പാൽ പാൻകേക്കുകളെ - കേവലം സ്വാദിഷ്ടമായ!

പാൽ പാൻകേക്കുകളെ - ഒരു വചനം നിന്നും ഇതിനകം വീട്ടിൽ ഊഷ്മളമായ ശ്വാസോഛ്വാസം. എന്റെ മുത്തശ്ശി "ബ്ലിംത്സൊവ്" ചുട്ടു, ചെറുമകൾ രാവിലെ തലതല്ലി, ഇത്തരം ഗന്ധം നിന്ന് ഉണർത്താൻ വൈമനസ്യം അതികാലത്തു എഴുന്നേറ്റു ഉപയോഗിച്ച്. എന്നാൽ ചട്ടികളിലും അവൾ ഒരു പ്രത്യേക ഉണ്ടായിരുന്നു - അത് മറ്റൊന്നും പാകംചെയ്ത അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത അല്ല, വെറും പാൻകേക്കുകളും.

സ്കൂളിന്റെ, പഴയ ലെ കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് ഉരുളിയിൽ ചട്ടികളിൽ (പക്ഷേ പോലും കാസ്റ്റ് അയേൺ, മറിച്ച് ഒരു കട്ടിയുള്ള ചുവടെ കൊണ്ട്) പാൻകേക്കുകളും പോലെ നീയെന്നോട് ഇനങ്ങൾ എപ്പോഴും ടെഫ്ലോൺ, നോൺ-വടി നല്ലത് ഉല്പാദിപ്പിക്കുക ചെയ്യുന്നു. ഇതാ ഞാൻ, ഞാൻ കലവറ പഴയ സ്കൊവൊരൊദൊഛ്ക വളരെ ചെറിയ വ്യാസം (12 സെ.മീ) സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നു മാതാപിതാക്കൾ, അത് ശ്രമിക്കുക കണ്ടു - മാത്രം ചുട്ടു പാൻകേക്കുകളും അങ്ങനെ ഇപ്പോൾ - അത്തരം സൗന്ദര്യം പാട്ടിന് വളരെ എളുപ്പമാണ് തിരിഞ്ഞ്, അത് ദയനീയമാണ് ഒന്നാണ് ആകുന്നു ഒരു കനപ്പെട്ട ചിതയിൽ ഭംഗിയായി പാൻകേക്കുകളും വേഗം ചുടേണം കഴിയും ഒരിക്കൽ - ശരിയായ സാമർത്ഥ്യവും എളുപ്പത്തിൽ രണ്ടു ഏകവഴി കാരണം. എന്നാൽ ലഭ്യമാകുന്നതിനായി ബാച്ച് ടെസ്റ്റ് എങ്ങനെ തീർച്ചയായും പ്രധാന കാര്യം, അല്ല പാൻ വ്യാസം, തുടർന്ന് രുചികരമായ പാൻകേക്കുകളും പാൽ.

അങ്ങനെ, ഞാൻ പറയുന്നു, അവരുടെ അനുഭവം പങ്കിടാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു പാൽ പാൻകേക്കുകളെ പാചകം, അതു തിരിഞ്ഞു ഞാൻ ഉടനെ, ഏറ്റു, എന്നാൽ സമയം എന്നിവ സ്തലി- സമയം മുതൽ കലയല്ല പാൻകേക്കുകളും ഇതുവരെ പാൽ പോകുവാൻ എന്നെ ചെയ്തു! "അങ്ങനെ നേരത്തെയുള്ള പാൻകേക്കുകളും ചെയ്തില്ല എന്തുകൊണ്ട് നീ: അതു നല്ല മകൻ ഒരു ദിവസം പറഞ്ഞ സന്ദർഭം കേൾക്കാൻ ആയിരുന്നു? അവർ "നിങ്ങളുടെ മികവ് തന്നെ!. ഞാൻ എന്നെത്തന്നെ, ഒടുവില്, എനിക്ക് മനസ്സിലായില്ല: ലഭിച്ച അല്ല, അത് അസാദ്ധ്യം എങ്കിലും പെട്ടെന്നു!

ഞാൻ ഇവിടെ ചെയ്തുകൊണ്ടിരിക്കുന്നത് എങ്ങനെ.

പാൽ (1 ലിറ്റർ) തുടർന്ന് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം ഇടവേളകളിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് അവരുടെ വലിപ്പം അനുസരിച്ച്, 2-3 മുട്ട ചേർക്കുക, ഒരു ചെറിയ ചൂടുപിടിപ്പിക്കുന്ന, എടുത്തു ഞാൻ കൂടുതൽ പാൻകേക്കുകളും വരുത്താൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, എല്ലാ പാൽ ലിറ്റർ. നല്ല വിപ്പ് പതപ്പിച്ചു, പഞ്ചസാര കലശം ഒരു ദമ്പതികൾ, നന്നായി വീണ്ടും ഇളക്കി, അപൂർണ്ണമായ സ്പൂൺ ഉപ്പു ചേർക്കാനും ശുഭയ്ക് മാവു മുകളിൽ ഗ്രേഡ്, ക്രമേണ നൽകുക തുടങ്ങും - ആദ്യത്തെ ഒന്നര ഈ നന്നായി പതപ്പിച്ചു ഉണർത്തി എന്നാൽ ഈ വളരെ ചെറിയ ആണ്, ഇരിക്കും, ഒരു കലശം എടുത്തു കാണാൻ ബാറ്ററി വെയിലേറ്റ് - അനിവാര്യമായും തുടർച്ചയായ വളരെ നേർത്ത അല്ല സ്ട്രീം ഉല്പാദിപ്പിക്കുക വേണ്ടത്.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇപ്പോഴും വളരെ ദ്രാവക ആണെങ്കിൽ, മാവു മിണ്ടാതെ നിരന്തരം ഇട്ടാണ് ഒഴിവാക്കാൻ വ്യ്മെശിവയ പരിചയപ്പെടുത്തി ഇപ്പോഴും. വിനാഗിരി അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ഏതാനും തുള്ളി അതിനെ തിരികെ കുഴെച്ചതുമുതൽ അല്പം ബേക്കിംഗ് സോഡ (ഒരു സ്പൂൺ മൂന്നാം ഏകദേശം ഒരു) ചേർക്കുക (നിങ്ങൾ കെടുത്തി കഴിയില്ല, പക്ഷേ അവിടെ സോഡ രുചി ചെയ്യും) പച്ചക്കറി എണ്ണ ഒരു സ്പൂൺ ഏകദേശം ബാച്ച് ചേർത്തു. എല്ലാ നന്നായി കലശം ഇളക്കി 10-15 മിനിറ്റ് നിൽക്കാൻ തരും, അങ്ങനെ മുഴുവൻ ഭക്ഷണം ശരിയായി പരത്തുകയും.

