സാലഡ് 'Stolichny' - രുചിയുള്ള മുറികൾ

ഈ വിഭവത്തിന് നിരവധി പാചക ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. ഇത് ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ സാലഡ് പാചകത്തിൽ ഒന്നാണ്. ചർച്ച ചെയ്യപ്പെടുന്നതിന് പലരും ഊഹമായിക്കഴിഞ്ഞു. സാലഡ് "Stolichny", വ്യത്യസ്ത പാചക ഓപ്ഷനുകളിൽ, ഉത്സവകാല ആഘോഷങ്ങളിൽ ഒരു നിരന്തരമായ അതിഥി മാത്രം കുടുംബ ഭക്ഷണം. ഈ ലേഖനം ഈ വിഭവത്തിന് നിരവധി പാചക വിദഗ്ദ്ധ പ്രദാനം ചെയ്യുന്നു.

ലളിതമായ പതിപ്പിൽ നമുക്ക് ആരംഭിക്കാം. പ്രധാന ഘടകമെന്ന നിലയിൽ ഞങ്ങൾ മീൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഫാറ്റി ലൗഡ് മീൻ എടുക്കാൻ കഴിയില്ല. അല്പം ഉപ്പ് വെള്ളത്തിൽ മുളകും. പിന്നെ തണുത്ത ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച്. എതിരെ മുട്ടകൾ മുൻകൂറായി തിളപ്പിക്കുക. വലിയ കഷണങ്ങളായി നാം അവരെ മുറിച്ചുമാറ്റി. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു യൂണിഫോം കൊണ്ട് തിളപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അത് വളരെ വെള്ളമില്ലാത്തതല്ല. അതിനു ശേഷം, ഞങ്ങൾ പീൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കി ചെറിയ കഷണങ്ങൾ മുളകും. ഉപ്പിട്ട വെള്ളരി മുറിക്കുക. തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ അൽപ്പനേരത്തേക്ക് ചീരയും ചീരയും . ഇത് അവർക്ക് പുതിയൊരു ലുക്ക് നൽകും, അവ കഴുകുന്നത് എളുപ്പമാകും. അപ്പോൾ സാലഡ് അലങ്കരിക്കാൻ മികച്ച ഇലകൾ വിട്ടേക്കുക, ബാക്കി നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ചു. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് ഉപ്പ് പാകമാവണം. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചെറിയ കുരുമുളക് തളിക്കേണം കഴിയും. ഞങ്ങൾ ഏതെങ്കിലും മയോന്നൈസ് സാലഡ് പൂരിപ്പിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു സാലഡ് ബൗൾ എടുത്തു അതിൽ ചീരയും ശേഷിക്കുന്ന ഇലകൾ വെച്ചു. നാം അവരെ ഒരു സലാഡ് "Stolichniy" വെച്ചു. വേവിച്ച മുട്ടയും പച്ചിലകളും ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ വിഭവം അലങ്കരിക്കുന്നു.

ചിക്കൻ കൊണ്ട് സാലഡ് "Stolichny" കുറവ് രുചികരമല്ല. തയ്യാറാക്കാൻ 200 ഗ്രാം ചിക്കൻ മാംസം ആവശ്യമാണ്. തയ്യാറാകുന്നതുവരെ ചിക്കൻ പാകം ചെയ്യുക. നിങ്ങൾ ചിക്കൻ fillet അല്ലെങ്കിൽ മുലപ്പാൽ കഴിക്കാം, ഇത് പാചകം സാങ്കേതികവിദ്യ ലളിതമാക്കും. പൾപ്പ് മുതൽ അസ്ഥികളെ വേർതിരിച്ച് ചിക്കൻ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മാംസം മാറ്റുക. സാലഡ് അലങ്കരിക്കാൻ, ഞങ്ങൾ നേർത്ത നീണ്ട കഷണങ്ങൾ വിട്ടേക്കുക, വെയിലത്ത് ഒരു മുറിച്ചു ബ്രെസ്റ്റ്. ഒരു യൂണിഫോം , ചിക്കൻ മുട്ടകൾ മുൻപന്തിയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് . അവർ തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, അവരെ ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്. ഞങ്ങൾക്ക് രണ്ട് ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങും മൂന്നു മുട്ടകളും ആവശ്യമാണ്. ഒരു മുട്ട അലങ്കാരത്തിനായി അവശേഷിക്കുന്നു. ഉപ്പിട്ട വെള്ളരിക്കാറുകൾ (2 കഷണങ്ങൾ) ഉപ്പും മുളകും. ഇപ്പോൾ എല്ലാ കട്ട് ഉൽപ്പന്നങ്ങളും അവരെ പച്ച ടിന്നിലടച്ച പൈസ് ചേർക്കുക . ഒരു ഡ്രസ്സിങ് ആയി, ഞങ്ങൾ കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പ്, ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ഈ സാലഡ് "മെട്രോപൊളിറ്റൻ" നിങ്ങൾ ചേർക്കാൻ നുറുക്കിയ പച്ചിലകൾ കഴിയും. എന്നാൽ ഇത് ഒരു നിർവഹണ ഘടകമല്ല, അതുകൊണ്ട് ഞങ്ങൾ അത് ഞങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ വയ്ക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ഒരു തളത്തിൽ ഒരു സ്ലൈഡ് ഉപയോഗിച്ച് സലാഡ് വിരിച്ചു, പച്ചില ഉള്ളി, പച്ചമുളക്, പച്ചമുളക് എന്നിവയുടെ ചാരനിറത്തിലുള്ള അലങ്കാരവസ്തുക്കൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം.

