കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ. മികച്ച ഓപ്ഷനുകൾ പാചകം

ഓരോ ഷെഫ് സ്വയം അവരുടെ കുടുംബങ്ങൾക്കായി കഴിയുന്ന, മാത്രമല്ല ഒരു യഥാർത്ഥ പാചക മാസ്റ്റർപീസ് സൃഷ്ടിക്കുന്നതിന് മാത്രം രുചികരമായ അല്ല വിഭവം പാചകം കുറവുമാണ്. വളരെ പലപ്പോഴും, ഈ ഞങ്ങൾ മുമ്പ് വളരെ ഒരുമിച്ച്, മികച്ച, പരിഗണിച്ചിരുന്നു ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം. ആരാണ് ആദ്യം, കൂൺ മാംസം പാചകം അറിഞ്ഞിട്ടില്ല, എന്നാൽ അത് നൂറ്റാണ്ടുകൾക്കു മുമ്പ് സംഭവിച്ചത് കെട്ടിച്ചമച്ചു. അതിനുശേഷം, നമ്മുടെ മെനു porcini കൂടെ ബീഫ് ഇത്തരം രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ കണ്ടെത്താം കൂൺ, കൂടെ പന്നിയിറച്ചി കളറും കൂൺ സോസ് അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ. രണ്ടാമത്തേതിന്റെ ഒരുക്കങ്ങളെ ഈ ലേഖനത്തിൽ ചർച്ച ചെയ്യും.

എങ്ങനെ കളറും ചിക്കൻ പാചകം, ഓരോ സ്വയം വിഷയത്തിൽ ഹോസ്റ്റസ് ഇനി കുറവോ വിദ്യാഭ്യാസമുള്ള ഷെഫ് അറിയുന്നു - ഈ ഉൽപ്പന്നത്തെ കുറിച്ച് സങ്കീർണ്ണമായ ഒന്നും ഇല്ല കാരണം. എന്നാൽ അതേ സമയം, ഈ വിഭവം പാചക തികച്ചും ഒരു, ചിലപ്പോൾ അവർ വളരെ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ആരെങ്കിലും മറ്റുള്ളവരെ കൂടുതൽ ലളിതവും ചങ്കില് മുൻഗണന അതേസമയം, ഒരു മുഴുവൻ പക്ഷി പാചകം ഉപയോഗിക്കുന്നു ചിക്കൻ. വലിയ കൂൺ രണ്ട് അനുയോജ്യമായ, ചെറിയ അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ - കൂൺ വളരെ ലളിതവും ശേഷം.

ഒരു മുഴുവൻ പക്ഷി പാചകത്തിന് ഉപയോഗിക്കുന്ന, അത് ഒരു യുവ ചിക്കൻ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ നല്ലത്. നിങ്ങൾ പഠിയ്ക്കാന് അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് ഒരു നല്ല പരന്നിരിക്കുന്നു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ കലർത്തിയ മുക്കിവയ്ക്കുക കഴിയും. വയമ്പും ഈ തികഞ്ഞ ചുവന്ന കുരുമുളക് വരെ, നിങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കാൻ കഴിയും. പകരം ഒരു പഠിയ്ക്കാന് ലെ മയോന്നൈസ് ഉചിതമായ ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ആകുന്നു.

ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ തയ്യാറാക്കും ഒരിക്കൽ അവർ ചുരുക്കത്തിൽ പഠിയ്ക്കാന് വിട്ടേക്കുക കഴിയും മെച്ചപ്പെട്ട ഇറച്ചി ലഹരി,, കോഴി വളർത്തൽ വേണ്ടി മസാലനിറയ്ക്കല് ചെയ്യാൻ. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഞങ്ങൾ നന്നായി വെള്ളം കഴുകി ചെറിയ കഷ്ണം മുറിച്ച്, പുതിയ കൂൺ എടുത്തു. നന്നായി ഉള്ളി ചേർന്ന് - പിന്നെ ത്യജിച്ചു ഒരു ചൂടുള്ള ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ കൂൺ ഫ്രൈ (ഒരു പച്ചക്കറി വെണ്ണപോലെ അനുയോജ്യമായ ഈ എണ്ണ, നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടപ്രകാരം തിരഞ്ഞെടുക്കാം). കൂൺ ഒരു പൊൻ പുറംതോട് രൂപം ശേഷം അവരെ, ചെറുതായി തണുക്കുന്നു കഷണങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ നാരങ്ങ നീര്, ആപ്പിൾ കട്ട് പാൻ ഉരുളിയിൽ ഉള്ളടക്കം ചേർക്കുക തരും. അഭ്യർത്ഥന, നിങ്ങൾക്ക്, പ്ളം ഉപയോഗിക്കാം പരിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ സമചതുര ടിന്നിലടച്ച പൈനാപ്പിൾ. ഫര്ശിരുഎമ് ചിക്കൻ മിശ്രിതം ഫലമായി പാകം വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിട്ടേക്കുക.

നിങ്ങൾ ഒരു മുഴുവൻ പക്ഷി, എന്നാൽ കൂൺ മാത്രം ചിക്കൻ പാചകം എന്നു തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പ്രക്രിയ അല്പം വ്യത്യസ്തമാണ്. വാസ്തവത്തിൽ അവസാനം ഉടൻ ചിക്കൻ കൂൺ നിന്ന് സാലഡ്, അല്ല കളറും ചിക്കൻ എന്ന് ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, ഈ വിഭവം അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ ചേർത്ത് ഒരു പ്രധാന സേവനമനുഷ്ഠിച്ചിട്ടുണ്ട് കഴിയും. ഒരു വശത്ത് വിഭവം നിലയിൽ നിങ്ങൾ അരി, പീസ് മാവും ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, അതുപോലെ ഉലുവയും ഉപയോഗിക്കാം.

താഴെ പറയുന്നു നം "കൂൺ കൊണ്ട് ചിക്കൻ" ഒരുക്കിയിരിക്കുന്നു; ചെറിയ പുറപ്പെട്ടിരുന്ന ഫ്രൈ അരിഞ്ഞത് രണ്ട് ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾ വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണ ഒരു ചെറിയ തുക തുടങ്ങും. അപ്പോൾ ചെയ്തിരിയ്ക്കുന്ന നന്നായി പുറത്ത് പ്രീ-കഴുകി ഇറച്ചി, കളറും ചേർക്കുക, കഷണങ്ങൾ കയറി ഇറച്ചി അല്പം വലിയ സമചതുര മുറിച്ച്. പാൻ വെള്ളം ശേഷം പിന്നീട് ചിക്കൻ ക്രീം സീസൺ ( "ജ്യൂസ്" കൂൺ കൂടാതെ ശേഷം ദൃശ്യമാകും) ഏതാണ്ട് പൂർണ്ണമായും ഒടുവിൽ, മാംസം, കൂൺ സുഗന്ധ ചേർക്കാനും. സ്പൈസ് നിലയിൽ അല്പം പപ്രിക ചേർക്കാൻ കഴിയുന്ന കുരുമുളക്, ഉപ്പ് സസ്യവും ഒരു മിശ്രിതം, ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. വളരെയധികം ക്രീം ചേർക്കുക ചെയ്യരുത് - ഇറച്ചി ഒരു നമ്പറിലേക്ക് നാനൂറു ഗ്രാം (രണ്ട് ഗ്ലാസ്) മതിയാകുമോ. ജഗുസ്തെയുത് ക്രീം, ശേഷം തയ്യാറാണ് കൂൺ കൊണ്ട് ചിക്കൻ അത് സേവിക്കുന്നതിന്.

ഈ വിഭവം മികച്ച ഉടൻ പാത്രങ്ങൾ നിന്ന് നീക്കം ശേഷം ടേബിൾ വിളമ്പുന്നു, മാത്രമല്ല തണുത്ത ചിക്കൻ, പാകം കോഴിയുടെ നെഞ്ച് കൊണ്ട് കൂൺ, അതിന്റെ പലതബിലിത്യ് നഷ്ടപ്പെടും ഇല്ല.