വെള്ളരിക്കാ തക്കാളി വിന്റർ സാലഡ്. Courgettes നിന്ന് സാലഡ്, ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് കാരറ്റ്, കാബേജ്. ശീതകാലം വന്ധ്യംകരണം ഇല്ലാതെ തക്കാളി പേസ്റ്റ് കൊണ്ട് കടുക്, ഉള്ളി കൂടെ സാലഡ്

തണുത്ത സീസണിൽ മസാലകൾ, സുഗന്ധ രുചികൾ ആസ്വദിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് വെള്ളരിക്കാ സാലഡ് പലപ്പോഴും പാചകം ചെയ്യാറുണ്ട്. ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കുവാൻ സങ്കീർണ്ണമായ ഒന്നും ഇല്ല എന്ന് കുറിക്കുകയും ചെയ്യണം.

വഴി, നിങ്ങൾ വെള്ളരിക്കാ ഉപയോഗിച്ച് മാത്രമല്ല, മറ്റ് ഘടകങ്ങൾ (ഉദാഹരണത്തിന്, തക്കാളി, കാരറ്റ്, മണി കുരുമുളക്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, ഉള്ളി മുതലായവ) പുറമേ കഴിയും.

ഈ ലേഖനത്തിൽ ഞങ്ങൾ വെള്ളരിക്കാ മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒരു ശൈത്യകാലത്ത് സാലഡ് എങ്ങനെ പല ഓപ്ഷനുകൾ അവതരിപ്പിക്കും. അവയെ എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം

വെള്ളരിക്കാ ഒരു ശൈത്യകാലത്ത് സാലഡ് ഒരുക്കുവാൻ എങ്ങനെ?

ഒരു കുക്കുമ്പർ ലഘുഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ നിരവധി വഴികളുണ്ട്. ലേഖനത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും എളുപ്പവും ആക്സസ് ചെയ്യാവുന്നതുമായ ഓപ്ഷൻ അവതരിപ്പിക്കും. ഇത് നടപ്പിലാക്കുന്നതിന് നമുക്ക് താഴെപ്പറയുന്ന ഉൽപന്നങ്ങൾ മാത്രമാണ് ആവശ്യമുള്ളത്:

• ഡിൽ പുതിയത് (ചില്ലികൾ ഇല്ലാതെ മാത്രം സസ്യ) - 300 ഗ്രാം;
• 100 മില്ലി - ടേബിൾ വിനാഗിരി (സ്വാഭാവിക 6% എടുക്കുന്നത് നല്ലതാണ്)
• ചെറിയ വെള്ളരിക്ക വെള്ളരി - 5 കിലോ;
• വെളുത്ത ബൾബുകൾ - 1 കിലോ;
• ടേബിൾ ഉപ്പ് - 2 വലിയ സ്പൂൺ;
• പെപ്പർ കുരുമുളക് - വിവേചനാധികാരത്തിൽ ചേർക്കുക;
• പഞ്ചസാര ബീറ്റ്റൂട്ട് - 4 വലിയ തവികളും.

പാചകം ചെയ്യുന്ന പാചകത്തിന് പച്ചക്കറി തയാറാക്കൽ

അതിശയകരമെന്നു പറയട്ടെ, വെള്ളരിക്കാ ശൈത്യകാലത്ത് സലാഡ് വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ലളിതമായി പോലും വളരെ പരിചയസമ്പന്നരായ ഹോസ്റ്റസ് ഈ പാചക പ്രക്രിയ നേരിടാൻ കഴിയും.

ഒന്നാമത്, അത് പച്ചക്കറികൾ ഒരുക്കുവാൻ അത്യാവശ്യമാണ്. അവർ ശ്രദ്ധാപൂർവം കഴുകി തണുത്ത വെള്ളം ഒരു തടത്തിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുകയാണ്. ഈ രൂപത്തിൽ, വെള്ളരിക്കാ 2-6 മണിക്കൂർ സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നു. സമയം കുറച്ചു കഴിഞ്ഞ്, നുറുങ്ങുകൾ പച്ചക്കറികൾ മുറിച്ച്, എന്നിട്ട് പകുതി വിഭജിക്കുകയും കഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് കഷണങ്ങൾ 4 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഇല്ലാതെ.

