ബ്ലാങ്കെറ്റുകൾക്കായുള്ള പാചകരീതി

റഷ്യയിൽ പലരും ഉപവസിക്കും. ഉപവാസത്തിനുള്ള പല കാരണങ്ങളുണ്ട്, ഓരോ വ്യക്തിക്കും വ്യക്തിപരമായി സ്വന്തം വ്യക്തിപരമായതാണ്. എന്നാൽ നിങ്ങൾ മെയിൻ മെനു വ്യത്യാസപ്പെടുത്താൻ കഴിയും എങ്ങനെ ഓരോ താത്പര്യവും വസ്തുത ചേർക്കുന്നു. മെലിഞ്ഞ പാൻകേക്കുകളെ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യണം എന്ന ചോദ്യമാണ് വിരളമായിരിക്കുന്നത്. റഷ്യൻ പാചകരീതിയിൽ, ലീൻ പോലുള്ള പാൻകേക്കുകൾക്ക് പല പാചകക്കുറിപ്പുകളും. മുമ്പു്, പാൻകേക്കുകൾ യീസ്റ്റ് തയ്യാറാക്കിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചുട്ടുപഴുത്ത മാവ്, വ്യത്യസ്തമായ മാവ്. താനിന്നു മാവ്, ചുട്ടുപഴുപ്പ്, മധുരം അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച താനിന്നു പാൻകേക്കുകളിൽ നിന്ന് ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കപ്പെട്ടു . ബേക്കിംഗ്, രാജകുമാരി, ചുവന്ന പാൻകേക്കുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾക്ക് ഗോതമ്പ് മാവ് ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു. ഓട്സ്, മില്ലറ്റ്, ബാർലി, പേറ പാൻകേക്കുകൾ എന്നിവ കുറവല്ല. പാൻകേക്കുകൾ രുചിയുള്ള ഉണ്ടാക്കേണം, അതു മെലിഞ്ഞ പാൻകേക്കുകൾ ഒരു സാക്ഷരതാ പാചക ഉപയോഗിക്കാൻ പ്രധാനമാണ് . ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ സ്വാദിഷ്ടമായ നെയ്ത പാൻകേക്കുകൾ ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ എങ്ങനെ പൊട്ടിച്ചിരിയ്ക്കാൻ ശ്രമിക്കും, മെലിഞ്ഞ പാൻകേക്കുകൾ എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരൊറ്റ ബേക്കിംഗ് ടെക്നോളജി അടിസ്ഥാനമാക്കിയാണ്, കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കൽ വ്യത്യസ്തമാണ്. അതു ഇരുഭാഗത്തും നിന്ന് വറുത്തു, സസ്യ എണ്ണയിൽ പാൻകേക്കുകൾ ചുട്ട് ശുപാർശ.

തുടക്കത്തിൽ, ഞങ്ങൾ മെലിഞ്ഞ പാൻകേക്കുകൾക്ക് ഒരു നോൺ റെസിപ്പിനെ വിവരിക്കുന്നു:

വെള്ളം, മാവ്, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, സോഡ, ഉപ്പ് എന്നിവ പരിശോധിക്കാനായി താഴെ പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്. വെള്ളത്തിൽ, ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും പിരിച്ചു, പിന്നെ sifted മാവു ചേർക്കുക, കോലാട്ടുകൊറ്റൻ വിട്ടേക്കുക അങ്ങനെ ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ സമീകൃതമായിരിക്കണം. നാം മുൻകൂർ വറ്റിച്ചു ചെയ്യേണ്ട സോഡ ചേർക്കുക, സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ചു നന്നായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക. ഇപ്രകാരം ലഭിച്ച റെഡിമെയ്ഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ മുതൽ, നിങ്ങൾ പാൻകേക്കുകളും ചുടേണം കഴിയും.

ഇപ്പോൾ നയരൂപകർത്താക്കൾക്കും അതിർവരമ്പുകൾക്കുമൊപ്പം മെലിഞ്ഞ പാൻകേക്കുകളെ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം എന്ന് ശ്രദ്ധിക്കുക.

