Pikeperch ൽ നിന്ന് ചെവി

പിക്ക് പെഞ്ച് എന്നത് വളരെ രുചിയുള്ളതും സമ്പന്നമായതും വിശപ്പു കുറഞ്ഞതുമായ വിഭവമാണ്. എന്നാൽ എന്തിന് പെയ്ക്ക് പെഞ്ച്? ഈ മത്സ്യത്തിൽനിന്നുള്ള ചാറു കൊഴുപ്പ് തിളുന്നു എന്നതിനർഥം, പിച്ചിലെ പെഞ്ച് മുതൽ സൂപ്പ് മനോഹരമാണ്. ഉവ്വ്, ഈ തരത്തിലുള്ള മത്സ്യം വളരെ ചെലവേറിയതല്ല, ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ സൂപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്കനുകൂലമായി വളരെ പണം ചെലവഴിക്കേണ്ടതില്ല.

എന്നാൽ അടുത്ത പാചകക്കുറിപ്പ് വെറും "രാജകീയ ചെവി" എന്നു മാത്രമല്ല, നിങ്ങൾ സമയം മാത്രമല്ല ചെലവ് പോകേണ്ടതുണ്ട്. പക്ഷേ, ഫലമെന്താണ്?

പിക്ക് പെഞ്ച് മുതൽ ചെവി

സൂപ്പ് ചേരുവകൾ:

- ഒരു കിലോഗ്രാം ചിക്കൻ;

- പായ്ക്കറ്റിലെ അര കിലോ.

- 4 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;

- രണ്ട് കാരറ്റ്;

- മൂന്ന് ഉള്ളി;

- ഒരു കുരുമുളക്, തക്കാളി;

- രണ്ടു സ്പൂൺ എണ്ണ.

- 50 ഗ്രാം വോഡ്ക;

- കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, പച്ചിലകൾ.

പാൻകേക്കുകളുടെ ചേരുവകൾ:

- ഒരു ഗ്ലാസ് മാവ്;

- പാൽ ഒരു പാലും;

- ഒരു മുട്ട;

- രണ്ടു സ്പൂൺ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ;

- രണ്ട് മഞ്ഞ നിറം.

പൂരിപ്പിക്കൽ വേണ്ടി ചേരുവകൾ:

- വേവിച്ച ചിക്കൻ 150 ഗ്രാം;

- 150 ഗ്രാം വേവിച്ച മീൻ കഷണങ്ങൾ;

- ഒരു ഉള്ളി;

- രണ്ടു സ്പൂൺ എണ്ണ.

- ഒരു മുട്ട.

തയാറാക്കുന്ന വിധം:

അപ്പോൾ, ചെവി എങ്ങനെയാണ് പിക്ക് പെർചിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയത്?

ചിക്കൻ കഴുകി ഒരു എണ്ന വെച്ചു, കുറഞ്ഞത് മൂന്ന് ലിറ്റർ വെള്ളം ഒഴിച്ചു തീ വെച്ചു. വെള്ളം തിളയ്ക്കുന്ന പോലെ, ചൂട് അല്പം കുറയ്ക്കും, ഒരു നുറുങ്ങു മുഴുവൻ നുരയും നീക്കം, ഉപ്പ് വേവിച്ച വരെ വേവിക്കുക. ചിക്കൻ പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാകുമ്പോൾ ചട്ടിയിൽനിന്നു നീക്കം ചെയ്യുക.

ഈ സമയത്ത്, Pike perch പീൽ: insides ആൻഡ് ചെതുചകൾ നീക്കം. മത്സ്യത്തിൻറെ തല, തല, ചിറകുകൾ എന്നിവ ഛേദിക്കുക. ഈ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കഴുകുക പുഴുങ്ങി ഇതിനകം വേവിച്ച ചിക്കൻ ചാറു ഇട്ടു. ഒരു തിളപ്പിച്ചെടുത്ത് മീൻ പൂർണമായി പാകം ചെയ്യുന്നതിനു ശേഷം മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. നല്ലൊരു തുണിയ്ക്കോ അല്ലെങ്കിൽ നെയ്തെടുത്ത പാളികളോ ഉപയോഗിച്ച് ചാറു വറ്റിക്കുക.

3 സെന്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങളുള്ള കട്ടിത്തൈപ്പ് എന്ന കഷായം മുറിക്കുക. അവരെ ഇതിനകം ഫിൽറ്റർ ചെയ്ത ചാറു ചേർക്കുക. ഒരു നുറുക്കിയെടുക്കുക, എല്ലാ നുരയും നീക്കം ചെയ്യുക, ആവശ്യമുള്ളത്ര ഉപ്പ് ചേർക്കുക, മത്സ്യം തയാറാക്കുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. ഇത് 15 മിനിറ്റിൽ കുറവാണ്. ശേഷം, ചാറു നിന്ന് മത്സ്യം കഷണങ്ങൾ എടുത്തു.

