ക്രീം സോസിൽ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം സ്പാച്ചെ

ഒരു ക്രീം സോസിൽ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് സ്ഫാഗെറി - ഈ വിഭവം മുതൽ യഥാർത്ഥ gourmand സന്തോഷിക്കും. ക്രീം എന്ന അതിലോലമായ രുചി കൂണിന്റെ ഗംഭീര കുറിപ്പുകളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നതിനാൽ എന്താണത് മനസ്സിലാക്കേണ്ടത്? പാചക കലയുടെ ഈ സിഫണി നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ അതിഥികൾക്ക് ശരിയായി തയ്യാറാക്കിയ സ്കാഗറ്റിയിൽ സമർപ്പിച്ചാൽ, ആരും നിസ്സംഗതയോടെ തുടരും.

ശരിയായ സോസ്

ഒരു ക്രീം സോസിലെ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് സ്പാഗെട്ടിക്ക് പാരമ്പര്യമായി ചിപ്പിനോൺസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്. എന്നാൽ ഭാവികാലം യഥാർത്ഥ connoisseurs യോഗ്യൻ ഒരു രുചി നൽകാൻ, ശരിയായി സോസ് ഒരുക്കുവാൻ അത്യാവശ്യമാണ്.

അങ്ങനെ, നിങ്ങൾ ഒരു ക്രീം സോസ് സൃഷ്ടിക്കാൻ: 500 ഗ്രാം Champignons, ജാതിക്ക, ഇടത്തരം കൊഴുപ്പ് ക്രീം എന്ന 200 മില്ലി, സവാള, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, ഉപ്പ്, വെണ്ണ.

ഒരു ക്രീം സോസിലെ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്ത സ്പാട്ടിറ്റിയുടെ ആദ്യ ഘട്ടം ഇതുപോലെയാണ്.

കൂൺ, ഉള്ളി നന്നായി കഴുകണം, നന്നായി വെള്ളം കഴുകണം. അടുത്തതായി, വെണ്ണയുടെ രണ്ടു ടേബിൾസ്പൂൺ ചൂടായ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുന്നു, ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ തുറക്കുകയും താഴ്ത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒരു വില്ലും എങ്ങനെ, കൂൺ പ്രോസസ്സ് എങ്ങനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ നേർത്ത പാത്രങ്ങളിൽ ഭിന്നിപ്പിക്കാൻ ഉദ്ദേശിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഒരു സൗന്ദര്യചിത്ര കാഴ്ചയിൽ നിന്ന്, ഉള്ളി, അല്ലെങ്കിൽ വളയുകയോ ഉപയോഗിച്ച് പൊതിഞ്ഞ് ഉള്ളി, കൂടുതൽ മനോഹരമായി കാണാം. മറിച്ച്, ഒരു അരിഞ്ഞ സവാള സമചതുര അരിഞ്ഞത് Champignons അനുയോജ്യമാണ്.

സവാള അല്പം സുവർണ്ണ നിറം വാങ്ങാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ ഉടൻ കൂൺ ചേർത്ത് മിശ്രിതമില്ലാതെ രണ്ടുമിനിട്ട് പോകണം. പിന്നെ ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് ഉള്ളി-കൂൺ മിശ്രിതം അരച്ചെടുക്കുക, പിന്നീട് ഒരു നുള്ള് നേരത്ത് ക്രീം സീസണിൽ ഒഴിച്ചു. മിശ്രിതം തിളച്ചു കഴിഞ്ഞാലുടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻറെ ചൂടിൽ ചൂട് കുറയ്ക്കണം. സോസ് മറ്റൊരു രണ്ട് മിനിറ്റ് നേരം കളയണം. അതിനുശേഷം അത് തീയിൽ നിന്നും നീക്കം ചെയ്യപ്പെടും.

ഒരു ക്രീം സോസിൽ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം സ്പാടി പൂർത്തിയായി പൂർത്തിയായി.

