സ്വന്തം ജ്യൂസ് വെള്ളരി, പാചക പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

സാധാരണ വെള്ളരി, തീർച്ചയായും, വളരെ ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല, എന്നാൽ സൗന്ദര്യവും യുവാക്കളും കാര്യത്തിൽ, ആരോഗ്യം മറ്റു പല ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കും തകരാറുകൾ നൽകാൻ തയ്യാറാണ്. ഒന്നാമത്, 95% ശുദ്ധമായ, സജീവമായ, ഘടനാപരമായ ജലം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഉയർന്ന പൊട്ടാസ്യം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ക്രോമിയം, സിങ്ക്, മഗ്നീഷ്യം, ഇരുമ്പ്, ഫോസ്ഫറസ്, കാൽസ്യം, അയോഡിൻ, അംശങ്ങൾ, വിറ്റാമിനുകൾ എന്നിവയും ധാരാളം ഉണ്ട്. ഇത് പോഷകങ്ങളുടെ ഗണത്തിൽ പെടുന്നതാണ്. അതുകൊണ്ടു, സ്വന്തം ജ്യൂസ് വെള്ളരി ഉൾപ്പെടെ ഈ പച്ചക്കറി ഏതെങ്കിലും വിഭവം വളരെ ഉപയോഗപ്പെടുന്നു. അതിനാൽ ഈ വിഭവത്തിന് നിരവധി പാചകപഠനങ്ങൾ ഞങ്ങൾ പഠിക്കും.

സ്വന്തം ജ്യൂസ് ലെ വെള്ളരിക്കാ ആദ്യ പാചകക്കുറിപ്പ്

അത്തരമൊരു ജ്യൂസ് അനുസരിച്ച് സ്വന്തം പഴങ്ങളിൽനിന്നുള്ള കരിമ്പ് ഞങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കുന്നു. ഇത് ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഒരു വലിയ grater ഏഴ്-എട്ട് മൂത്ത വെള്ളരിക്കാ താമ്രജാലം വേണം, അവരെ ഒരു ഒന്നര അര കപ്പ് ഉപ്പ് ചേർത്ത് മിശ്രിതം ഇളക്കുക. അതു അല്പം നിൽക്കട്ടെ, അങ്ങനെ ജ്യൂസ് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു. നിങ്ങളുടെ വലിപ്പം തിന്നുതിനെപ്പറ്റിയും ഞാൻ ഇപ്പോൾ ഉണങ്ങിവരുന്നു. കാഷു മൂന്നു ഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. നാം നമ്മുടെ സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ വെള്ളരി തയാറാക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. ഞങ്ങൾ ഒരു മൂന്നു ലിറ്റർ പാത്രത്തിൽ അടിയിൽ ഒരു കഷണം ഇട്ടു, മുകളിൽ നിറകണ്ണുകളോടെ ഇല, അരിഞ്ഞത് ചതകുപ്പ, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി രണ്ടു ഗ്രാമ്പൂ അവിടെ. നാം വെച്ചു അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളരി, gruel രണ്ടാം പാളി, വീണ്ടും വെള്ളരിക്കാ, ചതകുപ്പ കൂടെ നിറകണ്ണുകളോടെ, കഞ്ഞി മൂന്നാം ഭാഗം വെച്ചു ഞങ്ങൾ ബാക്കി സൂപ്പ് ഒഴിക്കട്ടെ. പറയിൻ പറമ്പിൽ പാത്രങ്ങൾ ഇട്ടു അലഞ്ഞുപോകുക. നിങ്ങൾക്ക് തണുത്ത ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് പ്ലേറ്റുകളും പകരം വയ്ക്കാം. ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉടൻ പ്ലാസ്റ്റിക് കവറുകളിൽ മൂടുക, എന്നാൽ ഇത് ആവശ്യമില്ല. 12-15 ദിവസം കഴിഞ്ഞ്, ശോഷണം അവസാനിക്കും, അവ സ്ഥിരം സ്റ്റോറേജ് വേണ്ടി ഉരുക്കി - ഇരുമ്പ് മൂടിയോടു കൂടിയാണ്. എല്ലാ voids പൂരിപ്പിച്ചിട്ടുണ്ട് എന്ന് ഉറപ്പ് വരുത്തുക.

