ദോശ കുഴെച്ചതുമുതൽ - ലളിതമായ പാചക, ഒരു വലിയ ഫലം!

പിഎസ് - രുചികരമായ ആൻഡ് ഫ്ലവൊര്ഫുല് എന്തൊരു അവർ നമ്മുടെ ഇരുള് അമ്മമാരെയും നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന നമുക്കു പരിചിതമായ ഒരു വിഭവം കുട്ടിക്കാലം മുതൽ,! ഇപ്പോൾ, സ്റ്റോർ പോകുന്നു, വ്യത്യസ്ത പേസ്ട്രി ഒരു വലിയ സംഖ്യ, എന്നാൽ വീട്ടിൽ പാകം പിഎസ് മാത്രമല്ല ചായയ്ക്ക് കൂടുതൽ സുഗന്ധദ്രവ്യ എന്നു തോന്നുന്ന കാണാം. അവർ അപ്പാർട്ട്മെന്റ് ഓർമ്മകൾ ഒരുപാട് നവെഇവെത് വീട്ടിൽ ചൂടും സുഖപ്രദമായ ഒരു തരത്തിലുള്ള ചുറ്റുന്ന ഒരു അതുല്യമായ മണം വിട്ടു.

ഹോം ബേക്കിംഗ് പ്രസാദം നിശ്ചയിച്ചു നിങ്ങൾ ശരിയായ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ വേണമെങ്കിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വേണ്ടി പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു പേസ്ട്രി ന്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, അവർ പുളിച്ച അല്ലെങ്കിൽ കഴിയും പേസ്ട്രി, പഫ്, മുതലായവ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കിംഗ് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ പുളിച്ചമാവും കെഫിര് പാകം കുഴെച്ചതുമുതൽ ആയിരിക്കും.

യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ പിഎസ് ന് (ബെജൊപര്ംയ്മ് രീതി)

ചേരുവകൾ: ഒരു വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ പാൽ ഗ്ലാസ്, മാവു (. 3.5 - 4.5 V), യീസ്റ്റ് (30 ഗ്രാം), ഒരു മുട്ട, വെണ്ണ, പഞ്ചസാര അര കപ്പ്, ഉപ്പ് (4 ടീസ്പൂൺ.).

തയ്യാറാക്കൽ. പാൽ അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം ചെറുതായി യീസ്റ്റ് പിരിച്ചു (ഫലമായി മിശ്രിതം സമീകൃത വേണം) കുളിർ. മുട്ട ബീറ്റ് (അവർ ഊഷ്മാവിൽ വേണം) ഉം യീസ്റ്റ് പകർന്നാൽ പഞ്ചസാര (പിഎസ് ഒരു രുചികരമായ പൂരിപ്പിക്കൽ എങ്കിൽ, പഞ്ചസാര തുക വർദ്ധിപ്പിച്ചു വേണം), ഉപ്പ്, ചെറിയ ഭാഗങ്ങൾ വെച്ചു മാവ് ഇളക്കുക ചേർക്കാൻ, ആണയിടുമ്പോഴും ആണ്. എല്ലാം നന്നായി മാവുകുഴക്കുക എപ്പോഴാണ്, പ്രീ-ഉരുകിപ്പോയി വെണ്ണ ചേർക്കുക. മിനുസമുള്ള, മൃദുവായ, മൃദുലതയും പിണ്ഡം കൈ നിർബന്ധിക്കുകയും ഇല്ല വരെ ആക്കുക. പൂർത്തിയായി മാവ്, ഒരു പാത്രത്തിൽ വെച്ചു ത്യജിച്ചു ഫ്ലൊഉരെദ് രീതികളിലും ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു അയയ്ക്കുക. അത് (2 മടങ്ങ് തുക വർധന) എഴുന്നേറ്റു എപ്പോഴാണ്, ഒരിക്കൽകൂടി പെരെമെസിത് വീണ്ടും ചൂട് വെച്ചു ആയിരിക്കണം. കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ടാമതും അനുയോജ്യമായ ശേഷം - നിങ്ങൾ ദോശ സ്ചുല്പ്ത് തുടങ്ങാം.

പിഎസ് ന് യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ (ഒപര്ംയ് രീതി).

ചേരുവകൾ: പാൽ 2 കപ്പ്, മാവു പൗണ്ട് (കൂടുതൽ ഒരു ചെറിയ), യീസ്റ്റ് (50 ഗ്രാം), 5 മുട്ട, 100 ഗ്രാം വെണ്ണ, സസ്യ അധികമൂല്യ, പഞ്ചസാര ഒന്നര കപ്പ്, ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ. പിന്നെ അതിനെ അറുത്തു കുഴെച്ചതുമുതൽ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ് ആദ്യം കുഴെച്ചതുമുതൽ നടക്കുന്ന,: രണ്ടു ഭാഗങ്ങളിൽ ഒരു പേസ്ട്രി ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുക.