കൂടാതെ, ഉള്ളിയുടെ തലകൾ വെവ്വേറെ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. അവർ തൊപ്പികൾ വൃത്തിയാക്കുകയും, അഴുക്കുകളാൽ ചുളുങ്ങുകയും ചെയ്യുന്നു.

പുതിയ ചതകുപ്പ പോലെ, അത് ചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ കഴുകി, ഉടനെ കുലുങ്ങി മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് തകർത്തു.

വിവരിച്ച പ്രവർത്തനങ്ങൾ നടത്തിക്കൊണ്ടുള്ള ഒരു കേക്ക് വെള്ളരിക്ക കഷണങ്ങൾ, അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ, പകുതി വളയങ്ങൾ ഉള്ളിനോടൊപ്പം ചേർക്കുന്നു. അവർ നന്നായി കലർത്തി അല്പസമയത്തേക്ക് ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു അവശേഷിക്കുന്നു. വെജിറ്റേറിയൻ പച്ചക്കറികൾ ജ്യൂസ് പരമാവധി നൽകണം.

വിളവെടുക്കാനായി മസാലകൾ ചൂടാക്കുക

വെള്ളരിക്കാ ഒരു ശൈത്യകാലത്ത് സലാഡ് എങ്ങനെ ? ശീതകാലം അത്തരം ഒരു appetizer വളരെ ലളിതമായി തയ്യാറാണ്. ചെടികളും ഉള്ളി കൂടെ വെള്ളരി വശത്ത് വേണമെന്നു, അവർ പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങും സമയത്ത്. ഇതിനു വേണ്ടി, ഉപ്പ്, ബീറ്റ്റൂട്ട് പഞ്ചസാര കുടിവെള്ളത്തിലേക്ക് കൂട്ടിച്ചേർക്കും. ഭക്ഷണം കഴിച്ചതിനുശേഷം അവർ തീയിൽ വയ്ക്കുക, പതുക്കെ പരുവത്തിലാക്കുക.

പാൻ ജലം പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ അത് പ്ലേറ്റ് മുതൽ നീക്കം ചെയ്യും. ഒടുവിൽ, വിനാഗിരി പഠിയ്ക്കാന് ചേർത്തു.

ലഘുഭക്ഷണ രൂപീകരണ പ്രക്രിയ

ഞാൻ എങ്ങനെ വെള്ളരിക്കാ ഒരു ശൈത്യകാലത്ത് സാലഡ് സൃഷ്ടിക്കേണ്ടതാണ്? ശൈത്യകാലത്ത് അത്തരം ഒരു appetizer ചെറിയ പാത്രങ്ങൾ ഒരുക്കിയിരിക്കുന്നു. അവർ കഴുകി, ഒരു നീരാവി മേൽ വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് ആദ്യ കുരുമുളക് ഏതാനും പീസ് (ഓരോ കണ്ടെയ്നർ 3-5 കഷണങ്ങൾ), എന്നിട്ട് പച്ചക്കറികളും പച്ചിലകളും ഒരു മിശ്രിതം പ്രചരിപ്പിക്കുക.

ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കൂടിച്ചേർന്ന്, അവർ 1-2 സെ.മീ കണ്ടെയ്നർ അറ്റങ്ങൾ എത്താൻ, ഒരു ഹൃദ്യമായ പഠിയ്ക്കാന് പകർന്ന ശേഷം, നിറച്ച ക്യാനുകൾ വെള്ളം ഒരു തടത്തിൽ വയ്ക്കുക തീ ഇട്ടു.