മറ്റ് മെറ്റീരിയലുകൾ ഒരു "മെട്രോപൊളിറ്റൻ" സാലഡ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. താഴെ അവതരിപ്പിച്ച പാചകക്കുറിപ്പിൽ പലതരം മാംസങ്ങളും ഉൾപ്പെടുന്നു. ഒരുക്കനാൾ ഞങ്ങൾക്ക് 100 ഗ്രാം ബീഫ്, പന്നിയിറച്ചി, ചിക്കൻ എന്നിവ ആവശ്യമാണ്. ഞങ്ങൾ 1 കാരറ്റ്, 4 മുട്ടകൾ, വളരെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവയും തിളപ്പിക്കുക. ഉൽപന്നങ്ങളിൽ നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും രണ്ട് അച്ചാർ, ഒരു സവാള, ടിന്നിലടച്ച പീസ്, ധാന്യക്കപ്പൊടി എന്നിവ അരക്കു പാടില്ല. എല്ലാ ചേരുവകളും ചെറിയ സമചതുരയിൽ മുടിഞ്ഞിരിക്കുന്നു. നാം ധാന്യം, പീസ് എന്നിവരോടൊപ്പം ചേർക്കുന്നു. എല്ലാം നന്നായി മിക്സഡ് ആണ്. അതിനുശേഷം ഉപ്പും കുരുമുളക് തൈരും സൌരഭ്യവും തളിക്കേണം. നാം മയോന്നൈസ് ചേർക്കുക. ഇവിടെ സാലഡ് വളരെ ദ്രാവക അല്ല അങ്ങനെ അത് പറ്റാത്തത് അത്യാവശ്യമാണ്. എന്നാൽ മയോന്നൈസ് അഭാവം അതു വരണ്ട അല്ലെങ്കിൽ ഗംഭീരമാക്കി ചെയ്യും. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾക്ക് ഈ വിഭവം ചീരകളാൽ നൽകാം.

നന്നായി, പിന്നെ, തീർച്ചയായും, പല ഒരു ചേരുവ സോസേജ് അല്ലെങ്കിൽ ഹാം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സാലഡ് "Stolichny" ഒരുക്കും. ഈ വിഭവത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതാ. നാം 300 ഗ്രാം ഹാം, ടിന്നിലടച്ച പീസ് ഒരു കഴിയും, 4 വേവിച്ച മുട്ട, അര ബൾബ്, ഒരു പാകം കാരറ്റ്, 4 മീഡിയം വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 3 അച്ചാർ ഒരു ചെറിയ ആപ്പിൾ. ആപ്പിൾ നാം കോർ പീൽ നീക്കം. എല്ലാ ഘടകങ്ങളും ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്, തുടർന്ന് മിക്സഡ് ചെയ്യുന്നു. പീസ് ഒരു പാത്രത്തിൽ നിന്ന് എടുത്ത് ഒരു സാലഡ് ആയിത്തീരുന്നു. ആവശ്യമെങ്കിൽ അതിനുശേഷം ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കാവുന്നതാണ്. അടുത്തതായി, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം പൂരിപ്പിക്കുകയും മേശപ്പുറത്ത് സേവിക്കുകയും ചെയ്യുക.

സാലഡ് "Stolichny" വ്യത്യസ്ത പാചക പ്രകാരം തയ്യാറാക്കണം, പക്ഷേ ഏതെങ്കിലും സാഹചര്യത്തിൽ രുചികരമായ തിരിയും കഴിയും.