സ്വന്തം ജ്യൂസ് ലെ വെള്ളരിക്കാ - രണ്ടാം പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ കേസുകളിൽ, വെള്ളരിക്കാ വെളുത്തുള്ളി, പച്ചിലകൾ, കഞ്ഞി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ മുകളിൽ ചേർത്ത് - ഒരു സോസർ പൊട്ടെയ്ൽ, അടിച്ചമർത്തൽ. പച്ചക്കറികൾ പൂർണമായും കരിമ്പിൻ കൊണ്ട് മൂടി വേണം. ഊഷ്മാവിൽ, ലാക്റ്റിക് അഴുകൽ തുടങ്ങുന്നതുവരെ കണ്ടെയ്നർ വിടുക . അത് ആരംഭിക്കുമ്പോൾ, അത് അടിവയറിലേക്കോ റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്കോ ഞങ്ങൾ കൈമാറും. ചൂളയിൽ ചൂട് ഏകദേശം മൂന്നു ഡിഗ്രി താപനില ആയിരിക്കണം. പൂർണ്ണമായി 12-15 ദിവസം സംഭവിക്കുന്ന പൂർണ്ണ നീളുന്നു വരെ ഞങ്ങൾ അവിടെ അവശേഷിക്കുന്നു. അഴുകൽ സമയത്ത് ദ്രാവക നില കുറഞ്ഞു സന്ദർഭത്തിൽ, നിങ്ങൾ വെള്ളം ലിറ്ററിന് ഉപ്പ് 70 ഗ്രാം അനുപാതത്തിലും, തിളയ്ക്കുന്ന എഴുന്നേറ്റു വേണം. സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ വെള്ളരിക്കാ pickling പൂർത്തിയായി.

ചീര കൊണ്ട് വെള്ളരിക്കാ pickling

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ രണ്ടു തരത്തിലുള്ള വെള്ളരി ആവശ്യം: overripe, വലിയ - പാലിലും ചെറിയ വേണ്ടി - ഉപ്പു വേണ്ടി. നാം നമ്മുടെ സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ കുക്കുമ്പർ പാചകം. പാചകക്കുറിപ്പ് സങ്കീർണ്ണമല്ല. നാം ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി വലിയ പച്ചക്കറികൾ കടന്നു, അവർ കഴുകി ഉണങ്ങിയിരിക്കണം. ഞങ്ങൾ മൂന്നു ലിറ്റർ പാത്രത്തിൽ നിറകണ്ണുകളോടെ, ചതകുപ്പ, കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി, ചെറി ഇല, വെളുത്തുള്ളി രണ്ടു മൂന്നു മൂപ്പിക്കുക ഗ്രാമ്പൂ ഒരു കഷണം വെച്ചു. ഇതെല്ലാം പൂർണമായും അടിവരയിടുകയാണ്. അയോഡൈസ്ഡ് ഉപ്പ് ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് മുകളിൽ. അടുത്തത് - പറങ്ങോടൻ, അതു ചെറിയ വെള്ളരി. പകുതി കുപ്പിയെടുത്ത് തിരക്കിലാക്കുവാൻ ഇത്ര കഠിനമായി ശ്രമിക്കേണ്ടതുണ്ട്. വീണ്ടും ഞങ്ങൾ പച്ചിലകൾ മൂടി വേണം ഏത് പച്ചിലകൾ, ഉപ്പ്, പറങ്ങോടൻ, വെള്ളരി, ഇട്ടു. അവസാന പാളി പച്ചയാണ്, അതിൽ ഒരു നിറകണ്ണീഷി ഷീറ്റ് ഞങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കുന്നു, അത് പൂപ്പൽ രൂപീകരണം തടയുന്നു. പിന്നെ ഉപ്പ് കഴിഞ്ഞ സ്പൂൺ. ഞങ്ങൾ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ലിഡ് കൊണ്ട് അടച്ച് അടയ്ക്കുകയാണ്. ഒരു ചെറിയ മുറി വിടാൻ ഉചിതം - അഴുകൽ വേണ്ടി. പഞ്ചസാര മൂന്നു ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം ഒരു ലിറ്റർ - വസന്തത്തിൽ അവരുടെ ജ്യൂസ് ലെ വെള്ളരിക്കാ അല്പം കഴിയുമ്പോൾ ആകുന്നു, നിങ്ങൾ ഒരു പുതിയ പരിഹാരം അവരെ സ്ഥാപിക്കാൻ വേണമെങ്കിൽ. അവർ ജീവൻ പ്രാപിക്കുകയും, ആർദ്രതയോടും സുഗന്ധമുള്ളവരോടും ഉപകാരപ്രദമായോ ചെറിയ കുട്ടികളുടേയോ ഉപ്പിന്റെ അൾസർമാരോ ആയിത്തീരുകയും ചെയ്യും. പുറമേ, തിളയ്ക്കുന്ന നിങ്ങളുടെ ശരീരം ക്ലീനിംഗ് ഉപയോഗപ്രദമായിരിക്കും.

