വീട്ടിൽ ടാര്ടാര് എന്ന ക്രീം പാചകം

ടാര്ടാര് സോസ് ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ജനപ്രിയമാണ്. ഈ തണുത്ത കട്ടിയുള്ള സോസ് തികച്ചും വിഭവങ്ങൾ ഒരു മുറികൾ രുചി പൂരകമായി. യൂറോപ്പിൽ, ടാര്ടാര് ആദ്യകാല കഴിഞ്ഞ നൂറ്റാണ്ടിന്റെ മധ്യത്തിൽ ആയി ഒരുക്കുന്ന തുടങ്ങി. പ്രശസ്തി ഒരു മറ്റൊരു തണുത്ത സോസ് നേടി - മയോന്നൈസ്, പച്ചക്കറികളും, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ വൈവിധ്യമാർന്ന ചേർത്ത് മാറ്റം ഫ്രഞ്ച് പ്രാമുഖ്യം ഉടനെ നല്ല ഭക്ഷണം അഭിനിവേശമുള്ളവർക്കായി രുചി വരുന്ന ഒരു പുതിയ പാചകക്കുറിപ്പ് കൊണ്ട് വന്നിരിക്കുന്നു. ഇന്ന്, ടാര്ടാര് സോസ് ലോകത്തിലെ മികച്ച അറിയപ്പെടുന്ന ഏറ്റവും സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന തര്കാതിനില്ല ഒന്നാണ്.

അതു മത്സ്യം സീഫുഡ് വേണ്ടി ടാര്ടാര് സോസ് മികച്ച അനുബന്ധമാണ് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ, പച്ചക്കറി വിഭവങ്ങൾ പൂർണമായും യോജിക്കുന്നു.

ഇന്ന്, എന്തെങ്കിലും സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങാൻ കഴിയും ടാര്ടാര് സോസ്, എന്നാൽ രഹസ്യമല്ല ആ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ സംഭരണ ജീവിതം കൂട്ടി സ്വന്തം ചെലവ് കുറയ്ക്കാനും കഴിയുന്ന കൃത്രിമ അഡിറ്റീവുകൾ വൈവിധ്യമാർന്ന ഉപയോഗിക്കുന്ന തര്കാതിനില്ല വ്യവസായ രംഗത്ത് വസ്തുത. അതിനാൽ, നിങ്ങൾ യഥാർത്ഥ രുചി ചെയ്യണമെങ്കിൽ ഫ്രഞ്ച് ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ, വീട്ടിൽ രൂപയുടെ പാചകക്കാരൻ ടാര്ടാര് സോസ്.

അങ്ങനെ, ഞങ്ങൾ ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് വീട്ടിലെ ടാര്ടാര് എന്ന ക്രീം എങ്ങനെ പരിഗണിക്കുക. നമുക്ക് രണ്ട് തിളപ്പിച്ച് ഒരു അസംസ്കൃത മുട്ട (മാത്രമേ ഞങ്ങൾ യൊല്ക്സ് വേണം, വെള്ള മറ്റ് വിഭവങ്ങൾ തയാറാക്കണം വേണ്ടി ദഹിപ്പിക്കും;), നല്ല എണ്ണ 120 മില്ലി, ജ്യൂസ് ഉണ്ടാക്കുവാൻ അര നാരങ്ങ, പച്ച ഉള്ളി ഏകദേശം അമ്പതു ഗ്രാം, വളരെ നന്നായി ചെയ്യണം, ആവശ്യമാണ് 3-5 ഏതാനും ഒലീവും അച്ചാറിനും ഘെര്കിന്. കൂടാതെ, നിങ്ങൾ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, തയ്യാറാക്കിയ കടുക് (ഡിസാന് നല്ലത്) ആവശ്യമാണ്.

വീട്ടിൽ ടാര്ടാര് എന്ന ക്രീം തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, അത് ഒരു ചപ്പുച്ചിനൊ മേക്കർ ഉണ്ട് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ എളുപ്പമാണെങ്കിലും. എന്നാൽ, തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾ സാധാരണ പതപ്പിച്ചു ചെയ്യാൻ കഴിയും.

