മദ്യശാല - അത് വെറും ഹാം തുടർന്ന്

ഡെലി ഇറച്ചി എപ്പോഴും മനോഹരമായിരിക്കുന്നു: പിന്നെ പുകകൊണ്ടു ചുട്ടുപഴുത്ത. ഹാം, പന്നിയിറച്ചി, "ഹാർഡ്" (പന്നി ശവം പ്രത്യേകിച്ച് മെലിഞ്ഞ ശകലം), പസ്ത്രമി - മനോഹരമായ, വാക്കുകളില്ല. തുടർന്ന് മദ്യശാല ഇല്ല. ഇത് അത്യന്തം രുചിയുള്ള ഉൽപ്പന്നമാണ്. ഇത് ഉക്രേൻ ഏറ്റവും സാധാരണമാണ്. അതുകൊണ്ടു, ചില കാരണങ്ങളാൽ പേര്, എല്ലാ ഉക്രേനിയൻ കരുതപ്പെടുന്നു. പാചകം ഒരു വഴി, അല്ലെങ്കിൽ - മാത്രമല്ല നടന്നുകൊണ്ടിരിക്കുന്ന ചർച്ച, ഒരു മദ്യശാല എന്താണ് പിണം ഭാഗമായി? ആരും നേടിയിട്ടുണ്ട്. ജർമ്മൻ അർഥം "ഹാം" ആ സ്ഛിന്കെന്, ഒന്നും ഉദ്ദേശിച്ചില്ല? ഉക്രേൻ താമസത്തിനിടെ മദ്യശാല - വെറുതെ ആണ് ഹാം! അത്രയേയുള്ളൂ രുചികരമായ! അതു പന്നിയിറച്ചി കഷണങ്ങൾ പലതരം നിർമ്മിക്കുന്നത്. അങ്ങനെ ചെയ്തു വലിയ പ്രൊഡക്ഷൻസിന്റെ ന്: ഇറച്ചി batter കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് കഷണം ഏറ്റവും മികച്ച ഇനം എടുത്തു, ഉപ്പിട്ട പ്രത്യേക ചതുരാകൃതിയിലുള്ള ലോഹ വേട്ടയാടുകയും ഒരു ദമ്പതികൾ വേവിച്ച ശേഷം ചൂടുള്ള പുക, വയ്ക്കുന്നു. ജർമ്മൻ ധാരാളം ".ഇതു." തീർച്ചയായും ഈ ചികിത്സ ശേഷം ഇറച്ചി രുചിയോ ഉണ്ടാവുകയില്ല? എന്നാൽ വളരെ സമാനമായ ഒരുപക്ഷേ ഒരേ രുചികരമായ വീട്ടിൽ എന്തെങ്കിലും പാകം ചെയ്യാം. പല തരത്തിൽ! ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം അവ വെറും ആണ് - ഓരോ തവണ മദ്യശാല വാദിച്ചു. നമ്മുടെ എല്ലാവരുടെയും വിശ്വസിക്കുകയും ചെയ്യട്ടെ!

മദ്യശാല - പന്നിയിറച്ചി പിൻ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു

കുറഞ്ഞത് പന്നിയിറച്ചി ഹാം, നിലത്തു ഒരു കിലോ: നമുക്ക് ബൂത്തുകളിൽ ആവശ്യം കുരുമുളക്, - ഉപ്പ് ഒരു പച്ചക്കറി എണ്ണ, വെളുത്തുള്ളി.

ഈ ചാം ഒരുക്കും പോലെ

ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഇറച്ചി താമ്രജാലം കഷണം, സസ്യ എണ്ണ, പന്നിക്കൊഴുപ്പ് വെളുത്തുള്ളി കൂടെ അങ്കി. വലിയ കഷണങ്ങൾ സഹിതം മുറിച്ചു. ഒരു നേർത്ത മൂർച്ചയുള്ള കത്തി, ഒരു കത്തി ഛെസ്നൊഛിനു തുടരെത്തുടരെ കുത്തുന്നതു ഇറച്ചി നാരുകൾ കടക്കും പിന്നെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കത്തി നീക്കം. ഈ നടപടിക്രമം ശേഷം, പാൻ അല്ലെങ്കിൽ ബൗൾ മൂടി ഇനി, മെച്ചപ്പെട്ട വേണ്ടി ഫ്രിഡ്ജ് ൽ മരിനതെ, എന്നാൽ കുറഞ്ഞത് രണ്ട് മണിക്കൂർ ഇറച്ചി പൊതിയാൻ. മരിനതെദ് മാംസം ഫോയിൽ പൊതിഞ്ഞ്. മുഴുവൻ പ്രക്രിയ ഒരു വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട ഭാഗമാണ് - എന്നാൽ വെന്തെരിയാൻ ഇറച്ചി പൊതിയുന്നതിലും മനസ്സിൽ കരുതുക. ഫോയിൽ തുണികൊണ്ടു അകത്തു അവശേഷിക്കുന്നു ജ്യൂസ് വേണം സീൽ, പകുതി ചുരുട്ടിപിടിക്കപ്പെട്ടവയുമായിരിക്കും വേണം.