12 മിനിറ്റ് നേരത്തേയ്ക്ക് സാലഡ് അണുവിമുക്തമാക്കുക. ഒരു കാലയളവിനു ശേഷം, അല്പം പഠിയ്ക്കാന് ചേർക്കുക (പാത്രത്തിന്റെ അറ്റങ്ങൾ വരെ) ഉടൻ മൂടിയോടു മൂടുക.

ഒരു ദിവസം ചൂടിൽ വെള്ളരിക്കാരിൽ നിന്ന് ശീതകാലം സാലഡ് നിലനിർത്തിക്കൊണ്ട്, അത് ഒരു ഇരുണ്ട സ്ഥലത്തേക്ക് (വെയിലത്ത് തണുത്ത) എടുത്തു.

1-1.3 മാസത്തിനുശേഷം നിങ്ങൾ ഈ ലഘുഭക്ഷണം കഴിക്കണം. അതു വളരെ ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ മസാലകൾ മാറുകയാണ്. പാചകരീതി എല്ലാ ആവശ്യകതകൾക്കും, നിങ്ങൾ പകരം മദ്യപാനം സാലഡ് ലഭിക്കും, മദ്യം അനുയോജ്യമായ ഏത്.

വെള്ളരിക്കാ തക്കാളി ഒരു ശൈത്യകാലത്ത് സാലഡ് ഉണ്ടാക്കേണം

സ്റ്റോറിൽ ടിന്നിലടച്ച സലാഡുകൾ, സ്നാക്ക്സ് വാങ്ങാൻ നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിൽ, അവരെ സ്വയം ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശചെയ്യുന്നു. മാത്രമല്ല, ഇത് കൂടുതൽ പരിശ്രമവും കൂടുതൽ സമയവും ആവശ്യമില്ല.

എങ്ങനെ വെള്ളരിക്കാ തക്കാളി ഒരു ശീതകാലം സാലഡ് ഒരുക്കുവാൻ? ഇതിനായി ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• മാംസളമായ തക്കാളി - ഏകദേശം 2 കിലോ;
• ചെറുതും വലുതുമായ വെള്ളരി - 5 കിലോ;
• വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ (ശുദ്ധീകരിക്കേണ്ടതാണ്) - 250 മില്ലി;
• വെളുത്തുള്ളി പുതിയത് - 200-300 ഗ്രാം (നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ);
• ഒരു വലിയ പാചകത്തിന് ഉപ്പു - 3 വലിയ തവികളും
• പഞ്ചസാര ബീറ്റ്റൂട്ട് - 250 ഗ്രാം;
• വിനാഗർ മേശ സ്വാഭാവിക - ½ കപ്പ് (വിവേചനാധികാരം ചേർക്കുക).

വെള്ളരിക്കാ തയ്യാറാക്കൽ

വന്ധ്യതകൾ ഇല്ലാതെ വെള്ളരി ഒരു ശീതകാലം സലാഡ് മുമ്പ്, നിങ്ങൾ എല്ലാ ചേരുവകൾ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യണം. ആദ്യം, പ്രധാന പച്ചക്കറി തയ്യാറാക്കി. ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾക്കുള്ള വെള്ളരിക്കാകൾ മഞ്ഞിൽ നിൽക്കുന്നു, തുടർന്ന് നന്നായി കഴുകുകയും നുറുങ്ങുകൾ വെട്ടുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിനു ശേഷം, അവർ കനത്ത 6 മില്ലീമീറ്റർ വൃത്താകൃതിയിൽ ചുറ്റിയിട്ടുണ്ടാകും.

പുതിയ വെളുത്തുള്ളി വേണ്ടി, അതു വൃത്തിയാക്കി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക അല്ല. വഴിയിൽ, ചില പാചകരീതി ഈ ഉൽപ്പന്നം grater ന് തടവുക.

