പാചക: പാചകം ഇല്ലാതെ അദ്ജ്ഹിക

എല്ലാ ആരാധകർ പോലുള്ള അദ്ജിക മൂർച്ചയുള്ള ചെറിയ താളിക്കുക ഇഷ്ടപ്പെടും. ഇത് വിശപ്പ് സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും ആണ് വിഭവങ്ങൾ പികുഅന്ച്യ് നൽകുന്നു. ചുവപ്പും പച്ചയും - അദ്ജിക രണ്ട് നിറങ്ങളിൽ വരുന്നു. ഇതിന്റെ പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ ചുവന്ന പച്ച മുളക് കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, വെളുത്തുള്ളി, മുള്ളങ്കി പോലും വാൽനട്ട്. നാം താളിക്കുക പാചക നിരവധി മാർഗങ്ങൾ നൽകുന്നു.

പാചകം ഇല്ലാതെ അക്യൂട്ട് അദ്ജിക

ഈ ക്ലാസിക് പാചക ചുവന്ന മസാലകൾ ഏറ്റവും പുരാതന കാലം മുതലേ അദ്ജ്ഹിക അറിയപ്പെടുന്ന. ചേരുവകൾ:

• 500 ഗ്രാം ഒരു തുക കുരുമുളക്;
• മല്ലി (അല്ലെങ്കിൽ - മല്ലി) - 15 ഗ്രാം;
• ബേസിൽ (പച്ചയോ ഉണക്കിയ) - 10 ഗ്രാം;
• ചതകുപ്പ 10 ഗ്രാം ഒരു തുക (പച്ചയോ ഉണക്കിയ);
• 10 ഗ്രാം ഒരു തുക രുചികരവുമായ;
• 7-8 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ;
• പരിപ്പ് ഉപ്പ്.

ഒരുക്കം സാങ്കേതികവിദ്യ

പാചകം ഇല്ലാതെ അദ്ജ്ഹിക പ്രത്യേക, പച്ചക്കറി എരിവും രസം വിഭവങ്ങൾ, മാംസം അല്ലെങ്കിൽ മീൻ നൽകുന്ന അനുയോജ്യമായ. ആവശ്യത്തിനുള്ള ഒരു സോസ് ലഭ്യമാകാൻ എല്ലാ പറഞ്ഞു ഘടകങ്ങൾ ചേർത്ത്. വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക് അത് ഏതെങ്കിലും വിധത്തിൽ തകർത്തിരിക്കുന്നു മുമ്പ്. ചെറിയ ചിപ്പുകൾക്കുള്ള ആക്കുക പരിപ്പ്, ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് പുതിയ കട്ട് ഗ്രാസ്. രുചി ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ഈ പാചക ഒരു ക്ലാസിക് ആണ് അതിന്റെ ഘടന തക്കാളി ൽ ഉൾപ്പെടുന്നില്ല.

ബേൺ അദ്ജിക ശൈത്യകാലത്ത് പാചകം ഇല്ലാതെ

വളരെ താഴെ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം തയ്യാറാക്കിയ ലഭിച്ച താളിക്കുക കത്തുന്ന. ഇതിന്റെ ഘടന ആണ്:

• കൈപ്പുള്ള മുളക് (പച്ച അല്ലെങ്കിൽ ചുവപ്പ്) കുരുമുളക് 1 കിലോ ഒരു തുക;
• തൊലി വെളുത്തുള്ളി - 500 ഗ്രാം;
• ഒരു തുക മൈനാകാണ് ബഹുമുഖ സ്ഫടിക നികൃഷ്ടമായ ഉപ്പ്;
• പകുതി കപ്പ് വിവിധ അമ്മമ്മയെ (ഉദാ, പെരുംജീരകം, ഞങ്ങള്-സുനെലി, മല്ലി).