ഓവൻ, ഏകദേശം ഇരുനൂറു ഇരുപതു ഡിഗ്രി ആദ്യം അര മണിക്കൂർ മുൻകൂറായി ചൂടാക്കിയാൽ വേണം തീ കുറവ് ചെയ്തു. മറ്റൊരു ഒന്നര വേണ്ടി ടൈമർ സെറ്റ് ശേഷം, പിന്നീട് രണ്ടു മണിക്കൂർ (ചൂട് ചികിത്സ അര മണിക്കൂർ ഓരോ കിലോഗ്രാം കഷണം വലിപ്പം അനുസരിച്ച്, മൊത്തം സമയം വരെ stack ചെയ്യും), താപനില നൂറു അറുപതു ഡിഗ്രി കുറച്ചു വേണം. ഇറച്ചി തയ്യാറാകുമ്പോൾ - പുളിച്ച വെണ്ണ ഒരു കഷണം കൊണ്ട് (ആഴത്തിൽ പരിശോധിക്കാൻ പിയേഴ്സ് അവനെ ജ്യൂസ് വ്യക്തമായ നിലക്കും) അല്ലെങ്കിൽ അങ്കിയോ നാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ന്യായീകരിക്കാനോ ഉണ്ടാക്കുക - പ്ലം അല്ലെങ്കിൽ ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം എന്ന സിറപ്പ് വഴിമാറിനടപ്പ് മോശം ഉപ്പ് തളിക്കേണം. ആ മനോഹരമായ രുചികരമായ പുറംതോട് ഇത്രയും. ഇപ്പോൾ ആത്മവിശ്വാസം ബ്രൗണിങ്ങിന്റെ വരെ ഇരുനൂറു ഡിഗ്രി താപനില ചുട്ടു വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചേർക്കുക. അടുപ്പിൽ ഓഫാക്കുക അതു അകത്തു ഊണിന്നു ബസ്. അത്തരം മദ്യശാല ചൂടുള്ള അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത ഒന്നുകിൽ വിഭവം കഴിയും.

മദ്യശാല - ഒരു പന്നിയിറച്ചി കെട്ടിപ്പിടിച്ചു പന്നിക്കൊഴുപ്പ് കൂടെ തൊലി

നമുക്ക് രണ്ടു സെന്റിമീറ്റർ, വെളുത്തുള്ളി ഒരു, ജാതിക്ക, ലോറൽ, കുരുമുളക് വഫാതായി മിശ്രിതം, ഇറ്റാലിയൻ ചീര, സസ്യ എണ്ണ, ഉപ്പ് ഒരു മിശ്രിതം പകുതി ന് കൊഴുപ്പ് ഒരു പാളി മദ്യശാല കിലോഗ്രാം പന്നിയിറച്ചി കഴുത്തിൽ പൗണ്ട് പന്നിയിറച്ചി ത്വക്ക് ആവശ്യമാണ്.

ആദ്യ ചാം

പന്നിയിറച്ചി കഴുത്തിൽ വെളുത്തുള്ളി വേണ്ടി പഠിയ്ക്കാന് പൊതൊലൊഛ്, തയ്യാറാക്കുക (തല മുഴുവനും ആളല്ല) അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഇളിഭ്യനായി വഴി ഇട്ടു അവനെ എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഇളക്കുക സസ്യ എണ്ണ ഏഴു ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർക്കുകയും ഈ മിശ്രിതം ഉദാരമായി കഷണം തടവുക. അടയ്ക്കുക കണ്ടെയ്നർ രണ്ടു ദിവസം മരിനതെ, തുടർന്ന് എല്ലാ ഭാഗത്തും ഉയർന്ന ചൂട് ഫ്രൈ, ബേക്കിംഗ് ഒരു ഫുൾസ്ലീവ് വയ്ക്കുന്നു രക്ഷപ്പെടാൻ നീരാവി ചില നുഴഞ്ഞു ദ്വാരങ്ങൾ ഇരുനൂറു ഡിഗ്രി താപനില ഒരു മണിക്കൂർ ഒരു ചുട്ടു അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചെയ്തത്, ഉപ്പു തടവുക. അപ്പോൾ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ പാക്കറ്റ് ചുട്ടു മുറിച്ചു.

രണ്ടാം ചാം

അരിഞ്ഞ മൂന്ന് പല്ലു വെളുത്തുള്ളി അല്ലെങ്കിൽ ജാലിക താമ്രജാലം, കൊഴുപ്പ് ഉപരിതലം മുഴുവൻ വിരിച്ചു ചെടികളും എല്ലാ കുരുമുളക് തളിക്കേണം, ചതകുപ്പ ഉപരിതലം മൂടും, ഒരു ഇറുകിയ റോളിൽ തലപ്പാവു കയറി പിണയുവാൻ. തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. പാചകം അവസാനം മുന്നേ ജാതിക്ക, കുരുമുളക് വ്യത്യസ്ത പീസ് തുറ ഇല ചേർക്കുക. ഒരു ചൊലംദെര് ൽ പുൾ എപ്പോൾ ഒബ്തെഛൊത്, ഉപ്പ് താമ്രജാലം, കുരുമുളക് കറുപ്പും ചുവപ്പും, ഒരു ടൈ ബേക്കിംഗ് വേണ്ടി ഫുൾസ്ലീവ്, ഉണ്ടാക്കി കുഴികളും ഇല്ലാത്ത ഇരുനൂറും ഡിഗ്രി താപനില അര മണിക്കൂർ ചുടേണം. ബാഗ് വെട്ടി രെദ്ദെന് നൽകുകയും തുടർന്ന് ആണ്. ത്വക്കിൽ നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഒഴുകിപ്പോകും! ആരാധിക്കുകയും, ചൂടുള്ള തണുത്ത.