന്നു), യൊല്ക്സ് വേർതിരിച്ചു. കൂടാതെ, അത് വിബ്രംത്ല്യ് ഈ രണ്ടു ഭാഗങ്ങൾ സംയുക്തം കൈകാര്യം പ്രധാനമാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പ്രോട്ടീൻ അവരിൽ ഒരു ക്രമേണ മുട്ട യൊല്ക്സ് മാവു നൽകിയ രണ്ടു ഭാഗങ്ങളായി, വിഭജിച്ചിരിക്കുന്നു, പിന്നെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പ്രോട്ടീൻ രണ്ടാം ഭാഗം ചേർക്കുക. ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗം മാന്യത പുലർത്തുകയാണ് വേണ്ടത്. ഈ പ്രക്രിയ ഒരു സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ഉടുതിട്ടുള്ളൂ കൊണ്ട് പുറത്തു കൊണ്ടുപോയി. കുഴെച്ച താഴെ മുതൽ അത് സ്ക്രോൾ എളുപ്പത്തിൽ കുഴച്ചു ആണ്. നിങ്ങൾ വിശദമായി പ്രോട്ടീനും പരിചയപ്പെടുത്താൻ എങ്ങനെ പ്രകടമാക്കുന്നു ജൂലിയ വ്യ്സൊത്സ്ക്യ്, കൈമാറ്റം കാണാം. ബിസ്ക്കറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ നോണ്സ്റ്റിക് സ്ഥിരത വാങ്ങാൻ - ഇത് ശരിയായ സമീപനം സൌമ്യതയും എയർ ആയിരിക്കും.

ബേക്കിംഗ് ഭാരം ഇടുന്നതു, അടുപ്പിൽ ആദ്യതവണ കാരണം കുഴെച്ചതുമുതൽ കുത്തനെ കുറയുകയാണുണ്ടായത് തുറന്ന ആവശ്യം ഇല്ല എയർ താപനില ലഭിക്കില്ല ആണ്. മാത്രം 15 മിനിറ്റ് ശേഷം ബിസ്ക്കറ്റ് ഭാരം ലഭ്യതയ്ക്കായി പരിശോധിയ്ക്കുന്നു. ഈ തുളച്ച് ശേഷം ഉണങ്ങിയ ആയിരിക്കണം, ഒരു മത്സരം അല്ലെങ്കിൽ തടി സ്കെവെര് ആവശ്യമാണ്. ഇപ്പോൾ ഈ ലളിതമായ സ്പോഞ്ച് കേക്ക് അവനെ ഏതെങ്കിലും ക്രീം, ചോക്കലേറ്റ്, ജാം അല്ലെങ്കിൽ ജെല്ലി വഴിമാറിനടപ്പ് ഒരുക്കിക്കൊടുത്തു.

പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതവും പെട്ടെന്നുള്ള ബിസ്കറ്റ് ആണ്

പല ഹൊസ്തെഷെസ് പലപ്പോഴും അടുക്കളയിൽ ഒരു കാലം ഏർപ്പെടാൻ മതിയായ സമയം ഇല്ല. അതേസമയം വിവിധ മതിക്കുന്ന അവരുടെ കുടുംബങ്ങളെയും പ്രസാദിപ്പിക്കാനാഗ്രഹിക്കുകയും. അതുകൊണ്ടു, അടുക്കള വിലാസം പുസ്തകത്തിൽ മാത്രം വളരെ വേഗം ഒരുക്കി എന്നാലും ഏത് ക്രീം ലുബ്രിചതിഒന് അനുയോജ്യമല്ലാത്ത ആയ പെട്ടെന്നുള്ള ബിസ്കറ്റ്, ആയിരിക്കണം. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ൽ വെറും നാലു ചേരുവകൾ. അവർ ഇതാ:

• മുട്ട - 4 പീസുകൾ.
• മാവു - 1 കപ്പ്;
• ചീത്തയാക്കുകയും ചെയ്യും. മണൽ - 1 കപ്പ്;
• വനില്ലിന് - അര ടീസ്പൂൺ ..

ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് എന്നപോലെ യൊല്ക്സ് വെള്ള വൃത്തിയായി വേർതിരിച്ചു. ഈ ദ്രുതഗതിയിലുള്ള ബിസ്കറ്റും പോലെ, പ്രോട്ടീൻ ഏറ്റവും വേഗത ഒരു മിക്സർ ചേർത്ത്. സാവധാനം കിനിഞ്ഞിറങ്ങല് പകരും ഇവിടെ വാനില ഉപയോഗിച്ച് പഞ്ചസാര. മിക്സർ ഓപ്പറേറ്റ് തുടരുന്നു. വെളുത്ത പിണ്ഡം ഒരു സ്പൂൺ യൊല്ക്സ് ചേർക്കുക കൊണ്ട് മാവ് കോണളവിലാണ് ചെയ്യുമ്പോൾ ബൗൾ നിന്നു വീഴും ഇല്ലാതാകുന്നു ശേഷം. ഘടകങ്ങൾ ബന്ധിപ്പിച്ച ഒരിക്കൽ, ഓഫ് മിക്സർ, പാത്രം വരെ മാവു ചേർക്കുക, ഉടനെ ഒരു സ്പൂൺ (മേലോട്ടു) അതിനെ ചേർത്ത് തിരിഞ്ഞ്. അങ്ങനെ എല്ലാ കുമിളകൾ അപ്രത്യക്ഷമാകും ഒപ്പം ബിസ്ക്കറ്റ് എയർ കാരണം അത് ഒരു കാലം കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടില്ല.

പൂപ്പൽ (വ്യാസം 20 സെ.മീ) പാചകം. ഈ ലക്ഷ്യത്തിൽ, അത് എണ്ണയും "പൊടി സ്വയം" മാവു കണക്കാക്കപ്പെടും. സാധാരണക്കാരിൽ കണ്ടെയ്നർ പകർന്നിരിക്കുന്നു തയ്യാറാക്കുക. അടുപ്പിൽ ഇതിനകം (190 ⁰ സി) നിലനിന്നത് വേണം. അര മണിക്കൂർ ഏകദേശം തയ്യാറാക്കിയ ഈ ദ്രുത ബിസ്ക്കറ്റ്. എന്നാൽ അതേ സമയം ആദ്യ 20 മിനിറ്റ് അടുപ്പിൽ വാതിൽ തുറക്കരുത്. സന്നദ്ധത വെളിച്ചം ടച്ച് പരിശോധിച്ച. ബിസ്കറ്റ് "ബൗൺസ്" വേണം ഒപ്പം വിരൽ ഇടവേള - വീണ്ടെടുക്കാൻ.

പുളിച്ച ക്രീം സ്പോങ്ങ് കേക്ക്

പുളിച്ച പാചകക്കുറിപ്പ് മറ്റ് ഉയർന്ന ഈർപ്പം നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്. പലർക്കും ഒരു അനുയോജ്യമായ തീരുമാനം. വരണ്ട ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്, അതു ഒരു കേക്ക് തയ്യാറാക്കുകയാണ് നിന്ന് എങ്കിൽ, അവൻ പുളിച്ച ക്രീം ഇതിനകം "മൊക്രൊവത്യ്" അധിക ഇംപ്രെഗ്നതിഒന് കേക്കും ആവശ്യമാണ്. ആവശ്യം തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി:

• മുട്ടകൾ - 3 പീസുകൾ.
• ഊറ്റി. എണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
• മാവു - 200 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 300 ഗ്രാം;
• ക്രീം - 125 മില്ലി;
• സോഡ - ഒരു നുള്ള്.