തയ്യാറാക്കുക പൂരിപ്പിക്കുക

വെള്ളരിക്കാ, തക്കാളി എന്നിവയുടെ രുചികരമായ ശീതകാലം സാലഡ് പല വഴികളിൽ ചെയ്യാം. പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കാൻ, ഞങ്ങൾ പുതിയ തക്കാളി ഉപയോഗിക്കാൻ തീരുമാനിച്ചു. അവർ നന്നായി കഴുകി ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യപ്പെട്ടു.

തക്കാളി നിന്ന് പീൽ നീക്കം ശേഷം അവർ മാംസം അരക്കൽ വളച്ചൊടിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കട്ടിയുള്ളതും സമീകൃതവുമായ ഒരു കൂൺ ലഭിച്ചിരിക്കുന്നത്, അത് സ്റ്റെയിലിന്മേൽ വെച്ച് ശക്തമായ ഒരു തിളപ്പിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുന്നു. ചൂട് ചികിത്സ സമയത്ത്, ഉപ്പ്, ബീറ്റ്റൂട്ട് പഞ്ചസാര, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ തക്കാളി സോസ് ചേർത്തു.

പതിവായി ഇടപെടുന്ന ഘടകങ്ങൾ, അവർ കൃത്യമായി 10 മിനിറ്റ് പാകം ചെയ്യണം.

എല്ലാ സ്നാക്ക്സ് ഹീറ്റ് ചികിത്സ

തക്കാളി പൂരിപ്പിച്ചതിനു ശേഷം അവർ കുക്കുമ്പർ കഷണങ്ങൾ വിഘടിച്ചു, അതിനെ തടസ്സപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും. ആദ്യം സോസ് അത്തരം അളവിൽ ധാരാളം പച്ചക്കറികൾ ഉണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾ വിചാരിച്ചേക്കും. എന്നാൽ ഇത് അങ്ങനെയല്ല. കുറച്ച് സമയത്തിനുശേഷം നിങ്ങൾക്കത് മനസ്സിലാക്കാം. വെള്ളരിക്കാ ആദരവും തക്കാളി കഞ്ഞി തുല്യമാണ്.

ഈ രചനയിൽ പാചകം ചെയ്യുന്ന ചേരുവകൾ 20 മിനിറ്റ് ആയിരിക്കണം. അതേ സമയം, തളിക ഓഫ് ചെയ്യുന്നതിന് 5 മിനിറ്റ് മുമ്പ് വെളുത്തുള്ളി, മേശ എന്നിവയുടെ വിനാഗിരി ചേർക്കുക .

ശൈത്യകാലത്ത് ഉരുക്കാൻ എങ്ങനെ?

തക്കാളി, വെള്ളരി ഒരു സാലഡ് അണുവിമുക്തമാകരുത് പാടില്ല. കലത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഇനങ്ങൾ മുൻപ് തയ്യാറാക്കിയ കള്ളുകുടിയലുകളിൽ സ്ഥാപിച്ച് ഉടൻ മൂടിയാണ് ഉരുട്ടുന്നത്. ഈ രൂപത്തിൽ, സാലഡ് തണുത്ത കടന്നു പറയിൻ കടന്നു വൃത്തിയാക്കി.

പാചക അനുഭവങ്ങൾ കാണുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ പരിഗണിക്കുന്ന ലഘുഭക്ഷണത്തിന് 4 ആഴ്ചയ്ക്കു ശേഷം മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയുകയുള്ളൂ. നിങ്ങൾ മുമ്പ് സാലഡ് നിലനില്ക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ തുറന്നാൽ, അത് അസുഖകരമായ തോന്നിയേക്കാം.

ചില പാചകരീതി തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളരി അത്തരം ഒരു ശീതകാലം സലാഡ് ഉണ്ടാക്കേണം എന്നു ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ് . അത് സമാനമായ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. പകരം തക്കാളി gruel എന്ന, നേരത്തെ വാങ്ങി വാങ്ങിയത് തക്കാളി പേസ്റ്റ് നിന്ന് ഉണ്ടാക്കി ജ്യൂസ് ഉപയോഗിക്കുക.

