കലോറി അദ്യ്ഗെഇ ചീസ് സത്ത് അതിന്റെ ഉപയോഗം

പേര് നിന്ന് ഊഹിക്കാൻ പോലെ അദ്യ്ഗെഇ ചീസ് മുറികൾ കോക്കസും വടക്കൻ ചരിവുകളിൽ ജനിച്ചത്. ഈ whey പാൽ ഉൽപ്പന്നം അവിടെ പുരാതന കാലം മുതലേ. അതു ചെയ്തു - വീട്ടിൽ വരുത്തുന്നത് തുടരുന്നതിന് - ആടുകളുടെ പാൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കി, രെംനെത് അത് സ്ക്വശിവയ. ഇപ്പോൾ വരെ, അദ്യ്ഗെഅ യാതൊരു ഉത്സവം പൈപ്പിന്െറ വേണമങ്കിലും വശങ്ങളും ന് അച്ചിൽ വ്യക്തമായ അംശമോ താഴ്ന്ന വെളുത്ത സിലിണ്ടർ മേശപ്പുറത്തു സാന്നിധ്യമില്ലാതെ പൂർത്തിയായി. ഈ ചീസ് ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന വീഞ്ഞ് പുതിയ പച്ചക്കറി "അനുബന്ധവസ്തു" കീഴിൽ ഭക്ഷണം നല്ലതു. എന്നാൽ നാട്ടുകാർ വ്യാപകമായി അത് ഉപയോഗിക്കുന്നു പാചക ഛെഎസെചകെസ്, ഖഛപുരി മറ്റ് വിഭവങ്ങൾ. ഞങ്ങൾ കൂടുതലും പുതിയ ഉൽപന്നങ്ങൾ വെളുത്ത, മാത്രമല്ല വളരെ പ്രശസ്തമായ പുകകൊണ്ടു പതിപ്പ് വിൽക്കാൻ. ഒരു അദ്യ്ഗെഇ തയ്യാറെടുക്കുന്നു വീട്ടിൽ ചീസ്. ഇത് പ്രധാനമായും നടക്കുന്ന പരമ്പരാഗത അടുപ്പിൽനിന്നു ഒരു പുകവലി ൽ.

ഫ്രെഷ് ചീസ്, അത് മൃദു വിഭാഗം കാരണം, ചെറിയ കാത്തു - ഫ്രിഡ്ജ് മാത്രമേ 30 ദിവസം, എന്നാൽ സഹോദരൻ അതിന്റെ അത്ഭുതകരമായ രസം നഷ്ടപ്പെടാതെ വർഷം കിടക്കും വേണ്ടി പുകകൊണ്ടു. നേരത്തെ വെറും ഒരു ദൂരയാത്ര നിങ്ങളെ കൂട്ടിക്കൊണ്ടു പുകകൊണ്ടു. റഷ്യ പല വടക്കൻ രാജ്യങ്ങളിൽ പോലെ പ്രധാനമായും പ്രശസ്തമായ ഹാർഡ് ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ ച്രുംബ്ല്യ് ചീസ്, എന്നാൽ അത്തരം "പരിവർത്തനം" ഉൽപ്പന്നം പ്രശസ്തമായ സ്നേഹം മെഡിറ്ററേനിയൻ പാചകരീതി ൽ ചെയുന്നത്. അവൻ ജോർജിയൻ സുലുഗുനി ഇറ്റാലിയൻ ricotta ആൻഡ് മൊജ്ജരെല്ല ഗ്രീക്ക് ഫെത, ബൾഗേറിയൻ അടുത്ത ബന്ധു ആണ് വെളുത്ത ചീസ്. കലോറി അദ്യ്ഗെഇ ചീസ് വിശാലാടിസ്ഥാനത്തിൽ അതിന്റെ ഉപയോഗം സാധ്യമാക്കുന്ന ഏത് ദുരുമ്, വളരെ കുറവാണ്.

