ദോശ വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ പാചകക്കുറിപ്പ്: യീസ്റ്റ്, പുളിപ്പില്ലാത്ത പഫ്

നിങ്ങളെന്നെ ചതിക്കുകയായിരുന്നു .... എന്നാൽ, തൂങ്ങുന്ന ദോശ! മാംസം, കൂടി ജാം, കാബേജ്, കൂൺ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മറ്റ് നിരവധി. അത്തരം ഒരു രുചി ആസ്വദിക്കുന്ന ചെറുക്കാൻ ഒരാൾ ഉണ്ടോ? ഉണ്ടായിരുന്നില്ലെങ്കിൽ, എന്നാൽ, ഞാൻ വലിയ ബുദ്ധിമുട്ടായിരുന്നു "ദോശ" പോലെ ഒരു നല്ല വാക്ക് വിളിച്ചു ശ്രമിക്കുക. ഞാൻ എന്നെത്തന്നെ പാചകം പോലെ ശേഷം, ഞാൻ നടക്കുന്നതായി ഉടനെ അറിഞ്ഞിരുന്നു: പൈ രുചി പൂരിപ്പിക്കൽ ന്, മാത്രമല്ല അത് കുഴെച്ചതുമുതൽ പാകം ചെയ്തു എങ്ങനെ മാത്രമല്ല ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. എല്ലാത്തിനുമുപരി, കുഴെച്ചതുമുതൽ അടിസ്ഥാന അടിസ്ഥാനമാണ്, അത് വ്യസനവും അരോചകമായി, അല്ലെങ്കിൽ, അതുപോലെ, അമിതമായി മധുരവും എങ്കിൽ, ദോശ രുചിയോ അറപ്പുളവാക്കുന്ന ആകുന്നു.

ഞാൻ പിഎസ് വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ എങ്ങനെ സംസാരിക്കാവുന്ന ഉദ്ദേശിക്കുന്നു, മാത്രം അതിന്റെ വെറും ഇപ്പോഴും അനീതി ചെയ്യുകയായിരുന്നു പല കാരണം. സ്വയം വഴി കടന്നു ഒരിക്കൽ, എന്നാൽ ഇപ്പോൾ ഞാൻ എപ്പോഴും കയ്യിൽ ഒരു ദമ്പതികൾ ശ്രമിക്കുകയും ആശ്രയിച്ചു ചെയ്തു രെത്സെപ്തിക്.

ഞാൻ എന്റെ മുത്തശ്ശി പാചക പ്യ്രൊജ്ഹ്കൊവ് ടെസ്റ്റ് മൂഡ് ഉയർത്തുന്നു വസ്തുത കൂടെ കൊണ്ടുപോകും എന്നു പറയും ഓർക്കുക. അവൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ മാറി നിൽക്കാൻ ഊർജ്ജം ചില പ്രത്യേകിച്ച് രുചിയുള്ള ചെയ്യും എടുത്തു ചെയ്യും വിശ്വസിച്ചു. പോലെ അല്ല, ഞാൻ അറിയുന്നില്ല, ഞാൻ ഈ ചെയ്യേണ്ടി വരുമ്പോൾ മാത്രം തരത്തിൽ ഞാൻ ഇപ്പോഴും പാചകം പിഎസ് ചൊംത്രിവെ. അവർ എപ്പോഴും രുചികരമായ ആകും തിരിഞ്ഞു എന്തുകൊണ്ട് ഒരുപക്ഷേ തുടർന്ന്?

കുഴെച്ചതുമുതൽ പാചകക്കുറിപ്പ് പിഎസ് N1 വേണ്ടി

ചേരുവകൾ: 1 കിലോ മാവും അടിസ്ഥാനമാക്കി - യീസ്റ്റ് 30 ഗ്രാം, പഞ്ചസാര 1/3 കപ്പ്, അധികമൂല്യ 80 ഗ്രാം, സസ്യ എണ്ണ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ, പാൽ 160 മില്ലി 2 മുട്ട.

തയാറാക്കുന്ന വിധം: യീസ്റ്റ് അതിനെ തടവി, പഞ്ചസാര കലശം ഒരു ദമ്പതികൾ എടുത്തു മാവു ഈ 12 കപ്പ് ചേർക്കുക. എല്ലാ നല്ല സമരം, ഒരു തൂവാലയെടുത്ത് മൂടി കുഴെച്ചതുമുതൽ അനുയോജ്യമായ വരെ കാത്തിരിക്കുക. ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂറിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക തുടങ്ങുന്നു. , മിശ്രിതം കൊണ്ട് അധികമൂല്യ ഉരുക്കി ഊഷ്മള ചേർക്കുക പാൽ, പച്ചക്കറി , ബാക്കി പഞ്ചസാര പറങ്ങോടൻ എണ്ണ മുട്ട. ക്രമേണ മാവു പരിചയപ്പെടുത്തുന്ന ആരംഭിക്കുക. അത് കൈ നിർത്താൻ നന്നായി വരെ മെസിമ്, അതുവരെ കുഴെച്ചതുമുതൽ. ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക അത് വന്നിരിക്കുന്നു എന്നു. സ്യൂട്ട്, താഴേക്ക് ഷൂട്ട് ചെയ്യുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ കുഴമ്പ് വിഭജിച്ചു മസാലനിറയ്ക്കല് നിറയ്ക്കുന്നത് മുന്നോട്ട്.