ഒരു രുചികരമായ പച്ചക്കറി ലഘുഭക്ഷണം പാചകം

ഞാൻ എങ്ങനെ ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് ഒരു വെള്ളരിക്കാ തക്കാളി ഒരു ശീതകാലം സാലഡ് ഉണ്ടാക്കേണം? ശൈത്യകാലത്തിനായി അത്തരമൊരു വിശിഷ്ട വ്യക്തിക്ക് എല്ലാത്തിനും അനുയോജ്യമാണ്. തണുത്ത കാലത്ത്, അതു ദൈനംദിന ഉച്ചഭക്ഷണം കൂടുതൽ വൈവിധ്യവും അസാധാരണമായ ഉണ്ടാക്കേണം.

അതിനാൽ ഞങ്ങൾ എന്തൊക്കെ ചേരുവകൾ ഒരു തണുത്ത സാലഡ് വെള്ളരിക്കായും ക്യാരറ്റുകളും ഉണ്ടാക്കണം? ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക:

• തക്കാളി മാംസളമായ പുതിയ - 1.5 കിലോ;
• ഉള്ളി മധുരവും - ഏകദേശം 500 ഗ്രാം;
• വെള്ളരിക്കാകൾ പുതിയ നാരങ്ങാ - 1,5 കിലോ;
• ഒരു കാരറ്റ് ചീഞ്ഞ - ഏകദേശം 800 ഗ്രാം;
• ടേബിൾ ഉപ്പ് - 2 വലിയ സ്പൂൺ;
• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 7 വലിയ കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
• പഞ്ചസാര ബീറ്റ്റൂട്ട് - ഏകദേശം 1 കപ്പ്
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - ഏകദേശം 400 മില്ലി;
• 9% പട്ടിക വിനാഗിരി - ഏകദേശം 100 മില്ലിഗ്രാം.

നാം ഒരു തണുത്ത ലഘുഭക്ഷണത്തിനായി പച്ചക്കറികൾ പ്രോസസ് ചെയ്യുന്നു

എങ്ങനെ വീട്ടിൽ ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് ഒരു വെള്ളരിക്കാ തക്കാളി ഒരു ശീതകാലം സലാഡ് ഒരുക്കുവാൻ? ശൈത്യകാലത്ത്, ഈ ലഘുഭക്ഷണ ഘട്ടങ്ങളിൽ ചെയ്യപ്പെടും. ഒന്നാമതായി, പച്ചക്കറികൾ പ്രോസസ് ചെയ്യപ്പെടുന്നു. അവർ നന്നായി ചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ കഴുകി, എന്നിട്ട് പീൽ നിന്ന്, പൂഞെട്ടുകൾ മറ്റ് ചവറ് മൂലങ്ങളിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കിയ. ഇതിനുശേഷം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തകർന്നുപോയി.

മത്തങ്ങ തക്കാളി, പിമ്പി വെള്ളരി, ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക്, മധുരമുള്ള ഉള്ളി എന്നിവ സമചതുര ചതുപ്പാണ്. കാരറ്റ് വേണ്ടി, അത് ഒരു കൊറിയൻ അല്ലെങ്കിൽ സാധാരണ grater ന് തടവി. അതിനു ശേഷം എല്ലാ ഘടകങ്ങളും ഒരു പാത്രത്തിൽ ചേർത്ത് ഉപ്പു ചേർക്കുകയും ശരിയായി തടസ്സപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും.

കുറച്ചു കാലമായി പച്ചക്കറികൾ ഉപേക്ഷിച്ച് അവർ ജ്യൂസ് നൽകുന്നത് വരെ കാത്തിരിക്കുക.

