പാചക വിഭവങ്ങൾ - പാചക പാചകവിധികൾ

വളരെ അറിയപ്പെടുന്ന പോലെ, സീഫുഡ് വളരെ പോഷകാഹാരം ആരോഗ്യമുള്ള ഭക്ഷണം കണക്കാക്കുന്നു. എല്ലാവരുടെയും ആഹാരം കുറഞ്ഞത് കുറച്ച് സമാന ഉൽപന്നങ്ങളെങ്കിലും ഉൾപ്പെടുത്തേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. അത്തരമൊരു സാധാരണ സൈഡ് തൈര് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനായി നിരവധി പാചക വിഭവങ്ങൾ ഞാൻ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

സീഫുഡ് വിത്ത് അരി - ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് "പോർച്ചുഗീസ്"

പാചകം ചെയ്യുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• കുങ്കുമം - പിഞ്ച്;
• ഒലിവ് ഓയിൽ;
• ബൾബ്;
• വെളുത്തുള്ളി - 5-6 ദന്തങ്ങൾ;
• മുൻനിശ്ചയിച്ച ആഞ്ചിപ്പസ് - 10-12 എണ്ണം;
• ബേ ഇല;
• ലിസ്ബോൺ പേസ്റ്റ് - 3-4 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• അരി - 2 കപ്പ്;
• വെളുത്ത വൈൻ വീഞ്ഞ് - അര കപ്പ്;
• കടൽ മത്സ്യത്തിന്റെ മത്സ്യം - 450 ഗ്രാം;
• റെഡിമേഡ് തക്കാളി - ഗ്ലാസ്;
• ചിപ്പികൾ - 10-12 എണ്ണം;
• മീറ്റ് ഞണ്ടുകൾ - ഏകദേശം 320 ഗ്രാം;
• സ്ക്വിഡ് മാംസം - 420 ഗ്രാം;
• റോയൽ ചെമ്മീൻ - 9-11 ഖണ്ഡങ്ങൾ;
• കുരുമുളക് ചുവപ്പ് - 2-3 കഷണങ്ങൾ;
• ഉപ്പ്.

ഒന്നാമതായി, ഒന്നര ലിറ്റർ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ 22 മിനുട്ട് കുങ്കുമം മുക്കിക്കളയേണ്ടതാണ്. പിന്നെ നന്നായി ഉള്ളി ശേഖറിന്റെ ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് വെളുത്തുള്ളി മാംസംപോലെയും. അതിനു ശേഷം വേവിക്കുക, ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് ചെറുതായി അരിയുക.

ലിസ്ബൺ ഒരു പേസ്റ്റ് തയ്യാറാക്കുക . ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, 185 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കി മിശ്രിതം സ്ഥാപിക്കുക, ഒലിവ് എണ്ണ എണ്ണ. 16 മിനുട്ട് അവരെ ചുടേണം, പിന്നെ പീൽ, വിത്തുകൾ, പകുതി ഓരോ കുരുമുളക് വെട്ടും. ഇപ്പോൾ കുരുമുളക് ഉപ്പ് തളിച്ചു വേണം, ഭക്ഷണം ഫിലിം മൂടിക്കെട്ടി ഊഷ്മാവിൽ കുറച്ച് സമയം പുറപ്പെടും. 3-4 മിനിറ്റ് വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക ചേർക്കുക, ഒരു എണ്ന വെച്ചു. പിന്നെ ഊറ്റി തണുത്ത. ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ, വെളുത്തുള്ളി, പാപ്പിക്ക, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ചുട്ടുതിന്ന കുരുമുളർ എന്നിവ ഇളക്കുക. ലിസ്ബൺ പേസ്റ്റ് തയ്യാറാണ്.

ഇതിനിടയിൽ, എണ്ണ ചൂടാക്കുക, അതിൽ വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കിയിടുക. തുടർന്ന് ആച്ചകൾ, ലിസ്ബൺ പാസ്ത, ബേ ഇല എന്നിവ ചേർക്കുക. ഏകദേശം രണ്ട് മിനുട്ട് ഈ പാചകത്തിന് ശേഷം അരി ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ശേഷം, വീഞ്ഞു ഒഴിച്ചു തക്കാളി ചേർക്കുക.

എല്ലാ സമയത്തും മണ്ണിളക്കുന്ന സമയത്ത് ഒരു ചെറിയ തീയിൽ എല്ലാം പാചകം ചെയ്യുക. പിന്നെ 20 മിനിറ്റ് ഭാഗങ്ങളിൽ ചൂടുള്ള ചാറു (5 ഗ്ലാസ്) ചേർക്കുക. അപ്പോൾ മീൻ ചേർത്ത ശേഷം ശേഷിക്കുന്ന ചാറു ചേർക്കുക. ചിപ്പികളെ തുറക്കുന്നതുവരെ തയാറാക്കുക. സീഫുഡ് കൊണ്ട് സേവിച്ചു അരി, മുകളിൽ വിവരിച്ച പാചക, ചീര തളിച്ചു ഒലീവ് കൂടെ അലങ്കരിച്ച.