പുളിച്ച ക്രീം ബിസ്കറ്റ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനു പ്രക്രിയ

ഒരു പാത്രത്തിൽ പഞ്ചസാര മയപ്പെടുത്തികൊടുക്കുകയും വെണ്ണ വെച്ചു. മിക്സര് പതപ്പിച്ചു, എന്നാൽ നിങ്ങൾ വെളുത്ത, ഫ്ലഫി സ്ഥിരത വരെ ധനസമാഹരത്തെപ്പറ്റി കഴിയും. തയ്യാറായ പിണ്ഡം ലെ പുളിച്ച ക്രീം മുട്ട ചേർക്കുക. ഇവിടെ മാവും ബേക്കിംഗ് സോഡ ഇട്ടു. എല്ലാ ചേരുവകൾ സമ്മിശ്ര ഗുണമേന്മയുള്ള ആകുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു അച്ചിൽ (വ്യാസം ഏതാണ്ട് 22 സെ.മീ) പകർന്നിരിക്കുന്നു. കണ്ടെയ്നർ അടിയിൽ വശങ്ങളും ന് മാവും തളിക്കേണം, എണ്ണ ആയിരിക്കണം. അടുപ്പിൽ ചുവന്ന-ചൂടുള്ള 190 ⁰ വരെ ^{ആയിരിക്കണം.} കുഴെച്ചതുമുതൽ സൂക്ഷിക്കുക ഒരു മണിക്കൂർ എടുക്കും. ചിലപ്പോൾ കേക്ക് കുറച്ച് നേരത്തെ തയ്യാറാണ് കഴിയും. പരിശോധിക്കാൻ ഒരു മരം ഋതു എടുക്കും.

മുട്ട ബിസ്ക്കറ്റ്

ഈ പാചക ഒരുക്കുവാൻ വളരെ ലളിതവും എപ്പോഴും ലഭിക്കുന്നതു. പ്രധാന കാര്യം - നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസൃതമായി, ഒപ്പം "ടിഷ്യൂകൾച്ചറും" കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ഫ്ലഫി സ്പോഞ്ച് ദോശ അവരുടെ ഞരമ്പുകൾ ചെലവഴിക്കാൻ ആവശ്യമില്ല ഏത് വർധന. താഴെ മുറപ്രകാരം പാകം മുട്ടകൾ നിന്ന് ഈ ബിസ്ക്കറ്റ്:

• പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം;
• മാവു - 150 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 6 പീസുകൾ.
• ഊറ്റി. എണ്ണ (ഘടനയോടു ലുബ്രിചതിഒന് വേണ്ടി).

ആഴിയുടെ ആവശ്യമായ ശേഷി തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി. ഇത് പഞ്ചസാരയും സമരം കൊണ്ട് മുട്ടകൾ. മിശ്രിതം ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് .എഐഎഫ്എഫുമായുളള. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഭാവി മൂന്നു തവണ എഴുന്നേറ്റു അങ്ങനെ ഒരു നീണ്ട വിപ്പ് ഉണ്ടായിരിക്കണം. അല്പം തൂക്കം മാവും സമരം പാഡിൽ ചൊരിയുന്ന. അടുപ്പിൽ 180 ⁰ സി വരെ തിളങ്ങുന്ന വേണം ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഒരു ഫോം ഇതിനകം ലുബ്രിചതെദ് മാവു കൊണ്ട് തെറിച്ചു. കുഴെച്ചതുമുതൽ കണ്ടെയ്നറിൽ ഒഴിച്ചു അടുപ്പിൽ ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ നിലയിലാണെങ്കിൽ. ഇത് ബേക്കിംഗ് ചൂള തുറന്നു കൊടുക്കാത്ത സമയത്ത് ചെറുത്തുനിൽക്കാൻ പ്രധാനമാണ്. കേക്ക് തണുപ്പ്, അത് ഒരു ടവൽ ഇട്ടു കഴിയും. അത് ഒരു വൃത്തിയുള്ള തുണി മൂടുവാൻ അത് തണുപ്പിക്കാനുള്ള ശേഷം ഏതാനും ചില ദിവസം നിലക്കും. ഒരു കേക്ക് ഏതെങ്കിലും ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ചോക്ലേറ്റ് ആകാം വരുത്തുക.