ശൈത്യകാലത്ത് സാലഡ് ചൂട് ചികിത്സ

ഉള്ളി, മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ കൊണ്ട് വെള്ളരിയുടെ സാലഡ് വന്ധ്യംകരിച്ചിരിക്കണം പാടില്ല. ഈ സ്നാക്ക് ഇതിനകം സ്റ്റൌവിൽ വേവിച്ചിരിക്കുന്നു എന്നതിനാലാണിത്.

പച്ചക്കറികളുടെ മിശ്രിതം ഊഷ്മാവിൽ ചേർന്ന് ജ്യൂസ് വേർതിരിക്കുന്നതിന് ശേഷം ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഇട്ടു ഒരു തിളപ്പിക്കുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പതിവായി ഒരു വലിയ സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഇളക്കി, അങ്ങനെ അവർ വിഭവങ്ങൾ അടിയിൽ വടിച്ച് കത്തുന്ന ഇല്ല.

ചൂട് ചികിത്സ പ്രക്രിയ പച്ചക്കറി പകരം പട്ടിക ഉപ്പ്, ബീറ്റ്റൂട്ട് പഞ്ചസാര, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ചേർത്തു. അത്തരം ഒരു കോശത്തിൽ, ചേരുവകൾ ¼ മണിക്കൂർ പാകം ചെയ്യുന്നു. ഈ സമയത്ത് അവർ ജ്യൂസ് കൂടുതൽ കൂടുതൽ സുഗന്ധവും മൃദുവും ആയിത്തീരുകയും വേണം.

ഞങ്ങൾ ശീതകാലം സാലഡ് ചുരുട്ടും പട്ടികയിൽ സേവിക്കും

പച്ചക്കറി വൈകല്യം തയ്യാറായതിനുശേഷം അത് കുക്കറിൽ നിന്നും നീക്കം ചെയ്യുകയും വിനാഗിരി ചേർക്കുകയും ചെയ്യും. നന്നായി എല്ലാ ചേരുവകളും മിശ്രണം, അവർ മുൻകൂർ തയ്യാറാക്കിയ വെള്ളമെന്നു വെച്ചു. വഴിയിൽ കണ്ടെയ്നർ മുമ്പ് കഴുകിയശേഷം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കൊണ്ട് ചർമ്മം വേണം.

ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ പച്ചക്കറികൾ ചേർന്നതിനു ശേഷം ഉടൻ വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട്. എല്ലാ കണ്ടെയ്നറുകളും സീൽ ചെയ്തു, അവർ ഒരു പഴയ ജാക്കറ്റ് അടച്ച് ഒരു ദിവസം മുഴുവൻ അതിൽ അവശേഷിക്കുന്നു.

ഒരു ദിവസത്തിനു ശേഷം, പച്ചക്കറി സാലഡ് ചില കൂൾ, ഇരുണ്ട സ്ഥലങ്ങളിലേക്ക് എടുക്കപ്പെടും. ആഹാരത്തിൽ ഏതാനും ആഴ്ചകൾക്കുള്ളിൽ മാത്രമേ ഇത് കഴുകിക്കളയുകയുള്ളു. ഒന്നോ രണ്ടോ വിഭവങ്ങളോടൊപ്പം തണുത്ത രൂപത്തിൽ പട്ടികയിൽ സ്നാക്ക് ലഭ്യമാണ്. അതു പലപ്പോഴും ഒരു കാവിയാറായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. സാലഡ് വെളുത്ത അപ്പത്തിന്റെ ഒരു സ്ലൈസ് പ്രയോഗിക്കുകയും ഒരു രുചികരമായ ഹൃദ്യമായ സാൻഡ്വിച്ച് രൂപത്തിൽ മേശ ശുശ്രൂഷ ചെയ്തു.

