മൊഉഷക ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്: ചീഞ്ഞ ആൻഡ് ഫ്ലവൊര്ഫുല്

ഇത് എന്നാണ് മെഡിറ്ററേനിയൻ പാചകരീതി തന്റെ വിഭവങ്ങൾ ഏറ്റവും അംഗങ്ങൾ വളരെ ആരോഗ്യകരമായ വളരെ രുചിയുള്ള വസ്തുത സ്വഭാവത്തിന് ആണ്. ഇത് അവരുടെ തയ്യാറെടുപ്പ് പച്ചക്കറി, ചീര, നോൺ-മൂർച്ചയേറിയ, എന്നാൽ സുഗന്ധദ്രവ്യ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പ്രധാനമായും ചീര, പാൽ, ഒലീവും ഒരു ഉപയോഗിക്കുന്നു വസ്തുത നേടാവുന്നതാണ് ഒലിവ് എണ്ണ, സീഫുഡ് മെലിഞ്ഞ ഇറച്ചി. ഈ ഇത്തരം കോഴ്സുകൾ, കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് നൊര്മലിജതിഒന് സംഭാവന കൊഴുപ്പ് രൂപീകരണം നയിച്ചേക്കാം ചെയ്യരുത്, ശരീരം അങ്ങനെ ഒരു പൂർണ്ണമായ ഭക്ഷണം, എല്ലാ അവശ്യ പോഷകങ്ങൾ സമ്പന്നമായ ലഭിക്കുന്ന വസ്തുത നയിക്കുന്നു. ഒരു വിളിക്കപ്പെടുന്ന ഉണ്ട് മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണക്രമം വളരെ ഫലപ്രദമാണ്, എന്നാൽ വളരെ പോരയോ.

ഗ്രീക്ക് പാചകരീതി മെഡിറ്ററേനിയൻ തരത്തിലുള്ള സാധാരണ ആണ് ഇതു ഒരേ പച്ചക്കറി, പാൽ സസ്യവും ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇറച്ചി മാത്രമേ പലപ്പോഴും സംഭവിക്കുന്നത്. ക്ലാസിക് ഗ്രീക്ക് വിഭവങ്ങൾ - മൊഉഷക. ഒരു ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ പ്രേതെയ്കം ആണ് പച്ചക്കറി വീടായിരുന്നു. മൊഉഷക ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് വഴുതന, മാംസം, സസ്യങ്ങളും വെളുത്തുള്ളി അതിൽ ഒരു ഘടകമായി സാന്നിധ്യം, തക്കാളി സോസ് ഊഹിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, മാത്രമല്ല തക്കാളി എന്നാൽ ബെഛമെല് പാൽക്കട്ടി വളരെ പോഷകാഹാരം എളുപ്പവുമാണ് വെജിറ്റേറിയൻ കഴിയും വിവിധ ചേരുവകൾ ഉണ്ടാവുക വേണ്ടി അതിന്റെ തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ തര്കാതിനില്ല വൈവിധ്യമാർന്ന ഉപയോഗിക്കാം,: ഇന്ന്, എന്നാൽ, അറിഞ്ഞിട്ടുമില്ല ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് മൊഉഷക ആണ് . അവർ ഇതിനകം ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് ന് മൊഉഷക പാചകം മനസ്സിലാക്കാൻ വളരെ പ്രയാസമാണ് തന്നെ ആ രാജ്യത്തെ ആകുന്നു. അങ്ങനെ അവർ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് മൊഉഷക സ്വീകരിച്ചത് നിങ്ങളുടെ മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തി അത് ലൈക്ക് പല ജാതികളെയും. വളരെ വളരെ പാചക, അവർ ചിലപ്പോൾ അവയിൽ ജനറൽ അങ്ങനെ വളരെ വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും - - മാത്രം പേര് തന്നെ പാചകം, അതായത് ബേക്കിംഗ് ഉണ്ട് ബൾഗേറിയൻ, ക്രൊയേഷ്യൻ ൽ, മൊൽഡോവൻ, റൊമാനിയൻ ൽ, തുർക്കിഷ് മൊഉഷക.