ഒരു ചെറിയ രഹസ്യ: മാവു, നിങ്ങൾ ടെസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കാൻ പോകുന്നത് ആദ്യം ഇങ്ങനെ ഓക്സിജൻ കൊണ്ട് സമ്പന്നമായ നടത്താൻ ഒരു അരിപ്പ അരിച്ചുനോക്കി വേണം. ഫലമായി, തരിമാവുകൊണ്ടുള്ള എയർ ചെയ്യും.

പിഎസ് N2 വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ പാചകക്കുറിപ്പ്: യീസ്റ്റ് ഇല്ലാതെ

ചേരുവകൾ: അധികമൂല്യ 1 കപ്പ് തൈര്, 5/4 കപ്പ് മാവു, 2 മുട്ട, 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്, 0.5 സ്പൂൺ സോഡ 250 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുന്ന വിധം:, അധികമൂല്യ ഉരുക്കി തല്ലി മുട്ട കൂടെ ഇളക്കുക, തൈര്, ഉപ്പ്, ബേക്കിംഗ് സോഡ മാവു ചേർക്കുക ക്രമേണ പരിചയപ്പെടുത്താൻ. കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.

ദോശ മുകളിൽ വിവരിച്ച കുഴെച്ചതുമുതൽ പാചകക്കുറിപ്പ് കടന്ന വേണ്ടി കാത്തിരിക്കാൻ യാതൊരു സമയം ഇവന്റിൽ കാര്യമാണ് യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ.

പിഎസ് n3 വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ പാചകക്കുറിപ്പ്: പഫ്

ചേരുവകൾ: മാവു 0.5 കിലോ, അധികമൂല്യ 250 ഗ്രാം, 1 മുട്ട, സിട്രിക് ആസിഡ് ഒരു നുള്ള്, വെള്ളം 150 മില്ലി, 2 സ്പൂൺ ഉപ്പ്, വോഡ്ക അല്ലെങ്കിൽ റം 50 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുന്ന വിധം:, മാവു പാറ്റേണ്ടതിന്നു 2-3 സ്പൂൺ പ്രത്യേകം മാറ്റിവെയ്ക്കുക വോഡ്ക അടിയേറ്റ് മുട്ട, മാവു ഏറ്റവും ചേർത്ത്, വെള്ളം സിട്രിക് ആസിഡ് ഉപ്പ് അലിഞ്ഞു. മെസിമ് 5-10 മിനിറ്റ് യൂണിഫോം സ്ഥിരത വരെ കുഴെച്ചതുമുതൽ. നാം അവതരിപ്പിച്ച ഒരു ബോൾ രൂപത്തിൽ ഉരുട്ടി ഒരു തുണികൊണ്ട് മൂടി ആ കൊഴുപ്പില്ലാത്ത അതിരുകവിഞ്ഞ അങ്ങനെ അര മണിക്കൂർ വിശ്രമം വിട്ടേക്കുക. ഈ സമയത്ത്, കഷണങ്ങൾ അധികമൂല്യ, നന്നായി ഇളക്കുക ഒരു സ്ക്വയർ തൂക്കം ഫോം, ഏകദേശം 2 സെ.മീ. കനം അറ്റാച്ചുചെയ്യുക മാംസംപോലെയും മാവു 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർക്കുക. തണുക്കാൻ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ തരിമാവിന്റെ സ്കിവ് കാണാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, അത് ച്രൊഷ്വിസെ മുറിവുണ്ടാക്കി, മാവും റോളുകൾ, Middle അരികുകളിൽ ദണ്ഡിപ്പിച്ചു ആയിരുന്നു തളിക്കേണം. തയ്യാറാക്കിയ അധികമൂല്യ നടുവിൽ വെച്ചു ഒരു കവർ എന്നിവ ജസ്ഛിപ്യ്വെമ് എഡ്ജ് രൂപത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ റാപ്പുചെയ്യൽ. പിന്നെ കുഴെച്ചതുമുതൽ തിരികെ, തുടർന്ന് വീണ്ടും പകുതിയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ മടക്കിക്കളയുന്നു ഉരുട്ടി ആണ് കേന്ദ്രം അരികിൽ ആവും. നാം തുണി മൂടി 20 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു. കുഴെച്ചതുമുതൽ പിന്നീട് രണ്ടുതവണ ദീർഘചതുരം കൂടുതൽ റോൾ പുറത്തു കേന്ദ്രത്തിൽ എഡ്ജ് വീശിയത് പകുതി മടക്കിക്കളയുന്നു ആണ്. വിടവ് കുഴെച്ചതുമുതൽ 30 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു. പഫ് പേസ്ട്രി നമ്മുടെ പിഎസ് തയ്യാറാണ്.