കോംഗെറ്റേറ്റുകൾക്കും വെള്ളരികൾക്കും ഇടയിൽ വെണ്ണ കൊണ്ട് വിശ്രമിക്കുന്നു

വെള്ളരിക്കായും പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ വിന്റർ സാലഡ് പല വഴികളിൽ വിളവെടുക്കുന്നു. ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഇത് നടപ്പിലാക്കുന്നതിനായി ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• മഞ്ഞ നിറത്തിലുള്ള സസ്യങ്ങൾ - 250 ഗ്രാം;
• ചെറിയ വെള്ളരി - 200 ഗ്രാം;
• അക്യൂട്ട് തക്കാളി പേസ്റ്റ് - ഏകദേശം 2 വലിയ തവികളും;
• കുടിവെള്ളം - ഏകദേശം അര കപ്പ്;
• വിനാഗിരി 6% പട്ടിക - 2 വലിയ തവികളും;
• ഫ്ലേവർ ഇല്ലാതെ സസ്യ എണ്ണ - 1 വലിയ സ്പൂൺ;
• സസ്യ പഞ്ചസാര - ഏകദേശം 10 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് ചെറിയതാണ് - ½ വലിയ തവികളും.

പച്ചക്കറി സംസ്കരണ പ്രക്രിയ

പച്ചക്കറികൾ എടുക്കുന്നതിനുമുൻപ് ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ ലഘുഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുമുമ്പ് അവർ ശരിയായി പ്രോസസ് ചെയ്യണം. വെള്ളരിക്കൽ കഴുകി വച്ചിട്ട് 3 മണിക്കൂറോളം മഞ്ഞുകട്ടയിൽ സൂക്ഷിച്ചുവച്ചിരുന്ന ശേഷം, നുറുങ്ങുകൾ വെട്ടി, വൃത്തങ്ങളിൽ കുലുക്കുക. യുവ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ വേണ്ടി, അവർ അതേ വിധത്തിൽ തകർത്തു. ഈ പച്ചക്കറി വലുതാണെങ്കിൽ, മധ്യഭാഗത്ത് നിന്ന് ആദ്യം വൃത്തിയാക്കണം, പിന്നെ മാത്രം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

രണ്ട് ചേരുവകൾ പ്രോസസ്സ് ചെയ്തു കഴിഞ്ഞാൽ, അവ ഒരു പാത്രത്തിൽ കൂട്ടി യോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. ഈ രൂപത്തിൽ, പച്ചക്കറികൾ 15-30 മിനിറ്റ് (അവർ അവരുടെ നീര് തരും വരെ) വശത്ത് അവശേഷിക്കുന്നു.

പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറെടുക്കുന്നു

അത്തരം ഒരു ലഘുഭക്ഷണം വേണ്ടി പഠിയ്ക്കാന് എളുപ്പമാണ്. ഒന്നാമതായി ഒരു തിളപ്പിക്കുന്ന കുടിവെള്ളം കൊണ്ടുവരുന്നു. പിന്നെ സുഗന്ധം കൂടാതെ പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ എന്നിവയും വ്യാപിച്ചു കിടക്കുന്നു.

ഏകദേശം 3 മിനിറ്റ് തിളച്ച പഠിയ്ക്കുകയോ അതിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുകയോ അതിനെ തടയുക. 2 മിനിറ്റിനു ശേഷം, പാൻ പ്ലേറ്റ് നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുകയും, മേശ വിൻസർ അതിൻറെ ഉള്ളടക്കങ്ങളിൽ പകർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

ശീതകാലം സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ്

ഗ്ലാസ് വെള്ളമെന്നു ഒരു വെള്ളരിക്കാ ആൻഡ് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഒരു മിശ്രിതം പ്രചരിപ്പിച്ച അവർ ഉടൻ തിളയ്ക്കുന്ന പഠിയ്ക്കാന് കൊണ്ട് ചൊരിയുന്നു. ടിൻ മൂടിയോടു കൂടിയ പച്ചക്കറികൾ മൂടി, അവർ ഒരു കുഴിയിൽ ഇട്ടു, ഏകദേശം നാരങ്ങയുടെ മുട്ടിൽ വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട്. കുറച്ചു സമയം കഴിഞ്ഞ്, ലഘുഭക്ഷണം ഉരുട്ടിമാറ്റി, ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിച്ച് വൃത്തിയാക്കുന്നു. ഒരുമാസത്തേക്ക് അത് സൂക്ഷിച്ചുവച്ചിരിക്കുന്നത് അത് കഴിച്ചാണ്.