ഫാക്ടറി സാഹചര്യങ്ങളിൽ ഉൽപ്പന്ന നിർമാണ പ്രക്രിയ മാറ്റി. ഇപ്പോൾ ഫൗണ്ടേഷൻ സ്വീകരിക്കരുത് കഴിയില്ല ആടുകളുടെ പാൽ, ആട് (പോലും പശു പുറമെ). അതു മുഴുവൻ ഉൽപ്പന്ന പോഷക മൂല്യം ഏറ്റവും നിർഭാഗ്യകരമായ പ്രഭാവം. അതിന്റെ തയാറാക്കാനും ഭാഗം പശുവിൻ പാൽ എടുത്തു താഴെ അത് അചിദിഫ്യ് എന്നതാണ് പരമ്പരാഗത നിയമങ്ങൾ അനുസരിച്ച് പാകമായി എങ്കിൽ കലോറി അദ്യ്ഗെഇ ചീസ് കൂടുതൽ ആയിരിക്കും.

ഈ ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങളും വളരെയധികം. നുത്രിതിഒനിസ്ത്സ് കാൽസ്യം ഫോസ്ഫറസ് ശരീരം ആവശ്യമായ വിതരണം നിലനിർത്താൻ പ്രതിദിനം 80 ഗ്രാം അദ്യ്ഗ് ചീസ് തിന്നു മതി കണക്കാക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നത് ചെയ്തിരിക്കുന്നു. അതു ബി വിറ്റാമിനുകൾ, അമിനോ ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. റഷ്യൻ മില്ലുകൾ പശുവിൻ പാൽ ബ്രാൻഡ് "ചീസ് അഡൈഗേ" കലോറി ഉപയോഗിക്കുന്ന കണ്ടാണ് ഈ ഉൽപ്പന്നം ഇപ്പോഴും ദുരുമ് കുറവാണ്, ഉല്പാദിപ്പിക്കുന്ന അതുല്യമായ സാങ്കേതിക നന്ദി. പാൽ ഉയർന്ന താപനിലയിൽ പസ്തെഉരിജെദ് ആണ്. ഇതിൽനിന്നും അവസാന ഉൽപ്പന്നം പുളിച്ച പാല് അല്ലെങ്കിൽ തൈര് ഒരു തനതായ തോന്നുന്നു. ബിയര് ബൾഗേറിയൻ ബാക്ടീരിയ , തണുത്ത, ചൂട് തുടർന്ന്, ഇതിനകം ഘടനയോടു ൽ - പാൽ ചികിത്സ രണ്ടു ഘട്ടങ്ങൾ കടന്നുപോകുന്നു. മാത്രം അതിന്റെ ഉപ്പിലിട്ട അവസാന ഘട്ടത്തിൽ.

ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ അപകത, അത് തൈര് ഘടന അദ്യ്ഗ് കലോറി ചീസ് കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും. ഇത് 240 മുതൽ മാത്രം ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ 100 ഗ്രാം ശതമാനം കിലോ കലോറി 252 ആണ്. ഹാർഡ് ഇനങ്ങൾ അപേക്ഷിച്ച് അതു വളരെ കുറവാണ്. വാസ്തവത്തിൽ അത്തരം ഒരു ഊർജ്ജ മൂല്യം തൈര് മലേറിയ ദിവസംമുതൽ പാൽ ഉൽപ്പന്ന അപ്പ്രൊക്സിമതെസ് എന്നാൽ സുഗന്ധങ്ങൾ നിറഞ്ഞ പൂച്ചെണ്ട് അടുത്തിടെ ഒരു സമൂഹത്തില് അപ് വെക്കുന്നതു.

ഈ കുറഞ്ഞ കലോറി അദ്യ്ഗെഇ ചീസ് അതുപോലെ ശരീരം അതിന്റെ എക്സ്ക്ലൂസീവ് ഉപയോഗം സത്ത് ആൻഡ് അതിന്റെ ഉപയോഗം അനുവദിക്കുക ഊഴമില്ല ദിവസം സ്ലിമ്മിംഗ്. , അതു മാത്രമല്ല ഖഛപുരി വെള്ളക്കാരും വിഭവങ്ങൾ "എക്സോട്ടിക്" തരം ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും മാത്രമല്ല നമ്മുടെ പരമ്പരാഗത വിഭവങ്ങൾ ചേർക്കുക: സലാഡുകൾ (പകരം ഉപ്പാണ് ചീസ്) പറഞ്ഞല്ലോ. അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ഒരു കറുത്ത അപ്പം പുതിയ പച്ചക്കറി കഴിയും - വളരെ രുചികരമാണോ!