ആദ്യം ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് പാകം അസംസ്കൃത മുട്ട യൊല്ക്സ് തടവുക. പിന്നെ, യൊല്ക്സ് വരെ നാരങ്ങ നീര് ഒഴിച്ചു ഉപ്പ് എന്നിവ ഒരു സ്പൂൺ ഒരു നുള്ള് ചേർക്കുക ഡിസാന് കടുക്. , മിശ്രിതം വ്ഹിസ്കിന്ഗ് ലഭിക്കുന്നത് ഒലിവ് എണ്ണ ചേർത്ത്. ഒരുക്ക ആദ്യ ഘട്ടത്തിൽ അത് അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ ഇടിവ് ഡ്രോപ്പ് പകരും അത്യാവശ്യമാണ്, ക്രമേണ എണ്ണ ചേർക്കാൻ പ്രധാനമാണ്. പിന്നെ, ഒരു കട്ടിയുള്ള മാറിയെന്നതാണ് പിണ്ഡം പോലെ, എണ്ണ ഇതിനകം ഒരു നേർത്ത സ്ട്രീം പകരും കഴിയും. ഫലമായി സോസ് മയോന്നൈസ് സ്ഥിരതയും അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്നു വേണം.

ഇപ്പോൾ, അരിഞ്ഞ വെള്ളരിക്കാ, ഒലീവും പച്ച ഉള്ളി ഒരു പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുക ഇളക്കുക, കുരുമുളക് നമ്മുടെ സോസ് തയ്യാറാണ്.

അതു ടാര്ടാര് സോസ് എപ്പോഴും ചാച്ചയെക്കൊണ്ട് സാമ്പിളുകൾ ഒരു ശോഭയുള്ള രുചി വീട്ടിൽ ജോലി എന്ന് കുറിക്കുകയും ചെയ്യണം. കൂടാതെ, പാചകക്കുറിപ്പ് രുചി ഊന്നിയായിരുന്നു പരിഷ്കരിക്കാൻ കഴിയും. ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾ പച്ച ഉള്ളി ചതകുപ്പ വേദവാക്യം അല്ലെങ്കിൽ ഘനത്തിൽ വെളുത്തുള്ളി സോസ് ചേർക്കാൻ കഴിയും. ന് വ്യവസ്ഥകൾ പകുതി എങ്കിൽ വളരെ ഒരത്ഭുതം രുചി നേടാം നാരങ്ങ പാചകക്കുറിപ്പ് നീര് വൈറ്റ് വൈൻ പകരം. ഒരു കൂടുതൽ അതിലോലമായ രസം ലഭ്യമാകാൻ വേണ്ടി, സോസ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനു ചേരുവകൾ പട്ടിക പുളിച്ച ക്രീം സ്പൊഒന്ഫുല്സ് ഒരു ദമ്പതികൾ ചേർക്കാൻ കഴിയില്ല.

ഹോം ടാര്ടാര് സോസ് രുചി സുഗന്ധദ്രവ്യ ചീര, പച്ചക്കറി, ചപെര്സ് മറ്റ് അഡിറ്റീവുകൾ വൈവിധ്യമാർന്ന ചേർത്ത് നേടാം വിവധ. എല്ലാ ശേഷം, ഈ സോസ് പ്രധാന സവിശേഷത - സൌമ്യമായ യൂണിഫോം അടിസ്ഥാനത്തിൽ പച്ചക്കറി കഷണങ്ങൾ ഒരു കോമ്പിനേഷൻ.

അത് ഹോം-പാകം സോസ് ഉടനെ ഉപയോഗിക്കുക, അത് കാരണം, ഒരു ഷോപ്പ്, യാതൊരു പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ വ്യത്യസ്തമായി കുറിക്കുകയും ചെയ്യണം ഒരു കാലം സംഭരിക്കുകയും കഴിയില്ല. പരമാവധി സംഭരണ സമയം - ഫ്രിഡ്ജ് രണ്ട് ദിവസം. സോസ് നിലനിർത്തുക ഒരു സ്ക്രൂ മൂലധനം ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ നല്ലത്.

എങ്ങനെ "പരിഭ്രമത്തിൽ" ടാര്ടാര് എന്ന ക്രീം നടത്താൻ? ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, സോസ് അടിസ്ഥാനം എടുത്തു മയോന്നൈസ് (ഭവനങ്ങളിൽ അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റോർ) അതുമായി അരിഞ്ഞ അച്ചാർ, ചീര, ചപെര്സ് ചേർക്കുക. രുചി കുരുമുളക് നാരങ്ങ നീര് അല്ലെങ്കിൽ വീഞ്ഞും സീസൺ ഒഴിക്കുക. മുഴുവൻ മിക്സഡ് നന്നായി ലളിതവൽക്കരിച്ച മൂർത്തീഭാവമാണു് ടാര്ടാര് സോസ് തയ്യാറായി.