ഷിഷ കബബിനുവേണ്ടി ഒരു ചിക്കൻ എങ്ങനെ തണുക്കാൻ കഴിയും?

പാട്ട് കേബാബിന്റെ പ്രധാന ഉൽപന്നം സാധാരണയായി പന്നിയിറച്ചോ ആട്ടിൻകുട്ടമോ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിനാലാണ് വിനോദത്തിന് പ്രകൃതിയിലേക്ക് പോകുന്നത്. എന്നിരുന്നാലും, ഈ തരം മാംസം വളരെ ചെലവേറിയതാണ്, കൂടാതെ ചില ആളുകൾ ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമായി ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കാൻ തീരുമാനിച്ചു. അതേ സമയം, ചിക്കൻ ഒരു ചായ ഉത്പന്നമാണ്, അത് ഏത് ചികിത്സയ്ക്കും വിധേയമാകാം. മാത്രമല്ല, ഈ മാംസം ഭക്ഷണമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. അത് നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഭയം കൂടാതെ ഭക്ഷണം സൗജന്യമായി ഉപയോഗിക്കാൻ അനുവദിക്കും. അതുകൊണ്ടാണ് ഒരു ഷീഷി കബാബിൽ ഒരു ചിക്കൻ പാകംചെയ്യാൻ എത്ര പെട്ടെന്നുള്ള പ്രശ്നം അടുത്തിടെ വളരെ പ്രസിദ്ധമാണ്.

മാംസം പ്രത്യേകതകൾ

ചിക്കൻ മണ്ടത്തരവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ ഒരു ഉൽപ്പന്നമാണ്. അതുകൊണ്ട്, അതു marinades നീണ്ട അല്ലെങ്കിൽ നീണ്ട വറുത്തണം വിധേയമായി പാടില്ല. യഥാർത്ഥ മദ്യപാനികൾ ഈ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി ഈ ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കുന്നത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ലെങ്കിലും പലരും പൊതുവായി മയോന്നൈസ് ചിക്കൻ എങ്ങനെ വിനിയോഗിക്കാമെന്ന ചോദ്യത്തിൽ സാധാരണയായി താല്പര്യപ്പെടുന്നുണ്ട്, കാരണം അത് അതിന്റെ രുചി ഉപയോഗിച്ച് മാത്രം പാചകം ചെയ്യുന്നതാണെന്ന് അവർ വിശ്വസിക്കുന്നു. പന്നിയിറച്ചിയോ കുഞ്ഞാടിനായോ ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ നല്ലതാണ്, പക്ഷേ ചിക്കൻ വേണ്ടി, താഴെ മൂന്നു marinades മികച്ച ആകുന്നു.

കടുക് കൊണ്ട് തേനും

ഒരു ഷീഷ് കബാബ് ഒരു ചിക്കൻ marinate എന്തു തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, നിങ്ങൾ ആദ്യം മാംസം നിർദ്ദിഷ്ട തരം നിർണ്ണയിക്കാൻ വേണം. ഈ പക്ഷിക്ക് കാലുകൾക്കും ചിറകുകളിലും ഇരുണ്ട നാരുകൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്ന നാരുകൾ, നേരിയ നാരുകൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു എന്നതാണ്. അവർ അവരുടെ സ്വഭാവത്തിൽ ഗണ്യമായി വ്യത്യാസമുണ്ട്, അവരുടെ സ്വന്തം തരത്തിലുള്ള പഠനങ്ങളുടെ ഉപയോഗം ആവശ്യമാണ്. അതേ സോസ് ഹാമിൽ മികച്ചതാണ്. ഇത് ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾ തേൻ, കടുക്, സോയ സോസ് എന്നിവ തുല്യ അനുപാതത്തിൽ ചേർക്കണം. അത്തരം ഒരു മിശ്രിതം മാംസം മൃദുവും, ചീഞ്ഞും, പൊൻകച്ചവടവുമുള്ള നാൽപതു മിനുട്ട് ഒരു ഷീഷി കബബിനുവേണ്ടി പാകം ചെയ്യാൻ സാധിക്കും.

കെഫീർ

ഈ രീതി പഠിച്ചത് കേഫർ അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച പാല് ഉപയോഗം അടിസ്ഥാനമാക്കിയാണ്. അതേ സമയം, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളോ അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ ചേരുവകളോ ചേർക്കാം, പാചകം ചെയ്യുന്നതനുസരിച്ച്, പാത്രത്തിൽ സുഗന്ധങ്ങൾ ചേർക്കും. മുപ്പത് മിനുട്ട് അത്തരമൊരു സോസിനുള്ളിൽ ഷഷ് കബബിനുവേണ്ടി ചിക്കൻ കഴിക്കാം. ഈ രീതി പാചകം രണ്ട് തരം മാംസത്തിന് അനുയോജ്യമാണെന്നത് ശ്രദ്ധേയമാണ്.

പൈനാപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് കറിവേപ്പില

പൈനാപ്പിൾ ജ്യൂസുമായി ചെറിയ കറിയുമായി ചേർത്ത് ഇത് തയ്യാറാക്കാം. ഇത് ഒരു ലിക്വിഡ് സസ്യാഹാരം ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്നു, അത് തുടർന്നതിന് ശേഷം വെളുത്ത കോഴി ഇറച്ചി പാചകം ചെയ്യുന്നതാണ്. അത്തരമൊരു സോസിനുള്ളിൽ ഒരു ഷഷ് കബബിനുവേണ്ടി ചിക്കൻ നന്നായി കുഴിച്ചെടുക്കാൻ, മുപ്പതു മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് അത് സൂക്ഷിച്ചു വയ്ക്കേണ്ടതാണ്. എന്നിരുന്നാലും യഥാർത്ഥ ഗൌർമെറ്റുകൾ ഈ സമയം ഒരു മണിക്കൂറാക്കി ഉയർത്താനാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്.

വറുത്ത്

ഒരു പാട് കബാബ് ആയി ഫ്രൈ ചിക്കൻ തണുപ്പിക്കുന്ന തണുപ്പിനാണ്. ഈ പ്രക്രിയക്ക് കൂടുതൽ സമയം എടുക്കാൻ പാടില്ല. തത്വത്തിൽ, മാംസം ചെറുതായി അരിഞ്ഞ് തിരിഞ്ഞ്, അതു ഇതിനകം പ്ലേറ്റ് എത്തുന്നത്. തത്ഫലമായി, അവന്റെ രുചി വളരെ ചീഞ്ഞും സൌമരും ആയിരിക്കും. അതു നിങ്ങൾ പാചകരീതിയിൽ ഇറച്ചി ഈ തരത്തിലുള്ള നിയന്ത്രണം ഇല്ല എന്നു ശ്രദ്ധേയമാണ്, പല പാചകരീതി സാധാരണയായി എന്തു. ഇത് മുപ്പതു മിനിറ്റ് എടുക്കും, അത് ശരിയായ രസവും സ്വഭാവവും നൽകും, സോസ് അധികമുള്ള സത്തിൽ മാംസം കൂടുതൽ കടുത്തതാക്കുന്നു.