ഒരു ഉള്ളി, ഒരു ക്യാരറ്റ്, രണ്ട് പച്ചക്കറികൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, ഉത്തേജിത കഷണങ്ങൾ, പച്ചക്കറി ചേർക്കുക, ചാറു കാരണമാകുന്ന പിണ്ഡം ഒഴിക്കേണം. ഒരു ചെറിയ തീയിൽ എണ്ന ഇട്ടു 40 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പ്രോട്ടീൻ എല്ലാ കലവറയും ആഗിരണം ചെയ്ത് ചാറു പൂർണ്ണമായും സുതാര്യമാക്കുന്നതിന് ഈ പ്രവർത്തനങ്ങളെല്ലാം ആവശ്യമാണ്.

ഇപ്പോൾ, ഒരിക്കൽ കൂടി, ചാറു വറ്റിച്ചുകളയും. പച്ചക്കറികളും പ്രോട്ടീനും നിരസിച്ചു. നിങ്ങൾ കഴുകി വച്ചിരിക്കുന്ന കാരറ്റ്, ഉള്ളി, വൃത്തിയാക്കുക, നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിക്കുക. തക്കാളി കഴുകി ചെറിയ അളവിൽ ഇടുക. ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് കഴുകി വെറും വൈക്കോൽ, വെട്ടി.

വറുത്ത ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ചൂടാക്കുക. അതിനു ശേഷം ക്യാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ പൊരിച്ചെടുക്കുക. പച്ചക്കറികളിൽ കുരുമുളക്, തക്കാളി എന്നിവ ചേർത്ത് 10 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പീൽ പകുതി തയ്യാറാണ് വരെ (മാത്രം ഒരു പ്രത്യേക ചട്ടിയിൽ) കഷണങ്ങൾ പരുവിന്റെ കൂടെ വയ്ക്കുക. ഒരു ശുദ്ധമായ കലം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെച്ചു, Pike perch കഷണങ്ങൾ, വറുത്ത പച്ചക്കറി. ചില മത്സ്യങ്ങളെ ഉപേക്ഷിക്കാൻ മറക്കരുത്. അവർ പാൻകേക്കുകൾ തുടങ്ങും. ചാറു കൊണ്ട് എല്ലാ ചേരുവകളും ഒഴിച്ചു വോഡ്ക, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, ബേ ഇല ചേർക്കുക. ശക്തമായ തീയിൽ പാൻ ഇട്ടു ഒരു നമസ്കാരം, പക്ഷേ പാകം ആവശ്യമില്ല. തുറ ഇല പുൾട്ട്, മൂടി അതു brew ചെയ്യട്ടെ. വാസ്തവത്തിൽ, Pike perch നിന്ന് ചെവി തയാറാണ്, പക്ഷേ മുന്നോട്ട് പോയി ഒരു അത്ഭുതകരമായ അനുബന്ധ വേണ്ടി മത്സ്യം ഉപയോഗിക്കുക - പാൻകേക്കുകളും.

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ പാൻകേക്കുകളും ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ വേണം. മുട്ടകൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഈ പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും വേണ്ടി തടവുക, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഒരു ചെറിയ തുക ചേർക്കാൻ പ്രീ-sifted ഗോതമ്പ് മാവ് ചേർക്കുക. മിശ്രിതം പച്ചക്കറി എണ്ണയും പാലും ഒഴിക്കുക. നന്നായി കളയുക.

വറുത്ത പാൻ പരത്തുക, ഒരു കോണിൽ അതു കൈവശം സമയത്ത്, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ചെറിയ തുക ഒഴിക്കേണം. പല വഴികളിലൂടെ വറചട്ടി പാൻ തിരിക്കുക അങ്ങനെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചുവടെ മുഴുവൻ വിതരണം. മറ്റൊരു വശത്ത് പാൻകേക്ക് തിരിക്കുക, മറ്റൊരു മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ബ്രഷ്, ഉള്ളി വെണ്ണ നന്നായി വെട്ടിയിട്ട് വെന്ത. ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ട പാകം ചെയ്യുക. ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി ചിക്കൻ മാംസം കടന്നു, പകുതി ഉള്ളി, മുട്ട ഇളക്കുക. ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് പിക്ക്-ശേഖരം കഷണങ്ങൾ മുറിച്ചു, ഇടത് മുട്ടയും ഉള്ളി ചേർക്കുക. എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് അറിയാം Pike-perch തയാറാക്കാൻ അത്ര എളുപ്പമല്ല, കൂടാതെ പ്രധാന കാര്യം വെറുമൊരു ചെവി മാത്രമുള്ള ചെവി ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയും എന്നതാണ്.