നാം ചേരുവയുണ്ട് ഒരുക്കുവാൻ തുടങ്ങും. ഈ ഒരു ചെറിയ ചൂടായ പാൽ ചെയ്യാൻ, അതിൽ യീസ്റ്റ് പിരിച്ചുവിട്ട്, പഞ്ചസാര ഒരു സ്പൂൺ ഇട്ടു (തരിമാവിന്റെ ലിക്വിഡ് പുളിച്ച ക്രീം സ്ഥിരത ആയിരുന്നു മാവു അത്യാവശ്യമാണ്) മാവു കപ്പ് ചുറ്റും പാറ്റേണ്ടതിന്നു. മാവു നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, ക്രമേണ നടപ്പിലാക്കുന്നതിന്. അല്പം, മാവും തളിക്കേണം ഒരു തൂവാലയെടുത്ത് മൂടി സമീപിക്കാൻ ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു വെച്ചു മുകളിൽ, സുഗമമായ വരെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കി. എന്നാൽ വൈകിട്ട് ഈ പ്രക്രിയ ഏകദേശം ഒന്നര മണിക്കൂർ എടുക്കും.

ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് മുട്ടകൾ പരാജയപ്പെടുത്തി. ചൂട് വെണ്ണ അധികമൂല്യ മേൽ ഉരുകുന്നു. നന്നായി ആക്കുക ക്രമേണ ബാക്കി മാവും പരിചയപ്പെടുത്താൻ, ചേരുവയുണ്ട് ഒരു പാത്രത്തിൽ എടുത്തു പഞ്ചസാര അടികൊണ്ടു മുട്ട ചേർക്കുക. അധികമൂല്യ കൊണ്ടു മലകൾ വെണ്ണ കയറി തുമുലപുത്രന്മാരെ ഒഴിക്കുക. നാം (20 മിനി.) ഫ്ലൊഉരെദ് പട്ടികയിൽ വിശാലമാക്കുകയും നന്നായി ആക്കുക. സമീകൃത ഇളക്കി, ഇലാസ്റ്റിക് മാവ്, വീണ്ടും ബൗൾ ഇട്ടു ഒരു തൂവാലയെടുത്ത് മൂടി സമീപിക്കാൻ ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു ഏതാനും മണിക്കൂർ അത് അയയ്ക്കുക ആണ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാണ്.

കെഫിര് കൂടെ ദോശ കുഴെച്ചതുമുതൽ

ചേരുവകൾ: തൈര് ഒരു കപ്പ്, സസ്യ എണ്ണ അര കപ്പ്, പഞ്ചസാര ഒരു സ്പൂൺ (കൂടുതൽ അല്പം കഴിയും), ഉപ്പ്, ഉണങ്ങിയ പായ്ക്ക് (11 ഗ്രാം), യീസ്റ്റ്, മാവു മൂന്നു കപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ. ചെറുതായി ചൂട് ഒരു സൌചെപന് തൈരും സസ്യ എണ്ണ ഒഴുകിയെത്തുന്ന, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് ഇട്ടു. എല്ലാ നന്നായി. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ മാവും പാറ്റേണ്ടതിന്നു ഒപ്പം യീസ്റ്റ് ഒരു പായ്ക്കറ്റ് അതിനെ ഇളക്കുക. ക്രമേണ തൈരും വെണ്ണ ഈ മിശ്രിതം ഒഴിച്ചു തരിമാവിന്റെ ആക്കുക. എങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് അല്ല, സാധാരണ ഉപയോഗിക്കാം - പുതിയ. അവർ പച്ചക്കറി എണ്ണ ഊഷ്മള തൈര് ലയിപ്പിച്ച വേണം. അല്ലെങ്കിൽ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം കുറച്ച് സ്പൊഒന്ഫുല്സ് എടുത്തു പുളിച്ച 40 ഗ്രാം പിരിച്ചു മിശ്രിതം പഞ്ചസാര ഒരു നുള്ള് ചേർക്കുക, തുടർന്ന് 15-20 മിനിറ്റ് വിട്ടേക്കുമായിരുന്നില്ല. എല്ലാ ചേരുവകൾ വരുവാൻ അര മണിക്കൂർ ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു വിട്ടേക്കുക കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാണ് - നിങ്ങൾ തൊപ്പിന്ഗ്സ് ചേർക്കാൻ കഴിയും.

ഒരു ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പേസ്ട്രി ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് വേണ്ടി മൃദുവും യീസ്റ്റ് വളരെ വേഗത്തിൽ തയ്യാറായി, പിഎസ് ഒരു കാലം തയ്യാറാണ് പഴകിയ ഇതിന് വലിയ രസം ഉണ്ട്.