കരഞ്ഞാൽ ന് സാൽമൺ: പാചകം രഹസ്യങ്ങൾ

ഒരുൽപ്പന്നമാണ് - മലയാളം "പാതിരാത്രിക്ക്" നിന്നാണ് വാക്കാണ് "കഷണം" ആണ്. യഥാർത്ഥ ൽ അത് ധാന്യം മുറിച്ചുകടന്ന് തീക്കനലിൽ തുറന്ന തീ മേൽ ഗ്രിൽ ന് വറുത്ത, മൃഗം കൊല്ലപ്പെട്ടു വെട്ടി ഒരു കഷണം ആണ്. ഇന്ന്, എന്നാൽ ചാരമാക്കി പാചക ഈ രീതി മാത്രമല്ല മാംസം സൂചിപ്പിക്കുന്നു, എന്നാൽ മത്സ്യം സാധാരണയായി വലിയ ആകുന്നു. അതിനാൽ, പുറത്തു മാത്രമല്ല കണക്കാക്കുക എങ്ങനെ ശരിയായി തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ വെട്ടി, മാത്രമല്ല ഒരു രുചികരമായ പാചകം ശ്രമിക്കുക സാൽമൺ പാതിരാത്രിക്ക് ഗ്രിൽ ന്.

മത്സ്യം ചോയ്സ്

ഗതി, ഇന്നത്തെ മീൻ വകുപ്പ് സൂപ്പർ പൂർത്തിയായി വിഭവത്തിന്റെ സുഖകരമായ നയിക്കുന്ന തയാറായ ജജ്ഹര്കി മത്സ്യം സ്റ്റീക്ക്സ് വിൽക്കാൻ എന്നാൽ അവർ വളരെ ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കാൻ കഴിയും. അത് പാകം സാൽമൺ കരഞ്ഞാൽ മെച്ചപ്പെട്ട മുഴുവൻ പിണം സ്വയം നേര്ക്ക് ചീഞ്ഞ തിരിഞ്ഞു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു മീൻ (കഴിയുന്നതും വലിയ വലിപ്പം) തിരഞ്ഞെടുക്കുക, അതു തണുത്ത് ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, ഏതായാലും, ഫ്രീസ് അല്ല.

സ്റ്റീക്ക്സ് തയ്യാറാക്കുക

അങ്ങനെ അദ്ദേഹം വീട്ടിൽ കയറിയപ്പോൾ സാൽമൺ ക്ലീൻ വേണം, ഇവിടെയും അങ്ങനെ, തല വാൽ ചിറക് നീക്കം. വഴിയിൽ, ഭാവികാലത്തു ഒരു രുചികരമായ സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു കഴിയും. നേർത്ത മത്സ്യം കത്തി ഉപയോഗിച്ച്, 2-2.5 സെ.മീ. സ്റ്റീക്ക്സ് കനം കയറി പിണം മുറിച്ചു. നന്നായി തണുത്ത റണ്ണിംഗ് വെള്ളംകൊണ്ടു കഴുകേണം പേപ്പർ ടവലുകൾ കൊണ്ട് വരണ്ട. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ വിഭവങ്ങൾ തയാറാക്കണം ആരംഭിക്കാൻ കഴിയും.

സുഗന്ധ തിരഞ്ഞെടുക്കൽ

കരഞ്ഞാൽ ന് സാൽമൺ പോലുള്ള ഒരു വിഭവം പാചകം, നിങ്ങൾ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുപ്പിൽ കൃത്യത കുറിച്ച് ഓർക്കണം. യഥാർത്ഥ രുചി മണം തടയണമെങ്കിൽ അനുവദിക്കാത്ത നിലയിൽ, ശക്തമായ അപശബ്ദമുണ്ടാക്കുന്നതും ദുർഗന്ധം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ ഉപയോഗിക്കരുത്. അത് അവർ ജ്വലിച്ചു ചേർക്കും ഉപ്പുവെള്ളവും വിഭവം വെന്തെരിയാൻ ശേഷം, അനുയോജ്യമായ സുഗന്ധദ്രവ്യ ചീര ആണ്. മികച്ച പോലുള്ള നിലത്തു കറുത്ത വെളിച്ചം സുഗന്ധ അനുയോജ്യമല്ലാത്ത വെളുത്ത കുരുമുളക്. കൂടാതെ ഇത് കൊണ്ട് തികച്ചും രാജശില്പി ചുവന്ന മത്സ്യം, സിട്രസ് പഴങ്ങൾ (നാരങ്ങ ചുണ്ണാമ്പും).

ന് സാൽമൺ വരട്ടുക. പാചകരീതി ചോദ്യം

ചേരുവകൾ:

• മൂന്ന് സാൽമൺ സ്റ്റീക്ക്;
• അര നാരങ്ങ;
• ഒരു നാരങ്ങ;
• ഒലിവ് എണ്ണ രണ്ടു ടേബിൾ;
• സോയ സോസ് രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ്;
• നിലത്തു വെളുത്ത കുരുമുളക്.

പിച്ക്ലിന്ഗ്

പഠിയ്ക്കാന് കൂടെ, കരഞ്ഞാൽ ന് സാൽമൺ പോലുള്ള വിഭവങ്ങൾ ഒരുക്കുന്ന പ്രക്രിയ. ജ്യൂസ് ചൂഷണം അര നാരങ്ങ ചുണ്ണാമ്പും നിന്നും, ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്. രുചി എണ്ണയും സോയ സോസ്, കുരുമുളക് ചേർക്കുക. ആവശ്യമാണെങ്കിൽ, പഠിയ്ക്കാന് സോയ സോസ് ഇതിനകം മതിയായ ലവണാംശം നൽകാൻ കാരണം, ഉപ്പ് ഒരു ബിറ്റ് കഴിയും, എന്നാൽ അത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അത് ചെയ്യണം. , ആഴത്തിലുള്ള കണ്ടെയ്നർ ഇട്ടു പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിച്ചു പര്യാലോചിക്കാം സ്റ്റീക്ക്സ് സൌമ്യമായി ഇരുമുന്നണികൾക്കും മീൻ കഷണങ്ങൾ ന് സോസ് വിതരണം കൈകളുണ്ടോ. ഊഷ്മാവിൽ അര മണിക്കൂർ പിച്ക്ലിന്ഗ് സാൽമൺ മതി ചെയ്യും.

ജജ്ഹരിവനിഎ

റാക്ക് ധരിക്കാൻ മരിനതെദ് സ്റ്റീക്ക്സ്, മുൻകൂട്ടി ചൂടുള്ള കനലും കരഞ്ഞാൽ അതു. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് രുചികരമായ വരെ നീണ്ട, 10-12 ഓരോ ഭാഗത്തും മിനിറ്റ് തയ്യാറാക്കിക്കൊണ്ടിരിക്കുകയാണ് കരഞ്ഞാൽ ന് സാൽമൺ.

പട്ടിക സ്വാഗതം!

ഫിനിഷ്ഡ് സ്റ്റീക്ക്സ് പുതിയ സീസൺ പച്ചക്കറി, ചുട്ടുപഴുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു താലത്തിൽ സേവചെയ്തു. വഴിയിൽ, ഒരു വശത്ത് വിഭവം പോലെ തികഞ്ഞ തീക്കനലിൽ മേൽ ഫോയിൽ പാകം ആണ് : ശീതീകരിച്ച പച്ചക്കറികളും പോലുള്ള മെക്സിക്കൻ പോലെ പച്ച പയർ, ബ്രോക്കോളി, കോളിഫ്ലവർ, ബ്രസെല്സ് മുളപ്പിച്ച, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മിശ്രിതം.