വെള്ളരിക്കാ കൂടെ ക്യാബേജ് വിശപ്പു

വെള്ളരിക്കാ കാബേജ് വിന്റർ സാലഡ് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഉപയോഗം പോലെ ഏതാണ്ട് ഒരേ ചെയ്യുന്നു. ഇതിനായി ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• വെളുത്ത കാബേജ് - ഏകദേശം 1/4 നാൽക്കവല;
• വെള്ളരിക്കാ യുവത്വം - ഏകദേശം 2 കിലോ;
• കടുക് ധാന്യങ്ങൾ - 1 വലിയ സ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് കടൽ - 1 വലിയ സ്പൂൺ;
• പഞ്ചസാര ബീറ്റ്റൂട്ട് - 2 വലിയ തവികളും;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 1/3 കപ്പ്;
• വിനാഗർ പ്രകൃതി മേശ - ഏകദേശം 3 വലിയ തവികളും.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നടപടിക്രമം

കടുക് വെള്ളരി സാലഡ് എളുപ്പമാണ് ലളിതമാണ്. ആരംഭിക്കുന്നതിന്, പച്ചക്കറികൾ പ്രോസസ് ചെയ്യപ്പെടുന്നു. ഇടത്തരം കഷ്ണങ്ങളല്ല (വൈക്കോൽ അല്ല) - സർക്കിളുകളിൽ ചൂരൽ, ക്യാബേജ് എന്നിവ. ശേഷം, രണ്ട് ഘടകങ്ങളും കനത്തിൽ ഒരു വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് പാത്രത്തിൽ നിർത്തി പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കാൻ മുന്നോട്ട്. സമുദ്രം ഉപ്പ്, ബീറ്റ്റൂട്ട് പഞ്ചസാര, കടുക് ധാന്യങ്ങൾ, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് തിളപ്പിച്ച വെള്ളത്തിൽ ചേർക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ മിക്സഡ്, ഒരേ ഒരു മസാലകൾ പഠിയ്ക്കാന് നേടുകയും. അത് ഏകദേശം 3 മിനിറ്റ് വേവിച്ചു, എന്നിട്ട് പ്ലേറ്റ് നിന്ന് നീക്കം. ഇതിനിടയിൽ വെള്ളത്തിൽ മേശ വിണ്ണുന്നതിനും വീണ്ടും ഇടപെടാനും കഴിയും.

അവസാനം, തയ്യാറായ പഠിയ്ക്കാന് പച്ചക്കറികൾ ക്യാനുകളിൽ മേൽ ഒഴിച്ചു മൂടിയോടു മൂടി. 15 മിനിറ്റ് കഷണം വയ്ക്കുക, പിന്നീട് അത് ടിൻ മൂടിയോടു കൂടി അടയാളം ചെയ്യും.

വലകൾ മുഴുവൻ തണുപ്പിച്ച ശേഷം, അവർ ഓടിയിലേക്ക് എടുക്കുന്നു. 5 ആഴ്ച കഴിഞ്ഞതിനുശേഷം അത്തരം അസാധാരണവും മസാലകളുള്ള ലഘുഭക്ഷണ പട്ടികയും അവതരിപ്പിക്കുന്നു. വെള്ളരി, കാബേജ് എന്നിവ വളരെ രസകരവും മധുരവുമാണ്. ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് ഒന്നോ രണ്ടോ കോഴ്സിലോ അവർ വിളിക്കുന്നു.