ശരിയായ ഒട്ടിക്കുക

അതു ക്രീം കൂൺ കൂൺ ഉള്ളി ചേർത്തു സമയത്ത് നിമിഷത്തിൽ സ്പാട്ടിടെ ഒരുക്കുവാൻ തുടങ്ങും എന്നു ഉടനെ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. അതുകൊണ്ട് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ, അതിൽ നേരത്തെ ചേർത്ത ഉപ്പ്, സ്പാഗെട്ടി വെച്ചിരിക്കുന്നു. ചെറുതായി അടിവയറ്റിലെ അവസ്ഥ വരെ അവരെ വേവിക്കുക. അതിനുശേഷം, അധിക ദ്രാവക സൌജന്യവും ഒലീവ് ഓയിൽ സീസണും ഒഴിവാക്കണം. ഇവിടെ അത് ഉടനെ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് സ്പാഘട്ടി എങ്ങനെ പാചക ഏറ്റവും നിർദ്ദേശിച്ചു വേണം, അത് ഒലിവ് എണ്ണ ചേർക്കാൻ ഉത്തമം. ഈ വിഷയത്തിൽ, ഇറ്റലിയിൽ നിന്ന് ഈ വിഭവം വന്നില്ല, പകരം ഒലീവ് ഓയിൽ ക്രീമുമായുള്ള താരതമ്യത്തിൽ കലോറിയുടെ അളവ് ക്രമേണ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും, പക്ഷേ അത് പേപ്പിലേക്ക് സ്ക്വന്റ് നോട്ടുകളും ചേർക്കുന്നു.

എല്ലാം ശരിയായി ചെയ്തുവെങ്കിൽ, സ്പാഖി സോസ് എന്ന സമയത്ത് തന്നെ തയ്യാറാകും. ഇത് എന്തുകൊണ്ട് അനിവാര്യമാണ്? റെഡിമെയ്ഡ് പാസ്ത വേണ്ടി ക്രമീകരിച്ച ചൂടുള്ള സോസ് മൂടി, "എത്താൻ".

ഇങ്ങനെയാണ് ഈ വിഭവം പാകം ചെയ്യുന്നത്.

പാചക ആനന്ദം

മുകളിലുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് തിരക്കിട്ട് ഒരു അത്താഴം തയ്യാറാക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ് . ഉള്ളി-ഫംഗസ് മിശ്രിതം മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ച അനുപാതങ്ങളിൽ ഫ്രീസ് ചെയ്തെങ്കിൽ പ്രക്രിയ ഒപ്റ്റിമൈസ് സാധ്യമാണ്.

മതിയായ സമയം ഉണ്ടെങ്കിൽ, അതു champignons അല്ല ഈ വിഭവം പാചകം നല്ലതു, പക്ഷേ വനം കൂൺ ഉപയോഗിച്ച്, ഉദാഹരണത്തിന്, വെളുത്ത. അവർ കൂടുതൽ ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതും കൂടുതൽ പോഷിപ്പിക്കുന്നതുമാണ്.

പുറമേ, പാചക പരീക്ഷണങ്ങൾ സ്നേഹികൾ ഒരു ക്രീം സോസ് കറുത്ത സ്പാഗെട്ടി ഒരുക്കും വേണം. പ്രക്രിയ ഏകദേശം ഒരേ തോന്നുന്നു, എന്നാൽ സാധാരണ പാസ്ത പോലെ, കറുത്ത മുകളിൽ സോസ് തയ്യാറാക്കണം ഒപ്പം കൂൺ ഇല്ലാതെ കഴിയും. ഈ കേസിൽ സ്ക്വാനിസിയ്ക്ക് സ്ലൈഡ് ചുവപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ കറുത്ത കാവിയാർ അല്ലെങ്കിൽ ചെമ്മീൻ സ്ഥാപിക്കുന്ന സ്ലൈഡ് നൽകാം.