ഗ്രീക്ക് മൊഉഷക പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ പാചക മൊഉഷക - ഏറ്റവും ക്ലാസിക് പതിപ്പിലേക്ക് അടുത്ത ഒരു. വൈറ്റ് വൈൻ വഴുതന 700 ഗ്രാം, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അതേ തുക (മികച്ച ആട്ടിൻ അല്ലെങ്കിൽ ബീഫ്, എന്നാൽ സ്യൂട്ടും മറ്റേതെങ്കിലും), രണ്ടു ഉള്ളി, രണ്ടു തക്കാളി, ഒലിവ് എണ്ണ, പുതിയ ചീര (സത്യാവസ്ഥ, തുളസി), 100 മില്ലി, - ക്ലാസിക് മൊഉഷക 500 എടുത്തു അത്യാവശ്യമാണ് തയ്യാറാക്കുക 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവു, പാൽ ഒരു ഗ്ലാസ്, ചീസ് 50 ഗ്രാം, ഒരു മുട്ട, വെണ്ണ 30 ഗ്രാം, സ്പൈസ് (നിലത്തു ജാതിക്ക, ഗ്രാമ്പൂ, കറുവാപ്പട്ട, മല്ലി, ചുവന്ന കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, കൂടുതൽ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ).

ഉള്ളി നന്നായി ഡയറക്റ്ററി ത്യജിച്ചു പിന്നീട്, ഒലിവ് എണ്ണയിൽ വറുക്കുക ചെയ്ത് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചേർക്കുക മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് ഒന്നിച്ച് വറുത്ത. അപ്പോൾ അരിഞ്ഞ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, അരിഞ്ഞ പുതിന, പെട്ടെന്ന് തക്കാളി ചേർക്കുക മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് കൂടി സ്തെവെദ്. അപ്പോൾ വീഞ്ഞു ഒരു മിശ്രിതം പകർന്ന, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, വറ്റിച്ചു അധിക ദ്രാവകം വരെ കൊണ്ടുവന്നു എല്ലാ - നിലത്തു ഇറച്ചി ഒരേ കട്ടി കുറിക്കും അതിന്റെ മൂടിയിൽ കൂടെ പാൻ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ വിട്ടു.

വഴുതന ഉപ്പു തളിച്ചു നീര് തരും ആ നിമിഷം മുമ്പ് 10 മിനിറ്റ് വിട്ടേക്കുക - ഈ അമിത ദ്രാവക നീക്കം വേണ്ടി നടക്കുന്ന. അവർ ചെറുതായി സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു സഹിതം അല്ലെങ്കിൽ വളയങ്ങൾ ഒന്നുകിൽ വെട്ടി മാവു അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ചട്ടിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ വെട്ടം ന് ഫ്രൈ, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ചെറിയ ചുട്ടു പിന്നീട് അവരിൽ ഒരു ഭാഗം പുറത്തു വലത്തെ ബേക്കിംഗ് താലത്തിൽ ചെറുതായി കവിഞ്ഞു വെച്ചു. പാളി ന് പിന്നെ, ആട്ടിറച്ചി വഴുതന ഒരു പാളി വെച്ചിരിക്കുന്നു വഴുതന ഒരു പാളി വീണ്ടും വീണ്ടും വഴുതന ആട്ടിറച്ചി.

കൂടാതെ, ഒരുക്കുന്ന അവിടെ മുട്ടയും പണമിടപാടിന് കലർത്തിയ സോസ് മാവു വറുത്ത് വെണ്ണ, പാൽ 2-3 മിനിറ്റ് ശേഷം നന്നായി വറ്റല് ചീസ് ചേർത്തു, എല്ലാ ഏതാനും മിനിറ്റ് കാണേണ്ടുന്ന, പിന്നെ ഉപ്പ് സസ്യവും ചേർക്കുക. സോസ് കട്ടിയുള്ള നൽകണം. അപ്പോൾ മൊഉഷക സോസ് ഒഴിച്ചു പൊൻ തവിട്ട് വരെ ഒരു മണിക്കൂറോളം അടുപ്പിൽ ചുട്ടു വെച്ചു.