വെള്ളം, യീസ്റ്റ്, മാവ്, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്: പരിശോധനയ്ക്ക്, നിങ്ങൾ താഴെ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, മാവു എന്നിവ ഞങ്ങൾ മുട്ടയിടുകയും ഒരുമിനിട്ട് കാൽ പാദത്തിൽ വിടുകയുമാണ്. അതു ഗ്ലൂറ്റൻ വികസിപ്പിച്ച ശേഷം, ശക്തമായ മിനുസമാർന്ന തരിമാവിന്റെ ഉണ്ടാക്കേണം വേണ്ടി അത്യാവശ്യമാണ്. ചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ഈ സമയത്ത് ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാര ഒരു ചെറിയ തുക ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച പാട്ട് ഞങ്ങൾ നുരയെ രൂപം വരെ അത് വിട്ടേക്കുക. നുറുക്കിയ സ്പൂൺ ഞങ്ങളുടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിച്ചു നന്നായി മിക്സഡ് ചെയ്യുന്നു. നാം പാൻ ടെസ്റ്റിനൊപ്പം മാറ്റി ഞങ്ങൾ ഉപരിതലത്തിൽ കുമിളകൾ ദൃശ്യമാകുന്നതു വരെ കാത്തിരിക്കുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒഴിച്ചു അതു ഇളക്കുക ബേക്കിംഗ് പാൻകേക്കുകളും ആരംഭിക്കുക.

വൈവിധ്യത്തിന് വേണ്ടി, തൈല പാടിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയ ലെന്റൺ പാൻകേക്കുകൾക്ക് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് നൽകണം.

ചൂടുള്ള, തണുത്ത വെള്ളം, താനിന്നു മാവു, യീസ്റ്റ്, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ പരിശോധിക്കാൻ താഴെപ്പറയുന്ന ഘടകങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്. തണുത്ത ഒരു കോഫി അരക്കൽ അതു പൊടിച്ച, താനിന്നു groats നിന്ന് താനിന്നു മാവ് ലഭിക്കും. 1: 1 എന്ന അനുപാതത്തിൽ തണുത്ത വെള്ളം താനിങ്ങോടുകൂടി മാവു പൊടിക്കുന്നു. അനന്തരം തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക (1: 2). എല്ലാം നന്നായി കലർന്നതാണ്, ചെറുതായി തണുക്കുന്നു. അടുത്തത്, യീസ്റ്റ് നൽകുക. നാം വീണ്ടും കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉഴുന്നു അതു വരട്ടെ. ഉടൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ സമീപം, അത് താനിന്നു മാവു ചേർക്കാൻ അത്യാവശ്യമാണ്. ഞങ്ങൾ പാൻകേക്കുകൾ ചുട്ട് ആഗ്രഹിക്കുന്നത് പോലെ കട്ടിയുള്ള മാവ് ചേർക്കുക. നേർത്ത പാൻകേക്കുകളുടെ സ്ഥിരീകരണം കൂടുതൽ ദ്രാവകവും കട്ടിയുള്ളതുമായിരിക്കണം - കൂടുതൽ സാന്ദ്രമായിരിക്കും. അതേപോലെ മാവു രുചി പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ അത് പിടിപ്പിച്ചു വീണ്ടും വീണ്ടും വരട്ടെ. അവസാന ഘട്ടം ബേക്കിങ് ആണ്.

ഒടുവിൽ - ഗോതമ്പ് മെലിഞ്ഞ പാൻകേക്കുകൾ.

വെള്ളം, മില്ലറ്റ്, യീസ്റ്റ്, ഗോതമ്പ് മാവ്, താനിന്നു മാവു, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്: പരീക്ഷ, നിങ്ങൾ താഴെ തയ്യാറാക്കാൻ വേണമെങ്കിൽ. ഒരുക്കം തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ പല തവണ കഴുകുകയാണെങ്കിൽ മുൻപ് മില്ലറ്റ് വെള്ളത്തിൽ ശുദ്ധിയുള്ള ബരം ഒഴിച്ചു തിനയും നന്നായി തിളപ്പിച്ച്, തണുത്ത അങ്ങനെ ഒരു കട്ടിയുള്ള സ്ലറി അല്ല. തയ്യാറായതും ശീതീകരിച്ചിരിക്കുന്നതുമായ ഗ്രുവാളിന് ഗോതമ്പ് മാവും യീസും ചേർത്ത് ഇളക്കി അത് വരട്ടെ. അടുത്തതായി ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ മാവും, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി മിക്സഡ് ആണ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ വീണ്ടും വരാൻ ഇനിയും സമയമൊന്നും അവശേഷിക്കുന്നില്ല. ആവശ്യമായ സ്ഥിരതയിലേക്ക് ചൂട് വെള്ളമുപയോഗിച്ച് പ്രായോഗികമായി തയ്യാറാക്കിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണക്കുക. ഞങ്ങൾ 15 മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കൂ, ഞങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് ആരംഭിക്കുന്നു.

ആശംസകൾ.