Viennese pastry നുള്ള പാചകം - ചായ വേണ്ടി രുചികരമായ ബേക്കിംഗ് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്

പല പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കും വൈവിധ്യമാർന്ന ചേരുവകൾക്കും അനുസരിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കാനാകും. മാത്രമല്ല, വ്യത്യസ്ത തരം വിഭവങ്ങൾ വിവിധതരം വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. പുളിച്ച ഏറ്റവും മികച്ച പശുവായി പാൻകേക്കുകളും, അർത്ഥം, റോളുകൾ കട്ടിയുള്ള പാൻകേക്കുകളും ലഭിച്ചു. ബിസ്കറ്റ് മാവ് രുചികരമായ ദോശ, കുക്കീസ്, മഫിൻസ്, ദോക്ക് എന്നിവയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. നേർത്ത പാൻകേക്കുകളും പാൻകേക്കുകളും സ്റ്റഫ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രൈറ്ററുകൾ സാധാരണയായി പുളിച്ച കുഴെച്ച, ഒപ്പം ബിസ്ക്കറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ കുക്കികൾ വേണ്ടി - മണൽ. പ്രാഥമിക പുതിയ പിണ്ഡം ഇല്ലാതെ, നിങ്ങൾക്ക് പിസ്സ, ഫ്ലാറ്റ് കേക്കുകൾ അല്ലെങ്കിൽ പാസിനെ വേവിക്കാൻ കഴിയില്ല. ഒരു വിന്നേഴ്സ് യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുടങ്ങിയത് കരകൗശല ശാസ്ത്രത്തിന്റെ ഒരു മുത്തു, ഒരുക്കങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിൽ വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള ഒന്നാണ്.

വിയന്നീസ് കുഴെച്ചതുമുതൽ, ഏറ്റവും രുചികരമായ മഫിൻ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട് - ഉഴച്ചാല ഉത്സവത്തിനുവേണ്ടി വറുത്തത് , വിനീസ് ബണുകൾ , ദോശ എന്നിവപോലും. ഇത്തരത്തിലുള്ള പലതരം സുഗന്ധങ്ങൾ അവരുടെ അത്ഭുതകരമായ രുചി നിലനിർത്തിയിട്ടുണ്ട്, അവരുടെ മഹത്വം നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല. ഈ പരിശോധന ടെസ്റ്റ് മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കണമെന്ന് ഓർമ്മിക്കേണ്ടതുണ്ട്. അതിനാൽ അതിന് വേണ്ടി Opara കുറഞ്ഞത് 12 മണിക്കൂറോളം ബിയർ ചെയ്യപ്പെടും. നിങ്ങൾ വിയന്നീസ് കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ അനുയോജ്യമായ പാചകവും അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പ് കഴിവും മാസ്റ്റർ എങ്കിൽ, പിന്നെ നിങ്ങളുടെ ചായ എപ്പോഴും നിങ്ങളുടെ മേശയിൽ പുതുമാംസം രുചികരമായ പേസ്ട്രി ചെയ്യും.

നിങ്ങൾ അല്പം വേഗത്തിൽ ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും, എന്നാൽ കുറവ് സുഹൃത്തുക്കളായി യഥാർത്ഥ അല്ല. ഈ പാചക മാവു (1500 ഗ്രാം), പഞ്ചസാര (700 ഗ്രാം) പുളിച്ച ക്രീം (200 മില്ലി) ആവശ്യമാണ്. എതിരെ, നിങ്ങൾക്ക് പാൽ ഇല്ലാതെ ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല (1000 മില്ലിഗ്രാം.) യീസ്റ്റ് (50 ഗ്രാം). ആരംഭം വേണ്ടി തയ്യാറെടുപ്പ് യീസ്റ്റ്, അല്പം പഞ്ചസാര, പാലും മാവും (60 ഗ്രാം) കുളിർ സംയോജിപ്പിക്കാൻ വേണ്ടി, സ്പൂൺ താഴെ. പിണ്ഡം കലർന്ന ശേഷം, അത് ഒരു ഊഷ്മള സ്ഥലത്ത് ഒരു മണിക്കൂർ കാൽമുട്ടുകൾക്ക് നീക്കം ചെയ്യണം. ഒരേ സമയം, നിങ്ങൾ അധികമൂല്യ ഉരുകാൻ കഴിയും, മുട്ടകൾ ഇളക്കുക, പഞ്ചസാര കൂടെ ചമ്മട്ടി, പുളിച്ച ക്രീം ചേർക്കുക, തുടർന്ന് - അതാരും ഒന്നിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക. ഭാവിയിൽ, Viennese കുഴെച്ചതുമുതൽ വേണ്ടി പാചകം മാത്രം ചുടേണ്ടതിന്നും ആവശ്യമാണ് (അതു പോലെ നീളം പോലെ തീവ്രമായി പോലെ), 40 മിനിറ്റ് ചൂട് വിട്ടേക്കുക, പിന്നീട് വീണ്ടും knead ആൻഡ് ബില്ലുകൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ ആരംഭിക്കുക. തത്ഫലമായി പിണ്ഡം മുതൽ, നിങ്ങൾ ദോശ, ടെൻഡർ ബൺസ് അല്ലെങ്കിൽ എയർ അർത്ഥം കഴിയും. പൊതുവേ, എല്ലാം, മതിയായ ഭാവനയ്ക്ക് എന്തായിരിക്കും.