ചൂടുള്ള കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, നിറകണ്ണുകളോടെ ചേർത്ത pickled വെള്ളരിക്കാ തയ്യാറാക്കുക

18 സാർവത്രികത്തിനു വേണ്ടിയുള്ള ചേരുവകൾ: മൂന്ന് കിലോഗ്രാം വെള്ളരി, 60 ഗ്രാം നിറകണ്ണുകളോടെ, വെളുത്തുള്ളി ഒരു തല, മൂന്ന് മിനുട്ട് ചിക്കൻ കുരുമുളക്, മൂന്ന് കഷ്ണം ഡിൽ, ഒന്നര ലിറ്റർ വെള്ളം, ഒരു ഗ്ലാസ് ഉപ്പ് എന്നിവ. സ്വന്തം ജ്യൂസ് ലെ അച്ചാറുകൾ പാചകം. ശരിയായി പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അവ രുചികരവും ചടുലവും ആയി മാറണം. ഇവയ്ക്ക് rassolnik ചേർക്കാം അല്ലെങ്കിൽ പ്രത്യേകം കഴിക്കണം. ക്യാനുകളിൽ ആൻഡ് മൂടിയോടു അണുവിമുക്തമാക്കുക. നാം ഒരു പാത്രത്തിൽ കുളിച്ചു വെളുത്തുള്ളികൾ ഇട്ടു, തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ അവരെ നിറയ്ക്കും. നാം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തയ്യാറാക്കി അവരെ തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം പകര്ന്നു, 15 മിനിറ്റ് brew ചെയ്യട്ടെ. വെള്ളരിക്കാ ഒരു വരി - പിന്നെ ഞങ്ങൾ മുകളിൽ, ബാങ്കുകളിൽ പുറത്തു കിടന്നു. ഒരു വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ഞങ്ങളുടെ പച്ചക്കറികൾ കൂടി ചേർക്കുന്നു. കഷ്ക ഉപ്പ്, വറുത്ത കുക്കുമ്പർ അര ലിറ്റർ ഉപ്പ് 90 ഗ്രാം എടുത്തു. ഈ മിശ്രിതം മുഴുവൻ ശൂന്യസ്ഥലങ്ങളുമായി പൂരിപ്പിക്കുക. വീണ്ടും, കുക്കുമ്പർ ഇട്ടു വീണ്ടും ഇളക്കുക. നാം മൂടിയോടു കൂടിയ മൂത്രപിണ്ഡം അടച്ച്, വെയിലത്ത് റഫ്രിജറേറ്റിൽ ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തേക്ക് അയച്ചു. ഒന്നര മാസത്തിനുള്ളിൽ നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് ആരംഭിക്കാൻ കഴിയും.

ഒരു പാക്കേജിൽ അല്പം ഉപ്പിട്ട വെള്ളരിക്കാ

നാം എല്ലാവരും ഒട്ടും രസിച്ചില്ല ഉപ്പിട്ട വെള്ളരി തിന്നാൻ സ്നേഹിക്കുന്നു . മുമ്പു്, അവരെ സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങേണ്ടിവന്നു. എപ്പോഴും അവർ രുചിച്ചു നോക്കിയിരുന്നില്ല. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് അവരെ വേഗം വേഗം പാകം ചെയ്യാനുള്ള കഴിവുണ്ട്, കുറഞ്ഞ ചെലവിൽ. നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്: ഒരു കിലോഗ്രാം വെള്ളരി, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പ്, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ പഞ്ചസാര, വെളുത്തുള്ളി രണ്ടു ഗ്രാമ്പൂ, ചതകുപ്പ ഒരു കൂട്ടം. ശരി, ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ നമ്മുടെ സ്വന്തം ജ്യൂസ് ലെ വെള്ളരി ഒരുക്കും, നിങ്ങളുടെ പാചകം നിങ്ങളുടെ സമയം 10 മിനിറ്റ് മാത്രം കണക്കുകൂട്ടുന്നത്. നന്നായി കഴുകി വെളുത്തുള്ളി, ചതകുപ്പ ശേഖറിന്റെ കഴുകി പച്ചക്കറികൾ നിന്ന് വാൽ വെട്ടി. ഒരു സെലോഫെയ്ൻ ബാഗ് എടുക്കുക, അതിൽ വെള്ളരി ഇടുക ഒപ്പം എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ പാക്കേജ് കെട്ടിയിട്ട്, അതിനെ അല്പം കുലുക്കി ഫ്രിഡ്ജിലേക്ക് അയച്ചു കൊടുക്കും. അതു 10 മണിക്കൂർ, നിങ്ങളുടെ മുമ്പിൽ ആയിരിക്കും - ഈ ത്യജിച്ചു ഉപ്പിട്ട വെള്ളരിക്കാ ആകുന്നു.