പാകംചെയ്ത ഹാം - ഒരു തികഞ്ഞ ലഘുഭക്ഷണം

മനുഷ്യ ഭക്ഷണത്തിൽ ഈ രുചികരമായ ഭക്ഷണം പ്രോട്ടോടൈപ്പ് വീണ്ടും നമ്മുടെ പൂർവ്വികർ തീ മാംസം ചുട്ട് എങ്ങനെ പഠിച്ചു സമയം ഒരു കാലം മുൻപ്. പാകംചെയ്ത ഹാം - ഒരു റഷ്യൻ തണുത്ത വിശപ്പു. ലോകത്തിന്റെ മറ്റേതെങ്കിലും രാജ്യത്ത് ഇതുപോലുള്ള ഒന്നും. ചരിത്രകാരന്മാർ പ്രകാരം നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് അവളുടെ പാചക രഹസ്യം ആദ്യകാല പതിനാറാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ അറിയാമായിരുന്നു. ഡിഷ് സാധാരണയായി മൃഗം അല്ലെങ്കിൽ അതാണതിന്റെ പിൻ നിന്നും, പന്നി ഇറച്ചി തയ്യാറാക്കിയ. കൂടുതൽ ടെൻഡർ ഇറച്ചി അവിടെ.

യുവ പന്നിയിറച്ചി താമസിക്കാൻ തിരഞ്ഞെടുത്ത്, മൃഗം ലൈംഗിക പ്രശ്നമല്ല അത് അവസരങ്ങളുണ്ട്. എന്നാൽ കൊഴുപ്പ് പാളി നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധ ഉറപ്പാക്കുക. അവർ സെന്റീമീറ്റർ കൂടുതൽ ഒരു ഒട്ടും ഒരു കനം വേണം. പന്നിയിറച്ചി മുതൽ - അത് ആണ് മാംസം ചുട്ടു, കൊഴുപ്പ് പാളി നിർബന്ധിത, അല്ലെങ്കിൽ ഉൽപ്പന്നം വറ്റിച്ചുകളയും രുചി മികച്ച അല്ല ആയിരിക്കണം. അതുകൊണ്ടു അതു മാംസം ശേഷമേ മുകളിൽ അവസ്ഥ അനുസൃതമായി ഉത്തമം.

വളരെ വിഭവങ്ങൾ വേണ്ടി പാചക. എത്ര പാകംചെയ്ത ചിന്തിക്കുക പന്നിയിറച്ചി എന്ന ഹാം അടുപ്പിൽ. ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ ആരംഭിക്കാൻ. നാം പന്നിയിറച്ചി ഒരു കിലോഗ്രാം, 300 ഗ്രാം അനുരൂപമാണെന്നും കടുക്, 100 ഗ്രാം ഒലീവും, മിനറൽ വാട്ടർ അര ലിറ്റർ, വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക് ഒരു ഒരു തല ആവശ്യമാണ്.

കാരണം പന്നിയിറച്ചി വസ്തുത - അത് ഇറച്ചി ഒരു കഷണം, നിങ്ങൾ അത് രുചിയുള്ള മാറ്റേണ്ടതാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒന്നാമതു പഠിയ്ക്കാന് നടത്താൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഇടുക, വെളുത്തുള്ളി എടുത്തു ഉപ്പ് തളിക്കേണം. അപ്പോൾ തൊല്കുശ്കൊയ് ഉപയോഗിച്ച് പരമാവധി പിഴ നിലയിലേക്ക് ground. രണ്ടാമതായി ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മിശ്രിതം പന്നിയിറച്ചി തടവുക. , ഒരു ക്രീസിൽ നഷ്ടപ്പെടരുത് യാതൊരു കുഴികളും, വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചെയ്ക. നാം ഉറപ്പു വെളുത്തുള്ളി എല്ലാ സ്ഥലങ്ങളിലും പതിക്കുക എന്ന് ശ്രമിക്കുക. മൂന്നാം ഘട്ടത്തിൽ ഇറച്ചി, കുരുമുളക് ഒരു ചെറിയ തുക ചേർത്തു ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അത് തടവുക.