അത്ഭുതകരമായ ബണും പൈസും നിങ്ങൾക്ക് താഴെ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പിണ്ഡം തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയും, അവയ്ക്ക് പാൽ (1000 മില്ലി), പുളിച്ച വെണ്ണ (500 മില്ലി), മുട്ടകൾ (10 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും), യീസ്റ്റ് (75 ഗ്രാം) തുടങ്ങിയ ഘടകങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്. പുറമേ, അതു പഞ്ചസാര (500 ഗ്രാം), അധികമൂല്യ (150 ഗ്രാം), രുചി മാവു അല്പം ഉപ്പ് എടുക്കും. ഒന്നാമതായി, പാൽ (ചെറിയ തുക) യീസ്റ്റ് വെള്ളം നേർപ്പിക്കുക പിന്നെ പിണ്ഡം മാവു (30 ഗ്രാം) പഞ്ചസാരയും (10 ഗ്രാം) പകരും അത്യാവശ്യമാണ്. Viennese കുഴെച്ചതുമുതൽ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഫലമായി പിണ്ഡം നന്നായി മിക്സഡ് ആവശ്യമാണ്, അതിനു ശേഷം 10 മിനിറ്റ് നീക്കിവെച്ച കഴിയും. ബാക്കിയുള്ള പാൽ ചൂട് (പക്ഷേ ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരരുതു) പുളിച്ച വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, മുട്ട, ഉരുകി അധികമൂല്യ നീരോ, പിന്നീട് നിയമാനുസൃത സമയത്ത്, ഒരു പുഷ്പം ആഴത്തിലുള്ള ബൗൾ എല്ലാം ഇളക്കുക വേണം. അടുത്തത്, ആവശ്യമെങ്കിൽ കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ സ്ഥിരത, സ്പൂൺ മിശ്രിതം ലേക്കുള്ള പുളിച്ച ക്രീം ചേർത്ത്.

അതിനുശേഷം വിയന്നീസ് ടെസ്റ്റിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് ക്ഷമയോടെ കാത്തിരിക്കുകയും ഓററ "എഴുന്നേറ്റ്" വരെ കാത്തിരിക്കുകയും ചെയ്യുക, അതിനുശേഷം അത് മിക്സഡ് ചെയ്യുകയും വീണ്ടും കാത്തുനിൽക്കുകയും ചെയ്യാം. പിണ്ഡത്തിന്റെ രണ്ടാമത്തെ "ഉയർച്ച" ശേഷം, നിങ്ങൾ മാവു അയച്ചു തരിമാവിന്റെ അപ്പമുണ്ടാക്കുക കഴിയും - പ്ലാസ്റ്റിക്, മൃദു, കൈകൾ അഴുക്ക്. ഒരു രഹസ്യം ഉണ്ട്: ദൈർഘ്യമേറിയതുകൊണ്ടായിരിക്കണം കുഴെച്ചതുമുതൽ മുട്ടയിടുകയും വേണം, ഇത് അനുസരിച്ച് അത് കൂടുതൽ മനോഹരവും, ആരവല്ലി, ചായവും, കൂടുതൽ ടെൻഡർ ആകും. വിയന്നീസ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഈ തയ്യാറാക്കൽ വളരെ നീണ്ടതാണെന്ന് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്, അതിനാൽ എക്സിക്യൂഷൻ സമയത്ത് നിങ്ങൾക്ക് മറ്റെന്തെങ്കിലും പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും. കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ടുതവണ അടുപ്പിക്കുമ്പോൾ വലുപ്പത്തിൽ വലുതായിക്കൊണ്ടിരിക്കുമ്പോൾ, അതിനെ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു മാറ്റി ഭാവി ബേക്കിംഗ് ഉണ്ടാക്കാം. ഒരു മണിക്കൂറിലൊരിക്കൽ, ഉൽപന്നങ്ങൾ അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കപ്പെടുന്നു, 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി, ച്യൂയിംഗം പുറംതൊലി കിട്ടുന്നതുവരെ ചുട്ടുപഴുക്കുന്നു.