ഒരുക്കം സാങ്കേതികവിദ്യ

കുരുമുളക് മാത്രം ഒരുങ്ങി റബ്ബർ കയ്യുറകൾ, അല്ലെങ്കിൽ പൊള്ളലേറ്റ ലഭിക്കും. കായ്കൾ മുറിക്കുക, തണ്ടിൽ നീക്കം. കുരുമുളക് ഏതെങ്കിലും വിധത്തിൽ പൊടിക്കുന്നു. വെളുത്തുള്ളി ശുദ്ധവും ഒരു പൾപ്പ് വരെ മാവു. ചേരുവകൾ മിക്സ്. ഉപ്പ് അമ്മമ്മയെ ഇടുക. പാചകം ഇല്ലാതെ ഈ അദ്ജിക വളരെ മൂർച്ചയും, ഉപയോഗം വയറ്റിൽ പ്രവൃത്തികൾ ശാരിക ജനം ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടില്ല. താങ്കൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ താളിക്കുക രുചി വിനീതമാവുകയും കഴിയും. പകരം ചൂടുള്ള കുരുമുളക് മധുരവും മൂർച്ചയേറിയ 200 ഗ്രാം 800 ഗ്രാം എടുത്തു കിലോഗ്രാം.

പാചകം ഇല്ലാതെ തക്കാളി അദ്ജിക

തക്കാളിയും താളിക്കുക തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, വേണ്ടിവരും:

• 3 കിലോ ഒരു തുക മൂക്കുമ്പോൾ തക്കാളി;
• 1 കിലോ ഒരു തുക മധുരവും കുരുമുളക്;
• വെളുത്തുള്ളി - 500 ഗ്രാം;
• 150 ഗ്രാം ഒരു തുക ചൂടുള്ള കുരുമുളക്;
• പകുതി കപ്പ് ഉപ്പ്;
• 3 സ്പൂൺ (സ്പൂൺ) പഞ്ചസാര.

ഒരുക്കം സാങ്കേതികവിദ്യ

അദ്ജിക പാചകം അല്ലെങ്കിൽ "തണുത്ത" അദ്ജിക കൂടാതെ വളരെ ലളിതമാണ്. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും കഴുകും വേണം വൃത്തിയാക്കുന്നതിന് (, വിത്തുകൾ നീക്കം ആരെയെങ്കിലും തുടങ്ങിയവ. ഡി). ഒരു ഇറച്ചി ഗ്രിംദെര് (ബ്ലെൻഡർ) ഉപയോഗിക്കുന്നു ചേരുവകൾ പൊടിക്കുന്നു അത്യാവശ്യമാണ്. പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് ആഗിരണം. ഇളക്കുക. ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു 24 മണിക്കൂർ ഓൺ വിടുക. അപ്പോൾ അധിക ദ്രാവകം (ഉണ്ടെങ്കിൽ) വറ്റിച്ചു കണ്ടെയ്നറുകളുടെ അല്ലെങ്കിൽ ജാറുകൾ പാക്കേജുചെയ്ത. തണുത്ത സംഭരിച്ചു.

പാചകക്കുറിപ്പ്: പാചകം ഇല്ലാതെ അദ്ജ്ഹിക നാരങ്ങാ

അദ്ജ്ഹിക നിങ്ങൾ വേണമെങ്കിൽ തയ്യാറാക്കുക:

• 5 കിലോ ഒരു തുക മൂക്കുമ്പോൾ തക്കാളി;
• 1 കിലോ ഒരു തുക കുരുമുളക്;
• ആപ്പിൾ (കഴിയുന്നതും അസിഡിറ്റി ഇരുണ്ട ഗ്രേഡ്) - 1 കിലോ;
• 500 ഗ്രാം ഒരു തുക കാരറ്റ്;
• തൊലി വെളുത്തുള്ളി - 500 ഗ്രാം;
• ചൂടുള്ള കുരുമുളക് - തുക രുചി പ്രകാരം നിർണ്ണയിക്കുന്നത് (കൂടുതല് നിശിത സ്നേഹം, അങ്ങനെ കൂടുതൽ ചേർക്കുക);
• ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര.

ഒരുക്കം സാങ്കേതികവിദ്യ

പച്ചക്കറികളും ആപ്പിൾ അലക്കി പോളിഷ്. കാരറ്റ് ഒരു ഗ്രതെര് ന് തടവി. മറ്റെല്ലാ ചേരുവകൾ ഒരു മിന്ചെര് കൊണ്ട് ആട്ടിറച്ചി ചെയ്യുന്നു. മിക്സ്, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. , ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് നിൽക്കാൻ തുടർന്ന് ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു കണ്ടെയ്നറുകൾ സ്ഥലം പാക്കേജുചെയ്ത ചെയ്യട്ടെ.