പച്ചക്കറിയോടുകൂടിയ പാചക വിഭവം - സീഫുഡ് അരി

തയാറാക്കുന്നതിന്:

• സീഫുഡ് മിശ്രിതം (ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്) - 550 ഗ്രാം;
• അരി - 330 ഗ്രാം;
• ചുവന്ന മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - ഒരു കഷ്ണം;
• സെലറി - 1 കാണ്ഡം;
• ഒലിവ് എണ്ണ.

നിങ്ങൾ ഫ്രോസൺ സീഫുഡ് ഉപയോഗിച്ചാൽ, അവർ മുൻകൂട്ടിത്തന്നെ ഊഷ്മാവിൽ തണുത്തുപോകും. അപ്പോൾ അവർ ഉപ്പു വെള്ളത്തിൽ മുളയ്ക്കുക. ഇപ്പോൾ കുരുമുളക് വെട്ടി രണ്ടു കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, വിത്തുകൾ തറച്ച് സ്ട്രിപ്പുകളിലേയ്ക്ക് മുറിക്കുക. അരി അരച്ചെടുക്കുക, അതിനു ശേഷം 760 മില്ലി വെള്ളം ഒഴിക്കുക. പിന്നെ ഉപ്പ് ചേർത്ത് ലിഡ് അടച്ച് ഒരു ചെറിയ തീയിൽ 14 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ഇതിനിടയിൽ, സെലറി പീൽ, അത് കഴുകിക്കളയുക. പിന്നെ ഒരു പ്രത്യേക ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അല്പം ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഏതാനും മിനിട്ടുകൾക്കു ശേഷം, കുരുമുളക് സ്ട്രിപ്പുകൾ ചേർക്കുക, അല്പം വെള്ളം ഒഴിക്ക എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക. മറ്റൊരു 12 മിനിറ്റ് പാചകം എല്ലാം തയ്യാറാകുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ഒരു വലിയ തകിട്ടത്തിൽ വിഭവം, പച്ചക്കറികളിലെ മീതെയുള്ള മീൻപിടിത്തത്തിൽ വേണം. വളരെ തരികളും സംതൃപ്തിദായകവുമാണ് മത്സ്യബന്ധനോടുകൂടിയ വറുത്ത അരി . നിങ്ങളുടെ അതിഥികളും ബന്ധുക്കളും രസകരവും മാത്രമല്ല ഉപയോഗപ്രദവുമായ ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക. ആശംസകൾ!

സീഫുഡ് വിഭവം - വെളുത്തുള്ളി കൂടെ പാചകക്കുറിപ്പ്

പാചകത്തിനുള്ള ഭക്ഷണം:

• ചിപ്പികൾ - 450 ഗ്രാം;
• ബൾബ്;
• വെളുത്തുള്ളി - ഒരു ജോഡി ദന്തങ്ങൾ;
• കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
• ഉപ്പു, വെണ്ണ;
• അരി - 230 ഗ്രാം;
• കുങ്കുമം
• ചാറു - അര ലിറ്റർ;
• വൈറ്റ് വൈൻ - ഗ്ലാസ്;
• ബേ ഇല;
• ചെമ്മീൻ - 340 ഗ്രാം;
• തയ്യാറാക്കിയ ട്യൂണ - 130 ഗ്രാം;
• Thyme ഒരു ശാഖയാണ്.

തുടക്കത്തിൽ, നിങ്ങൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ചിപ്പികളെ പിടികൂടുകയും തുടർന്ന് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ വേവിക്കുക. ഇപ്പോൾ ചിക്കൻ, ഉള്ളി നന്നായി മുറിക്കുക. കാരറ്റ് നേർത്ത കഷണങ്ങൾ അരിഞ്ഞ് വേണം, എന്നിട്ട് എല്ലാ പച്ചക്കറികളും പായസം മിശ്രിതം ഒരു എണ്ണമടിയിൽ കൂടെ 6 മിനിറ്റ് വേണ്ടി. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ആഴത്തിലുള്ള അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ഒരു ആഴത്തിലുള്ള വറുത്ത പാൻ എടുക്കുക. പച്ചക്കറികൾ അല്പം ചൂടുപിടിച്ചശേഷം അരിയും ഉപ്പും ചേർക്കേണ്ടതാണ്.

ഇപ്പോൾ കുങ്കുമം തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ചു അല്പനേരമെടുക്കും. ഒരു സമയത്ത് വീഞ്ഞു സഹിതം ചാറു അതിനെ ചേർക്കാൻ പച്ചക്കറികളുടെ ഫലമായി മിശ്രിതം ഒഴിക്കേണം. അവിടെ ബേ ഇല താഴ്ത്തുക, ഒപ്പം ലിഡ് അടച്ച് അടയ്ക്കുക അടച്ചു. ഇതിന് ശേഷം അടുപ്പമുള്ള പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. അരിക്ക് 185 ഡിഗ്രിയിൽ ഒരു മണിക്കൂർ വേവിക്കണം. പാചകം അവസാനത്തോടെ അരി മുത്തു, ചന്ദനം, കാശിത്തുമ്പ, എന്നിവ കൂടി ചേർത്ത് 17 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് പോകും. വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ മികച്ച പാൽഫ്!

ആശംസകൾ!