അതെ, അത്തരം ഒരു മുന്നറിയിപ്പ് - നിങ്ങൾ ദ്വാരങ്ങൾ ധാരാളം ശരിക്കും നേര്ത്ത പാൻകേക്കുകളും നേടുകയും ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, വെറും ബേക്കിംഗ് മുമ്പ് കുലുങ്ങി പോലെ, കെറ്റിൽ ആൻഡ് സമരം അല്പം തിളച്ചു വെള്ളം തുമുലപുത്രന്മാരെ പകരും. ഇപ്പോൾ എല്ലാ - ബേക്കിംഗുമായി പാൻകേക്കുകളും ആരംഭിക്കാൻ കഴിയും.

എത്രനാള് ചട്ടികളിൽ അടിയിൽ വളരെ ശുദ്ധമായിരിക്കണം, അതു അതിൽ ഒന്നും അല്ല എന്നു വിശ്വസ്തത ടെഫ്ലോൺ, അല്ല എങ്കിൽ പിന്നെ, കരിച്ചു കളയും ചല്ചിനെ സ്പൂൺ നാടൻ ഉപ്പ് ഉപ്പ്, നീക്കം, ഒരു ഉണങ്ങിയ ടവൽ അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഉപരിതലത്തിൽ നിന്ന് ബ്രഷിംഗ് പാൻകേക്കുകളും പാചകം ആരംഭിക്കാൻ, വിസ്മരിച്ചു അല്ല ഓരോ എത്രനാള് ശേഷം, സസ്യ എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ പന്നിക്കൊഴുപ്പ് കൂടെ പാൻ അല്ലെങ്കിൽ ചൂടുള്ള ഉപരിതലം ഗ്രീസ്. പാൻ നിരന്തരം എണ്ണ ഒഴിച്ചു ഇല്ല. അല്ലെങ്കിൽ ആദ്യ എത്രനാള് എപ്പോഴും ലുംപ്യ് ആണ് അധികവും ബാറ്ററി പാടില്ല, അല്ലെങ്കിൽ കയറിയതിന്റെ നന്നായി എളുപ്പത്തിൽ മേൽക്കൈ ഇല്ല ലഭിക്കും അത് പ്രധാനമാണ്, - പാൻ വളരെ നന്നായി ചല്ചിനെദ് ഉറപ്പുവരുത്തുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ഭാഗം ഭാഗത്തു നിന്ന് സൈഡ് കുലുക്കുന്നത്,, സ്കൊവ്രൊരൊദു പകർന്നു സാധിച്ചു വിതരണം. ചുട്ടു നേർത്ത പാൻകേക്കുകളും വളരെ വേഗം ഉയർന്ന ചൂട് മേൽ പാൽ - ഉടൻ ബ്രൗണിങ് മാറും മൂലയിൽ നിന്നു പോലെ അക്കരെ എത്രനാള് മേൽ തിരിഞ്ഞു. ആ നടപടി ഇല്ല എത്രനാള് മറ്റു വശത്ത്, കൂടുതൽ വേഗത്തിൽ ചുട്ടു ആണ്.

റെഡി, ഒരു തളികയിൽ പാൻകേക്കിന് നീക്കം കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പുതിയ ബാച്ച് പാൻ കയറി പിന്നെ പകർന്നു അത് ഇപ്പോഴും ചൂട് തന്നെ അടുത്ത എത്രനാള്, ഗ്രീസ് മുൻ ഉരുകി വെണ്ണ വരെ വഴി ചുട്ടു. അടുത്തത് അത് തയ്യാറാണ് എത്രനാള് കിടന്നു അങ്ങനെ - ഒരു സ്റ്റാക്ക് വെണ്ണ പാൻകേക്കുകളും നഷ്ടമായി മൃദുവായ രുചിയുള്ള ചെയ്യും - എയ്തു ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, ജാം, അല്ലെങ്കിൽ കൂടെ പുളിച്ച ക്രീം ഭക്ഷണം സ്പ്രിംഗ് റോളുകള് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട മസാലനിറയ്ക്കല് കൂടെ!

സങ്കീർണ്ണമായ യാതൊന്നുമില്ല - പ്രധാനമായും നൈപുണ്യ എല്ലാ വിജയം വേണം! ഗുഡ് ലക്ക്!