അടുത്ത ഘട്ടം - ഞങ്ങൾ ഇറച്ചി ഒലീവും നശ്പിഗൊവ്യ്വത്. ഈ സൃഷ്ടിയുടെ നമുക്ക് കത്തി മൂർച്ചയുള്ള ബ്ലേഡ് സഹായിക്കും ചെയ്യരുത്. ആഴത്തിൽ അവന്റെ പച്ച കറുത്ത ഒലീവ് ൽ മാംസം, ശരീരമായേക്കാം കൈകൾ വളവിലും, അവരുടെ വിത്തുകൾ കൊയ്യുന്നതിന് മറക്കരുത്. സമാനമായ ഒരു പ്രവർത്തനം ആവർത്തിക്കുക, ഒരു മധുരവും കുരുമുളക്, നേരത്തെ ഖണ്ഡംഖണ്ഡമായി മുറിച്ചു.

കൂടാതെ, പ്രക്രിയ അനുരൂപമാണെന്നും കടുക് പ്രവേശിക്കുന്നു. ഹൊല്ലൊവ്വരെ ചുവടെ മുകൾ വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി ഗ്രീസ് ശേഷിപ്പുകൾ കടുക് ഇട്ടു അതിന്റെ ചെറിയ തുക, ചുമത്തുന്നതു. അതിന്റെ വലിയ അളവിൽ ഭയപ്പെടുന്നില്ല ആവശ്യമായ, ഇറച്ചി കൊഴുപ്പ് മുതൽ, അത് ഒരു കൈപ്പും മിസ് ഇല്ല. ഒരു വലിയ നേട്ടം - വലിയ ക്രസ്റ്റ്, ഒവെര്ചൊഒകിന്ഗ് തടയാൻ.

നിങ്ങൾ ന് വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി പാചകം അറിയാം? അതു മിനറൽ, വെയിലത്ത് നിറയ്ക്കുക , ഗ്യാസുള്ള വെള്ളം അത് പൂർണമായി മൂടി അങ്ങനെ. ഫോയിൽ മൂടുക ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് കനി ഇട്ടു, കഴിയും - അഞ്ച് മണിക്കൂർ. ഗ്യാസുള്ള വെള്ളം, ഒന്നാമതായി, മാംസം പഠിയ്ക്കാന് മെച്ചപ്പെട്ട ആഴ്ന്നിറങ്ങുന്ന ഉപയോഗിക്കുന്ന, രണ്ടാമത്, കാരണം അതു, ഒരു എ സുഖഭോഗിനിയുമായ മാറുന്നു.

, ഫ്രിഡ്ജ് നിന്ന് ആവശ്യമായ സമയം പാതാള വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി അവസാനം ഒരു ചട്ടിയിൽ ഫോയിൽ മുൻകൂറായി വെച്ചു ഉന്വൊഉംദ് മേശ വയ്ക്കുകയും. ഫോയിൽ ഒരു കഷണം സംരക്ഷിക്കാൻ അത് നിർബന്ധമില്ല, വലിയ ആയിരിക്കണം. നാം, മാംസം അത് വിരിച്ചു അത് ജമത്യ്വെമ് ഒപ്പം പോലെ നീര് ഉയർന്നുവന്നു അല്ല അറ്റങ്ങൾ ബാഗിൽ മറക്കരുത്. ഒരു ചട്ടിയിൽ ഇടുക, താഴെ മൂടുകയും വെള്ളം ഒഴിച്ചു 180 ഡിഗ്രി നിലനിന്നത് ഒരു അടുപ്പിൽ വെച്ചിരിക്കുന്നു. അര മണിക്കൂറിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ മേൽ തിരിഞ്ഞു ബേക്കിംഗ് മറ്റൊരു മണിക്കൂർ പുറപ്പെടും. എല്ലാ ഒരു മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ വിഭവം തയ്യാർ, നിങ്ങൾ ഹാം ഉറപ്പാക്കുക - നിങ്ങൾ ഇടയ്ക്കിടെ അവരുടെ മെനുവിൽ ഉൾപ്പെടുന്ന വ്കുസ്ംയുസ്ഛ്യ് ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ. അതു വെറും നേർത്ത കഷ്ണം തണുത്ത, പ്രീ-കട്ട് ടേബിൾ കൊണ്ടുവരാൻ ശുപാർശ മറക്കരുത്.